虾皮能与鸡蛋同吃吗

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据营养学家测定，1千克虾皮所含的蛋白质，分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3.5千克鸡蛋、12升优质牛奶所含蛋白质的数量。
另一大特色是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。
而且，虾皮还有“天然钙库”的美称。
吃虾皮的好处　　1、对于孕妇来说，妊娠期需要的造血原料较多，虾皮是经济实惠的营养佳品；
　　2、儿童期，需要大量的钙质，营养学家做过测算，婴幼儿只要每天吃上10克虾皮，就不至于得佝偻病；
　　3、中老年人容易发生钙、磷代谢紊乱，骨质疏松，牙齿松动，神经反应迟钝，精神倦怠，机体疲惫等，适当进补含钙、磷成分高的虾皮，即可弥补这些矿物质的不足。
　　4、医学家最新研究发现，钙有控制高血压、降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞增殖等功效。
老年人常食虾皮，既可预防因缺钙所致的骨质疏松症，又可控制高血压、降低胆固醇。
虾皮不能和什么同吃？
　　1、虾皮和红枣不能同吃：会中毒。
食用过量红枣中的维生素可能将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），引起中毒。
一般情况吃了虾或虾皮之后，不小心吃了点红枣不会有什么大问题的，如果两者一起都吃了很多，就要注意观察自己的身体状况，如果有很强烈的不适，就赶快去医院。
　　2、虾皮与菠菜不能同吃：影响人体对钙的吸收。
　　3、虾皮与黄豆不能同吃：会导致消化不良。
虾皮和鸡蛋是可以同吃的，但最好不要在晚上吃，因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。
注意事项:　　虾皮含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。
　　要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。
或者，在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。
用水泡是最快速有效的好办法。
如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。
需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。
泡太久了，营养物质也会流失虾皮的食用禁忌：1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
3、虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
4、因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。
虾皮的食用禁忌：1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
3、虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
4、因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。
虾皮的介绍虾皮是主要是由毛虾加工制成。
毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。
一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。
所以，虾皮素有“钙库”之称。
虾皮的选购技巧虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。
前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。
后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。
虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。
辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手后虾皮个体即散开是干燥适度的优质品，松手后不散且碎末多或发黏的则为次品或者变质品。
保管时，两种虾皮不能混放，分别保存可保持其原味。

参考：
虾皮和鸡蛋同吃没有问题的，而且做成鸡蛋饼非常不错。
具体做法是将虾皮洗净，鸡蛋打散，将虾皮加入蛋液放葱花拌匀。
锅小火，加油适量，倒入拌好的虾皮蛋液，煎至两面金黄即可。

参考：
感谢
两者都富含营养物质，例如蛋白质，钙等。
而且对于孕妇和孩子，老人都有帮助。
1-孕妇孕妇在妊娠期需要吃大量鸡蛋来保证营养，刚好虾皮来提供钙物质，同时吃虾皮鸡蛋可以提供身体的造血原料，常吃据说能有效控制贫血、孕妇腿脚抽筋等症状。
2-儿童听家里人说小编小时候喜欢喝紫菜鸡蛋汤，其实这个小美味对当时的儿童来说有更大的好处。
儿童时期也是长快速长身体的时期，需要大量的钙物质来维持身体的营养平衡，婴幼儿可以选择虾皮紫菜蛋汤来喂食，不仅味道鲜美，营养也能得到补充，经常虾皮鸡蛋同吃，佝偻病的发生率会很大降低。
3-老人据健康网站消息显示老年人的健康营养问题一直是突出的。
年老之后容易骨质流失，小磕小碰都有可能出问题。
还有如牙齿松动、大脑反应迟钝等，如果钙物质不能及时得到补充，这些问题会更加严重。
可以选择经常给老人做虾皮煎蛋粥，虾富含钙物质、磷成分，鸡蛋具有大量蛋白质 ，能及时补充机体矿物质 。
多吃虾皮鸡蛋，既能预防骨质疏松的症状，还可以起到控制高血压、降低胆固醇等疾病。
粥又好消化，促进吸收。
另外推荐相关做法给大家，喜欢的朋友可以试着做做。
鸡蛋炒虾皮材料：尖椒（可替换）、虾皮、鸡蛋、葱、姜丝、盐、花生油、料酒各适量。
做法：1、尖椒去籽切丝，葱姜切丝，虾皮洗净。
2、鸡蛋磕碗内，加盐及洗净的虾皮打匀，下锅炒熟。
3、锅内注油，下葱、姜丝，尖椒丝炒香，烹料酒，再下鸡蛋，加盐调味，翻匀出锅即成。
温馨提示禁忌人群：宿疾者、正值上火之时;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人;患有皮肤疥癣者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人。
希望对大家有所帮助，

参考：
虾皮可以与鸡蛋同吃。
虾皮同鸡蛋一起煎营养高，美味鲜香。

参考：
虾皮鸡蛋同吃好处一关于孕妇妊娠期是一个特殊时期，大家都知道，孕妇在妊娠期需要吃大量鸡蛋来保证营养，虾皮提供钙物质，同时吃虾皮鸡蛋可以提供身体的造血原料，常吃能有效控制贫血、孕妇腿脚抽筋等症状。
虾皮鸡蛋同吃好处一关于儿童儿童时期也是长快速长身体的时期，需要大量的钙物质来维持身体的平衡，婴幼儿可以选择虾皮紫菜蛋汤来喂食，不仅味道极佳，营养也能得到补充，经常虾皮鸡蛋同吃，佝偻病的发生率会大大降低。
虾皮鸡蛋同吃好处一关于老人由于年龄的增大，老人身体出现的状况会越来越多，如牙齿松动、反应迟钝和骨质疏松等，如果钙物质不能及时得到补充，这些问题会更加严重。
可以选择经常给老人做虾皮煎蛋，虾富含钙物质、磷成分，鸡蛋具有大量蛋白质，能及时补充机体矿物质。
多吃虾皮鸡蛋，既能预防骨质疏松的症状，还可以起到控制高血压、降低胆固醇等疾病。
虾皮鸡蛋同吃不仅口味极佳，还具有丰富的营养，能预防很多疾病的产生，在各个年龄段食用都各有好处。

参考：
虾皮煎蛋、虾皮蒸蛋、虾皮鸡蛋紫菜汤，虾皮鸡蛋饼、素馅虾皮鸡蛋饺子、包子等等，怎么做都好吃。

参考：
很高兴回答这个问题，经过查证虾皮和鸡蛋是可以一起吃的，并不存在相克的问题。
首先我们了解一下两者的主要营养成分就能直观地知道了。
一、鸡蛋简单来说我们食用的鸡蛋分为蛋白和蛋黄两部分，鸡蛋富含丰富的营养价值,蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，蛋白也含大量微量元素，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%，所以蛋白可以补脑健脾胃，堪称最便宜的补品。
鸡蛋的脂肪含量也比较低，所以也是很多减肥人士的必备品，但这里要提醒大家的是胆固醇偏高的人还是需要控制鸡蛋的摄入二、虾皮虾皮是生活中很重要的一个调味剂，是很多的小毛虾烹制晒干而成，虾皮主要的成分就是蛋白质和虾青素，很多人不知道虾青素，其他它就是一种超级维生素E,有强大的抗氧化能力的，所以女士们应该多吃虾类，而且虾皮也有大量的钙质，对于孩子和孕妇来说无疑是一种天热的补钙药。
所以鸡蛋和虾皮一起吃可以说是强强联合！民间最传统的家常菜虾皮炖蛋就是这二者的结合制作，味道鲜美，老人孩子皆宜，大家可以试试。

参考：
当然可以啊！这两种食材不存在相克的问题。
虾皮含钙高，鸡蛋含有优质蛋白质。
两者合在一起，美味又营养。
可以用面粉调成面糊，打入鸡蛋加上虾皮，摊成鸡蛋饼。
也可以做成鸡蛋虾皮紫菜汤，同样很美味。

参考：
可以同吃