青色的西红柿是什么品种

青色的西红柿是绿色的品种，也称为绿色番茄。它们通常比红色的西红柿更小，口感更酸，含有更多的抗氧化物质。

除了绿色番茄，还有一些品种的西红柿也会呈现出青色。其中比较常见的是“青果番茄”，它们的果实表面呈现出深绿色或青色，但成熟后会逐渐变成黄色或橙色。青果番茄通常比普通的红色番茄更小，口感更酸，适合用来制作酸辣汤、酸汤鱼等菜肴。此外，还有一些品种的西红柿在成熟前果实呈现出绿色或青色，但成熟后会变成红色或黄色，这些品种通常被称为“变色番茄”。