阜阳煎饼面筋卷馍在合肥受欢迎吗
阜阳煎饼面筋卷馍在合肥大街小巷似乎可以随处可见。
合肥是一座包容城市,在合肥区域至少有来自北方和皖北几百万人口。
阜阳卷膜就是春卷皮儿四张叠放在一起,再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜、黄瓜、海带等用手卷成圆锥形,卷好后再蘸点鲜汤汁,吃时从上往下一点点咬食,里面的面筋、豆芽海带越吃越多,真是价廉物美、营养丰富,赶时间时吃一个,既营养丰富又节省时间。
面筋的和春卷皮的柔软,结合豆芽、海带、黄瓜的清脆。
软硬兼施,又是另一般绝美滋味!每个地方的小吃都代表着这个地方独有的特色。
安徽阜阳人是十分勤奋的!虽不是阜阳人,但做为安徽人身在异乡,能吃到家乡的食物,是一件多么令人激动的事啊!四处奔波的游子,如果你经过合肥和阜阳,请你停一下忙碌的脚步,尝尝久违的、家的味道。
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阜阳煎饼面筋卷馍其实就是阜阳人最爱吃卷馍,有的地方也把它叫做粉子馍。
据说也是阜阳一个老字号的特产美食了,所谓的卷馍就是用春卷儿当皮,里面裹上煮好的面筋、绿豆芽、香菜、海带、黄瓜丝等,吃的时候我们可以配上汤汁蘸着吃。
说到卷馍其实也只是阜阳人早餐爱吃的一个美食而已,当地人爱吃的早餐还是挺多的,像阜阳的水烙馍、豆皮卷油条、阜阳蒸饺、韭菜盒子、肉盒子、水煎包、甜枣糕、油条、野菜咸馍、油煎饼、杂粮煎饼等等,要是真的是特别的多。
当然阜阳人早上喝的汤也是相当的丰富,像阜阳的名吃麻糊就是阜阳的一道名吃,这道汤也就只流行在今天的豫鲁苏皖交界处一块儿,还有阜阳的撒汤、豆腐脑、红芋稀饭、米汤稀饭等等,当然阜阳人爱喝胡辣汤的也是挺多的,毕竟胡辣汤味道也是挺不错的。
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本人在合肥生活15年,经常出入合肥各大高校及社区附近步行街小吃摊档,很负责任的告诉你,你说的东西合肥很少有卖的,卖的地方也是少有人问津,我吃过,不符合合肥人的口味,从读书大学时一直到现在上班好几年没听人说过喜欢吃面筋卷馍。
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地方小吃,仅在阜阳受
合肥也有,但销售一般。
一是卷馍佐料重,麻辣口味,且芝麻酱比较多。
二是携带不方便,不可手拿,只可放在食品袋或婉中,这是一大问题,普及不开的主要原因。
三是口味单一,几十年就一种口味,连吃二次就不想吃了。
四是纯手工制作,涉及卫生,保存,运输等环节,不便推广普及。
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我喜欢吃,在哪里在哪里有?
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不算多,但是每个稍微成型的小吃街都有,例如新天地,农大北门。
在这边都改良过,加蛋加火腿肠加肉。
一个大约5-6元,用袋子裹好之后会留一点露头蘸汤。
味道还可以,女生一个可以吃七分饱。
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哈哈!还沒听说这个食物!\"忱头馒″听说过!但不知有多大一个?
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