你吃过的最神奇的一道菜是什么

我吃过最神奇的一道菜叫石头记。
今年春节女儿领着在饭店吃饭时上了一道菜。
放到桌上开始冒白气。
四处弥散。
等白雾散尽一看：四块河卵石四个小番茄。
一看菜单，显示这道菜叫《石头记》，心里还想，这菜品做的有创意够奇葩。
一看价格39元。
心疼的同时又有点奇怪，再怎么着石头又不能吃。
四个小番茄也不值39啊？
等吃的时候才知道，把小番茄翻过来。
原来小番茄里边是掏空了的，装了核桃仁和奶油。
冰甜香爽好吃极了。
几块石头几个小番茄，就被做出了一道有氛围品相好做法精致的菜品，惊奇惊喜品尝的同时，更佩服饭店厨师的创意。
也算长见识了。
这是我吃过的最神奇的一道菜。
今后吃饭在不光仅仅是为了填饱肚子。
优雅的环境，精致的菜品，新奇的创意，可能都会给我们带来远远超过饭菜的享受。

参考：

雷公屎学名又叫地木耳，每年的春季，雷雨过后，河岸边上的草丛里还有比较潮湿的农村土房边上都会长出很多来。
我虽然在农村长大，也经常见到过，但是小时候家里没做过，也没有吃过。
长大了，有一次去亲戚家做客，餐桌上摆了一盘子雷公屎炒肉丝。
第一次知道雷公屎原来还可以做菜吃。
吃了一口，感觉非常好吃，脆脆的，滑滑的，比木耳好吃，跟辣椒和肉炒着吃，好看又好吃还下饭。
当时那盘菜一下子就被吃光盘了。
后来春天的时候，雷雨过后自己也会去河岸边的草丛里捡雷公屎回来做菜吃。
雷公屎捡回来后，清洗干净，过一道开水，沥干水分。
准备适量的肉，切成肉丝，剁辣椒，蒜瓣。
首先，把肉丝放入油锅内炒一两分钟，然后倒入雷公屎，蒜瓣一起炒，最后放入适量的剁辣椒，盐，酱油，适量的水，盖上锅盖煮五六分钟，待锅内汤汁变少了，就可以关火出锅了。
雷公屎可以清炒，也可以跟肉一起炒，都很好吃。
是一道不可错过的天然美食。
现在居住在城市基本上看不到雷公屎卖，也吃不到，所以雷公屎是我到现在为止吃过最神奇也最特别的一道菜了。

参考：
感谢
至今都还记忆犹深。
记得那个时候我刚参加工作没多久。
年底快到春节了，事情也不多，正好那天是礼拜六（那个年代还没有实行礼拜双休制度），快下班的时候，领导就开始约酒，说马上过节了，大家聚一聚，他知道有个地方出了一道新菜，非常好吃，带大家去尝尝鲜，于是办公室的人都去了。
到了他说的那个饭店后，大家都非常好奇，期待着他极力推荐给大家的菜长什么样呢？
不一会儿，服务员端了一个小盆上来，上面还盖了一个盖子，另外还有一个蘸水碟子，里面就放了一点醋和芥末膏。
盖子一打开，全体傻眼了，一盆虾，一盆河虾，感觉有的还是活的，还在动。
里面就放了姜蒜片和葱，闻着应该是虾子泡在酒里的。
这怎么吃？
说实话，那个年代信息不像现在这么发达，物资也不像现在这么丰富。
河虾大家都见过，可这样的吃法大家都没有听说过，更不知道怎么吃，一群土鳖。
有过经历的领导于是就给大家普及知识了：掐去虾头，只要虾尾！剥去虾壳，去除肠子！手指捏着尾巴，在兑了芥末的醋里蘸一蘸，放入口中开吃。
最后告诉了我们这道菜的名字，叫：醉虾那个时候的人真的很土。
没吃过洋玩意，遇到这种新的吃法感觉很神奇。
可能觉得味道也不错吧，一晚上吃了好几份。
而这道菜却和我无缘，三十年前第一次吃，也是最后一次。
因为当天晚上我回去后，身体就过敏了，全身长疙瘩，发痒。
所以至今都不再吃虾。

首先要准备的材料：油麦菜、小麦面粉。
这些食材都是农家自己种的油麦菜，小麦面粉也是家里丰收的时候存储的。
具体的步骤：（1）、需要把油麦菜简单的清洗干净然后切成段，加入适量的食用盐腌制半小时腌制出水分；
（2）、一把油麦菜、适量的小麦面粉、一个鸡蛋，加水搅拌均与，搅拌成干干的，油麦菜上粘着面粉状态即可，如
其实一般情况下油麦菜，平常的做法都是直接炒，或者焯水调味，而乡跟面粉一起的做法真的蛮少见的，如果你今天不知道吃什么，不妨也尝试一下这种新颖的做法，真的可以给你味蕾带来不一样的感受噢，这样做的油麦菜粉糯香甜，特别下饭，吃起来又营养健康。

参考：
【豆角焖叶子，相煎何太急，相信你没吃过 - 今日
有小菜园子的朋友可以试试，做法很简单，就是比较费煤气，和炖肉时间差不多，彻底把叶子纤维炖烂了吃起来才过瘾，大口吃菜。

参考：
我吃过最神奇的一道菜就是红薯叶！现在还记忆深刻，那是2005年的时候，我从江西南昌大学毕业来到东莞虎门进了一家关于服装设计咨询的网络公司，一入职就是食堂吃饭，有阿姨管中午和晚上两顿饭。
记得有一天桌上放着一碟绿油油的青菜，我一看就认出了是红薯叶，因为我来自广西桂林的一个小山村，认识这个叶子。
果然一问阿姨，是的！然后我很好奇，天哪这个也能吃，以前在老家，家家户户都种有红薯，都是喂猪的，从来没听说过有人吃红薯叶。
于是我迫不及待吃起来，没想到很好吃！叶子滑滑嫩嫩的，茎梗脆口清甜！很好吃哦！后来回到老家，也告诉家人们可以吃这个，有时候找不到菜了，就去地里摘红薯叶炒着吃。
慢慢的，不知何时，老家地区的人也开始吃红薯叶了！直到现在，十多年了，我依然觉得红薯叶是一道很好吃的素菜！
参考：
红烧颚鱼掌
参考：
蘘荷，一种古代中国人常吃的蔬菜在南通被完整的保留着，那是处暑节气的味道，也是远古的味道。
爱它的人爱它那独有的药香，不爱它的人闻着就上头。
处暑节气，虽说酷热已去，可是秋老虎却纠缠不休，让颓然了一季的人们依然没有胃口。
然而这个季节，南通人的饭桌的会出现一碟小菜，能让人胃口大开，燥意全无。
蘘荷，一种多年生的草本植物，和生姜是亲戚，不喜张扬的它喜阴耐湿，小河边，屋檐下，都是它最爱呆的地方。
蘘荷的叶子很像竹，平和地向四周伸展，当暑热逐渐退去，一个个蘘荷就会从根下长出，像清雅的荷花花苞，也像饱蘸墨汁的毛笔头，它携带着整个夏季的能量破土而出，那股辛辣或许就来源与此。
“小荷”已露尖尖角，就是农夫采摘时。
这时蘘荷最为鲜嫩，最为味美。
农人轻轻将它从地里扒出，洗去上面温润的泥土，将蘘荷切成细丝，一种蘘荷特有的药香味便扑鼻而来，切成丝的蘘荷可以加些香油凉拌，但是南通人更爱的还是那口蘘荷炒青毛豆。
蘘荷有特殊气味、驱虫效果明显，整个生长过程中无需施用农药，也无需施肥，对农人来说，是个好伺弄的蔬菜，也被人们推为理想的绿色食品。

参考：
我吃过的最神奇的一道菜是香酥鸭子。
制作好的香酥鸭子，色泽棕红，皮酥肉嫩，味道鲜香。
咬一口，随着“嘎子”一声脆响，美美的味道串的满嘴都是……。
制作香酥鸭子的原料： 仔鸭一只1250克 花椒 ...3克 姜 ... 10克 料酒 ... 50克 五香粉 ...1 克 芝麻油 ...15克 菜油 ...1500克 葱 ..25克 精盐 ...8克 葱酱味碟 4碟香酥鸭子的具体制作方法：1鸭洗净初加工后，斩去翅尖、脚爪，用料酒、盐、姜汁、葱、花椒、五香粉在鸭身内部抹匀，装入鸭肚里，腌渍20分钟。
7再放入笼内用大火蒸熟，取出擦干水汽。
2 锅放旺火上，菜油烧至8成油温，放入鸭子炸成皮酥色、棕红色时捞起，刷上芝麻油，入盘，同时将葱酱味碟同时上桌就大功告成啦。
注：1 鸭要洗干净，着味后需要腌渍一定时间。
2 鸭要蒸熟，才能保证油炸得酥香。
3 掌握五香粉的用量，香味不要太浓。

参考：
你吃过的最神奇的一道菜是什么？
谢
你来过湖北黄冈麻城吗？
有一道最神奇的菜没地方能比。
吃，吃，吃，天下好吃在麻城。
今天就讲最具特色，最营养，全麻城每家每户，老小皆吃的一道过节待客必备之菜……肉糕。
肉糕的组成部分是鱼，五花肉，苕粉三样组成一起加工制作而成的。
现在告诉你制作方法：买鲢子鱼20斤，要五六斤大小的新鲜鲢子鱼。
上好新鲜没冻的五花肉5斤，本地苕粉2.5斤一格，二格5斤，根据自己喜好可以适当少放。
这是两大蒸笼的比例的量。
根据
随吃随做。
制法：将鱼洗净去皮去刺切成粗片，将肉去皮切成片。
再将鱼用钢磨磨成鱼泥，将肉磨成肉泥。
然后将鱼泥肉泥加宜量水混合放入苕粉打欠，加宜量盐，搅成沾浆糊状，要有劲道才算好。
配制工序完成。
再倒进蒸笼象蒸米糕那样蒸，家里蒸要蒸两个多小时方才熟。
蒸熟刚出锅就可以吃，那鲜嫩胜似佛跳墙。
好吃死了，保你一吃上隐。
肉糕放凉后，切成片状，再随
好吃之至。

参考：
今天和大家聊聊武夷山的一道名菜“文公菜”。
特别推崇在考试前吃。
据说这是一道很神奇的菜。
我当年考试前也是吃的这道菜，可惜的是没能如我所愿，我没考上。
所以我感觉凡事还要靠自己，那些旁门左道还是少相信为好。
下面就把这道菜的做法分享给大家，衷心地愿望在你们身上能灵验。
朱熹，取名“文公菜”。
现在当地的学生在考试前，家人必备此菜，祈愿考生才思敏捷。
这个菜建议选用五花肉，一部分剁馅，一部分切薄片备用，肉馅内放用葱白，盐，料酒。
生抽调味，碗内打入一枚鸡蛋，给少量木薯粉，还有炸东西用的饼干粉，然后反复搅拌，使劲捏成椭圆形丸子。
下面我们还需要摊个鸡蛋皮，稍稍放凉，改刀成菱形片，装盘的时候用煮熟的花生米拌点盐打底，丸子围花生米一圈，再铺上一层蛋皮和肉片，同样的方式铺上三层，堆成塔状，顶上放一个香菇俗称“文公盖宝房”。
上气后蒸足40分钟就可以了，这道菜也常出现的宴席的餐桌上特别有档次，祝愿全国的考生。
考的全会，蒙的全对，高考必胜。
这就是文公菜的来历和做法了，大家对我的回答还满意吗？
你们吃过这道菜吗？
你们高考前家人做这道菜给你吃了吗？
有什么要补充的
我是古月，感谢大家对古月的支持，喜欢美食知识和做法的朋友别忘记点赞+