珐琅锅好用吗

我最近新买了一个珐琅锅，今天用上了，感觉超好。
第一次使用珐琅锅。
因为我买的珐琅锅是白珐琅，不需要开锅，昨天我先把锅清洗了一遍，然后烧了一锅水，倒掉了。
把开水倒掉以后，根本不用把锅擦干，锅自己就干了。
把锅放了一个晚上，今天早上开始用。
做了一个煎荷包蛋，很成功。
我只在锅底刷了一层油，并没有倒很多油，打入一个鸡蛋，等鸡蛋清凝固了，用筷子轻轻滑动了一下鸡蛋竟然滑动了，一点都不沾哦，然后盖上锅盖焖上1分钟，蛋黄已经凝固了，翻面又煎了一1分钟，一个完整的煎荷包蛋就出炉了。
用珐琅锅煎的荷包蛋吃起来很香，感觉和别的锅煎的不一个味道，味道更浓香。
然后我又炖了燕麦米和莲藕，香糯浓稠非常好吃。
以前我炖熬燕麦米需要三四个小时，这次只用了一个小时。
珐琅锅真的很好用。
以前逛商店的时候看见卖珐琅锅的在演示操作，我都没在意，现在用了才知道好，后悔入手晚了。

参考：
曾经想买，试过手感后觉得太沉，买回来后纯粹给自己增加体力劳动，最后放弃。
珐琅锅工艺是铸铁加釉涂层，和以前的搪瓷基本一个道理，只不过内胆不同，搪瓷轻巧，珐琅厚实。
优点是：厚实，导热性好，可以当做汤锅，砂锅，炖锅甚至炒锅使用，一锅多用。
缺点：太重，太重，太重，另一个就是害怕磕碰，一旦出现磕碰，只要出了一个小小的缺口，之后就会无限制的被迫变大，然后变成你不喜欢的样子。
另一点，太贵，一个珐琅锅基本都是千元起步。
但一个家不能只有一个锅，全套下来，万把块的有，贵的锅就精贵，勺子，铲子都得是特定硅胶的。
权衡后，最终选择，不锈钢汤锅，铸铁炒锅以及砂锅做炖锅，一个珐琅锅的价钱，配一套 ，还不用局限勺子铲子。
经常做饭的人，讲究的是实用性，越花哨的东西最后被弃用的几率越大。

参考：
我家有几个珐琅锅，大中小。
小的做米饭、煲粥，中的炖菜、煲汤，大的炖肉，做出来的菜品都原汁原味，而且特别省火。
原来珐琅锅特别贵舍不得买，现在便宜了，珐琅锅的缺点就是太沉，因为是铸铁上釉的所以沉，但用习惯了就不觉得沉了
参考：
好用不好用，不知道，我身边有好几个是卖饭的朋友，他们家也没有用这种锅的，所以我认为他们的厨艺那么好还不用这种锅，肯定有他们的道理。
[呲牙]
参考：
超级不好用，死沉，还粘。

参考：
还行吧，我主要用来炖菜，煮粥和做米饭。
因为铸铁珐琅锅的密封性好，保温好，可以保证炖菜的原汁原味。
不过，如果是中餐大火爆炒的话，这种锅就差一些了。
我炒菜还是用精铁锅，没那么沉，保养好了也不沾，好清洗。
现在家里就是铸铁平底锅，可以进烤箱，也可以烙饼；
铸铁珐琅锅，炖菜煮饭做粥，偶尔做面包或者搭上笼屉当蒸锅也可以；
精铁锅用来炒菜；
最后就是不锈钢高压锅，做牛肚、软骨排什么的用一下；
最后再加上多功能的烤箱，就够用了。
这些锅各有各的特点好处，什么锅干什么活就行了。
所有使用特氟龙的锅都被我淘汰了，好几年没用过了，虽然很轻便，刚开始也的确不沾，但感觉太不健康了，怎么注意涂层都会越来越少，感觉都吃肚子里了。
所以从前家庭必备的有特氟龙涂层的电饭锅也淘汰了，有考虑要不要买个大同电锅试试，但考虑到厨房空间还未下决心。
有用过的伙伴请不吝赐教！
参考：
近十年买的进口双立人宝蓝色珐琅锅三千八百多，里面是铁的不沾，又重但漂亮。
记得老公做煎饺，哎呦，又粘又不好洗，洗了擦干后明天还会生锈，去购物中心说了不信.…我们也不会吵，老公说：以后不买这牌子就可。
后来买了整套菲士乐不锈钢各种锅，看他们做不粘，回家做还是粘，破壁机，几万买了后悔