餐饮行业鱼龙混杂该如何让自己的品牌脱颖而出
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您说到品牌，应该就是把餐饮业当做事业来做，这样的话只有一条路，就是打造自己能掌控的,真正属于自己的事业。
不要想去走捷径，例如盲目加盟，想用别人的资源把自己的事做好，这个可能是基本不存在的，如果您是门外汉，等着您的只有坑。
所以要想做餐饮，首先必须有一个学习的心态，了解行业现状，明白行业特点，才能知道自己该怎么做。
2、要明白自己的根该扎在哪里。
因为大家所处的环境不同，创业条件就不同，尤其餐饮业，周边的综合条件直接能决定一个店的兴衰，甚至一个品牌的兴衰。
因此先找好自己的定位，然后深挖，是起步的核心点，例如是做特色小吃、家常菜、或者面向某一类消费群体的小吃，不同的定位做法大不一样，所以清楚自己把根扎在哪儿，是有效工作的前提。
3、对自己的发展方向要有规划。
发展规划不同，做事情的重点也不同，例如您就想打造一个品牌店，就下功夫做出这个店的识别系统、菜品特色、特色服务等。
而如果您立志于做连锁经营等，那么就要在日常经营中做好统一化和标准化的准备。
总之一切的优秀都是建立在您对于自己喜欢事业的深层次把握上的，学习在创业过程中是应该贯彻始终的一种态度！供您参考！
参考：
想让自己的餐饮品牌在同行中脱颖而出，方法当然有，那就是，靠文案。
一、调动感官大部分消费者在选择餐厅时是茫然的，我们在日常生活中最常听到的对话莫过于：—吃什么?—不知道/随便。
他能想到最多也不过是“好吃就行”这种非常表层的信息，而这些信息对品牌的打造基本上没有任何帮助，在这种情况下，我们就应该主动打破消费者的茫然，让他「深刻」感受到，你的产品能带给他哪些美妙体验。
比如有些餐厅的文案里总爱出现“麻辣鲜香，唇齿留香”这样的字眼，这些形容看上去好像很华丽，但给消费者传达的信息却非常局限，因为大部分人联想不到“鲜香”和“留香”是个什么感觉，这样的描述，就跟中餐食谱里的“少许辣椒”一样模糊——“少许”是多少?事实上，就商业文案的创意来说，信息越「具体」，才越能调动人们的「思维和感官」，就越有「代入感」。
比如真功夫主打的slogan：营养还是蒸的好。
用一句简短，但具体的表述，在给自己划定定位的同时，也能取得良好的消费者认同感。
形象直白的文字能够帮助消费者形成完整的联想，就像大家耳熟能详的故事“望梅止渴”中，人们一想到“梅子”，就会分泌唾液一样。
另一方面，信息越具体，也会更加可信——人们潜意识会认为：既然你描述的这么准确，那应该是有依据的，而不是随意乱说的。
百度最年轻的CEO李叫兽也在文章中说过，优秀的文案人也许不太擅长华丽的修辞，但却花费大量的时间去了解用户想的是什么，想要用最简单直白的语言来影响用户的感受。
二、打造话题最近，有着“酒界杜蕾斯”称号的江小白再次推出了一系列“表达瓶”产品，相应的产品海报在网上热传，海报内容围绕着忘记、明天与今天、爱情、见面、年轻、自由、想念、陌生人等话题展开，表达瓶的拍摄背景都选在富有故事感的场景，而虚化的背景凸显了主体表达瓶上的走心文案。
在这种氛围营造下，人的注意力容易集中、情绪传染也会加速。
充分调动了大众的情绪，或是联想到关于回忆、喝酒的故事。
众所周知，江小白的表达瓶文案，之所以每次都能说到人们心坎上，让人看了都有转发的欲望，无疑是他们深谙产品就是渠道，产品也是一个巨大的流量入口，因此非常重视通过产品本身去做传播做营销。
在此基础上，他们也深刻洞察在碎片化时代，得益于微博微信朋友圈，激发了人们去表达的强烈欲望，更渴望去分享自己的心理感受，而江小白正是将表达瓶打造成一个可求不可遇的情感树洞，倾听他们的内心感受，这也是给受众一个表达自我的机会;而在具体文案上，江小白也总能围绕几个核心关键词做文章，如爱情、梦想、人生、
只不过，前者更注重感官(视，听，触，嗅，味)，而后者更注重场景(时间，地点，人物，事件)。
比如前段时间随处可见的“凉露酒”文案。
凉露主旨向消费者传递出一个“吃辣”的场景，与白酒有关的场景有很多，有送礼，有聚会，有婚庆，有寿庆......而凉露就是从中筛选出一个从未被其他对手有效占领的场景，并针对这个场景来给自己定位。
从而让自己从众多的白酒品类中脱颖而出。
就品牌文案而言，一旦你具体到某个场景，消费者也更容易被你说服 ——比如火锅店都会准备加多宝很大程度上是因为那句“怕上火喝加多宝”起到了教育作用。
四、挖掘产品故事很多时候，人们之所以对一些东西没兴趣，是因为他们对这个东西不了解。
所以，当别人对你的产品没什么好感，或者觉得“没什么大不了”的时候，你就可以跟他讲讲产品背后的故事。
(通常也就是制造流程)比如从去年小肥羊拍摄了一部由138种火锅食材搭建的创意广告片《寻味之旅》，通过唯美的画面以拟物的手法展示了火锅的烹饪过程，也将每一道工序通过提炼展现在消费者面前，作为产品质量的体现。
任何一个看似普通的产品，其背后一定有很多不为人知，却又能振奋人心的故事。
而故事中的「某个环节」，有时甚至能成为产品的「主要卖点」。
最典型的例子，就是喜立兹啤酒：这个品牌原来销售很不好，就请了当时的广告大师霍普金斯想办法。
但大师却对厂领导介绍的各种特色与技术都没有兴趣，就在领导即将失望时霍普金斯看到正在使用高温蒸汽消毒的空瓶后有了想法，他告诉厂长，虽然这是一个所有啤酒厂都在做的事情，但消费者却不知道。
最后喜立兹凭着“每一个啤酒瓶都经过高温蒸汽消毒”这个并不独特，但消费者不知道的卖点，一举夺得了市场第一品牌的地位。
所以，千万别认为自己的产品跟别人差不多，就没有信心。
参考：
按商业规律做好自己的餐饮品牌@
1、要回答
是开火锅、中餐、大众、还是高端精品？
2、目标是做成地方区域还是全国性品牌？
如果是中小投资，建议从区域做起、地方特色做起。
3、品牌实施路线是: 先成为地方，行业品牌。
再成为地方公众品牌。
逐渐扩展到成为全国性的行业品牌。
参考：
脱颖而出是比较困难的。
但你可以想办法让他广而熟之
参考：
口味、服务、卫生，只要给顾客足够好的体验感就可以。
当然了，最重要的就是自己餐一顿呢口味了。
参考：
您好：一些品牌连锁餐企在运营的时候发现很多不足，特别是消费者，顾客对于品牌的认知度很低，导致餐厅营业额停滞不前，而这时候我们如何去经营，如何去改善这种现状呢，看完下面这篇文章，你就了解怎样提高品牌连锁餐企的认知度了。
【1】口碑在连锁餐饮经营的过程当中，一定要注意品牌和口碑的建立，一旦品牌和口碑建立更多的消费者，会成为餐饮企业的粉丝，企业的宣传和活动就会争相的参加，为企业带来更多的客户，也会转介绍给自己的朋友和同事更好的加强对品牌的宣传，让品牌的认知深入人心。
【2】宣传连锁餐饮品牌，在日常的销售活动当中，一定不能忽视了宣传的重要性，我们要积极的组织，对品牌的宣传加大品牌宣传力度，让更多的消费者通过不同的途径了解到我们的品牌，了解到餐饮品牌的特色在哪里，为什么会选择我们，通过宣传让他们对我们的特色产生深刻认知，一旦提起这种食物就能想到我们品牌，这就是宣传的力量。
【3】网络营销网络营销是如今连锁餐饮品牌不得不做到的一件事情，在网络发达的今天，如果你放弃了网络营销这一手段，就相当于放弃了一半的市场，如今的网络营销能够快速的覆盖人群，将你的产品进行大范围的宣传，加上如今交通越来越方便，网络覆盖面积越大，我们的客流量也会随之越来越大，品牌的认知也会越来越强。
【4】促销连锁餐饮品牌在日常的销售过程当中，要有一定的促销手段来吸引消费者的注意，吸引已有消费者带来更多的潜在消费者，通过促销活动来进行宣传将认知更深的建立在消费者的心中。
【5】建立餐饮店朋友圈连锁餐饮品牌在日常的销售过程当中，一定要注意客户的积累，将客户建立成朋友圈，在朋友圈中时常为客户提供惊喜和奖励，鼓励他们到店来消费，拉近你与有顾客的距离，建立更深的品牌认知。
参考：
独树一格的设计。
极具特色的食品
参考：
如果资金比较充足可以入广告进行大力推广啊！
参考：
餐饮行业鱼龙混杂，该如何让自己的品牌脱颖而出？
现在餐饮行业的项目确实泛滥很多，相同的项目都会有数不胜数的品牌竞争，在加上各个公司的不同服务和服务的质量度导致加盟商开店最后呈现出不同的状况，亏损的比赚钱的多，那就不对了，最后导致想继续加入创业大军的朋友不敢相信任何人。
那么在这缺乏信任度的时候一个品牌应该如何做好自己的品牌，从而脱颖而出呢？
我做麻辣烫七年了，自己开了五家直营店，在这七年的时间里光靠在我的店里吃过要加盟我的学员就有100多位。
所以大家在选择的时候一定要注意这几点： 第一、自己是否有开店经营，是否有直营店？
大家在选择加盟或者拜师的时候你选的项目一定要有自己的直营店，而且是在营业的，并且生意一直都不错。
在我这里每天都有很多朋友从网上了解之后不相信，偷偷来考察的，我不怕你偷偷来考察，有的人在我这里默默的观察15天，最后很认可。
第二、口味是否真的很好？
做餐饮的当然口味是很重要的，我们作为餐饮人，那么肯定要在口味上下功夫，用心把口味给做到大家喜欢，因为一个店不管你开在什么位置，最终能不能继续存活下去就靠口味了，我们做的是顾客吃完还想再来吃的麻辣烫。
第三、顺应消费者的喜好 7年的餐饮经营，我发现，现在的消费者对吃的不仅仅就是要吃饱，从吃饱变成要吃好，这里的好指：好吃、环境好、服务好、价格好。
第四、做好每一个细节，细节决定成败。
如果做到上面四点，我相信就一定会脱颖而出，至少
如果想学习麻辣烫的朋友，可以私信我留微，咱们沟通交流。
