新疆哪里可以吃到地道的炒烤肉

接触新疆羊肉串时候才简单了解新疆人，好多年前伊春来了新疆烤羊肉串的，他的叫卖声音好听，舌头感觉一样在嘴里打转，他也能用汉语做简单交流，而且新疆人羊肉串大肥而不腻，像我这样饭量小的人，一支羊肉串足可以吃饱饱的。
新疆人性格和东北人相似，豪爽直接，不会转弯抹角。
后来在哈尔滨师大夜市接触过新疆人烤肉串，这个肉串和我在伊春吃的不一样，哈尔滨这个新疆烤肉更适合现在人口味，红柳大串，一块羊排，一段蒜薹，这混搭味道真是无可挑剔。
论羊肉串哪里烤得好，我

参考：

但是，口感比烤肉差的很多，而且，这个炒烤肉，大小餐厅都有，普通的家庭基本都会做，特别的简单。
这是我做的不加皮牙子的炒烤肉，被很多人盗用了
炒烤肉可以说在新疆的家常菜中，特别受
这是我做的加皮牙子的炒烤肉，也是被很多人盗用了
第二种，加辣椒粉和孜然粉，盐、另外还加少许的白色皮牙子在里面一起翻炒出来的；
炒的时候都可以加点羊尾巴油，来增加香味和烤肉的鲜嫩。
新疆大小餐厅都有这种炒烤肉，味道都差不多，都是新疆味道，只是加了皮牙子的炒烤肉很接地气了，大家都知道新疆人爱吃皮牙子，天天离不开皮牙子，不管生的熟的一概接受。

囊坑烤肉更是口感细腻层次丰满，在炭火的坑中，经过与火的狂舞后，滋滋的往外泛着油光，飘着香味。
可以说在新疆任何一个城市都可以吃到非常好吃的烤肉，华灯初上，好吃的烧烤摊上方笼罩着缭绕的烟雾，食客们聚满了烤肉桌，大家都在热情洋溢的撸串！吃烤肉要带上囊味道会更佳。
新疆的水好污染少，动物喝的是天然雪水，本身资源就好。

参考：
吃炒烤肉还不如吃烤烤肉，烤羊肉串，烤羊排，赶紧给你说说地址，新疆米泉，市政府附近有一家，“亿缘烧烤”不错，做BRT6号线终点下车回走一点就到
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新疆最正宗的美食在喀什，到喀什有四家小烤肉最副盛名，蓝公羊烤肉，苏来曼小烤肉，兄弟烤肉，领头羊烤肉，选用的羊肉都是价格最高，质量最好的喀什本地羊，如果来喀什，没吃过这四家小烤肉，那就太遗憾啦😊
参考：
新疆只有地道的烤肉而无“地道的炒烤肉”，因为所谓炒烤肉本身就不伦不类。
肉，要么炒，要么烤，断不会又炒又烤。
不过以前新疆许多饭馆里倒真有这道炒烤肉，做法也很简单：羊肉切片，锅里放少许油，油热后把羊肉下锅翻炒，快熟的时候依次放盐、辣椒粉、孜然粉，炒匀后出锅。
可能因为有孜然的缘故，感觉和烤肉相像。
只要有条件能烤或者有烤肉可吃烤的时候，没人会去“炒”烤肉。
某百科上有孜然羊肉这道菜，我觉得这个叫法比较靠谱，但与新疆烤肉已然关系不大。

作为一吃货，我觉得这个烤肉炒的是比较好的，肉是从山里带回来的，炒时的火候，加调料的时机掌握的都比较好。
我估计所谓“炒”烤肉是某家饭馆临时想起的权宜之计，由于来源不明，所以很难有地道一说。

参考：
首先，新疆都叫烤肉，不叫羊肉串；
其次，烤肉和炒烤肉是不一样的，烤肉是用签子或红柳树枝把羊肉串起来烤熟的，而炒烤肉顾名思义，是在锅里炒熟的，烹饪方法不一样，口感也不一样；
最后，新疆的每个城市，县城都有地道的炒烤肉，不管是乌鲁木齐，和田，喀什，还是阿勒泰，塔城，伊犁等，都有地道的炒烤肉，新疆的羊肉好吃，而新疆人民又喜欢吃牛羊肉，关于羊肉的做法比较原汁原味，没有太多的调味品，原生态，还原羊肉本身的味道，自己也可以在家做，做出来口感不比外面饭馆的差。
具体做法可以百度，我就不多说了。
新疆的羊肉地道，做烤肉的人地道，所以做出来的烤肉，炒烤肉当然是地道的，至于好不好吃就要看
我觉得南疆的和田，库尔勒，北疆的塔城，木垒的羊肉都很好吃，在乌鲁木齐，木垒的羊肉卖的很好。

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你也够矫情的，来都来了，为撒还要吃个炒烤肉呢撒，楼下随便找个烤肉摊子点上一把子烤肉也比这个炒烤肉强多了呀😄劝一哈你
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新疆家家户户都可以做出炒烤肉的，全是地道的烤肉，美味级了。

参考：
新疆的烤肉好吃，羊肉不疝，外焦里嫩。
真正把肉的美味潜能激发出来，馋了撸几串，神仙，自在幸福人生。
呵呵，没结婚的羊娃子肉等着你品尝。

参考：
乌鲁木齐市中心基本吃不到正宗烤肉了，因为不让用火🔥烤肉，都是电烤，火候不够，温度不够，烤不出那个香味，可以去郊区、南山、石人沟，那里还可以用🔥烤肉。
出了乌鲁木齐市中心，新疆其他地方凡是有人聚居的地方都有正宗烤肉。