你觉得四川的哪道菜最出名最好吃

四川乃天府之国，美食美景让人向往，特别是藏族地区的风景、美食多不胜收，独居一格，有机会定要去藏族地区去看看！四川地区感觉属于慢节奏生活，很休闲，公园街头，巷尾，不是吃的，就是喝茶打牌的，主要都是打牌的，除了打牌还是打牌😂😂作为一个四川媳妇，深有体会，每次回四川吃了饭就不用你说，桌子马上摆起，一桌七八

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最好吃的是火锅！！！！
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辣子鸡，麻婆豆腐，鱼香肉丝，夫妻肺片，毛血旺等等。
但我最爱的还是那开水白菜，以高汤吊之，再用肉糜滤尽杂质，呈以清汤，放入焯水的白菜。
蒸锅先蒸2分钟，再盛入清汤，味清淡鲜美，香味丰富。

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说到四川哪一道菜最出名，最好吃，还真不敢断定，因为每
做餐饮常说的一句话就是“众口难调”就是这个道理。
但我
“李庄白肉”是四川宜宾李庄古镇的传统美食，全面“李庄刀口蒜泥白肉”。
主要食材是选用皮薄肉嫩，肥瘦恰当“坐墩肉”和多种蘸料制成，有肥而不腻，入口咀嚼化渣的特点。
“李庄白肉”不是什么肉都可以用来做的，必须选取“坐墩肉”才能达到肥而不腻的口感。
切肉时必须要有一定的刀工才行，刀也不是一般的菜刀，刀身比较宽大。
切肉不是像平时大家切肉那样切，李庄白肉是是一片一片横向慢慢平切的，这样切的肉片又薄又均匀，肥瘦相连。
李庄白肉之所以出名，就在于这刀工和蘸料。
说到蘸料据说蘸料用的酱油都是宜宾当地酱油，再加上蒜泥，葱花，老姜茸，海椒，味精，鸡精，白糖制成。
加上选材，刀工，蘸料，这样搭配一道美味的李庄白肉就成了。

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回锅肉，百吃不厌。

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麻婆豆腐，夫妻肺片，宫保鸡丁，盐煎肉，都是我们小时候的味道。

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我觉得川菜中最经典的一道菜，我觉得

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四川成都在2010年被联合国教科文组织授予“美食之都”的称号，美食众多，下面就来介绍四川比较有名的5道菜。
一、回锅肉回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜的化身。
它以红亮的色泽、肥而不腻的口感和喷香的味道，深受广大四川人以及全国人民的喜爱。
二、麻婆豆腐麻婆豆腐一道菜，包含了麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八种感觉，味美鲜香，充分能满足四川人的味蕾。
三、宫保鸡丁宫保鸡丁已经成为大家吃饭必点的菜了，色泽红而不腻、味道香辣、肉质滑脆，是川菜里当仁不让的名菜。
四、鱼香肉丝鱼香肉丝集咸、甜、酸、辣味于一体，再加上姜蒜浓郁的味觉冲击，让它成为传世的珍馐。
五、酸辣土豆丝酸辣土豆丝相信是很多朋友都喜欢的一道菜，酸辣味的土豆丝，既开胃，又香脆，是很多人都会选择的一道家常菜。
介绍了这么多四川菜，你最喜欢哪一道呢？

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川菜以麻辣鲜香而著名，说到川菜首选火锅！其次小吃中的担担面也是一绝！几年前我出差去成都，一个礼拜每天至少一餐火锅，一餐担担面，吃的脸上都长痘痘了还是惦记着那爽口的味道！
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抱歉，四川好吃的太多了，恕我无法选着其一。