六安 让你最难忘的美食是什么

安徽六安，皖西大别山北麓，淠河沿岸，盛产茶“六安瓜片”。
蒿子粑粑、十大海是当地美食。
阳春三月，鲜蒿刚长出嫩芽，采摘回来择洗干净捣碎洗去汁，加腊肉、青蒜、米粉煎制而成，蒿味清香，配上腊肉的咸香味儿美美哒！泡米圆子，十大海宴席中的之一，象征团团圆圆，刚炸出锅的圆子色泽金黄，口感外酥脆里松软。
六安十大海，顾名思义，就是十样菜用十个海碗依次盛上，所谓“海碗”，就是比较大的碗，六安人称之为“海碗”。
这十碗菜分别是一碗粉丝、二碗扣肉、三碗圆子，后面七碗分别是：下水干子、虾米汤、烧鸡、瓦块鱼、咸鹅鸭、红烧肉、千张炒青菜。
“十里不同俗”，不同的乡村，菜肴的品种可能会有所不同，但前三碗肯定是相同的，而且上菜的顺序有规定，尤其是前三碗，绝不可乱了顺序，因为在第三碗圆子上来的时候，请客的主家要对客人敬酒答谢。

参考：
叶集羊肉，离开叶集就吃不着这么好吃的羊肉了