大理 让你最难忘的美食是什么

大理不仅有美丽的风景，风情万种的民族风情，美食也是丰富多彩，除了大家熟知的：生皮，烤饵块，黄焖鸡、烤乳扇、酸辣鱼外，唯我却独爱稀豆粉，对稀豆粉情有独钟。
第一次来大理就被大理的稀豆粉深深的吸引了，不需要豪华的装修，街边的小摊，随便来一碗稀豆粉，配上鲜红的辣椒酱，温润爽口，鲜香四溢，每次吃完还想再吃，感觉两天不吃浑身难受。
除传统的稀豆粉配油条，大理人民的智慧，还让稀豆粉大放异彩，鲜黄透亮的稀豆粉配上大理当地的粗米线，堪称是一绝，稀豆粉的温润加上米线的Q弹，可谓是别有一番滋味，下次有机会一定要去人民公园对面老金福记旁那家尝一尝。
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参考：
大理难忘美食在很久以前，老正阳商场的烤包子以及后门对面的饺子，老邮政局后面的凉鸡米线，下关宾馆边上清真红豆沙条……[机智]
参考：
大理是一个美食比较多的地方，我曾经写过一篇文章，大理的十大美食，如果感兴趣的话可以
就我自己而言的话，大理最让我难忘的美食应该是烧饵块。
不过也有可能是我自己本身就很喜欢吃各个地方的烧饵块了。
烧饵块在云南是普遍的小吃，它是一个由米粉做成的粑粑，里面会加很多菜，然后裹上油条，也可以加火腿肠之类的，反正看有什么加什么，毕竟每个地方的配方都差不多，只是酱料不太一样。
昆明的烧饵块一般都是有甜味和咸味，甜味的是花生和糖混合的，甜甜的糯糯的，咸味则是炒的酱料，但我
大理的饵块也是一样的，炭火烤的饵块有一股木头的清香，软糯且酥脆的外壳包裹着饵块，不得不说，真的很美味。
饵块本身是没有什么味道的，很清淡的米香，但是配上独家秘制的调料以后，味道就不一样了，可以说每个摊位的味道都是不一样的，最好吃的莫过于走街串巷的那种烧饵块了，要是你遇见了一定要尝尝。

参考：
宣威火腿洋芋饭大理诸多美食，不言其他而单讲此一款，原因是：1、独此一家，店小价廉至今没在大理发现第二家。
按理大理以米饭为主食，但寻常家户、饭馆酒肆其米饭均为菜饭分别加工，器皿分置，与全国各地米饭大抵不差。
这种砂锅饭式的饭菜合一，米香菜味融汇并不通用。
单份加附赠的小碟脆爽榨菜价格实惠，12元，量足饱腹。
2、风味独特，香鲜浓郁米饭上覆盖的菜量很足，分别是宣威火腿丁、胡萝卜丁、青豆、甜玉米粒等，米饭之下埋洋芋丁，肉香兼菜、豆的鲜味正好调和，各自香味及口感互相浸润，不腻亦不寡淡，味觉层次丰富，有种组合出的丰厚感。
且营养丰富。
3、位置偏僻，蓦然回首这家店位于苍山半山际的大理学院大门外，一溜服务学生的餐馆之中。
店主是云南本地人，说小本生意，古城房租价昂，于是开设于此专供学生，利薄但稳定，求个细水长流。
欣赏这种宽厚恬淡，没多少野心的人经营也没奸狡，不会在食材用料上作假，放心。
经常去，就为了这个味儿，随便也进大理学院溜达一圈，毕竟是种在森林中的大学，中国最美的大学。
从古城乘2路公交4站即到，费时不多，来回方便。
（实拍照片：最美大学-大理学院，最美美食-宣威火腿洋芋饭）
参考：
巍美食更加难忘。

参考：
大理生皮，大理烧饵块，烧饵块、大理黄焖鸡