有人说小米的营养价值高小米粥好吃并且功效作用多如何熬煮小米粥比较好

小米煮粥，有几个注意事项。
第一，淘洗小米不宜用手搓洗，可用一双筷子加清水轻轻搅拌，这样能不破坏表皮，尽量保存小米的营养；
第二，煮粥之前，需要先静置清水中浸泡半个小时左右；
第三，用砂锅熬煮效果最好，在砂锅中根据小米数量先放适量清水烧开，然后再倒入小米，先大火煮10分钟，后转中小火熬30分钟左右；
第四，小米和老南瓜是绝配。
可将老南瓜去皮切成薄片，和小米一起小火煮30分钟，米汤色泽黏稠金黄、自带老南瓜微甜味道，口感甚好。

参考：
熬粥，首当其冲的是选择好米。
好米出好粥。
蔚州贡米，中国古代四大名米之首。
香飘九州，蔚州贡米。