香港人的普通三餐也是和广东人一样吃叉烧、猪脚饭、烧鸭和烧鹅吗

香港人生活节奏出了名的快,工作日在街头遇见的上班族,走路都带风的。
由于工作繁忙,所以吃饭的时间也常常被压缩利用,除了晚上的那一餐会花点心思外,其他能将就的都会将就着吃。
有个朋友在香港上班由于单位离家比较远,他属于一个典型的普通上班族。
他的早餐一般都系面包牛奶豆浆之类的快手食物(工作日饮早茶几乎全是有钱人或老人家的福利),而且好多时还是在路上边走边吃,用他的话来说,等候公交车的时间就是他的早餐时间。
到了中午,单位里一部分女孩都是自带煮好的饭菜,在单位里的微波炉里热一热就吃(饭菜是昨天煮晚餐的时候就备好的,未吃之前就先装出一份放在冰箱里,第二天带回公司的冰箱里,中午吃的时候才拿出来加热。
也有一些是早上起床就做好,然后带到公司的冰箱里,中午吃);
一部分就简单地买个三文治、泡杯花茶就一个中餐;
还有一部分就落楼吃个快餐,快餐一般以广东烧腊比较多,叉烧、猪脚饭、烧鸭和烧鹅估计是最多人点的。
第一广东烧腊上菜较快,第二就算打包回到单位吃也不会变味。
好多时在他们中午吃饭的时候公司突然派任务过来,一个电话你就必须赶回去,这个时候要不么吃,要么将未吃完的打包走,所以相对于炒菜而言,广东烧腊在便利这方面就会占点优势,毕竟打包加热再吃的话也不太会影响口感,还可以随热随吃。
有些福利好的公司,还会在三点半左右有个下午茶时间,就算中午没吃好,这时还可以适当食一些东西补充能量,要不然都好难熬到下班。
晚餐的话,他们好多时候都会买回家煮,菜式一般以广东菜为主,因为香港外出食饭的成本实在高,自己买菜煮的话,其实跟深圳的消费差不多。
经常听到别人夸香港人够精明,其实在这个物价高于一切的时代,不精打细算地过日子的话,你会发现每月的支出都不是一笔小数目。

参考:
香港位于中国的东南部,邻近广东省。
由于香港昔日为广东的一部份,故广东文化(又称岭南文化)与香港息息相关,例如香港人的母语即为广东话(即粤语)。
而大家都知道广东人最会吃,所以广东美食一直都是大家喜爱的菜系之一。
而烧腊,又称为烧味,主要以腌制跟烤制的方式料理肉类,叉烧、烧肉、烧鹅、乳猪等等都是烧味食物。
在广东,香港地区的酒楼,餐厅乃至快餐店都非常普遍。
而主要的烧腊有:1- 叉烧:把猪肉插在叉子上以炭火烧熟所以名叫「叉烤」,其中以「半肥瘦叉燒」最好。
2-烧乳猪:乳豬就是还没断奶的小猪,以炉火烧烤,皮脆肉嫩,多数售卖烧味的店铺平常都会有烧肉出售,但乳猪却不一定经常供应,通常都是重要节日预定才会有原只烧乳猪。
3-烧肉:烧猪的制法与烧乳猪基本一样,而平常在广东烧味中的烧肉,即是烧猪的肋骨部份,亦称之为“烧腩仔”。
而其中以皮脆肉嫩的为最好。
4- 烧鹅:以炭火高温烤制,皮脆而且带有光泽,一般搭配甜酸酱食用,其中香港以新界深井的烧鹅最有名。
5-烧鸭:烧鸭和烧鹅在制法上无甚分别,但由于成本等原因,一些食肆的以鸭代替鹅,但实质上广东人不太喜欢吃烧鸭,还是觉得烧鹅才是最好。
而猪脚,广东人喜欢吃卤水猪脚,或者姜醋猪脚姜(是妇女坐月子的补品之一,小婴儿满月都会派猪脚姜给亲戚朋友),但是猪脚饭在珠江三角洲跟香港都比较少…在广东和香港的餐厅,烧味常会配合饭出售,称为“烧腊饭” “烧味饭” ,甚至“四宝饭”。
的确,这些都是打工一族常吃的快餐食物。
但是一般家庭不会每天都吃烧味,一般都是有节庆,庆祝的时候,甚至没有时间做饭才会购买的。
而不像大家印象中的那样,以为广东人,香港人每天都在吃烧味。

参考:
烧鹅仔饭,太贵了,要50~60多块钱一份了,失去了快餐盒饭的意义了,不是一般打工仔、上班族、都市小白领的中午餐了!都改吃别的了,如 烧鸭仔饭,才20~25元钱一份,切的一小份烧鸭、几根绿叶蔬菜、一碗白米饭,有一碗汤。
因为鹅现在卖的太贵了,烧鹅仔饭的成本太高了,所以,一般人都吃不起,不经济实惠,也不大会选择中午快餐去吃,商家基本上卖不动,以至于现在,在深圳市和香港,你要是去一般的快餐馆和中餐馆,都没有卖烧鹅仔饭,也买不到烧鹅仔饭了
参考:
对啊,其实本来香港和广东的文化基本一样的,只是后来被殖民,香港多了些英国文化而已!不过就算被殖民,饮食文化还是一样,普通三餐,不只有烧鹅,烧鸭,烧猪,还有白切鸡,清蒸鱼,等等很多一样,都是以粤菜为主。
都喜欢喝汤,只是香港的物价太高了!你要是有机会来广东,来尝尝粤菜系列,再去香港。
反正距离很近。
去香港再吃,你会发现吃的都一样。

参考:
不一样,香港的普通夹心市民,生活节凑快,工作压力重,居住环境恶劣时间观念强,打工的想吃一顿热呼呼的饭菜,那是一种幸福,早餐是一边吃面包一边吸豆奶,还要一路小跑赶公交返工,午饭能吃个烧鸭叉烧饭也是幸福,一个好一点的便当要近百炆纸,很多打工者供楼供车供学也压力山大,特别有些上有老下有小根本是舍不得,当然有部份年轻仔是吃快餐的,绝大部份是自己带饭吃的,是早上做好带来有些是隔夜做好,然后放保温饭盒中午又一餐了,晚饭菜饭也是一次买足几天量,放冰箱要吃才煮,红酒,香摈,拥人,毫车,美味佳肴,那是万份之一人的生活方式,普通的香港市民想吃个白切鸡也是一种享受,只因香港街市没有新鲜鸡买,只有冰鲜鸡卖,我们不祟港迷外,要十分珍惜我们来之不易的幸福生喔…。

参考:
叉烧、烧鸭和烧鹅就是我们广东人常说的烧腊,广东人和香港人喜欢,也不会三餐常吃,一是因为广东的美食选择太多了,二是因为我们都觉得吃多烧味对健康无益,也只能算偶尔吃一下。
ps:没有人早餐会吃烧腊的(手动滑稽)。
在生活节奏高速的香港(其实广州也差不多),烧腊饭却是十分适合上班族或单身人群,第一打包速度快,大大节省时间;
第二咸口好下饭饱肚而且是真的好吃,对于一个劳累的人绝对是一个好选择,人类天生对高脂高蛋白的东西有所钟爱;
第三香港餐厅的物价高,20-30块的烧腊饭实在是实惠。
再说回猪脚饭,其实广东是文化多样的地区,广府人(粤语人群)并不能完成代表广东,你提到的猪脚饭应该是潮汕的隆江猪脚饭,这个在香港的快餐店并不多见,在一些潮味餐厅就有,一是因为高脂,二是因为在香港的制作成本会高许多。

参考:
香港人的普通三餐跟广东人是不一样,香港人不单上吃烧味饭还有其他的美食。
香港人早餐除了中式点心还有西式美食,普通有餐蛋面,沙茶牛肉面,雪菜肉丝面,五香肉丁面等,扒类肠仔午餐肉加双蛋,甚至粥配炒面,炸两等。
香港人午餐有快餐,特餐,常餐,烧味餐任君选择。
可以在外面吃粉面粥,还有各国美食应有尽有。
香港人晚餐比较丰富,工作一天辛苦了一天,到晚上回到家里吃一餐好点的,好好善待自己的胃,汤水和海鲜少不了,街市鱼虾蟹不算特别贵,家庭主妇为了一家人的营养,会煮出美味的家庭菜,烧味偶尔会成为加菜。
香港人比较注意饮食健康,烧味是不健康的食物之一,含有高脂肪高钠,会增加心血管疾病及冠心病风险。
猪脚也合大量脂肪。
烧味和卤味(猪脚)都是加工过的食物,烧味经过高温烧烤,易产生致癌物质,囱味经过煮后放冷,易生细菌。
烧味和卤味大家人应该少吃,应该吃一些健康的食物,比如清蒸焖煮的东西,蔬果也不可以少。
一天三餐,每个地方每个家庭都不一样,只要根据自己和家人喜欢吃的菜式就好,营养健康也是重要考虑的因素。

参考:
都是各个国家有各个国家的国歌系列的
参考:
广东人所吃的粤菜包拙凤城菜、潮州菜、客家菜,一般不会把这三种混在一起吃。
烧味是凤城菜系,通常在午餐快餐吃,晚餐也有斩料,及大餐头盆也用烧味如烧味拼盘或烧乳猪,香港满街都有烧腊餐厅。
猪脚饭是潮菜系,通过常是在潮汕地区的街边餐馆吃到,很少在香港广州等主要街面见到。
不应混为一谈。

参考:
这些,广东称为烧腊,好食,人人喜爱,由于广东烧腊铺满街都有,都是现成的,对于工作忙碌,经常加班的人比较多,所

参考:
快餐里素菜是真的少,肉类量多,素菜就像闹着玩一样的少

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