农村山上野生水果有钱也很难买到你吃过哪几种
说到农村山上的野生水果,乡居小菜想着也是满满的回忆啊,因为老家就是农村山区的,山林多,小时候上山放牛、挑水、捡柴火等等,经常摘野果吃,而工作成家后很少回那边去山上了,吃得也少,而且有些野果因为长在山上耕地附近,人们喷农药导致那些野果也是越来越少,也比较难吃到了。
一、捻子说到捻子,我们广西的山区最多见了,小时候天气去放牛最喜欢采摘捻子然后坐在树下吃了;
当然了,青色的捻子口感涩、也硬,很难吃,要吃就摘熟的吃,而熟的捻子外皮颜色是偏暗黑色的,籽多汁也多又甜,不单是小孩爱吃,大人们也爱吃,有时候在山上遇到还不是特别熟的紫黑色的捻子,也摘来吃,因为不摘的话,别人也会摘的,想等到熟得皮黑黑的难了。
二、野地瓜虽然山上的这种果叫野地瓜,但实际上人家长得跟平时我们吃的地瓜——红薯,相差可是很大的,野地瓜长得不大个,但圆而晒微扁,里面果肉厚,但却不是实心的,所以有时候里面也会长虫的,吃的时候要注意洗了之后掰开看看没有虫再吃,而不是整个的放嘴里就咬了。
老家山地那里野地瓜最多见了,而且那藤还沿着旁边的石头地里长呢,去摘的时候也是要注意,不小心会摔倒的,小时候去干活,一般都是哥哥去摘的。
三、金樱子别看山上的这种野果名字特别的美,其实这种野果可是长刺的,采摘的时候不小心很容易就刺到手指的,而且吃的时候也要弄掉刺,也是挺麻烦的,好在这种水果酸甜可口,为了吃,小时候乡居小菜去放牛无聊还是摘来吃的。
当然了,金樱子不单是可以直接吃的野果,还可以拿来泡酒的,以前村里一起放牛的老人,就喜欢摘回去泡酒来喝。
四、蛇莓蛇莓也是山上常见的野果,而且颜色也是很红艳的,也是挺好吃的,跟山莓长得有点像,不过山莓更好吃;
当然了,以前没钱买水果吃,只要是能吃的野果照样摘来吃;
像我们那边山地多,耕地旁边的荒地蛇莓最多了,干活累了休息的时候也去摘些来吃的;
而且蛇莓跟山上的其他野果一样,也是可以拿来泡酒的哦,不知道有多少小伙伴喝过呢?
当然了,不止
寻找过无数种五花八门的野菜,尝遍了各种各样的野味,吃过了不计其数奇形怪状的野果……那些年我们的幸福快乐,是现在生活在蜜罐中的孩子们体会不到的。
当然,物质生活和精神生活都富足的他们也无需去体会,更谈不上认识我们曾经吃过的野果……1. 野生番石榴野生番石榴个头小,果肉呈白色或粉红色。
成熟后果肉甜软香糯,吃后唇齿留香。
2. 野生棠梨(土山楂)我们广西柳州一般把这种野生棠梨称为“鸟棠梨” ,顾名思义,这样称呼是因为它的个头非常小,似拇指头般大小。
小时候我们摘回来,长辈们就焯水去涩后,再用冰糖熬煮或用盐、辣椒粉等腌制留存。
3. 牛甘果(余甘果)小时候,我们把这种果叫做“先苦后甜果”。
轻轻咬一口,那种让人苦不堪言的酸涩味会重重刺激你的味蕾,如果能够坚持十多秒,它就由酸涩转为甘甜味。
4. 捻子(桃金娘)这种野果或许是大家最为熟悉的,以前我们每年暑假都去山上找,摘回满满当当的几个竹篮。
有时任性吃得太多会挨便秘,然后蹲大半天茅厕都出不来……5. 开口枣搞不清楚这种野果的具体学名叫什么,反正它的花开得很漂亮,果实成熟时就会炸裂开来,露出黑麻麻的果肉。
我们摘下来掰开,一口一个。
黑黑的果肉很甜很好吃,就是吃完后手指和嘴唇都像中了“剧毒”一样,变成紫黑色的啦!6. 山野葡萄野葡萄小小一颗的,皮厚肉薄,味道酸多甜少,吃上几把牙齿都会软掉。
但它却是酿酒的好原料,我们广西河池市罗城县的“山野葡萄酒”就是用它酿制而成。
现在很多地方有嫁接种植的,主要用于酿酒。
7. 杠板归(杠板回)其实我们这里是叫它“蚂蚱刺”或者“酸叶子”的。
此野果由挂果至成熟,果实颜色不停变换 非常漂亮,味道是酸甜酸甜的。
果藤有密密麻麻倒生的小刺,我们上山放牛,经常不小心挨它的刺划伤,辣痛得狠!8. 金樱子我们称它“刺果”。
小时候,为了吃它那一层薄薄的、甜甜的果皮,我们真是绞尽脑汁、费尽了九牛二虎之力!9. 米锥栗以前山上有很多这如小指头大的小坚果——野生米锥栗。
而要吃到嘴里,也少不了一番折腾。
上山捡拾它,必须小心翼翼地用小棍子扒开它的“刺皮”,然后用牙齿用力咬开,像嗑瓜子一样嗑开壳。
吃生的果肉很清甜,炒熟吃则有板栗的香味。
10. 酸藤果。
果实成熟时层紫黑色,口感酸甜。
我们这里的老人喜欢用它的根部煨水喝,用于治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、咳嗽等。
11.野柿子12. 鸡爪梨(又称万寿果、拐枣、万字梨等)13. 山小桔。
其果实粉色近似透明,果肉味道清香甘甜。
这小小的野果让人感觉非常美好,所以我们这里都称它是“月亮果”。
14. 桑葚果野生的桑葚果实很小颗,味道比较酸,比不了现在嫁接种植的良种桑葚果大而甜的口感。
15. 乌泡16. 三月泡乌泡现在见得少了,但是三月泡我们这里如今依然漫山遍野都有。
它的生长力顽强,铲除后第二年依然会疯长。
我喜欢喝用它泡制而成的果酒,所以每年清明前后会邀乡下的发小们一起去山坡上采摘。
一般去采摘半天也可以收获好几十斤,但是双手注定会伤痕累累。
17. 蛇莓。
一直到现在,我都搞不清楚这种蛇莓能不能直接吃!反正以前长辈们说是蛇喜欢吃的野果,吃了会中毒的(的确,我们也看见它旁边经常有“蛇口水”),现在网上也有资料显示它有轻微毒性。
18. 龙葵子龙葵子的果实成熟后很甜,不过,我们柳州人更喜欢吃它的嫩苗,煮汤或素炒都有一股回甘味,特好吃。
我们平时称它的芽苗为“百花菜”或“扣子菜”。
19. 灯笼果(姑娘果)小时候,我们喜欢把未成熟的灯笼果摘下,然后用力拍打在额头上,当它“啪”的一声炸响时,我们就开心肆意地大声笑起来。
20. 山黄皮或许这种喜欢生长于广西山坡、灌木丛林间的野果鲜为人知,且它的果实口感又酸又涩,但它却是不可多得的烹饪调味品。
如若加盐腌制,时间越久味道越好,送粥、搭配肉类烹饪很开胃。
21. 酸咪咪酸咪咪以前可是我们女孩子最喜欢的“玩具”,我们把它的梗茎掰开但不掰断,然后用来“角斗”,谁的先断算谁输。
玩够了再挖它的根部,拔出它似小萝卜头一样的根块,抖干净泥土,就可以吃了,清甜解渴。
22. 肾蕨用力拔出它的根部,就看到它如拇指大的块茎,摘下来在衣服上来回搓几下,丢嘴里咬开,汁液多而清甜。
23. 野地瓜野地瓜喜欢生长在潮湿的荒地、草坡或岩石缝中,它是落叶性匍匐地上的木质藤本。
它的果实香软甜糯,跟无花果相似。
24. 莲子小时候,很喜欢跑去荷塘边钓青蛙,主要是因为钓累了就可以摘莲蓬,然后掰莲子吃。
剥开莲子皮,再去掉莲子芯,白白胖胖的莲子肉清甜脆口,是我们整个童年最可口的“零食”之一。
还有许多野果之所以没有在文中呈现,是因为我没拍有
参考:
我小时是居住在丘陵地带。
在很多人眼中靠山的农村是非常穷的。
但是对于小时候的我们来说,靠山是最幸福的,物质匮乏的那个年代,山上的野果子满足了我对水果的需求。
早说记忆最犹新的就是野枣子,只有小手指头那么大,但是它的味道却比现在的冬枣,大红枣都要有味,酸酸甜甜,特别好吃。
枣树的枝干还可以烧火,烧的噼里啪啦直冒油!还有板栗,现在人都喜欢吃糖炒板栗,而我只喜欢记忆里的生板栗,嚼一口嘣脆一声,也是不同的滋味!覆盆子也是我的最爱,栽秧的季节,父母在田里栽秧,而我们就在田埂边寻找覆盆子。
红彤彤的一朵,上面有几十上百颗红色的小珍珠,酸甜多汁!除了这几样记忆深刻,并且还能叫出名字的,其他还有很多叫不出名字。
有酸的,有跟树根一样嚼出来甜的,还有四瓣叶子酸酸的,各种各样,都承载着童年回不去的记忆!
参考:
农村有的果子城里没有的特别多。
基本上只要不是种植的果树,野生的基本上都是农村有城里没有。
不过野生的也分常见的和稀有的,还有就是叫得上名叫不上名的,不同的地方山里的野果子也不一样,我以大别山区为例,说说我们这里山上的野果。
在我们老家有这么一句顺口溜:“三月露豆,四月子,五月刺莓,六月瓜,七月洋桃,八月楂,九月燕葡笑哈哈,十冬腊月松糖花。
”这段顺口溜里就包含了大别山区各月在大山里能吃到的东西。
三月露豆,指的是羊奶子,基本上在三月份成熟,四月籽就是佛灯果,在四月份成熟,五月是刺梅成熟季节,我们叫做“帝丘泡”,这个季节的野果子比较多,除了刺梅还有栽秧泡、酸溜溜、“秧粒儿”等等。
六月瓜主要指的野生西瓜,野生西瓜和种植基本一样就是个小点。
七月份的洋桃指的是野生猕猴桃,八月榨就是一种叫做“八月瓜”的野果,九月份的燕葡就是野生葡萄,这个季节还有野生的毛桃、李子、板栗等野果,不过这些算是比较常见的。
十冬腊月松糖花这个要特别介绍一下,松糖花不是水果,是冬季的时候一种昆虫在马尾松上分泌的物质,松针上出现一个个的白点,那些白点就跟一粒粒的糖一样,我们叫做松糖花,吃起来比糖还甜。
参考:
农村有很多野果,是城里有钱也买不到的,受数量和地域限制及某些原因,注定商品性差了些。
今天就分享几种我老家鲁西北农村常见的野果吧,小时候的美味儿。
1、马泡瓜马泡瓜是马泡的果实,秋天农田里比较常见,结果了呀,一段藤上很多瓜,特小,果皮发黄时吃起来味道不错。
为啥大家爱吃呢,新鲜啊,你说毛豆地或杂草丛中干活,猛然发现有那么点小果子,怎会不被吸引呢?
2、老鸹瓢老鸹瓢是农村常见的一种杂草萝摩的果实。
萝摩的叶子咋看蛮像山药的,开白色微微红的小花。
它的果实像是微缩版的瓢——农村一种装水的容器,葫芦晒干劈成两半制成的。
老鸹瓢幼嫩时甜甜的,很好吃,老了就不好吃了。
3、野葡萄野葡萄就是农田常见的杂草,学名叫龙葵。
它的果实如黄豆粒大小,伞装的果序,成熟时紫黑色的。
很多农村孩子喜欢找来吃。
4、茅草芽(谷荻)谷荻其实算不得野果,不过也是跟野果一样的美味。
谷荻是茅草(白茅)的芽儿,在老家鲁西北农村,一般都叫它谷荻(gu di)。
春天刚刚萌发时,在杂草丛中冒出出来,整个芽拔出来,剥开,味道鲜嫩好吃。
小时候在农村老家,物质匮乏,没有什么零食,也就去大自然讨要。
这些注定成不了商品的野果,点缀了农村娃的美梦。
参考:
「三月泡,红姣姣,怀起崽的来呷泡。
」这句民谣反映了在农历三月农村吃三月泡的情景,孕妇也忍不住了去摘红红的三月泡来吃。
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每个季节,山上几乎有特定的野果,好些由于没被及时发现,最后烂在了树上、野外,甚是可惜。
与人种的果子不同,野果在野外完全没人管理,即便有酸有甜,但却别有一番味道。
现在好些野果也有卖的,说拿钱买不到并不正确,但城里人缺的是那种摘吃野果乐趣。
一、山莓三月泡这应该是儿时最美味的零食了,那时到了成熟的时候,刺楸时刻都在找来吃。
在上学和放学路上边走边找,在上坡割猪草、山上放牛的时候也漫山遍野地找。
刺楸家有块稻田的田坎边上就有一簇,到了果期,就趁着放牛天天跑去看红了没,生怕被其他人摘了。
等到红了,在野外边摘边吃,酸甜可口,刺楸觉得它比桑葚要高档,吃饱后又摘一张桐子叶包起来带回家吃。
现在虽然经常回家,但在它成熟的季节却难得在家。
一晃这么多年没亲自摘来吃了,偶尔吃到时,味儿还是那个味,但早已物是人非。
二、有地枇杷之称的地果在热天,野外的斜坡上、路边,有一种香地瓜。
刺楸常在中午顶着大太阳伙同几个孩子溜到坡上如去找地果吃,地果的藤匍匐在草丛中,如果成熟时没人找到,就会被蚂蚁和其他虫子吃光。
有时会在一个新的地方发现一片地瓜,为了「独吞」,找到后会对其他人说只有几颗,再摘来偷偷地往嘴里塞,生怕其他孩子过来抢。
要是实在吃不完,就会用树叶包住带回去眼气别的小孩。
三、像折耳根的茅根除了树上的和地表的,还有土壤里的,茅根就是一种,虽不算水果,但也是好多农村人曾吃过的一种野味。
茅根是丝茅的根,在每年春节时,丝茅的老根长出许多嫩嫩的茅根,就如鱼腥草的根一样。
与鱼腥草的根不同,挖出来的茅根是甜丝丝的,刺楸也不管有没有洗干净,用手一抹就咀嚼起来,甜得很。
一、地枇杷,一种长在田间地头的野果,特别喜欢长在农村的田坎上,成熟的地枇杷味道很是香甜,小的时候在田里干活,每次口渴了,就会跑到田坎上摘地枇杷吃,那种满足的感觉至今我都还记得。
二、八月瓜,一种长在藤蔓上的果实,成不规则的椭圆形,不断好看,裂开后果肉也特别香甜,一
咱们这还有一句熟语叫:八月瓜,八月不炸九月炸,九月不炸是憨瓜。
三、火棘,咱们这土话叫鸠蓓粮,漫山遍野都是的,没熟的时候是绿色的,味道特别涩,成熟了会变成红色的,味道酸酸甜甜的,采上一大把放进嘴里,酸中夹着一点甜,那滋味真叫一个酸爽,还特别开胃。
四、刺果果,又叫糖罐罐,听它的名字就知道它多膩了,糖罐罐浑身可是长满了刺,好吃是好吃,就是容易被他扎着。
吃的时候得小心翼翼的把它的刺给刮掉,然后把它给掰开,把里面的籽和毛也一并刮干净了,否则那就会弄的满嘴的毛,扎的人很不舒服。
咱们这儿的很多人家都会把它采回家泡酒喝。
五、锥栗子,也叫野板栗,长在山上很高的树上,外面被一层刺球包裹着,成熟了以后刺球会裂开,果实就会掉到地上了。
咱们小的时候可是等不到它裂开的,每每都是爬到树上用竹竿把它打下来,下面的小伙伴就用脚把刺球给撵开,把果实取出来。
它是属于坚果类,味道很香,又容易保存,小的时候家里条件不好,大家伙都是把它捡回家炒熟了,放到过年的时候吃。
六、刺苔,山上路边上到处都是,是荆棘的嫩芽,吃的时候得把刺掰掉,然后把外面的皮掰开。
小时候放学的路上,就会经常去摘一把带回家吃。
味道酸酸甜甜的,稍微有一点点涩。
七、鸡爪子,长在一个高大的乔木上,形状特别,七扭八拐的,因神似鸡爪而得名,味道特别的甜,记得小时候,有一次小姨夫说他们家后山上有很多鸡爪子,咱可是好几天没睡好觉。
一到星期六,就叫上了几个小伙伴,背上背篓,走了二十里山路,就只为摘这山间美味。
八、毛桃子,浑身长满了毛,而且也比较小个,成熟了以后得把毛先洗净了才能吃,香脆可口中带有那么一丁点涩。
九、桑葚,咱们这儿叫它桑树泡儿,以前咱们这儿家家户户养蚕宝宝,桑树泡儿自然是不少吃,刚长出来的桑树泡儿是绿色的,然后会慢慢变成红色,待到成熟了就会变成暗紫色。
桑树泡儿汁特别多,一不小心染在衣服上,特别不好洗,小时候因为嘴馋而把衣服弄脏,为此可没少挨揍。
小时候农村里的这些野果,给咱们带来了太多太多的乐趣,因为它们的存在,咱们拥有了一个快乐的童年!这些可都是您有钱也很难买到的。
朋友们,大家知道上面这张
参考:
春季吃过簕藨、羊妹子。
簕藨,是一种树莓,味甜,多汁。
与之相似的,还有蛇藨,草本,据说这类果实大多被蛇虫玷污过,有毒,吃不得。
这簕藨多生长在田头地角,小时候放牛,常常一放牛绳,就去摘它,边摘边吃,牛饱了,放牛娃也饱了。
羊妹子,又名羊奶子,我们老家的一种野生浆果。
为胡颓子科胡颓子属下的植物,成熟果实紫红,可生食,味酸甜,清明节前后成熟。
记得去公社中学的山路上有羊妹子,它就在土桥这个小山村的后山上,那路边就有几丛。
旧时吃食少,周三是小礼拜,这晚可回家拿米取菜。
于是回家时,在路旁的树丛下逗留几分钟,就可采摘满满一口袋回家,给弟弟妹妹们吃。
夏季吃过六月消。
六月消又叫乌饭子,学名南烛。
生长于浅山中,其浆果农历六、七月成熟,绿豆般大小,黑色。
六月消成熟的时候,也正是放暑假的时候。
这时,我们小孩子的任务就是砍柴。
砍柴最大的乐趣有两个,一个是可以摘六月消吃,这六月消酸酸甜甜,多汁,可好吃了。
我们把灌木丛里的六月消摘了吃了,然后砍了,这柴很容易起把,把柴缚成把后,就要做第二件事了。
吃足了六月消,砍完了柴,小伙伴们就下水库洗澡、游泳去了,这是一天内最幸福、快乐的时光。
又到六月,现在正是上山摘六月消的好时候。
秋季吃过梛(牛卵砣)、茅栗、吊长带(杨桐)、地长带(地菍)。
不过,这些纯天然的绿色野果子现在没人吃了,年年岁岁自生自灭于山野。
它们只为岁月增添了年轮与一抹亮色。
冬季吃过山枣(南酸枣)、糖缿叽(金樱子)、鸡脚爪(枳椇),不过,这都是很久远的事了。
岁月悠悠,往事悠悠!(
长大以后就很少有机会在回去山上找那些曾经陪伴我们童年的野果,那些野果的味道只能靠回忆了。
一、山莓山莓我们这里叫“葡仔”,是一种长在山上的一种天然零食,它的枝上面是有刺的,它的果实成熟之后是红色的,山莓果实丰满,汁多甘甜,是小时候最爱吃的野果。
以前爷爷每次上山砍柴都会顺便带些回来,因为成熟的山莓摘下来容易弄烂,爷爷就会连同树枝一起砍回来给我们吃。
这个时候正是山莓成熟的时候,满枝红红的小果果是特别漂亮,现在只剩满满的回忆。
虽然爷爷走了这么多年,每到山莓成熟的时候就会想起爷爷拿着整枝的山莓给我们,以前生活是艰苦了些,但却过的很幸福。
二、野柿子野柿子我们这里又叫高子,是一种果实神似柿子的水果,高子的果实要比柿子的个头要高一点,没有柿子那么大个。
高子没有柿子好吃,树上直接自然熟的高子吃起来特别涩,涩的嘴巴都张不开。
高子都是挨着快成熟的时候就被农人摘回家去沤,先用石灰水洗一遍,这样能去除高子的涩味。
洗好之后在放进铺满稻草的箩筐里沤,沤到它摸起来有点软了就可以吃了,沤出来的高子吃起来也是蛮甜的。
三、酢浆草酢( cù )浆草是农村菜园里和柑子树底下最常见的一团团的草,我们这里叫做酸咪咪草,它只有三片叶子和四叶草有些像。
酸咪咪草是名副其实的酸,以前小时经常去树底下扯来吃,虽然酸,但嚼久了也有点回甜回甜的,以前小真的是好傻,酸的眼睛都眯起来了,还是不愿吐掉。
四、穿破石穿破石我们这里叫做“冷饭坨坨”,是一种长在山上的大型灌木,它的枝干上有很大根的刺,一不小心就会被它刺到。
以前去山上放牛的时候经常去摘它的果实玩,摘的时候手上总会沾些奶浆似的东西,特别粘手。
等到果实变成黄色的时候,就可以摘来吃了,它的果实虽然好看但吃起来有就不怎么样,有点苦甜苦甜的。
穿破石全身上下都是一种很好的中药材,以前山上就很少,现在几乎已经是没见了。
总结:农村山上的野果还有很多,比如野梨子,毛粟子等等在这就不一一列出来了,你们吃过的野生水果有哪些,
参考:
1.覆盆子味道甜甜的,红的时候不好吃,等它变紫了才好吃!根茎和叶片都有刺,采摘的时候不小心很容易扎的手。
小时候经常吃,放学回家的时候经常停在山上吃,吃饱了才回家。
2.乌金子这个东西承载着我大半个童年的回忆。
记得小时候我们经常到乌金树下捡这东西回家,然后用竹签把果子穿起来,当成陀螺用。
还别说,转的还挺溜的,不比陀螺差。
这个果子不是吃的(应该是一种中药)。
3.刺梨以前走山路的时候,路边最多的就是这玩意。
全身都是刺,走路一不小心就会伤到自己。
吃起来涩涩的,并不好吃。
只有走在路上太饿了没得吃的情况下才吃的,虽然涩,但是它开的花很好看,粉红粉红的。
4.拐枣我们老家叫“鸡爪果”,是不是很俗...这个吃着还行,不过吃多了也不就不好吃了,偶尔吃一次还是可以的。
专门长在高大的乔木之上,不太容易采摘。
5.桑葚跟覆盆子很像,我小时候都把它们叫成同一个名。
桑葚吃起来要比覆盆子酸一点,不过汁挺多,可以解渴,防中暑。
它的根茎没有覆盆子那么高那么长,刺也少一点。
6.蕨菜这个我没吃过,现在村里山上还有很多。
听奶奶说她们以前吃过这种,说是还挺好吃的。
现在都是去把枯掉的那些拿回家来,当柴火用,烧起火来还挺旺的。
7.野柿子这个虽然很久没吃了,但我到现在还是忘不了那个味道。
说不上来到底是甜的、还是苦的、或是酸的。
反正形容不出来那个味道。
8.野葡萄很小很小的一小颗,吃起来酸酸的,不过你吃过了还是想吃,吃不烦的一种小果子,有提神醒脑的功效哦!好了,暂时先分享这么多!我是辰乔木,每天回答关于农村娱乐事件,让我们一起探索农村,追忆童年往事!还有其他有趣的东西欢迎在评论区留言,让我们大家都一起娱乐一下吧!