自己在家建一个冷库然后春天存一些蔬菜等价格高点的时候卖可以吗

这个想法是可以的，而且也是可行的，跟我的想法一样。
回老家已经三年了，第一年就是到处跑，看看别人对农业是怎么玩的。
这两年租地种了100亩的洋葱，经常跟这些收购商聊天。
对于一些农村种植的季节性蔬菜，进行适当的储存，利润还是比较可观的。
像我们这种植比较多的就是洋葱、大蒜、毛豆和甜玉米。
每当上市季节，大批量集中上市，都会造成价格下降，赚到的利润很低。
有些人就开始建造仓库，进行储存，跨季节销售。
赚的挺多的。
不过利用冷库储存蔬菜，有一些注意事项，必须把这些细节，或者说是技术掌握好还行，要不然也很容易亏损。
像蒜薹，在储存的时候，怎么能够保存的新鲜，我问过他们，不是把蒜薹放进冷库，保持低温就可以的。
还需要定时的通风，适当的进行加湿，才能把损耗降低。
而且使蒜薹看起来更加新鲜，这样就比较好卖。
（具体怎么操作的，他们不告诉我。
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）还有一个注意事项就是：在什么价位进行收储？
这个也是特别需要注意的。
因为蔬菜属于鬼行市，说变就变，价格极其不稳定。
如果对于行情把握不准，在价格比较高的时候收藏，加上人工费用，仓储费用，损耗，很容易就造成亏损。
既然你有这个想法，
尤其是不同的蔬菜在什么条件下保存，怎么实现这个技术。
千万不要贸贸然直接进去。
还有一个就是销售渠道的问题，跨季节蔬菜销售，一般都是有固定的渠道，怎么打进去也需要你先去做个考察。
如果你真的想进去，这里提前先预祝你成功。

参考：
我在批发市场做过三年的果蔬批发，当时就是从山东的寿光和青州等地往我所在的城市拉蔬菜售卖，因此对于果蔬的采购、贩运和售卖的各个环节可以说是非常了解。
修建气调库存放蔬菜，在蔬菜大量上市的时候收购，然后存到市场紧缺的时候在拿出来销售，这种囤货方式可以说是已经有接近30年了，在很多的蔬菜产区，这种存储蔬菜的方式可以说都已经成了规模化，有很多专门从事这一行业的人。
不过收购存储蔬菜必须要具备几个条件：1.身处蔬菜的核心产区：存储蔬菜必须身处蔬菜的核心产区，因为这里的蔬菜在上市旺季，菜农如果销售不出去都只能卖给冷库，如果不是蔬菜的核心产区，采购费用和物流费用就承受不起，像大蒜的主产区金乡就有很多专门收购大蒜存储的，还有蒜苔的主产区做蒜苔收购存储生意的也很多。
2.有充足的资金和抗风险能力：存储蔬菜也是风险和利润并存的一门生意，只有手里有充足的资金，以及有很强的抗风险能力才能做，因为蔬菜存储要在蔬菜没有大批量上市时销售出去，如果到了储存的蔬菜大批量上市的季节还没有销售出去，那么赔钱是肯定的，而且蔬菜市场的行情是很难预测的，因此做这一行只能常年经营，这样才能分担风险，保证自己能够遇到好行情。
3.有自己的销售网络：存储蔬菜肯定不能本地销售，都是要有外地的客商，如果手里没有销售网络，或者没有依托大的批发市场，那么修建冷库存储蔬菜是很难赚到钱的。
4.懂得存储蔬菜的技术：蔬菜从收购到存储里面的学问都很多，门外汉没有技术指导是很难成功的，这个不是拍脑门一想就能干的。
我认识一个存储蒜苔的山东大哥，他每年在蒜苔新鲜上市的时候都会大量收购，等到春节前后再出货，可以说有好时候和坏时候，但是赶上好时候可以赚不少钱，不好的年头也会赔钱，不过总体算下来还是赚大于赔的，但是这靠的是这么多年的经验积累，新手入行是很难不交学费的。
自己在家建一个冷库，然后春天存一些蔬菜，等价格高点的时候卖可以吗？
一，想法是好的，但是不可行，因为：首先，蔬菜的采购、批发和储存现在基本都已经成型，也就是大多掌握在产地的蔬菜经纪人手中，这些人常年经营，资金、经验和销售网络已经达成，新手是很难从中分一杯羹的。
其次，蔬菜的损耗是特别大的，存蒜苔、土豆、圆葱、大葱和生姜的商贩都有，但是如果不是在行业里浸淫多年的人，新入行的很难赚到钱。
第三，就是存储蔬菜的费用是很大的，从修建冷库到收购，然后再到日常的维护，这其中的费用都很大，而且未来价格是否能够上涨还是未知数，因此这个行业的风险太大，对于新入门的人不建议投资这一行业。
二，现在种植技术已经非常发达，一年四季市场上可选择的新鲜蔬菜很多，存货售卖的模式已经处于逐渐被淘汰的行业现在市场上消费者的消费心理是都喜欢选择新鲜的蔬菜食用，而且已经没有什么蔬菜是不可替代的，价钱贵了购买的人会选择其它蔬菜代替。
蔬菜现在市场上一年四季都能保证充足供应，除了极少数的葱姜蒜这样的品种外，其它品种的蔬菜并非必需品，因此蔬菜等着涨价卖，在现在已经是不太可行的一件事。
结语：储存蔬菜售卖的风险太大，需要的投资也比较高，风险和利润不成正比，因此不是手握合同和有固定销售渠道的人，这个行业最好不要从事，否则很有可能赔的血本无归。

参考：
我们赤峰郊区这里有农户自建冰窖，冬天从河里取大块的冰放在冰窖里，等第二年夏天在窖里存上蒜苔，冬天卖高价。

参考：
有钱人就是任性，首先你建个冷库得多少钱？
还春天存些蔬莱，春天存的蔬莱夏、秋什么都有了，你到冬天卖，你得付出多少电费？
还有一进一出的人工，运输，差价……想玩玩可以的。

参考：
感谢
第一个，是我姑姑的孙子，也就是我的表侄儿了。
表侄儿是专门从事豌豆和甜玉米储存的。
早些年，每年自己都承包百八十亩土地种豌豆和甜玉米。
主要是卖给附近的罐头厂。
由于罐头厂需求量大，后来不仅自己种，还放种让村民种，然后回收，负责卖给罐头厂，从中挣些辛苦钱。
村民们见有利可
罐头厂见货源充足，便会压低价格。
而农民也只能忍痛卖了。
也就在这时，表侄儿便萌生了建冷库的想法。
说干就干。
第二年，一个家庭冷库在豌豆收获前就建成了。
这回表侄儿再也不用天天跑罐头厂了，而是将收购的豌豆甜玉米存在冷库，等罐头厂找自己了。
而且也有了和罐头厂谈价钱的资本了。
随着这几年的积累，客户也从咐近的厂子逐渐扩大到别的省市，买卖做得越来越大，收入自然也就很可观！第二个例子是我一个女同学，别看是女的，我这同学可是很有眼光，而且办事泼辣。
由于我们这蔬菜种植面积大，可以说是蔬菜主产区，而且交通发达，距县城十里地，距市里也不足百里。
每年到蔬菜采收季节，总有那么几种蔬菜价格特别低，而到村民卖得差不多了，菜价就会上涨，有时也许用不了一两个月，价格就有可能翻倍的上涨。
我这同学就是看到了这一商机，毅然决然地和爱人在家建了一个小型冷库，专门储存蔬菜，等价格回升，再出库，赚取差价。
据我所知，他们储存最多的是秋季菜花和大白菜。
秋天菜花销售旺季，便宜时只有两三角钱，大白菜也只有一两角钱。
这时他们便大量收购。
而用不了多长时间，天气冷了，特别是上冻以后，菜农们几乎都卖得差不多了，菜花价格就会大幅度上涨，一般一到两元。
这时他们就会到批发市场售卖，有时在县城，有时到市批发市场，一直到春节前卖完！当然，用冷库储存蔬菜，等价格上涨后再售卖，也是有风险的，有几点细节必须掌握。
第一，每一种蔬菜如何保鲜，需要的温度和湿度都不一样，这就要求我们必须掌握蔬菜的保鲜技术，将蔬菜的损耗降到最低，这样才能赚到更多钱。
前面说的我那个同学，有一年从外地进了一车蒜薹，因为不懂保鲜技术，结果蒜薹没有保存好，而赔了不少钱。
第二，掌握市场行情，有自己的销售渠道。
蔬菜入库后，就要时时
如果像我表侄儿那样有自己的销售渠道更好。
如果离大型批发市场近也可以，但这需要一个积累客户的过程，最好刚开始先量小一点，等条件成熟了，再大干！三，收购蔬菜，最好能在蔬菜主产区。
因为这里的蔬菜种植面积大，价格相对比较低。
如果家处在这里，也可大大降低运输成本，而且也能最大限度地保持蔬菜入库前的新鲜程度。
另外还有，不是每一种蔬菜都能储存的，像你说的西红柿我感觉就不好储存，而像蒜薹，土豆，洋葱，姜蒜，菜花，大白菜之类就比较容易储存。

不知你们那里条件如何，如果自己掌握了储存技术，有一定的销售渠道和人脉关系，我觉得还是可行的。
最后，祝您心想事成，早日成功，赚到大钱！
参考：
这就叫反季节储存，囤货售卖，做的就是避开上市高峰期，等市场上的量少时，物以稀为贵，到时候在卖价格高，但是要注意的是不耐贮藏的西红柿储存不了多久，蒜薹可以，大蒜、土豆、胡萝卜这些耐贮藏的也可以放久一些。
蔬菜冷库