你觉得火锅中的素菜之王是什么
前两天刚去海底捞又吃了一次火锅，顺带说一下虽然它们家味道只能说中规中矩吧，但是那个服务是真的没什么可挑剔的。
至少除了在一些东北菜馆，我印象里好像只有海底捞的服务员会提醒不要点太多了吃不完。
不过我们今天不是说这个的，下面我们来分享一下关于火锅中的素菜。
【你觉得火锅中的素菜之王是什么？
】既然说“素菜”那么肯定不能只局限于绿叶青菜了，不管是根茎类的食物、豆制品还有菇菌类等，不含动物性元素的食材都应该有上榜的资格，所以我们分别挑选一下，随后再决定哪种胜出。
【根茎类】山药、莲藕、萝卜、莴笋、魔芋、土豆等等都是火锅或者麻辣烫之类常用来涮食的，不过我觉得最好吃的根茎类食材还是土豆。
煮熟的土豆口感软糯，而且也比较容易入味，尤其辛辣的口味好像跟土豆特别适合。
【绿叶蔬菜类】这个就太多了，比如茼蒿、油麦菜、香菜、小白菜、莴笋叶、生菜等等，而我每次吃火锅必点的绿叶青菜就是茼蒿。
咬感很好，而且自带特殊的清香，尤其是有时候肉类吃的有点腻的时候，吃一大口茼蒿顿时就清新了很多。
【豆制品】豆皮、豆腐泡、豆腐、油豆皮、腐竹、冻豆腐等等种类也是繁多，其中我最爱的还是冻豆腐。
这个东西应该就是为了炖煮或者火锅而生的食材，海绵一样的结构能充分的吸附汤汁，一口下去满足的不得了。
【菇菌类】我在火锅里吃过的蘑菇大致有蟹味菇、香菇、金针菇、鸡腿菇、虫草花、平菇、草菇这几种，但是我之前吃到了一种不太多见的食材，那就是竹荪。
这个东西是真的有点贵，但是很好吃，口感脆脆的，而且也是很容易吸附汤汁，非常入味。
土豆、茼蒿、豆腐和竹荪就是我认为在各自门类里我比较喜欢的了，要让我在其中挑选一种“素菜之王”确实有点纠结。
不过我会选择冻豆腐，我吃火锅不太喜欢过多搭配蘸料，而冻豆腐本身就很够味道，口感也好，还有就是很便宜、价格亲民。
各位你们喜欢吃火锅吗？
你们心中的“素菜之王”和“肉类之王”分别是什么呢？
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中国餐饮规模超过4万亿，全国火锅注册企业超过12万家，平均每天30家新开业，火锅就贡献了4000多亿，餐饮界的顶梁柱。
每逢佳节倍思亲，寒冷的冬季，吃火锅的心情那是一阵一阵儿的高涨，尤其是自助火锅，确实是老百姓最适合，最喜爱的美味之一，荤素与海鲜搭配，价格实惠，品种多样化，卖的都是良心价。
主流火锅类型分为：川渝、云贵、粤式、北派、海外、台式、韩式。
自然，中国还是川渝火锅，麻辣口味最受
火锅就是加底料来“烫菜”，可谓万物皆可涮火锅，所以繁衍出来了，麻辣烫、钵钵鸡、汤锅、冒菜…据饿了么数据分析，点火锅外卖，毛肚肉食居然排在后面，土豆占了绝大多数城市第一位，且金针菇、豆腐皮占了前三。
所谓行行出状元，行行即可赚发家致富，自然种植这三样的地老板儿，兜里鼓鼓的，赚的盆满钵满。
西藏，河南，贵州，云南是点火锅外卖是最多的。
川渝火锅，下楼就是火锅店，自然没有这些地方点外卖的多。
火锅素菜盘点土豆，火锅中必点的素菜之王；
①土豆片切的可厚实，亦可薄如蝉翼，可煮至软绵，也可清脆爽口，蘸上料碟，百味人生，老大的位置稳如泰山。
②其实，我
③茼蒿，我觉得营养价值最高的一种，味道很特别，有轻微的苦涩，但我还是认为是火锅素菜中的一股清流，让麻辣充斥着舌头，恢复正常，继续奋战。
④娃娃菜，无论是红汤还是清汤，反正只要滚开的火锅里，轻轻一涮，略有微甜，水分充足，且娃娃菜嫩黄嫩黄的颜值，颇为舒适，所以第一眼很重要。
⑤金针菇，市场上卖的贵些，但批发采购可便宜了。
吃起来韧性十足，这种菇红汤不算油腻，清汤的鲜美也能C位出道，根根入味，就是有点塞牙，也抵挡不住人们对它的喜爱。
⑥宽粉，吸饱了滚烫的麻辣汤汁，有点不好夹，只能用漏勺捞出来，一口吸溜，Q弹有韧性，火锅必点之一。
⑦冬瓜，清甜的的口感，可以吸满锅底的精华，我一
长条状，倒进去煮熟，软中入味到极致。
⑧豆腐皮，素菜中，唯一有种肉类的质感，本身只有一股香味，配合麻辣汤汁便有了无穷的味道。
⑨凤尾，这个可是莴笋的叶尖，清甜爽口，绿叶菜中的拔尖儿，好吃解油腻，反正火锅结尾，就得来两盘。
⑩第十种，还是交给读者，您来说到说到，什么素材，你吃火锅必点。
参考：
火锅是我的最爱，喜欢看着锅里的汤滚沸，就意味着可
俗话说：“没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿[呲牙]”。
吃过有名的火锅有@东来顺火锅，那种铜火锅，白色的酸菜往里一放一会就变新鲜的绿色了，好神奇。
还有@海底捞火锅，服务真的没得说[赞]。
最近刷视频总是刷到@沙溢开的辣叁成火锅店，特别想吃那个葵花点穴手[呲牙]，在大学毕业的那段日子，《武林外传》给我带来了很多快乐和安慰，这种情节一直到现在[呲牙]。
说回主题素菜之王，对我而言，素菜就是除肉以外的菜，那就有很多了，按种类必点的有:1，青菜类：茼蒿，它是我吃火锅的灵魂，可以没有肉，但不能没有茼蒿。
偶尔还会搭配一下娃娃菜，再无其他。
2，蘑菇类：金针菇必选，偶尔还会选择白玉菇。
3，豆制品类：干豆腐丝必选，偶尔搭配冻豆腐4，丸子类：我喜欢撒尿牛丸，但一般情况下会来个拼盘。
5，粉条类，我们喜欢细粉条6，海鲜类：大虾、蚬子、八爪鱼火锅食材多样，营养丰富，可以说大人孩子都很喜欢。
这两年受疫情影响，我们更多的是选择在家里吃火锅，一家人围在一起，热气腾腾，特别幸福。
人说，吃火锅如同把人生都走过一遍，从最初的平静，到大火沸腾，再到小伙焖煮，最后回归平静，平淡中相守，简单中拥有。
参考：
大白菜
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你觉得，火锅中的素菜之王是什么？
冬季是一个非常适合吃火锅的季节，在寒冷的冬日里，一家人围着一大锅热气腾腾的火锅，涮着自己喜欢吃的菜，一边吃，一边跟家人拉着家常，不要太幸福了。
吃火锅除了主菜之外，少不了各种各样的素菜来搭配。
素菜的选择根据各人口味和喜好来选择。
我
油豆腐油豆腐是家常菜里的一种，吃火锅怎么也不能少了这道素菜。
把油豆腐放入火锅料里，一两分钟，烫熟后就可以吃了。
油豆腐很吸汤汁，入味快，吃起来香，比肉还好吃。
土豆土豆中含淀粉比较多，在火锅中可以当做配菜也可以当做主食来吃。
而土豆也是比较百搭的火锅配菜，基本上在各大饭店，吃火锅，配菜里土豆是少不了的，点餐率也比较高。
无论什么主料的火锅，里面放几片土豆，都是很美味的。
金针菇我
一把金针菇下到滚烫的火锅料里，一分钟不到就可以捞出来，裹着火锅料的金针菇看起来很诱人，让人很有食欲。
生菜所有蔬菜里我觉得生菜下火锅最适宜，方便又快捷，翠绿翠绿，吃腻了肉肉之后，最后来点绿色蔬菜，脆脆的，爽口，舒服。
大白菜下火锅，我一般用大白菜最里面最嫩，浅黄色的那一部分，下到火锅里，浸入火锅汤汁，捞出来，好看，吃在嘴巴里爽脆甘甜不油腻。
亲爱的朋友，你觉得，火锅中素菜之王是什么？
参考：
又到了冬天了也正是吃火锅的好时候了，一锅麻辣火锅，然后约上几个朋友，涮羊肉吃火锅暖暖的。
冬天天气冷，火锅热所以在冬天吃火锅是非常惬意的一件事。
要说到火锅的素菜的话还是很多的，当然每
小编比较喜欢吃的首先就是金针菇，很多人说金针菇吃了不消化，但是味道确实很不错啊，不管是清淡的三鲜火锅，还是重庆的麻辣火锅，吃火锅的时候下一点金针菇味道都是很不错的，所以一般在外面吃火锅不管是自助的还是点菜的，金针菇都是不能少的。
还有冻豆腐，冻豆腐真的非常的好吃，对于豆制品小编一直都是很喜欢吃的，黄豆芽，冻豆腐都很好吃。
冻豆腐里面有一些小孔，火锅里的汤汁就进入了里面，然后在火锅里一煮，味道很容易进去，很好吃。
当然豆芽也是很好吃的，豆芽不管是炒菜还是做火锅吃都是非常美味的，不过吃豆芽的话还是感觉麻辣火锅好吃一点，如果是一些清淡的火锅下豆芽的话就感觉少了一点味道。
一千个火锅控就有一千个火锅配菜。
所以每
哈哈哈因为不消化，怎么进去的，明天怎么出来。
。
而且因为不消化，所以身体不吸收能量，减肥佳品
参考：
吃火锅那就是要来点荤整点素，荤素搭配吃起才巴适！无论那家火锅店里，荤菜一大堆，素菜一大片，看的眼花缭乱！要说素菜之中的王者，我觉得就是
山药吃起来清爽脆口，营养价值又好，非常受
土豆可以吃脆脆的，也可以吃粉粉的，清鲜美味。
无论男女都很喜爱它。
第三位王者:藕片。
藕断丝连，一口咬下去，丝还连着，口味清脆。
营养价值不菲。
第四位王者:带皮。
带皮也就是海带，吃火锅要多煮一会哦！口味又香又脆。
是一道营养丰富的蔬菜！第五位王者:豌豆尖。
豌豆尖涮着吃，口味清鲜爽口。
还有解毒的功效！第六位王者:宽粉。
宽粉那是我吃火锅都要吃的，滑滑的，黏黏的。
反正就是好吃！第七位王者:金针菇。
金针菇无论是清汤还是红汤煮都行，味道鲜美爽口。
菌菇的营养价值都是很高的！第八位王者:菠菜。
菠菜烫一烫，口味很独特，微甜微甜的。
一个字“好吃”！第九位王者:竹笋。
竹笋下锅煮一煮，就在锅底捞一捞。
第十位王者:大白菜。
大白菜就不说啦！实在编不下去了。
哎呀。
。
。
实在太普遍了。
我认为这十大王者不分上下，无论哪里吃火锅他们都经常被选择出场。
当然还有一些比较特色的素菜没有被列出，比如:凤尾，豆腐干，香菇，黄瓜，粉丝等素菜！它们同样战斗力十足，出场极多！喜欢的朋友点击右上角
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尤其是在冬天吃火锅的人更是多，在冬天吃上一份火锅，那感觉别提有多爽，整
大多数人喜欢吃火锅无非就是
吃火锅的素菜之王是什么？
火锅样式虽全，但是也讲究荤素搭配。
肉类样式可是多种多样，猪肉羊肉牛肉，鱼肉海鲜，鸡鸭鹅。
素菜那可也不少，不过最适合做素菜的素菜之王这几种当之无愧。
金针菇，吃火锅必点金针菇哦，没有金针菇，感觉少了点什么，又软又有嚼劲的金针菇受到大家的广泛
金针菇还有一个名字很特殊，“明天见”，意思就是说，今天吃进去什么样子，明天还怎样出来，是不是很搞笑呢，这主要和金针菇的成分有关，金针菇不易被消化，所以吃的时候多咀嚼。
土豆，土豆是多数人的最爱，无论是炒菜还是涮菜，土豆都是别有一番滋味，涮的轻的吃起来脆脆的，涮得很的吃起来软软的，总之吃起来特别有感觉，火锅必点美食。
豆制品，豆制品可是火锅中除了肉更像肉的食物，吃起来特别有感觉，有肉的感觉，豆制品有豆皮，豆腐，冻豆腐，还有就是满身洞洞的面筋可是怎么吃都不会腻，特别吸味的好吃。
红薯宽粉，不接受反驳，吃火锅肯定得吃红薯宽粉，别看它又长又硬，放在火锅里一煮，滑滑软软的，吃着还有嚼劲，比吃面条还要好吃，带着一丝红薯味道。
娃娃菜，娃娃菜属于蔬菜中的一种，长得很像大白菜，体型却是白菜的三分之一，不过味道确实比大白菜好吃，娃娃菜比较嫩，放在锅里涮一下就可以吃了，而且吃起来特别有味道。
很多人都喜欢娃娃菜，是素菜之王。
吃火锅讲究人多热闹吃得饱，色香味俱全，荤素搭配最重要。
