你第一次吃螺蛳粉有什么经历

首先，吃螺蛳粉前，很多人肯定和我一样有两个疑问：1、为什么螺蛳粉里没有螺蛳？
2、“臭”从何来？
螺蛳粉里没有螺蛳，据说有两种可能，一是因为螺肉在熬过汤后就会丢弃，但是螺蛳的精华都已经浓缩入汤里了；
二是因为螺蛳和猪肉、骨头等一起熬，熬到螺蛳肉都烂掉。
之所以闻着臭臭的，是因为这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人望而生畏，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎。
下面，就开始吃啦~螺蛳粉是广西柳州市的一种特色小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。
米粉——不是北方市场上的那种河粉，而是干切粉，柳州特有的圆米粉，干切粉断面直径在3毫米左右，通常是用干切粉在清水中浸泡一个小时
（ps：螺蛳粉与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性。
）汤——是用螺蛳搭配山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素熬成的，外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，但这恰恰是螺蛳粉最大的特色，老板说，在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。
配料——一般螺蛳粉配料有酸笋、萝卜干、酸豆角、花生、腐竹，而一碗好吃的螺蛳粉要求酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处......说到这，吃过螺蛳粉的人肯定口水就要流出来了，啧啧，我点的是微微辣，很好吃！吃了这一次，还想再吃第二次！所以，每次店里都有好多人在排队，络绎不绝！那些个因为螺蛳粉“臭”就不敢吃的人，真的应该勇敢尝试一下哦，我保证，你也会像我一样想吃第二次的！呃。
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同理，还没吃过臭豆腐呢，下次去尝尝~
参考：
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1.我第一次吃螺蛳粉，是我跟我哥在看直播的时候，看到主播在吃。
看起来很香的样子，后面就去网上买了一箱尝鲜。
2.买回来的当天就迫不及待的煮了两包，刚开始一打开酸笋的味道比较强烈，但是看网上的评价说是正常的，里面配料还挺多的。
有酸笋，木耳，豆角，豆皮，花生，米粉。
看上去很有食欲。
3.我记得一开始煮米粉煮了快15分钟，这是我第一次煮面食，米粉类煮这么久的，哈哈。
配料的话也可以自己加入一些青菜，肉丝，鸡蛋等等。
不过最后端上桌吃的时候，给我的感觉是很惊艳的。
4.米粉非常Q弹好吃，加上各种配料，吃的很过瘾。
汤头喝起来酸酸辣辣甜甜的，不过当时不知道，把一整包辣椒油都加了下去。
第一次吃，被辣得不行。
后面吃习惯了，就不怕辣了，不过建议平时比较少吃辣的朋友辣椒油可以少放一些。
5.确实每个地方的美食都是值得一试的，对于我这种吃货来说，真的是很开心的一件事情。
希望我的回答能帮助到您。

参考：
2014年创业的时候，做童装，全国各地跑童装市场面料市场！我的第一次螺蛳粉不是在柳州吃的，是在广州吃的！当时是三月份那几天在广州正好下雨，阴冷的天，我跟同事泡了好几家工厂之后，饿在街头，不知道吃什么？
就漫无目的的溜达，无意中抬头看到一个柳州螺蛳粉！那时候并不了解柳州螺蛳粉是什么，当时觉得辣炒螺蛳挺好吃，估计用螺蛳做的米粉肯定也好吃，就进门问有什么吃的，老板拿出菜单好多各种南方小吃，我说柳州螺蛳粉是你们的主打？
老板说嗯，我说那就来一份。
当螺蛳粉端上来的时候我没有看到一个螺蛳，当时就感觉被骗了，一万头你懂的飘过！不过看着一片红油对于喜欢吃辣的我来说还是比较感动的！当时闻着一股臭烘烘的味道，也就是常说的臭脚丫子，哈哈，真是感觉上当！不过等我吃了第一口的时候，我就被吸引住了，那种别样的味道，真的让人回味！酸辣笋鲜味酸豇豆的味道，各种味道的混合，让我吃了回味无穷，又要了一碗，从哪以后我每次去广州出差必须吃一次螺蛳粉！再后来就是经常在网上买柳州螺蛳粉，回来自己煮，也曾想在我们这边开一家快餐店专门做螺蛳粉，就因为我特别爱吃，我现在一个周不吃就惦记！明年打算去一趟柳州找一家百年老店吃一次，圆梦！
参考：
那时候还在上学，学校门口开了一家螺蛳粉的店。
本来笔者不怎么出去外面的饭店吃饭的，一般都是在食堂吃，除非是有聚餐才会出去吃火锅、烤肉之类的。
然后，因为这个螺蛳粉不是一直以闻着臭吃着香闻名么（臭豆腐：怎么感觉是在说我？
），所以好多同学都跑去尝鲜，然后在一位朋友的怂恿下，就去试了一下。
当然啦，笔者去了之后的第一个问题，估计会有好多朋友都问过或者想问过，就是，螺蛳粉里为什么没有螺蛳？
（鱼香肉丝里为什么没有鱼？
老婆饼里为什么没有老婆？
）因为平时不怎么出来吃饭，所以笔者还是矜持了一下，没有直接问服务员和老板，而是悄悄地问了一下来吃过几次的朋友，被告知，其实是用螺蛳煮的汤底，好嘛，原来是素的呀，还以为有肉吃了呢【捂脸】。
然后，用螺蛳煮的汤煮的粉丝上来之后，看着样子，还行，就是比酸辣粉多了个薄脆？
上面飘着的红油看起来还是比较美味的，不过尝了一下汤，没有想象中的浓郁，可能海鲜都是这样的？
其实这些粉丝啊，汤面啊什么的，最重要的就是汤底了，毕竟粉丝和面条本身是没有什么味道的。
第一口，跟预期差了一点，吃到后面也就什么惊艳的东西。
后面又吃了一次，就再没去吃过了，大概可能是因为吃的不正宗？
现在出去如果要吃饭的话，选择过桥米线的概率会比选择螺蛳粉的概率要大一些。

参考：

记得2000年在顺德均安三华市场买的，当时有两个桂平的朋友带着买的，打包回出租房的。
粉多少由店家汤好，配菜随自己喜好加。
我当时因为没吃过，所以都是朋友帮配好的。
加了酸笋，酸豆角，油炸黄豆，辣椒酱，葱花香菜。
因为朋友是桂平人所以还特意加多点辣椒酱，打包回出租屋还炒了点瘦肉放一起;食起来感觉有点臭尿的味道，但辣得出一身汗，眼泪鼻水一齐标，味还可以，但辣得难受。
之后就很少食了，印象中一年都没有吃一次，不喜欢这种辣
参考：
一句话概括：从“好臭”到“真香”虽然短暂 却一定让你过嘴不忘第一次闻到螺蛳粉 简直要被臭晕了结果现在 真香第一次吃感觉像在吃shi在好友的激励推荐下再吃了一次哇塞 什么神仙美食真的臭，好像不是很喜欢过了一段时间 真香
参考：

参考：
早就听说螺丝粉好吃！于是就抱着试试就试试的态度去尝尝！记得那是一个非常漆黑的夜晚，晚上睡不着，肚子突然呱呱叫，独自一人从出租屋里出来，看看时间已经是夜里12点了，刚好旁边有一条小吃街，于是就走过去看看，吃的还是挺多的，可惜我都吃腻了，走着走着。
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哎，前面好像很多人在排队呢。
走近一看，原来是又新开一家小吃店！看看招牌，原来是螺丝粉！嗯😳我想想哈，好像还没吃过呢！我也在后面排队去了，店家速度可以，很快就轮到我了，我看了看菜单，反正饿了！随便点了一份！此时店里人还挺多的，我找了一个靠墙的位置坐下，店家速度可以哈。
不到两分钟，马上就端来一碗热气腾腾的螺丝粉！唉呀！我第一次吃！这不就和老家的粉条有些像嘛！我用筷子挑起几根粉，稍微上下抖动几下散散热，放入口中，用力一吸，咻，咻，咻。
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粉丝入口还有些烫，不过嚼了几下就好了，感觉比老家的粉条嫩，口感不错！用筷子在碗里搅拌了几下，咦，突然发现里面有几块螺丝，哦，差点忘了，这是螺丝粉店，当然有螺丝啊，呵呵，还没吃过螺丝呢，夹起一个螺丝放入嘴里一吸，唉呀，烫死我了，原来是螺丝肉在壳里没散热，再一个我刚刚从碗里翻出来，马上倒了一杯水喝下！呼呼，感觉好多了！说说感受，第一次吃确实很新奇，比面条粉丝要口感好！味道也很正宗！特别是放入辣椒后，那简直是人间最美味的螺丝粉！（可能当时很饿了，吃啥都好吃，哈哈）最后祝大家生活愉快！
参考：
去广西的时候第一次吃螺丝粉，是朋友带着一起去吃的，粉是按两卖的，想吃几两给店家说，螺蛳粉中我最喜欢吃的时候那个油炸的腐竹和酸笋，第一次吃辣椒放多了，有一点辣，不过味道还可以的了，能够接受，在店里面吃螺丝粉，店家会有很多小菜，免费的，后来，每次去广西的，都会吃螺蛳粉，这几年没有去过，偶尔想念那个味道，还会在网上买那种袋子装的自己做了吃。
不过里面的辣椒油。
实在太辣了，
参考：
谢谢
谢