农村大集常用摸手交易的方式这到底啥意思

农村大集，常用摸手交易的方式，这到底是啥意思？
这个我见的比较多，作为一个黄牛大县，每天都有看到买牛卖牛的和牛经纪打交道，他们之间的交易方式就是摸手，这种袖里吞金的交易方式，我们老家叫做“抠指头”，有的地方叫“搭手”，“捏指头”，“捏码子”，属于一种行业交易方式，买卖不成仁义在，但不明面透露行情。
说白了是一种行话，说是摸手交易也不全对，有时候牛经纪和买牛卖牛的农户也有口头交流或者表情交流的，也会点头或者摇头。
这个貌似和哑语也有相通之处。
我们老家的牛经纪，曾经透露过“抠指头”的行业用语，竖大拇指代表1，捏7叉8，勾6拳5，123就是数指头。
但貌似各地的摸手习俗也不一样。
看过一个说法，有“巴掌5，挠挠6，捏着7，叉子8，钩子9”的说法。
举个例子，比如你也懂摸手抠指头，然后牛经纪陪着卖牛的客户来了，客户也相中了你家的牛。
然后牛经纪就会跟你摸手，要么伸到你的袖子里，要么用草帽遮挡着。
人家客户只出1万块，牛经纪传达意思，就会捏着你的食指，表示的就是1万，如果报价是1万2呢，就捏你食指一次，然后在捏你食指和中指一次，就是1万2。
这个数不能说是1千2或者1百2，因为是牛这样大牲口，一个食指代表的是万。
对于为啥农村人大集交易要用摸手方式？
有很多种说法，都有道理。
先说第一种，说的是农村人要面子讲情分，不好意思抹开脸面谈价钱，就只好找中间人牛经纪谈价格，但不能明着说，只能打暗语抠指头，这样的话即使谈不拢，也不伤和气，买卖不成仁义在嘛。
再一种说法是，以前卖牲畜都是农民拉到集市上专门的牛行去，人多嘴巴杂乱。
但行有行规，打暗语比较隐秘，成交了什么价钱外人也不知道，免得有人哄抬物价争抢生意，还一个是安全问题，财不露白，免得有心人惦记卖牛农民的钱财，半路见财起意。
最后一个说法有点玄乎。
说的是大型牲畜比如牛羊，能听懂人说话，尤其是要卖掉它们的时候，如果它们听到了会很难过。
以前的牛都出力，然后卖掉了一般都是卖肉了。
我的猜测是，这种摸手交易方式，还是因为出现了中间人以后才有的。
这种人叫经纪人，比如牛经纪。
牛经纪就靠吃买卖双方差价吃饭的人，因此为了防止别的牛经纪的恶意竞争，才发明了摸手交易方式，慢慢的形成了一种行业暗语。
有时候，牛经纪和卖主在袖子里拉扯不停，急头白脸的模样，那是在讨价还价，还不是为了多赚些差价。

参考：
这是旧社会遗传下来的一种＂潜交易＂形式。
据了解主要是包括三个意思:一是这是新中国建国前一一旧社会延续下来的一种市场交易方式。
例如甲卖牛要20元，乙公开只还价l2元。
丙相中了这头牛，想插一杠，15元撬走这头牛。
丙与甲相互把一只手伸入对方袖管内，用手指头代表数字，相互用指语讨价还价。
这种交易方式，除了甲丙外，其他人看不见，也听不到，故称\"潜交易\"方式。
二是潜交易是对显交易的一种补充形式。
旧社会是个重农轻商的社会，市场经济发育不完善，交易方式除了当事双方当面侃价(显交易’方式外，别无其它形式。
倒逼出一种袖手指语的\"潜交易\"方式。
三是据说在边远地区还保留着这种交易方式。
今天的我们对此有个了解，也就更加懂得改革开放的重要性。
就像见到牛耕田一样，也算是一种怀旧吧！
参考：
在40年前，我经常在农贸大集上见到这种交易方式，这是古代几百年流传下来的一种交易形式，绝大多数发生在交易双方和中间人之间，在古代叫牙行，相当于今天的经纪人和中介。
意思就是通过中间人把这桩买卖撮合交易成功，他的好处是避免了买卖双方因为价格谈不拢，使得生意没有回旋的余地，如果撮合成功，中间人可以从中收取中介费。
在过去。
为了避免其他售卖者或者购买者互相竞价竞争，中间人都会单独报价给需要撮合的双方，在千人万马的大集上，又怕别人听见看见彼此的报价，所以就用隐蔽的手势表达价格数字，俗称摸手。
一般都会用衣服，或者褡裢，或者在袖筒里，彼此讨价还价，已达到不被别人发现而产生竞争的目的。
在过去，牙行的人都属于地域性的权威或者霸道者，不管是来大集买东西的和卖东西的，一旦被牙行参与，基本都会不同程度的带有气势性，对买者或者卖着来说，只要差不多合理，基本都能成交，对于那些贩卖的行内人，牙行也不会过于太狠，而对于那些远道而来的陌生客，牙行都会狠宰一笔，这些外来客因为人生地不熟，明知道吃亏也会认可，属于一种无奈的成交。
这就应了那句俗话，车船店脚牙，无罪也该杀。
言外之意就是欺负外地人，具有很强的地痞性。
而在现今，他就属于中介，经纪人的角色，都属于无本生利的嘴皮子生意。
关于摸手的数字表达，如下
其实，就是背着别人谈价格的一种方式，无所谓好不好。
人就是这样，一样的货物，一样的价格，有中介就能谈成，而直接自己谈，就难以成交，所以，中介经纪人的存在还是有好处的，只是双方多增加一点支出而已，虽然也有欺行霸市之人，随着法律的健全，基本都是抱着和气生财的路子去赚那份嘴皮子钱。
仅此而已……
参考：
我的回答：这种交易方式在我们陕南有些地区的过去存在。
那主要是农村大家畜，牛，马，羊等的交易上使用，而且是懂行的行业圈子内人士应用。
因为这种交易方式存在欺诈，蒙骗的行为。
不是懂行的老手一般不用这种方式。
我也是略知一二。
农村大家畜的个体价值随时期在当地有个大行情，即个体价格。
这类个体的价格一般都在数百元至万元
其交易行规也是只在十元
大母指可代表大数，食指中指食指小指均代表小数，五指捏在一起代表五数。
行话：几大，按货物的行情，可以代表几千元，几万元。
几小可代表几十元，几百元，几千元。
以此规，摸价时，需配合口头表示：几大，几小，或再加几小。
比如，一大(一万)，一小(一千)再加一小(一百)或一千一百一十元。
至于为啥用这种交易？
首先这种交易多是伢子(经纪人)采用。
一，为了价格不让别人知道，以此显示这种行业的神秘性。
二，为了方便经纪人从中在交易双方提取中介费。
(原创文)
参考：
农村大集摸手交易主要是在牲口市场，摸手可以保密双方谈的价格。
大的牲畜价格主观因素影响大。
不像水果蔬菜，多少钱一斤是有行情的。
拿牛举例，一头母牛牵到牛市，先有第一个买主过来看牛。
第一个买主谈买卖的时候不允许别人在出价，只有交易没成才可以换第二个买家，这是规矩。
第一个如果是杀牛的，他会根据自己的经验判断这只牛可以宰杀多少斤牛肉，牛皮卖多少 ，牛下货卖多少钱。
自己赚多少，从而给出一个价格。
卖家的可以接受，买卖就成了。
不可以接受在有中间人撮合，实在不成就换一家买家。
在这个过程中价格只有买卖双方和牛经济人知道。
这样不会影响下一个买家出价，因为第一个买家如果出价过低，同行就会跟着这个价格。
不会出的太高于这个价，摸手防止买家集体压低价格。
如果这头牛被农户看上了，农户的价格比屠宰户高，如果养殖户知道了屠宰户出的价，一般也不会出高价买牛。
摸手保护了卖牛的一方，卖个好价钱。
对买方也是一种保护，买方费了半天劲，把买家的价格底线探明了。
旁边的人就有可能借坡下驴，在你谈的价格基础上适当加些钱就会成交了。
摸手是为了更好的维护买卖双方的利益，是牲口卖出公平合理的价格。
这是老人们的交易智慧，是比较合情合理的。

参考：
农村大集，常用摸手交易的方式，这到底啥意思？
在过去机械化没有今天这样普及，农民干农活除了人工以外，还可以借助一些牲口，像骡子、马、牛等，它们就可以帮助农民干不少的农活，在那样的年代，经济条件所谓好一点的，都会养一些这样的大型牲口。
而这些牲口不是天上掉下来的，都是去集市上购买的。
而在过去集市上购买牲口，就会用到“摸手交易”的方式，在今天这基本已经绝迹了，只有在一些影视作品中还能偶尔看到。
那农村大集，常用摸手交易的方式，这到底啥意思？
所谓摸手交易，也就是买方和卖方在交易的时候，并不会用嘴巴来讨价还价，其采用了一种更加隐蔽的方式，那就是双方各伸出一只手，然后放到袖套中，或者是用一个草帽遮起来。
相当于聋哑人打手语一样，通过一些特殊的手势来商量价格。
老一辈人对于这些手势都是比较熟悉的，现在的很多年轻人基本都没见过，更不要说明白手势的含义了。
比如当买家捏住卖方的食指了，那就表示这个是1，而捏住食指和中指就的2，食指、中指和无名指则表示三，以此类推就是4、5。
那如果超出5怎么办？
其实也是很好办的，伸出大拇指和小拇指就是6，而大拇指和食指岔开就是八等等。
类似这样的暗语还是比较多的，也就不一一罗列出来了。
其实，老祖宗所创造的这种摸手交易的方式，已经有上千年的历史了，其也体现了古人的一种智慧。
这样不仅保护了卖家的利益，同时也保护了买家的利益。
毕竟在集市上人多嘴杂，买卖牲口的人也比较多。
如果让其他的买家，或者是卖家知道了交易的价格，那就容易扰乱交易市场的。
比如卖家和买家以后谈好了价格，但是有的买家了解到了这个价格以后，他也对这个牲口感兴趣，也很想买。
那就会出更高的价格，如此一来卖家就会返回，把它卖给价高者，这样之前的买家岂不是为他人做嫁衣了吗？

参考：
问:农村大集，常用摸手交易的方式，这到底啥意思？
农村大集上这用摸手交易的，不是买卖双方直接交易的，这里有牙行，就是中间人，叫\"说牙的″，就是\"车船店脚牙″里的牙，相当于现在\"中介″。
买卖双方的讲价还价是卖方直接说价，买方还价，说到买卖双方都认可的价钱时，就成交了，这都是买卖一般的东西。
到了骡马车市，买卖双方不能直接讲价还价，这就有牙行参与了，说牙的是两边单线说价，就不能用话说出来，就两边用手打哑迷，还不让另一方看见，就是把手伸进一方的大祆袖里摸手。
摸手是捏对方食指是一，捏食指中指是二，食指中指无名指是三，四个手指是四，五指全出是五，伸拇指跟小指是六，下边是捏拇食中三指为七，拇食指卡开为八，勾食指为九，这叫\"捏七卡八勾了九″，中指叠住食指是十。
说牙的和卖方在袖里摸手谈完价，又和买方在袖里摸手谈价，这讲价还价全是由说牙的在两边的袖里用手进行，谈妥成交后，他要向买卖双方收取牙行费，也就相当于现在的中介费。
现在农村大集上的牙行几乎没有了，只有骡马车市可能还有所保留，这应该要申遗的，申请非物质文化遗产的。

参考：
摸手交易，俗称“袖里乾坤”。
农村大集少见，主要是牲口交易市场用此方法。
时至今日，张家口张北县的牲口交易市场上仍沿用此法，但不是买家和卖家相互摸手，而是由“经纪人”和卖家之间摸手。
今天所谓的“经纪人”，就是人们常说的“车船店脚牙、无罪都该杀”中的那个“牙”字，过去专有这个行当，叫做“牙行”，在牲口市场上这些人则被称为“牲口牙子”。
现如今，牲口交易市场里专门为这些个“经纪人”盖了房子，租给他们。
这些个“经纪人”基本上吃住都是在市场里，有的在自己的院子里或院子旁还有自己圈养牲口的牲口圈、牲口棚。
所以现在，他们已不仅像过去那样充当“中间人”的角色，往往还会直接参与买卖。
比如:看见有新卖家进来了，或者有感觉不错、价格又适中的牲口时，他们便会压价后自己买了过来在家里养着，然后再寻找买主、加价后再卖出去。
看见有买主看牲口了，他们马上就会跟了过来搭个，问你打算花多少钱？
然后他跟卖主去询价。
两人把自己的手往袖子里一缩，再把两人的袖筒子一对，就把两人的手遮住了。
这时卖主比划出个数字来，“经纪人”摸完了问:“万？
”卖主说:“万。
”再比划个数字说“千”，完事。
“经纪人”对买主不摸手，只是过来小声告诉你他说几万几千。
如果买主嫌贵，他就问你打算出多少钱后，再把你出的价位“比划”给卖主。
当然，在此过程中，他的嘴也不会闲着，两边儿来回的“忽悠”。
如果成交了，他则是“吃完了原告吃被告”，两头提成受益。
其实，我觉得他们这号人，在如今真的是“三十晚上打只兔，有它过年、没它老子还过年”，纯属是瞎跟着“混”的。
没他们在中间瞎搅和，买卖之间人家就不能直接谈了吗？
所以，我才说:过去的就让他过去吧，把一些“过去”的、陈旧、糟粕的东西又重新拿出来当“噱头”，只能说是一种为了当幌子而当幌子的“炒作”而已。
社会在进步，为什么非要把这些个“陈芝麻烂谷子”的玩意儿再拿出来当做一美呢？
老话说的好:旧的不去、新的不来。
过去坐的都是木轮牛车，今天，谁能说它比汽车还舒服呢？

参考：
这是古老的交易方式，十几年前，我村还有几个从事这样工作的人，他们被称为“牙口”，善于观言察色，口齿伶俐，脸皮厚、有机可乘，主要以交易牲口为主。
据老人说，牙口是市场的需要产生的，有的事情不好直接明价喊价，就只好由在行的牙口来运行。
牲口市场上，牛、马、猪价格较大，说出来，怕别有用心的人惦记，所以只好暗中操持，做成买卖。
如果一头牛被买家用着了，牙口就上前撮合。
他们系着一块围腰布，把卖家的手拉进布里，以手暗示牛的价格，如果值五百元，卖家就会撑开五个指头；
如果值七百元，就先出大拇指，再出两个手指，表示七的数量，然后牙口又走向买家，把卖家所要的价格以手指比划给买家，通过一番的讨价还价，最后促成生意成交。
事成后，买卖双方都会给与牙口报酬。
当然，这种古老的交易，除了摸指头外，还有许多暗语，比如六的价格，牙口就会说“青红紫”，后面的绿就不说，旧时“六”与“绿”同音，双方都能听出来；
如果要说“八”，就说“事事要”，后面的“发”和“八”音基本相同，大家也明白是什么意思。
这种交易方式，除了做牲口生意外，民国时市场上卖鸦片也是以这种方式来进行的。
1949年至1950年，贵州还被土匪控制，有的从缅甸回来的国民党军官带来了鸦片种子，卖给农民栽种。
那年，鸦片丰收，可以直接在市场上交易，牙口们纷纷出场，在卖鸦片人和吸鸦片人之间来回走动，从中赚取辛苦费。
实际上，“牙口”和现在的经纪人性质差不多，只不过那时是以摸手暗示促成生意，而现在则以言语、文字直接和间接介绍商品成交而已，买卖双方签订合同，大事宣告成功。
而今，牙口们的历史一去不返，这只是从老人们口里说出来才知晓的事了。

参考：
农村大集，常用摸手交易的方式，这到底啥意思？
小时候跟着爷爷在农村“牛市”上玩过，也就是那时候接触到了“摸手交易”，其实挺好玩的。
说起这“摸手交易”，是买牛和卖牛的智慧较量，也是农村历来的智慧结晶。
不知道大家看过电影《非诚勿扰》没有？
里面“分歧发明家”葛优和“天使投资人”范伟的飙戏，有一段讲的是葛优卖产品“分歧终端机”给范伟，就是在一个看不见的圆筒里石头剪刀布，因为大家事先都看不见，所以解决了石头剪刀布过程中谁出的快出的慢的问题，而农村“牛市”上的摸手交易，其实和这个“分歧终端机”用意特别相似，不妨跟着小周一起来看看农村的“牛市”，了解什么是摸手交易。
牛市的背景和由来如果我没有记错的话，20世纪以前，农村耕地主要的劳动力就是牛，所以几乎家家户户都会养牛，而牛也分品种好坏，【有的长的大长的快，力气大脾气好，也有的牛脾气就特别古怪，特别好斗，还有的长的特别小特别慢】。
对于农民来说，自然想选前者，买牛就特别需要技术，我记得那时候看牛的牙齿就是关键。
在这样的背景下，几个村子之间就会有一个固定的牛市，如果每月的尾号2、5、8是赶集日，那么1、3、7就是牛和猪的交易日。
摸手交易的目的前面提到了，摸手交易就像葛优的“分歧终端机”，它能让买牛和卖牛之间的叫价互相保密，这样做的目的就是让【卖牛的卖出自己心仪的价格，买牛又不让同行知道自己给的价格】，整个牛市，可以说是斗智斗勇。
这样做还有一个目的，卖牛的希望自己的牛卖给种地的农民，而不是做生意的人，因为做生意的人可能拉着牛上菜市，而做生意的人手都比较油腻，一摸就知道了，所以摸手就像是身份的确认，知道你是做生意的，给高价农民可能也不卖，那个时代，农民对牛的感情，很多时候不是三五十块钱能衡量的了。
摸手交易的方法【其实摸手指摸的就是总价的一个零头数，不可能说一头牛几千的摸出几万来】，假设一头牛9000，那么摸手指可能摸的就是100-900，最终成交价就是9100到9900，怎么摸呢？
那你就得知道手指头代表的含义。
这里引用广西猜拳，猜拳的很多手势其实就是来自摸手交易，比如伸出大拇指和小拇指表示六，单独一个大拇指表示一，大拇指和食指表示二，以此类推到五个手指表示五，大拇指和小拇指是六，大拇指和食指成手.枪形状是七，大拇指和食指劈叉分开是八，食指弯成半圆是九。
总结：以前牛市上买卖牛特别热闹，还有人拿着水壶一样的保温瓶卖冰棍，这么多年过去了，看见这个摸手交易想了起来，岁月如梭，当年的摸手交易没了，牛市也几乎没了，如果你也有这样的经历，

参考：
这种动作，俗称捏指头，指的是双方要价、还价，秘密进行，不会让第三者知道。
免得引起别的麻烦。
例如某甲卖一头牛要价一万元，那么他就摸他的手作出一万的手势。
买家某乙认为要价高了，自己只能出七千元，那么他就摸对方的手，作出七千的手势。
某甲认为还价低了，要求对方再加一千五，那么他就说再加这些，作出一千五的手势，某乙希望少加点，那他就在作出一千的手势，最后成交。
这样做的好处是，别人不知道具体成交的数量，也不知道讨价还价的过程，免得有人进来恶意竞争，或者产生别的麻烦。
另外，如果价钱谈不拢就算了，买卖不成仁义在，卖家可以继续坚持原来的价钱卖，买家可以到别处找合适的价钱，不影响双方急需的交易活动。
不过现在这种交易方式，基本绝迹了。