历史有记载＂杯酒释兵权＂中的＂酒＂是什么酒

感谢提问者
我们先来看看什么是蒲中酒？
宋代朱弁《曲洧旧闻》里对蒲中酒有记载:“内中供御酒,盖用蒲中酒法也。
太祖微时至蒲，饮其酒而甘，喜之。
即位后，令蒲州进酿酒方，至今不改。
”由此可知这蒲中酒，是由宋太祖行军至蒲州地，（今天的运城市），亲自尝后觉得很不错而推广于宫中的。
而这种“蒲中酒”是使用当地每年桑落时的井水酿制，故又得此名，有古诗曰“蒲城桑叶落，灞岸菊花秋。
愿持河朔饮，分劝东陵侯。
”我们知道赵匡胤的皇位来的名不正言不顺，之前周世宗对赵匡胤十分信任，但是赵匡胤还是在陈桥发动兵变经兄弟们黄袍加身后登上帝位，做了皇帝后赵匡胤害怕自己的部下重蹈覆辙，于是就想出了“杯酒释兵权”这一妙计，一举解除了他的结义兄弟们的兵权，这些兄弟包括：石守信（侍卫亲军司马步军都指挥使）、高怀德（殿前司副都点检）、王审琪（殿前司都指挥使）、张令铎（侍卫亲军司马步军都虞候）、罗彦环（侍卫亲军司步军都指挥使）等。
都是当年拥戴赵匡胤“黄袍加身”的功臣，是大宋中央军事力量的高级将领。
既然是款待兄弟们，那么一定要让兄弟们喝好才是根本目的，那么在当时什么酒能达到这个目的呢？
在徐松编写的《宋会要辑稿》中可以查到一些信息，在这本书中记录了宋朝宫廷用的酒水：苏合台酒：北宋宫廷内的御用药酒，极为珍贵。
鹿头酒：这种酒的制作方法是用鹿的头骨和许多其他药材去长年的酿制而得，这种酒通常只有在宴会结束时才启封饮用。
蔷薇露酒和流香酒：蔷薇露酒，顾名思义是使用了古法萃取金贵的蔷薇，用所得的蔷薇精油加入至美酒中，而流香酒是随后用其他花朵精油制成的酒，这两种酒是不太可能用到杯酒释兵权，因为这两种酒实在是用的太少了，并且有明确规定，只有在给皇帝的庆寿宴中才可使用，为君者，饮用蔷薇露酒，为臣者，饮流香酒。
因为是大宴群臣，所以酒的用量肯定特别大，所以
虽然“蒲中酒”不如前面那些酒名贵，但是这种酒可是当时赵匡胤与他们一起行军时探得的美酒，赵匡胤和大将们必然都很爱喝。
喝蒲中酒也能让大伙回忆起当年一起行军打仗时的场景，起到烘托气氛的作用，便于赵匡胤达到喝酒的真正目的。
综上，我认为赵匡胤“杯酒释兵权”大宴群臣时饮用的就是蒲中酒。

　　一、历史背景　　话说周世宗去世后，他的儿子年仅七岁就继位了。
当时，赵匡胤担任后周大将，拥有重兵，主弱臣强的局势，给了他极佳的发动军事政变的时机。
公元960年，发生了历史上的一件大事。
一次，赵匡胤受命出征，军队行进到陈桥就止步不前了，就是在此地，赵匡胤被部下黄袍加身，这就是历史上的“陈桥兵变”。
赵匡胤就是这样以和平政变的方式取代后周登基称帝，建立大宋王朝的。
　　赵匡胤登基后，局势并不稳定，先后有义成军节度使李筠、淮南道芮度使李重进叛乱，又有藩镇权力过大的社会问题，赵匡胤虽然登上皇位，仍然忧虑重重，找来与他共患难的最亲近的弟弟赵普商议，便上演了一曲戏“杯酒释兵权”。
　　二、事情经过　　一天，宋太祖赵匡胤摆了一席豪华酒宴，恭恭敬敬地将石守信拿一批手握重兵的老将一一请来。
君臣欢聚一堂，开怀畅饮。
至酒兴正浓时，赵匡胤却唉声叹气，愁眉不展。
大臣们忙小心询问。
赵趁势说：“别看我现在这么高兴，实际上我天天吃不下饭，睡不着觉呀……”大臣们慌忙询问其故。
赵接着说：“当时，你们贪
万一有朝一日，你们的部下也如此逼着你们当皇帝，你们怎么办？
”大臣们一听这话，吓得酒醒大半。
赵接着说：“干脆这样吧，你们现在回家，我给你们良田美女，还可以成为儿女亲家，我的公主嫁给你们的儿子，我的儿子娶你们的女儿，这样岂不更好。
”大臣们一听，明白太祖的心事，纷纷点头答应，第二天，大臣们纷纷称病交出兵权。
这就是历史上最温情的一次杯酒夺兵权。
　　三、杯中何酒　　有人很好奇，赵匡胤当年喝的是什么酒呢？
竟然有如此威力。
为了探得究竟，笔者广阅史书，遍查资料，在徐松编写的《宋会要辑稿》中可查到些许信息。
这本书详尽记录了大量君主帝王的生活状态，包括出行与饮食等等，关于宫廷的酒水，也有一些记载。
　　当时，宫廷里的酒水品种繁多，有蔷薇露酒、流香酒、鹿头酒、苏合台酒、蒲中酒等宫廷酒。
其中，蔷薇露酒是萃取金贵的蔷薇，用蔷薇精油加入美酒中，而流香酒也是用花朵精油制成酒，这两种酒用得少，且有明确规定，只在皇帝的庆寿宴中才可使用，为君者饮用蔷薇露酒，而为臣者饮用流香酒，所以当时释兵权所用酒不是这两种。
鹿头酒是用鹿的头骨和其它药材酿制而成，十分名贵，通常只在宴会结束时才启封饮用，可以排除此酒。
苏合台酒是当时宫廷御用药酒，极为珍贵。
每一斗酒以苏合香丸一两同煮，能调五脏，祛病。
还有一种蒲中酒，这种酒据说是太祖微时所得，当时，宋太祖行军至蒲州，即今天的陕西省运城市，尝到这种酒，觉得十分甘甜，甚喜饮用。
后来，太祖即位，下令让蒲州进酿酒方，常常饮用。
据此看来，当时所饮之酒，苏合台酒与蒲中酒都符合条件，这就要看太祖当时心理。
他要靠杯酒就夺回兵权，自然是不在乎其珍贵，且军中谁不识酒，拿出上等酒能办出这等大事，何足惜。
当然，蒲中酒虽不及苏合台酒名贵，但这种酒是当年赵匡胤与身边人一起行军时探得，用此旧物来款待故友，也能勾起一些旧日情谊，自然也是很好的了。
　　其实，酒水是什么并不重要，重要的是酒中有君主的选择，有政权的变化，有人的智慧，有事的更替。

参考：
“杯酒释兵权”是一段历史故事；
这个“酒”指的是宴席。
他的历史依据来由是这样的。
说的是宋代第一个皇帝赵匡胤自从陈桥兵变，一举夺得政权之后，却耽心从此之后他的部下也效仿之，想解除手下一些大将的兵权。
于是在961年，安排酒宴，召集禁军将领石守信、王审琦等饮酒，叫他们多积金帛田宅以遗子孙，歌儿舞女以终天年，从此解除了他们的兵权。

参考：
与武松打虎喝的酒相似
参考：
聂崇岐先生说：“宋太祖之杯酒释兵权，即罢宿将典禁兵，与罢藩镇乃截然二事。
”“杯酒释兵权”一直被传为美谈，但少有人注意其真实性，此事不见于《太祖实录》。
“杯酒释兵权”的说法最早出自王曾的《王文正公笔录》，司马光的《涑水纪闻》以及王巩在《闻见近录》也都持此说，但各家记载释兵权的过程多有抵牾，且疑点甚多。
李焘的《续资治通鉴长编》与邵伯温《邵氏闻见录》则是沿用司马光的说法，并考定日期为建隆二年六月甲午日。
近代学者经过考证后，对“杯酒释兵权”提出质疑。
邓广铭认为“世传的杯酒释兵权”那一戏剧性事件是查无实据的。
1945年，丁则良发表《杯酒释兵权考》，认为此事“全来自传闻，不足置信”。
1982年，徐规等撰文提出疑议，否定该事件的存在。

参考：
杯酒释兵权，是杜康酒，因为宋朝一直很长的历史，官方用酒都是杜康，有品味，有身份的象征。

参考：
我觉得说是酒，其实是白水。
太祖拿着水道：“来，我敬大家一杯酒，同饮！”大家一喝不对啊！明明是水，为何说是酒。
聪明的就想起指鹿为马的典故，大概明白了几分。
太祖再说，现在天下太平，你们打仗辛苦了，不如想想富贵，云云。
那几个聪明的立刻就明悟了，立刻感恩的哭泣啊：“陛下啊，臣打了一辈子仗，不瞒您说，很怕自己有天死在沙场上。
现在天下太平，陛下让我们享荣华富贵，求之不得。
”其他不明白的，也在群聚效应下附和，然后交出兵权了。
所以关于这一段，有的史书记载了杯酒释兵权，有的没记载，可能因为知道不是酒吧！杯水释兵权，不太好听，就不记了吧！[呲牙]

参考：
要了解杯酒释兵权里的酒类型，我们需要了解赵匡胤杯酒释兵权时的背景。
赵匡胤利用“陈桥兵变”的机会，从臣子转变作了帝王，所以赵匡胤很害怕今日他得到的王位，明天又被他手下的“得力干将”用同样的方法夺去。
他思前想后，心生一计：一日晚朝，他将所有开国功臣留了下来，要知道这些人如今都是手握大权的重臣，宋太祖故意唉声叹气，惹得众人询问，他随即说道“我若不是靠你们出力，是到不了这个地位的，为此我从内心里一直念及你们的功德。
然而，当天子太过艰难，我整个夜晚都不敢安枕而卧啊！”众人一听当今圣上说出了这种话，傻子都知道是啥意思，纷纷下跪，纷纷表示自己的忠诚，赵匡胤缓缓说道：“人生在世，若白驹过隙，你们何不放弃兵权，多置良田美宅，为子孙立长远产业，以终天年，如此我们君臣再无猜忌，岂不美哉？
”功臣们都点头称是随即照办。
杯酒释兵权为宋太祖改革国家做好了基础，可谓是一“难得”的妙计。
可是赵匡胤“杯酒释兵权”的美酒，究竟是哪一种呢？
从流传到今天的《宋会要辑稿》可以查到些许信息，在徐松编写的这本书中，就记录了大量君主帝王的生活状态，包括交通出行方式，日常饮食等等方面，是我们当代人，窥知宋人生活方式的重要古籍。
在这本书中还记录了宋朝宫廷用的酒水，接下来让我们逐个分析。
蔷薇露酒和流香酒：蔷薇露酒，顾名思义是使用了古法萃取金贵的蔷薇，用所得的蔷薇精油加入至美酒中，而流香酒是随后用其他花朵精油制成的酒，这两种酒是不太可能用到杯酒释兵权，因为这两种酒实在是用的太少了，并且有明确规定，只有在给皇帝的庆寿宴中才可使用，为君者，饮用蔷薇露酒，为臣者，饮流香酒。
鹿头酒：这种酒的制作方法是用鹿的头骨和许多其他药材去长年的酿制而得，这种酒也不合理，因为这种酒通常只有在宴会结束时才启封饮用；
长春法酒：也不正确，这种美酒的酿法是南宋时人发明的，年代对不上号。
苏合台酒：北宋宫廷内的御用药酒，极为珍贵。
每一斗酒以苏合香丸一两同煮，能调五脏，祛腹中诸病。
这种美酒确实有可能得到应用，但是需要赵匡胤下大血本。
蒲中酒：宋代朱弁《曲洧旧闻》:“内中供御酒,盖用蒲中酒法也。
太祖微时至蒲，饮其酒而甘，喜之。
即位后，令蒲州进酿酒方，至今不改。
”由此可知这蒲中酒，是由宋太祖行军至蒲州地，即今天的陕西省运城市，亲自尝后觉得很不错而推广于宫中的。
而这种“蒲中酒”是使用当地每年桑落时的井水酿制，故又得此名，有古诗曰“蒲城桑叶落，灞岸菊花秋
参考：
陈桥兵变宋太祖赵匡胤被人黄袍加身做了宋朝的开国皇帝，同时作为古代帝王在没有名正言顺的继承帝位时，作为他本来来说内心是忐忑不安的，因为自身本就不是皇家中人，自古就有名不正言不顺的道理，所以当时的宋太祖赵匡胤被人黄袍加身后虽然做了皇帝，但是心理总有种对自己的位置或者安全感到不安的担忧！有一次他一