好多地方都有淮南牛肉汤请问你吃过正宗的淮南牛肉汤吗

作为一个地道的淮南人，且品尝过过多个城市的牛肉汤，我可以负责任地告诉你，最有淮南风味、汤汁浓郁的牛肉汤，外地还真没有品尝到过。
虽然都以淮南牛肉汤为名，但大多是以此为吸引人的招牌，也很少有淮南人在外地经营这个。
地道的淮南牛肉汤，熬汤用的牛骨是非常讲究的，都是选用特定部位的黄牛骨头，而且熬汤的锅底也是经久不换，只会增加新的牛骨，我吃过的有名的牛肉汤，锅底都是十多年未换，这东西和酒一样，越存越香。
再者牛肉汤选用的配料，粉丝、豆饼、千张条，也都是需要精挑细选，一般只有淮南本地的才最有味道，毕竟淮南盛产豆制品。
还有吃淮南牛肉汤，少不了配上油酥烧饼，讲究的是口感酥、脆，这也需要一定的基本功。
好了，如果

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没有
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应该没有