在东北怎么过年才有年味儿
马上2017年就要过去了,新的一年就要来临了,现在的年味也没有以前浓了,听爸爸妈妈说以前过年的时候最开心的是孩子,因为可以吃到好吃的,穿新衣服,拿压岁钱。
过年是个中国人阖家欢乐的日子,而在地
而东北人过年最注重的东西肯定是食物。
老东北人,特别讲究“过年”,于是便有了:“老婆老婆你别馋,过了腊八就是年,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三,二十三、糖瓜粘,二十四、扫房子,二十五、炸豆腐,二十六、炖羊肉,二十七、杀公鸡,二十八、把面发,二十九、蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭……”的民谣。
唱了这段民谣,东北过年的美食也就准备的差不过了,接着就要开始准备年夜饭了。
接下来我就好好给你讲讲这民谣里说的这些美食,光是念名字,口水就直流。
杀猪菜:东北人临近过年时如果家里有猪的一般都要杀猪,之后烩上自家的酸菜,满满一大锅,相当有食欲了。
糖瓜:东北人过年一般都要吃糖瓜,东北民谣:“糖瓜祭灶,新年来到”,首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜,由胶状麦芽糖制成,甜中略有些酸味儿,在生活不太富裕的时代,这是孩子们最喜欢的零食了。
粘豆包:临近过年的时候家家户户都会蒸上够吃整个正月的豆包,黄黄的黏米面里面包裹着香甜软糯的豆沙,整整齐齐的排在大锅里面,蒸熟后怎么保存呢?
这时候东北的天然大冰箱就排上用场了,放在外面自然冷冻,然后装袋,保存。
炸丸子:东北家家户户基本都有炸丸子的习惯,我
冻饺子:和豆包相同的是饺子也是东北人家常吃的主食,过年之前包上各种各样馅的,冻上,等想吃的时候拿回来一煮,方便又好吃。
卤肉:一般在年三十的前一天,妈妈们会熬上一大锅卤水准备卤肉,当然不光是肉,还有猪蹄,肘子,小鸡,鸡腿,等等等。
准备好了之后等到吃的时候回锅热一下就好了。
在年货的购买上东北人从来不吝啬,家家户户基本上买的东西都够吃到正月十五,鸡鸭鱼肉虾应有尽有,这就是东北人说的丰收年。
参考:
要说这过年啊!如今我觉得无论是在东北还是我所在的哈尔滨还是全国来讲,总觉得这年有点越过越没意思的感觉呢!大家每年过年都这么说,也都这么觉得的!可能是家家户户人越来越少了吧!毕竟像我这代的80后来讲,都是独生子女了吧!所以家里人少了,相对可能就没那么热闹了!但是如果要说在东北怎么过年才有年味,我觉得东北本身就是一个特别适合过年的地方,因为这嘎达冷啊!你说过年放放鞭炮,放点烟花什么的然后回屋一家人吃饭,想想都其乐融融的!当然放鞭炮得是国家允许的情况下啊!当然,说的这些,我觉得如果想要过年有年味,前提还是的人多吧,人多才热闹嘛!虽然如今很多家庭人都越来越少,但我觉得即使像我们这代80后来讲,虽然都是独生子女,但是可以把家里的表亲当作亲哥兄弟也都是一样的吗!所以我觉得过年也可以大家一块过啊!有老有少,有孩子这样才好吗!剩下的我觉得就是做上一桌子的饭菜了,然后在家中贴贴春联啊!哄着孩子玩一玩,当然是要给压岁钱的哦!我觉得要说有年味,除了人多点,就算人少,主要还是
要说年味,还是四十多年前,那才叫有年味呢,现在随着物质,经济的超前发展,人们确又觉得,年又没什么意思啦,盼望回归40多年以前的那个时代了如果有可能的话,还是回归那个时代最好!
参考:
在东北,过了小年就是年,这个节点开始就进入了迎年的节奏了,奶奶在世的时候,这之后的每一天都有着固定的计划。
在东北,讲究的是一种年味,从今天开始,节日市场正式开放,法定的“占道经营”(老家大厦门前一条街),炮竹、对联、年画、灯笼……,摩肩接踵,一派喜气洋洋的节日氛围。
小的时候,总盼望着早点穿上妈妈准备的新衣服,期待着爷爷奶奶红包,一家20多口挤在狭小的小土房里,看春晚,在热气腾腾的过道间转递着一盘盘的饺子,总是按捺不住放炮的心情,领着弟弟把100枚的小鞭拆成一个一个的,叼着无过滤嘴的小烟,变着法儿的燃放。
大一点(初高中以后),家里条件改善了,爷爷奶奶搬进了二层小土楼,六个兄弟姊妹在内屋的火炕上围坐一桌,纷抢着锅包肉,也能举起酒劲不算太大的香槟,小弟、小妹最能张罗,就欺负他们胖二哥,大姐一喝脸就红。
再大一点(大学以后),我也能坐到大人的主桌上了,跟爷爷、爸爸、叔叔、姑父们端着白酒、啤酒碰撞,互贺新春;
新年的钟声一响,那时候开始学会了给同学、好友拜年,汉显BB机上也能接到好多的新年祝愿。
参加工作、结婚生子以后的一段时间不觉得过年如何的新鲜,感觉上越来越淡。
现如今,工作关系已不能经常回家,每每小年一过,变得归心似箭,盼着那顿一年一次的团圆饭,盼着能与分散在全国各地的兄弟姊妹团聚。
年,不仅仅是一个时间性的概念,更是一种情意生活的怀念!!!
参考:
东北过年有年味,就是要找回童年过年的感觉,才更有年味。
第一,要放鞭炮。
好像听不见鞭炮隆隆就不是过年似的。
第二,要贴春联,贴福字,出门见喜,抬头见喜,粮食满仓,井泉大吉,六畜兴旺,人车保平安。
??太多了第三,穿新衣,戴新帽,穿新袜子踩小人,本历年还要穿红色的内衣内裤,红腰带,红袜子。
第四,给祖辈拜年,给压岁钱。
记得小时候要给爷爷奶奶磕头,才给压岁钱。
第五,供奉祖辈,俗称上供。
记得小时候,特别害怕供奉的家谱,现在想想,就是祭奠而已,警示后人要孝顺老人,不能忘本。
第六,年夜饭,包饺子,看春春节联欢晚会。
年夜饭的饺子里要有硬币或糖块,谁先吃到谁一年好运气,哈哈,有些迷信的味道。
年夜饭通常要准备一大桌子菜,必须是双数,好事成双,
除夕当天,还有好多讲究,比如,不吃药,晚间不清扫房屋,不许乱讲话等等,每家都有不同的规矩吧。
我国不同地区,不同民族有不同的习俗,小编就写这些了,喜欢的加
贴对联、扭秧歌、放烟花、串门子、穿新衣、压岁钱、有平时吃不到的食物。
现在呢……人们的生活条件越来越好了,小时候最盼望的年 不在了。
现在也就是一家人围着桌子 吃一顿丰盛的大餐。
(吃什么都不香)哈哈
参考:
既有钱又有人就有年味