大西北哪里的美食最多
来到西北旅游，流行着一句话：“中国西北游，出发在兰州。
”
兰州美食中最有名的应该就是“兰州牛肉面”了，在城市的各个角落都遍布着大大小小的牛肉面馆，一大早牛肉面馆属于最热闹人最多的地方之一了。
老兰州吃牛肉面讲究起大早吃头碗，汤浓且清凉，再配上一勺辣子油，味道鲜美极了。
在牛肉面馆门口，每次能见到一排人蹲在店外，呲溜呲溜几下，面条全部下肚，再喝上几口牛肉汤，吃一碗牛肉面就像吃快餐一样迅速，蹲着吃牛肉面是老兰州人的一种乐趣，也是一种享受。
牛肉面面条有宽有细，共分九种，最细的也是最入味的，最宽的有皮带那么宽，很有嚼劲，可以根据自己的喜好来选择。
兰州地处我国黄土高原与青藏高原的交汇之处，降雨量很少，但是充足的日照带给瓜果有利的生长条件。
“瓜果之城”的美誉成为兰州的“第一张名片”。
兰州最早的瓜果发展史，就要从明清时期兰州的桃品说起了，有诗赞：“我忆兰州好，当春果足夸。
灯繁三市火，彩散一城花。
碧树催歌板，香尘逐锦车。
青青芳草路，到处酒帘斜。
”兰州的梨类也非常有特色，清代雍正七年编纂的《甘肃通志稿》中记载：“梨者兰州住”。
最著名的就属冬果梨和软儿梨了，冬果梨吃起来皮薄肉脆，酸中带甜。
食用软儿梨时要用嘴吸吮肉汁，口感酸甜，清爽可口，且营养价值极高。
除此之外，兰州还有很多很多美食，凉皮、凉粉、灰豆子、手抓羊肉等等，都值得品尝一番。
Cola
参考：
大西北五个省：甘肃、青海、宁夏、新疆、陕西。
这五个省有个共同的饮食特点，那就是都喜欢吃面食，而且许多面食几个省的人都爱吃、都会做，比如拉条子、臊子面、面片（新疆叫揪片子）等。
除此之外，还有一个共同的饮食特点，那就是都爱吃手抓羊肉，而且每个省的烹煮都各有特点，各具特色。
下面分别说说。
陕西主要美食有：羊肉泡馍、岐山臊子面、千层饼、锅盔、擀面皮、梆梆面、油酥饼、陕西凉皮、腊汁肉夹馍、魔芋豆腐、羊杂碎、酸汤水饺、红烧牛尾、秦镇米皮、马蹄酥、葫芦鸡、水晶饼、六月鲜、杨凌蘸水面、琼锅糖、豆腐包子、清汤羊肉、金线油塔、柳巷面、葫芦头泡馍、泡泡油糕等。
甘肃的主要美食有：打卤面、牛肉面、黄焖羊肉、荞面、浆水面、石子馍、炮仗面、羊羔肉、豌豆糕、天水瓜瓜.柔柔.然然、杠子面、陇西腊肉、鱼饭、麻花、馓子、油果子、油香、猪油盒、金钱肉、静宁烧鸡、油爆驼峰、干烧冬笋、蛋肠、面肠、发子、百合桃、麟游血条面、通渭荞圈圈、手抓羊肉、臊子面、西红柿鸡蛋面、拉条子、搅团、馓饭、兰州烩菜、兰州头舀、拔丝土豆、甜胚子、酿皮、灰豆子、羊头、羊杂碎、红烧肉、清水牛肉等等。
我觉得西北美食最多的城市应该属甘肃的兰州市。
兰州市的美食很多，在这里我例举几个兰州家喻户晓的美食分享给大家：1、兰州牛肉面。
兰州牛肉面是全国人民家喻户晓的特色美食，其面韧劲十足，入口Q弹软滑，再配上一口原料清汤，鲜甜肆意。
2、兰州酿皮子。
酿皮子是西北家喻户晓的风味小吃之一，兰州的酿皮子独树一帜，从西北的酿皮子之中脱颖而出，成为当地最受
3、手抓羊肉。
兰州的手抓羊肉非常具有当地特色，其肉质紧实不柴肉质香气浓郁，而且入口鲜美非常、不腻不膻。
4、烤羊肉串。
烤羊肉串不仅是兰州当地街头小巷的特色小吃，也是待客的美味佳肴之一。
5、炒面片。
炒面片是兰州街头小巷的美味面食之一。
6、牛奶鸡蛋醪糟。
牛奶鸡蛋醪糟是兰州比较有名的甜品小食之一，7、甜醅子。
甜醅子也是深受兰州人民
8、浆水面。
浆水面以其清爽的口感，劲道的面条，使其成为兰州街头小巷最热门的小吃之一。
9、灰豆子。
灰豆子以清甜美味的口感使其成为当地老少皆宜的甜品小食之一。
参考：
西北，指陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆，在西北，每个省、自治区都有其独特的美食，如陕西的羊肉泡馍、臊子面，兰州的拉面，宁夏的羊杂碎等，每个地方的美食都不少。
如果要硬性地做比较的话，我倒要给新疆的美食说几句话。
新疆的美食，有几个特点，一是范围广、杂。
新疆出名的美食非常多，扳着指头数下有
二是以肉为主。
新疆的美食，跟新疆人的性格特征有关，粗犷、大气、震撼。
你看上来的菜，基本都是肉，而且都是大盘大盘的，不会显得小家子气。
跟西北其他省区或跟南方省区精致美食相比，新疆的美食更显得豪迈。
再看看拌面抓饭，那叫一个扎实，虽然新疆的美食普遍比较贵，吃饭比肩北上广深一线城市价格，但新疆的美食比较扎实，量大，你去吃25元抓到或者20元拌面，一定能吃撑到你怀疑人生，不够是吧？
继续加去，一般餐厅拌面抓饭加面、加米饭都不要钱，今天吃了一个20元韭菜拌面，加面跟要的一份拌面差不多多（如
三是新疆美食原材料好。
新疆的美食，其实还是本土化、地方化的美食，如拌面抓饭等，外来经过改良后的，基本不算进来。
新疆美食使用的是新疆的面、米、牛羊肉。
而新疆的牛羊肉和面，其品质，在全国都是非常出名的，为何说新疆的拌面、抓饭走出新疆就不是那个味道了呢？
那就是，用的不是新疆的牛羊肉、面，甚至连水都不是，不是新疆的水、新疆的牛羊肉+面，就根本做不出新疆味道的拌面抓饭。
所以说，新疆的美食，甲中国，不要说跟西北比，就是跟全国比，新疆的美食，也是冒尖的，如果要评选中国第九大菜系，我觉得，新疆的菜系肯定有竞争力！话不多说，我就上最近在乌鲁木齐一条巷道拍摄的美食吧。
这条巷道，在乌鲁木齐不怎么出名，它叫领馆巷，里面有很多新疆正宗美食。
烤全羊馕肉馕昨天在这里吃了两串烤肉，5元一串，烤的正宗抓饭，新疆男人的最爱，我的最爱薄皮包子胡辣羊蹄面肺子包子拌面人工拉条子饼子酸奶看看，在乌鲁木齐一条不出名的领馆巷，就有那么多美食，想想全新疆，得有多少美食？
参考：
西北，包括5省，西北五省，陕西省，甘肃省，青海省，宁夏回族自治区，新疆维吾尔自治区，这几个地方，每个地方都有自己的特色美食，认真数起来，你会发现哪里的美食都很多，陕西的各种面食，羊肉泡馍；
甘肃的浆水面，酿皮；
宁夏的吴忠白水鸡，回族特色美食，馓子；
青海的发菜蒸蛋，焜锅馍馍，牦牛肉等，西北地区的美食都以面食和肉类为主，其他的我了解不多，我简单介绍下新疆的美食，新疆的美食很多。
烤肉，新疆叫烤肉，外地人叫羊肉串，这肯定是新疆首推美食，新疆的羊肉好吃，烤肉好吃，我们不需要添加过多佐料，就简单的，盐，孜然，辣椒粉，就可以做出最美味的烤肉。
大盘鸡，新疆的另一特色美食，沙湾大盘鸡，柴窝堡辣子鸡，在新疆很出名，吃大盘鸡要配上皮带面，歹歹得。
椒麻鸡，鸡肉的另一种吃法，相当于凉拌鸡，又麻又辣，麻辣鲜香，在乌鲁木齐随处可见。
其他的，诸如，馕，各种拌面，米肠子和面肺子，烤全羊，凉皮，抓饭，烤包子，油塔子，薄皮包子，粉汤，丸子汤，熏马肠，纳仁，酸奶，风干肉，新疆炒米粉等。
除此之外，新疆的干果，水果也是一绝，水果汁多很甜，吐鲁番葡萄，哈密瓜，西瓜，阿克苏苹果，库尔勒香梨，蟠桃，叶城石榴等。
干果：巴旦木，葡萄干，核桃，红枣，沙漠果，无花果，开心果，杏干等。
参考：
甘肃的最多:兰州的牛肉面,酿皮,灰豆子.甜胚子.热冬果.手抓羊肉,烤羊腿.三泡台茶.开锅羊肉.百合.张掖的鸡肉垫卷子.天水的呱呱.秦安的肚丝汤.浆水面.临夏的河州包子.河州发菜.羊肉面片.油香.夹沙.里脊.东乡土豆片.甘南的牦牛肉.平凉的羊肉泡馍.陇西的腊肉.皋兰的和尚头面.靖远羊羔肉.武威的三套车.天祝的白牦牛肉.正宁路的牛奶鸡蛋醪糟.羊杂碎汤.定西的洋芋片.流汁宽粉.酒泉的糊锅.嘉峪关的烤肉.庆阳的饸饹面.静宁的烧鸡.白银的酸烂肉.永登的大肉面.魟蹲鱼.
参考：
说到大西北，跳跳妞满脑子都是“天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊。
”其实大西北不止是景色美丽，它的美食也是不可错过的一部分，今天本妞就带大家看一看~~1、大西北都包括了哪些地方呢？
大西北地区总共有5个省：甘肃、青海、宁夏、新疆、陕西。
主要城市有：西安、兰州、天水、 乌鲁木齐、喀什、 银川、 西宁、 宝鸡、延安、石嘴山，克拉玛依等。
它们的共同饮食特点都是喜欢吃面食，比如拉条子、臊子面、面片等都是家中常见主食。
除此之外，还有一个共同的饮食特点，那就是都爱吃手抓羊肉，但每个省的烹煮都不相同，各具特色。
2、大西北的风味由来回忆一下我们在地理课上学过西北气候特点：气候干燥，降水量少，日照强，蒸发旺盛，多为干旱和半干旱的温带大陆性气候，气温的季节变化和昼夜变化大。
因此西北地区的饮食与其它地区相比，显得古朴、粗犷、自然、厚实。
主食以杂粮为主，独具风情。
日常饮食多为汤面，辅以蒸馍、烙饼或是芋豆等小吃，风味十足。
3、大西北美食分布
4、新疆的美食新疆美食特点是是范围广、杂，以肉类为主。
大盘大盘的肉类美食，让人觉得大气、震撼。
跟西北其他省区或跟南方省区精致美食相比，新疆的美食更显得豪迈。
新疆烤肉烤肉，新疆叫烤肉，外地人叫羊肉串，这肯定是新疆首推美食，新疆的羊肉好吃，烤肉好吃，不需要添加过多佐料，就简单的盐、孜然、辣椒粉，就可以做出最美味的烤肉。
其中天山区的“窑啊窑窑炉无烟烧烤”最为出名，经常需要排队。
新疆瓜果新疆降雨量很少，日照充足，给瓜果带来了有利的生长条件。
所以新疆的干果，水果也是一绝，汁多甘甜，有吐鲁番葡萄，哈密瓜，西瓜，阿克苏苹果，库尔勒香梨，蟠桃，叶城石榴等。
干果：巴旦木，葡萄干，核桃，红枣，沙漠果，无花果，开心果，杏干等，都是不可错失的美味。
新疆大盘鸡新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。
色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
跳跳推荐大家去光明路的“沙味传琦店”，这里的大盘鸡物美价廉，非常值得一试。
新疆美食除了上面介绍的烤肉、大盘鸡，新疆的美食还有：烤全羊、拌面、抓饭、烤包子、馕、馕坑肉、椒麻鸡、面肺子、薄皮包子、大盘鹅、三凉、米粉（首推乌鲁木齐米粉）、土火锅（新疆本地化土火锅）、清炖羊肉等。
跳跳妞在此就不一一介绍了，感兴趣的小伙伴们一定要亲自去试试鸭~~~
参考：
我国的西北地区的美食还是挺多的，像今天的陕西和陕西、宁夏等地区好吃的就非常的多，例如陕西的省会西安当地好吃的美食就非常的多，像羊肉泡馍、西安凉皮、腊汁肉夹馍、岐山臊子面、秦镇米皮、油泼面、扯面、西安涮羊肉等。
同样宁夏地区的美食数量也都是蛮多的，像西北地区对于羊汤都挺喜欢的，而像宁夏的美食就有羊肉汤和羊杂汤等，还有当地的羊肉臊子面、生炝面、辣爆羊羔肉、手抓羊肉、羊肉夹馍、牛肉夹馍、烩小吃、羊肉搓面、牛肉馅饼、羊排小揪面等。
再就是山西的老陈醋算得上山西的名片了，那酸爽带劲的很，还有当地的刀削面、油泼面等，还有清汤兰州牛肉面味道也不错，总的来说西北地区的人们都还是蛮喜欢吃面食的，再就是西北地区的红烧黄河鲶鱼、手撕土鸡、酱羊骨头等味道蛮不错的。
参考：
大西北这是对西北五省的简称，这五省包括：陕西省，甘肃省，青海省，宁夏回族自治区，新疆维吾尔自治区，这几个地方，每个地方都有自己的特色美食，认真数起来，你会发现那里的美食都很多，陕西的各种面食，羊肉泡馍；
甘肃的浆水面，酿皮；
宁夏的吴忠白水鸡，回族特色美食，馓子；
青海的发菜蒸蛋，焜锅馍馍，牦牛肉等。
但是，你只要仔细分析一看看，就很快发现这西北五省的共同之处，那就是西北地区的美食都以面食和肉类为主。
而这肉类主要是以吃羊肉最多，也是产羊肉最多的，品种差不多可以是最好的地方。
主要是新疆和宁夏，青海等，还有一个共同之处就是，少数民族比较多，就是青海和宁夏，新疆。
他们还有不同之处就是：就是新疆和宁夏文自治区，这就标志着这两个地区，属于少数民族集中地，就是少数民族最多的地区，特别是新疆，少数民族可以说是最多的自治区，别的地方和省是无法相比的，在中国是排名第一的少数民族最多的地区。
那么问题就来了，既然少数民族那么多，那每个民族都有自己的特色美食，所以哪里的美食最多就是新疆了。
大西北哪里的美食最多？
我的地标在新疆，也是美食达人，对于吃的，
就说新疆的十大美食，抓饭、拌面、馕、烤包子、薄皮包子，面肺子米肠子、丸子汤 油塔子、新疆三凉（凉皮 凉面 凉粉）、羊肉焖饼、馕包肉，还有新疆十大名菜：羊肉串、烤全羊、大盘鸡、椒麻鸡、手抓肉、九碗三行子、胡辣羊蹄、过油肉、戈壁烤鱼、熏马肠、这是新疆十大，只是极少的一部分，要知道，新疆快50个少数民族，每个民族都有自己的特色菜，所以，大家都说，新疆有上万种美食，没有一个256g的胃千万别来！这是吃货们对新疆美食太多的评价。
新疆的还有那些独特的小吃，烤塞皮、烤鸡蛋、烤羊杂、各种拌面、汤饭、扁豆面旗子、架子肉、馕坑肉、土火锅、铁锅芦花鸡、各种风干肉抓饭、纳仁、哈尼木、包尔沙克、奶茶、酸奶疙瘩、酥油饼、曲曲、等等的小吃，真是数不清了，只要来了新疆才能吃到体会到这里的美食太多了。
我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！
