为什么在老上海市民中很流行盐城方言俨然是上海的第二普通话
盐城，因汉武帝时期“遍地皆为煮盐场，到处都是运盐河”而设县为“盐渎”，至东晋七年（公元411年）改名盐城，使用至今。
从地理上划分 ，盐城隶属于江苏，地处长江北，俗称江北，也叫苏北。
老上海市民中流行讲的盐城方言，通俗来讲，他们说的是“苏北话”。
要说“流行”有点牵强，并不是他们有意识的舍弃普通话、上海话，从而去学习使用了苏北话，而是他们本来就是苏北人，说苏北话那是习惯与本能。
苏北是有名的里下河地区，是全国地势最矮的地方，在旧社会几乎年年发大水，黄河也多次抢淮河入海，所以苏北地区的灾民迫不得已一路南下求生存。
民国时期，这种现象犹为严重，只1931年苏北就有至少7万人逃难到上海。
而这些人中大部分是没有多少文化的赤贫农民和城市边缘人物，并伴有方言差异，在上海只能做简单的劳工和当地人不屑的低等职业，因此倍受“歧视”。
导致苏北人只能聚集在城郊和苏州河以北地区（如今是上海的四大中心城区），住用竹席、毡布土块搭建而成的“棚户区”，通婚也只和自己人。
试想，在这样的“家乡”环境里，老一辈移民和他们的后代又会有多少用苏北话之外的语言机会？
但是，随着时代的变迁，人口的流动，思想观念更新，以及经济文化发展的冲击，如今的上海，再没有“上海之外都是‘乡吾宁’”的偏见了。
随着新生代的成长、普通话推广，这种“半个上海”在讲苏北话的现象终将成为历史。
参考：
答，盐城方言，在上海老市民群体中，是仅次于母语的最常用语种，没有之一。
它的使用频率，超过被老上海人称之为国语的沪调普通话。
老上海，苏州河岸边有很多苏北人集中居住的地方，毫不夸张地讲，六十年代以前出生的上海人，无论男女，基本上都会说几句盐城方言。
七零年前后，一个成年上海人，假如无意中踏入苏北人集中居住的地界，如果不会说几句盐城方言，头上戴的军帽，可能会被人抢走。
这不是段子，不到63岁的上海人，不会理解。
这种现象背后的原因，是旧上海以盐城为主力军的苏北人，在上海外地人的人口中，占比最大的群体，大多生活在旧上海的最底层。
造成旧上海苏北人口比例高的原因，是因为旧中国交通不发达，出行不方便，而苏北仗着京杭大运河这条水上通道，很多盐城宿迁淮安普通人家，划着小帆船，沿运河，穿过长江，经太湖，从苏州进入上海市区的苏州河，落户上海。
其它地方都是少数有钱人到上海，唯独苏北，穷人也能源源不断地流入上海，所以量大，所以盐城方言在那个年代，能够成了老上海人首席普通话，一点也不奇怪。
回答完毕，仅供探讨。
附：讲一个盐城方言的段子。
上世际六十年代末，年轻人热衷全国串联，有一对陌生的沪上青年男女，从上海坐火车去北京。
那时候年轻人，比现在的年轻人保守多了，也没有手机。
为了解闷，男子拿出一副牌，从中抽出两张12点(皮蛋），放在女子面前。
女子从牌中抽出一个12，一个10，一个2，男子抽出一个12，一个2，一个1(A），女子连续抽出两个8、12，男子甩出大小王。
这是盐城方言对话，翻译成普通话是这样的：男：谈谈？
女：谈什么？
男：谈恋爱！女：不谈、不谈！男：乖乖！
参考：
需要知道的是，真正的老上海人其实是极少的，上海人很多都是来自于外地，其中有两个地方的人构成了很大程度的上海人，一个是宁波，一个就是盐城。
先说宁波，宁波商帮在中国历史上有一定的地位和影响，在上海开发之后，陆陆续续有很多的宁波人来到上海创业生活，这批人构成了近代上海的有钱人。
再说题目中重点提到的盐城人，其实也不仅仅是盐城，还包括与盐城接近的淮安、涟水、宝应、兴化、姜堰、海安、如皋北部等地。
这些人构成了近代上海的基础平民。
这是什么原因呢？
在历史时期，苏北一带经常出现灾害，水灾最为频仍。
每次水灾，都有大量的逃难人口，其中不少的就这样子来到上海。
而解放后，上海在盐城又有农场，这样导致了盐城和上海的交流相当丰富。
这样子一来，盐城人占据了现在上海人的重要成分。
所以我们现在仔细去看的话，上海人的语言，其实是很奇怪的，上海话真正流传的范围有多少，实在是一个需要进一步探讨的话题，同时，盐城话，实际上就是江淮官话，在上海流行较多，再加上宁波话和普通话，上海这座城市可谓是异常精彩。
笔者住地距离上海很近，也常去上海，所以确实在不同地方总能够听到普通话、江淮官话、上海话和宁波话（后两种很接近，但是也有不同）。
参考：
蜿蜒流淌在上海城乡那条母亲河，叫做黄浦江；
黄浦江沿岸流连通内河与外海长41公里、有11个装卸区分布黄浦江两岸叫做上海港，在当时的码头工人中至少有百分之八十都是没多少文化的来自江苏盐城一带的赤贫农民和其他地区的边缘人物，并伴有方言差异，在上海只能做最简单的劳工和当地人不屑的低等职业。
这批移来上海的，例如1939年苏北发大水，就至少有7万苏北人移往上海。
当时这批人中绝大部分男性成为码头工人、黄包车夫、工厂工人、面粉厂搬运工等等繁重底层劳动力的主力军，所以，在上海港的浦东港区比如：民生路码头、新华码头（就是今天的杨浦大桥地区），东昌路码头、杨家渡码头、（就是今天的陸家嘴地区），白莲径码头、开平码头、（就是今天的世博会地区）的周边地段居住着大批讲苏北方言码头工人，上海港码头工人的前尘往事构成了近代上海城市居民的主体。
尤其是国内的中下层移民，他们纷纷背井离乡，带着各自的梦想汇聚上海，渐渐的各种方言，尤其是苏北方言流行至今。
我在上海港工作已有四十几年，可以说，讲苏北话比讲普通话或上海话还要好！新中国成立之后，码头工人们都归属上海港务局，随着现代化工业文明的进程、港口生产机械化程度的提高，繁重的体力劳动已逐渐被机械替代，特别改革开放以后，上海港得到了着实的发展，目前，黄浦江两岸原装卸港区为了母亲河的清辙和干净均相继退出。
随着集装箱的发展，外高桥港区、洋山港区均成为装卸集裝箱的现代化港区，洋山港区有些集装箱码头有的已是信息化智能化的现代化港区，上海港确实发生了翻天复地的变化。
但殊不知盐城方言俨然是上海港的第二普通话！上海其实就是移民城市，祖籍江苏、浙江居多，也融入了上海的城市当中，经过时代的变迀现在已是真正意义的上海人了，但口语延续了上辈江苏盐城一带的方言，所以就不足怪了！
参考：
在上海老市区的弄当里，常常见到一些年岁较大的市民之间说话并不用上海方言，也不说普通话，而是说苏北的盐城话，如果一个来自苏北的人在这里问路不必使用普通话而用盐城话就可以无障碍交流，这是为什么呢？
经调查了解，原来上海的老市民中祖籍很多是苏北的，其中盐城人最多，他们虽然在正式的工作场合一般都讲上海方言或普通话，但一回到家里就讲老家话，代代相传，实行双语制，在上海你不会普通话不要紧，只要会盐城话就可以畅通无阻，过去盐城话在上海很有影响，甚至有专业的地方戏剧团，如用盐城话演唱的淮剧有人民淮剧团是上海市级剧团，很多上海名人也是盐城人后裔，如刘翔。
这就不难理解上海流行盐城话了吧？
参考：
我家也有上海亲戚，老一辈的他们在家里都是既说上海话又说盐城话的，小一辈八零后基本只听得懂不会说了吧！03年我去上海读大学，上海的亲戚开车去我学校接我去家里吃饭，对我很好！那时候大姑奶奶还在世，因为
在上海有不少商界名流宁波人占了好大一部分。
虞洽卿就是其中的一位。
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说法很牵强。
上海城区的居民由四大群组成：宁波浙北群，上海本地群，苏南群，苏北群。
还有些较小群，如广东，福建，山东，安徽，外侨等。
从上海滑稽戏中所最常用几种方言，可以佐证。
早期来沪大量苏北人群，主要是因失地，灾荒，战火而逃亡，居住地相对集中苏州河以北区域，一是荒地多，二是靠河网近，可随便搭个竹棚柄身。
由于无文化，无技艺，只能靠到各工厂打工或卖苦力糊口。
相当长时间内，苏州河以北的闸北，普陀，杨浦一带苏北藉居民常使用苏北方言交流，包括公共场所，公交车上，方便且亲切。
随着城市改造动迁，青少年长大，生活交际圈的扩展，苏北方言流行的必要性大为下降。
但说，盐城话为上海第二普通话，太夸大了，而且苏北区域很大，扬州，泰州，兴化，盐城，东台，射阳，如皋，南通等，各处方言明显不同。
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不能这么说，但若说苏北话是上海第二普通话就没异议了。
上海有很多江苏移民过来的，苏北人（包括盐城泰州兴化扬州南通南京等等）都是逃荒逃难而来，到了上海只能在租界外搭建破草房而居，所以市中心的苏北穷人是很少的。
上海的苏北话是以扬州话为代表的，但闸北可能盐城建湖阜林人多一些，那里更接近于盐城话。
由于青浦嘉定郊区接壤江苏，所以移民过来讨生活的也不少，尤其是青浦，苏北籍绝对不会比普陀闸北少，有趣的是，他们和土生土长的本地人一起生活交流，都学会一口本地闲话。
而市区里因集中居住在棚户区，乡里乡亲用自己方言交流，很多人到老年都没学会说上海话，即使说上海话，都掺杂着明显的苏北口音。
参考：
上海的第二方言？
怎么可能，作为一个本地土生土长的上海人，极其反感这种不负责任的提问，上海是一个海纳百川包容的城市，解放前是有许多外地人来上海发展，广东人，宁波人，绍兴人等，其中不乏逃荒逃难来上海的盐城人，经过几十年的同化，这些外地人在上海安居乐业，融炉于上海这座城市，除了80岁
