部队里的会餐是什么样的一种体验

在部队里会餐是一种很大很难忘的场面，简单的说就是两多，一是人多，二是菜多。
部队会餐是部队的一种传统，既是为了调剂伙食让战士们吃的更好，更是为了检验和提高后勤保障质量，进而提高部队的战斗力。
部队会餐的时间。
会餐是一项很复杂的工作，需要很多人协同工作，所以不可能天天会餐。
在一年当中会餐的时间一般在国家法定节假日，比如春节、中秋节等等，此外在军人的节日八一建军节也会安排会餐。
在一天当中会餐的时间一般安排在晚餐，一来结束了一天的工作和训练便于安排时间，二来晚饭的准备时间也比较充裕。
部队会餐的单位。
因为在部队每个连队都有炊事班，所以大多数部队是以连为单位组织会餐的，其他的小散远直单位会根据实际情况会餐。
军校里会餐一般是在学校餐厅，不用自己动手，由专门的后勤保障团队。
会餐的最大体验就是场面大，人多和菜多。
会餐的人多。
会餐的人多由两层意思，一是吃饭的人多，因为是在一些重要的节假日会餐，所以连队人数比较齐，加之家属来队的，所以会餐的人数会很多。
二是准备饭菜的人多。
因为需要做很多菜，炊事班的人根本忙不过来，所以需要连队出公差帮忙，也就是帮厨。
会餐的菜多。
平常吃饭连队是六菜一汤，会餐的时候至少十个菜，有平常吃的菜，但大多数都是平日里不经常吃的，也是为了吃个新鲜。
因为菜很多，所以开饭前每个班都会先去一
部队的会餐文化。
部队的会餐不是简单的吃吃喝喝，会餐前除了饭前一首歌之外，连队主官通常要讲两句，一般是节日的祝福或是一天的总结。

参考：
我可说说部队里的会餐。
会餐，顾名思义，就是在部队里大家统一集会进行就餐，也就是当兵的在一起吃饭。
有人可能不太理解，部队里不是天天在一起吃饭吗？
怎么还叫“会餐”？
会餐是不同于平常的吃饭，一般在法定节假日、重要时机，或者比较特殊的日子。
好比老兵退伍、打靶归来等等。
且饭菜从数量到质量，都比平时来的丰盛、强硬。
总体就是硬菜比较多，数量比较足，管够。
会餐不仅仅是吃饱，还要吃好，而且根据情况需要还要吃出效果。
既然会餐菜品的数质量要求比较高，从连长指导员副连长到司务长再到炊事班长以及全连所有人员，那都是相当重视。
首先是制订食谱，那必须鸡鱼肉蛋奶、江河湖海鲜样样俱全。
要做到品种多样，荤素搭配，还不能浪费。
如果连队有少数民族的战士，还得另起小灶，单独照顾。
有了食谱之后那就是采购，一般都是服务中心统一按照食谱采办，单独开伙的连队自己采办。
食材一定是新鲜的，放心的，卫生的，而且还得足斤足两，采办回来连队经委会、厨房值班等人员组织要对菜品数质量情况进行检查称重，确保安全卫生不浪费。
菜品进入炊事班的操作间之后，就是制做。
炊事班长早已成竹在胸，什么样的菜，做什么样的口味，煎炒烹炸、醋溜红烧、凉拌热炒等等，一一告知炊事班所有人员以及帮厨的战士，大家便在炊事班长安排下行动起来。
帮厨是连队的一大特色。
连队所有的人员都有义务帮厨的责任，在训练工作学习闲暇之余，抽出时间帮助炊事班完成伙食保障任务，就是帮厨。
特别是新兵同志，最爱帮厨。
一是可以受到连队值班员开饭前的点名表扬；
二是可以联络新兵之间、新老兵之间、老乡之间、等等的各种感情，也是彼此互相熟悉了解的一个过程；
三是奠定在连队的群众基础，甚至偶尔会遇见连、营甚至更高一级首长，给自己留下一个好印象；
四是时间长了，炊事班长也会偶尔给点儿甜头，揪棵葱取个蒜的，也不见怪。
炊事班都有等级厨师，而且炊具齐全，进入现代社会，部队饮食生活也是与日俱进，什么蒸箱、电饼铛、和面机、馒头机等等，一应俱全。
连队每年都有战士参加上级的炊事员集训，通过培养集训成为等级厨师，成为合格的炊事员。
做好饭菜是连队训好练强的重要一环，一个炊事班半个指导员，说的就是做好饭菜的重要性。
所有菜品理顺之后，炊事班长会按照时间节点，准确拿捏好出菜的时间以及先后顺序，既不能让饭菜凉了，又不能影响菜品的口味，非常见功夫。
各个炊事员红案白案、大锅小炒便开动起来。
大锅菜基本都是用铁锹的，很少用勺子，勺子根本就翻动不了满锅的菜。
不一会儿，不锈钢大盆里便盛满了诱人的成菜。
帮厨的人员再次派上用场，和厨房值班员的一起把成菜平均分配到每个战斗班的餐桌上。
毕竟基本每个班的人都有参与，而且还有厨房值班员在位，基本不会厚此薄彼，都会雨露均沾。
饭前一支歌。
连队开饭前，都会唱歌??，队列歌曲，革命歌曲，以此彰显连队的士气，鼓舞斗志。
记得新兵连春节，年初一早上早饭，一个蔫蔫的老乡起头唱了一曲《想家的时候》，当“夜深人静的时候”一唱出口，新兵都就哭??了个稀里哗啦，班长便另换一人，重新来过。
《团结就是力量》、《学习雷锋好榜样》等等都是经典永流传的百唱不衰的通用歌曲。
重要的会餐，餐前连队首长都要有餐前致辞。
主题都是预先酝酿好的，简明扼要，重点突出，极富感染力、号召力、凝聚力、杀伤力。
全连官兵都会为连首长简练而富有穿透力的话语所感染，群情高涨，士气高昂，往往都是在连首长讲话完毕之后，大家共同把大碗举起，共大喊一声“干”，大家共饮一口，然后坐下开吃。
当然，在“八项规定”之前有个别的可以喝酒??，自从八项规定以来，再没有喝酒??的了，都是饮料茶水代替，但是也掩盖不住官兵群情振奋青春四射的激情。
各班在自己的餐桌开动，一般不会组织交流。
各班尊老爱幼，还是要区分班长、骨干、老兵、新兵的区别的，但是大家都是互敬互让，互相关心爱护，而且饭菜数量充足，保证人人吃的满嘴流油，沟满壕平。
会餐期间，各班成员会围绕主题进行交流，特别是有确定主题的情况下，班长也会循循善诱的把大家共同带入进去，围绕主题各抒己见，各人发表各人的看法，基本不会相差多，也基本都会围绕主题展开，大家交心谈心，无话不说，气氛融洽，开心??吃喝。
一般也不会进行总结发言，毕竟是会餐，大家都是以吃为主，开饭时间一般会延长，大家吃好之后就自行离开，不会再有什么第二场第三场的，按照一日生活制度，恢复正常了。
听说基层连队的伙食费有涨了，还听说基层经费也涨了，好事儿。
以前是因为生活物资欠缺，组织会餐给战士官兵打打牙祭，现在看看基层连队的日常生活已经非常丰富了，鸡鱼肉蛋奶、时令瓜果蔬菜都已经端上了战士的餐桌，保障已经很到位了，官兵的物质生活已经不在欠缺。
但是，会餐的制度，还是要继续的执行下去。
它不仅仅是一个简单的吃饭，更是凝聚人心，凝聚兵心，鼓舞士气，提高战斗力的一个非常重要的途径。
把会餐制度坚持下去，会的是餐，吃下去的是饭菜，传承的是我党我军的光荣传统和战斗精神，是我们人民军队永远立于不败之地的胜利?法宝。
会好餐，吃好饭，训好练，做好准备，一定能打赢。

参考：
当年的部队会餐，那是战友们都盼着的改善伙食的时候。
不许喝白酒，啤酒每人也就一两瓶。
屈指可数的几次会餐，令我终生难忘。
每年的元旦、春节、八一、十一前一天的晚餐，一般不是作战值班的部队，都统一会餐。

参考：
当年我当兵。
一月六块钱。
知足吃的饱。
伙食四毛三。
过节伙食好。
肉菜四盆端。
上午吃不了。
晚上杂会歺。
全连放了假。
一半去值班。
有的写家信。
请假集上玩。
按点一幺消假。
道也很喜欢。
当兵十六载。
转业四十年。
现在退了休。
还想找我连。

参考：
部队里的会餐，是一种开心快乐的感觉。
一个连队在一起早饭，比平常多几个菜，又不准喝酒。
一般在春节、中秋节、国庆节，建军节的晚上。
站岗值班的不能参加。
有时搞点小游戏，非常活跃热闹。
至今记忆犹新。

参考：
我两年兵 我的自己的感觉 注意我自己的感觉 改善伙食加强了团结 不喜勿喷
参考：
我们哪个年代会餐是最高兴的事情，一年难得有几次，在哪个物质缺乏的年代，会餐就意味着平时吃不到东西，能够得到满足！
参考：
只要不掏钱，什么样的会餐感觉都可美。

参考：
聚餐也分很多种看什么人组织
参考：
没有当过兵，不清楚！
参考：
部队里面会餐是会做很多丰富的菜品，大菜会比平时多，领导会一起吃饭，也可以
会餐时可以喝啤酒，会喊口号，很热闹。
现在部队禁止喝酒了，不知道会餐还能不能喝了。