在广东为什么感觉湘菜比川菜更受大家青睐

川菜其实相对于湘菜，流行于国内大多数城市。
而湘菜，可能除了湖南本地以外，也就只有在广东地区也很受
主要是有
家乡菜谁不爱呢？
因此在广东省，湘菜馆的数量也比较多。
广东省和湖南省邻近，是隔壁省，这也是为什么湖南人数量会很多的原因。
而做为邻近城市，粤菜和湘菜虽然区别很大，但却有着很高的接受度。
湘菜偏于香辣，川菜则重在麻辣。
广东以外除了广东本地人、湖南人、四川人以外，还有许多来自江西、广西等地的，这些城市也离广东、湖南较近，因此在口味上也更为倾向于湘菜。
不过即使湘菜在广东省随处可见，但却在国内很多其他城市是比不过川菜的受
比如天使虽然是湖南人，却在口味原本很清淡的厦门生活了很多年，川菜和成都、重庆火锅的势头确实影响很大。
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有人说你这不是废话嘛，湖南人可不就爱吃湖南菜嘛，谁的家乡菜谁不爱啊！但是这确实就是广东这边湘菜馆多的原因之一，因为这边实在太多湖南人了，尤其是在深圳这个很多外来人口的年轻城市，我之前的几分工作中，我的同事、接触到的客户等等，很多都是湖南人。
所以湖南人落地生根的地方，湘菜自然也就更容易生长。
还有一个原因就是重口味的湖南菜受众也比较广。
辣味本身就比较能刺激食欲，而菜肴的调味比较重的时候，相对于食材的本身的要求就没有那么高，因为浓重的味道和辛辣会遮蔽掉一些不足，所以湘菜相对也比较亲民。
而不少四川菜虽然也辣，不过其中的麻是有些人不太接受的，
不过我
希望能解答你的一点疑惑，记得帮我顺便点个
广东人讲究的就是“原汁原味”，湖南菜除了有点辣外，也是“原汁原味”的，自此吃湘菜的人就逐渐的多起来了。
反而，川菜的麻辣，在广东始终火不起来，越来越不受
这和“麻辣”不合广东人口味，有很大的关系，所以在广东，湘菜比川菜更受
希望我的回答可以帮助到你…涯系客家起闻

参考：
因为广东的气候属于亚热带天气，身体内火较大，吃的食物以清淡饮食为主，凉茶，早茶比较丰富，广东人非常喜欢。
不喜欢川菜的原因是川菜炒的时候油放的较多，辣椒，麻椒，剁椒添加的比较多，菜吃起来比较油腻，很多广东人吃完以后肠胃不舒服，很多人容易上火！女孩脸上起痘痘！湘菜在广东与川菜一样都是以辣著称，但是湘菜不是太油腻，有些湘菜能结合粤菜进行改良，改良后口感广东人比较适应，加之，广东居住的湖南人，客家人较多，饮食习惯随着时间推移，一部分广东人习惯吃湘菜，但是受不了川菜的油腻和麻辣！
参考：
我本人就是做川菜，特别是在深圳也有十年时间，湘菜确实比川菜多，说说自己的看法 第一湖南人多，我接触的老板，上班族，湖南人多 第二，湘菜的品牌比较多。
比如越吃越湘，厨嫂当家，澎厨。
十二点，多不胜数。
第三，川菜用油重一点，现在年轻人都喜欢吃少油少盐的菜，我们四川的火锅，串串，油多。
第四，口味，湘菜也属于重口味，很多人还是能吃辣，但是受不了我们四川的麻辣，我本人吃不了湘菜，因为太辣了。
我们四川人麻辣，辣的是整个口腔，湘菜是辣嘴吧 当然，我们四川菜还是很受
很多广东人也是比较喜欢吃，比如我们的酸菜鱼，毛血旺，特色干锅，还有回锅肉，四川泡菜是湘菜不能比拟的
参考：
广东吃湘菜的氛围有多火？
很多年前，初次造访广州这座城的壹周君，便切身体会了一把。
那趟行程本为访友，不巧的是朋友临时有重要事情，匆匆将我迎入她租住的公寓内，只来得及塞给我一大把附近餐馆的外卖传单，便火急火燎地出了门。
壹周君兴致勃勃地打量起手里的传单，因为是第一次来广州，对粤菜美名又素有耳闻，当然准备点一两个本地代表性菜式来吃。
结果第一张传单，嗯，湘菜馆，pass；
第二张，不巧又是湘菜馆，pass；
第三张，咦，还是湘菜馆？
Pass.第四张，到底怎么回事，仍然湘菜馆，继续pass……就这样一张接一张pass掉，直到手上空无一物，壹周君不得不震惊地意识到一个现实：十几张外卖单，竟然全部是湘菜馆！本人真的不是来了个假广东吗？
后来朋友回到家中，被壹周君一通质问，为嘛特意选一堆湘菜馆给我？
朋友大声呼冤，表示她是随手拿的。
不过附近的餐馆，确实有八成都是湘菜馆，因为，本地湖南人实在是太多，太多了…… 接下来几日，壹周君在广州四处晃荡，耳边不时闪过一两句熟悉的湘普，才明白朋友确实没有骗人。
广东一带，大概是毗邻湘南，本身经济又十分繁荣的缘故，吸引了大票湖南人南下，在此地求学、工作、定居，完全可以说是湖南人的第二故乡。
所以在广东，为什么湘菜比川菜更受
首先就我日常在广州所见，其实现实情况跟问题说说刚好相反，川菜馆比湘菜馆开得更多，也更受
所以这种中等辣度更容易被广东人接受如果辣度高些的川菜，那自贡菜应该是川菜里比较辣的，汁伴着面吃简直就痛哭流涕的感觉了。
所以据此推测，我们通常在广东所吃的川菜就是成都辣度的川菜2、酸菜鱼和麻辣田鸡两大菜式在广东地区打造成为家喻户晓的川菜招牌无论是不是专门的川菜馆，广东的餐馆基本都有一道菜，就是酸菜鱼，并且大家都认为这是川菜。
但实际情况是，在成都的餐馆，基本找不到酸菜鱼这道菜，问服务员为什么没有，被告知成都这边很少吃鱼……成都另一种比较常见的食材就是田鸡，例如这种做法就很巴适。
而田鸡这种食材也是现在广东比较受
从上面两个例子可见，川菜品牌打造得有多成功3、广东外来人口多（尤其珠三角地区），外省的朋友偏好吃辣，川菜和湘菜都很好的迎合了大众的口味需求四川的火锅已经成为了广东这边的日常菜式，无论是广东本地人还是外地人都喜欢吃牙签牛肉这类偏辣的菜式也越来越被广东的年轻一代接受。
通过
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根据我的观察，似乎有四川
事实上，这种现象也很好理解。
最重要的原因是湖南人喜欢吃湖南菜。
有人说你不是胡说八道，湖南人不喜欢湖南菜，谁的家菜不爱啊！但这也是广东有这么多湖南餐馆的原因之一，因为这里有很多湖南人！！另一个原因是湖南菜的味道浓重，也更广泛。
辛辣食物本身可以刺激食欲，但是当菜肴的味道很重时，要求不如食物本身那么高，因为强烈的味道和辛辣会掩盖一些缺点，所以湖南菜比较接近人。
总之，各有各的味道，都是很赞的👍👍