坚持吃素真的能减肥吗

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你想你哪怕你吃素，正常的主食你还是照样的吃，它的热量也是比较高的，都说你米饭面条这些东西你经常吃，虽然是只吃一些素菜，但其实并不会对你的减肥有帮助。
而且再说一说这个肉，很多人觉得吃肉就是长胖的一个根源，这完全都是长时间的，这个饮食习惯导致了一个理论上和认知上的一个错误。
你长那么胖跟肉没有半毛钱关系，只是你吃的太多了。
肉类是补充蛋白质非常好的一个途径，而且也是身体所必需的一些营养成分。
还有就是长期吃素的话，容易导致你的这个身体缺乏一些相关的营养物质。
反倒不利于你的身体健康。
你减肥你是要控制热量，和你吃的食物类内容没有关系，哪怕你吃的是这种快餐，炸鸡，汉堡，可乐这些东西，只要你把你每天的热量控制在一定的范围，你吃这些他都不会胖的。
至于你说的吃素的，有一些人瘦有一些人胖，这个都是因人而异的，有些人可能运动量比较大，那他消耗的就会比较大，不会堆积太多的脂肪，有些人虽然说是吃素，但是人家在其他的主食方面控制的也比较好，不会摄入太大的热量，这也是不胖的一个原因吗？
所以说你不能太片面的去看这个问题。
这张
希望对你有一些帮助
虽然吃素是饮食减肥的一种方式，不过也要注意一些方法，才能让减肥的效果更加明显，身体更加健康。
一，吃素虽然能起到减肥的作用，但是也要注意
有不少吃素的的朋友认为，只要不吃含有动物食品原料，就是营养价值很高的食物。
实际上，不少加工食品都是以植物性原料制作而成的，但是其中大多用精白米和精面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油，糖或盐，吃多了一样会摄入过多的热量。
所以，尽量选择天然未加工的食材。
2，多摄入蛋白质。
有很多素食朋友有一个很大的问题点，就是营养不均衡，蛋白质摄入量不足，素食不仅需要从奶类当中获得钙质，还要从补充蛋白质和脂溶性维生素，如果没有蛋白质和脂溶性维生素，即使你减肥成功，皮肤也会松弛和下垂，皮肤黯淡没有光泽。
比如可以选择豆类，牛奶，鸡蛋类来获得充足的蛋白质。
3，不要过多的追求生食。
有些素食的朋友觉得只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴，比较热衷于凉拌。
其实，蔬菜中的很多营养成分需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率也大幅度提高。
如，维生素K，胡萝卜素，番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。
4，吃素也少不了锻炼。
吃的什么有讲究，但是想要稳固瘦身的效果，运动就是非常好的辅助选择。
当你身体消耗的能量大于摄取的能量时，脂肪便开始燃烧了，所以，运动辅助让能量开始燃烧。
可以选择，慢跑，快走，游泳，转呼啦圈，散步等运动，每次坚持30分钟
二，同样吃素，为何有人肥有人瘦？
虽然同样吃素食，但这并不代表你随意吃的哈。
即使是非常健康的食物，如果你摄取过量也同样会让你发胖。
很多吃素的朋友都热爱水果，每天三餐之外还要吃不少水果。
虽然水果是健康的，但是却没有给有些素食的朋友带来苗条的身材。
这是因为，水果中含有8%
碳水化合物摄入过多，它们就会在身体中转化成脂肪，也能导致肥胖。
如果每天吃一斤
否则，额外增加100~200千卡的能量，时间长了怎么不胖呢。
所以说同样吃素有的人能瘦，有的人因为食物的量没有把控好也会发胖的。

参考：
这个不一定。
具体要看吃什么样的素，怎么个吃法。
很多素食人，一样很胖。
很多人想靠吃素来维持苗条身材，但是实际情况却不是这么容易的，如果你选择的食物不正确，别不经常吃点心，甜食，精制米面制品，或者烹调方式不正确，用油过量，用糖过量。
或是油炸类如炸豆腐皮等过多，尽管这些食物都是素食，这些高油高糖食物不但不会让你瘦下来，反而会让你发胖。
素食是一种饮食文化，也是一种饮食习惯，和人们对饮食的一种选择，那么如何吃素才能瘦下来： 1、素食要吃全谷类食物，少吃精致米面制品！尤其是用精制米面加工出来的点心，甜点，这样的食物虽是素食，但含糖量却不可低估。
2、素食者必须加大力度吃大豆，大豆制品是素食人群的必备食物，但往往在素食加工过程中，为了取悦人们的口感，很多人在烹调过程中，制作的一些仿真“肉”将大豆制品用大量油进行油炸，做成“素肉”，在这样的烹调加工中引入了大量的油脂的糖，不但失去了素食的意义，反而让油盐糖成为了负担。
3、素食者吃蔬菜不要太多油。
很多人吃素会吃大量的蔬菜，但是要在烹调加工过程中注意油脂的摄入。
很多蔬菜经过过油，油炸，一样是高能量，对减肥十分不利。
4、素食者需要注意使用营养素补充剂或营养强化食品进行合理的膳食补充。
另外需要提醒一下的就是素食虽然好处很多，但并不一定适合每
对于儿童和青少年、孕妇、贫血人员、消化不良或胃肠疾病患者，以及消化吸收功能下降的老年人，是不提倡吃纯素的。
所以，对于幼儿和孕妇等对铁、锌等营养素需求非常旺盛的人群，以及有贫血、缺锌症状的人，食纯素后如不额外补充营养，可能导致病情更加严重。
此外，有胃肠道疾病的人，或身体虚弱的老人，对营养素的吸收能力本就较差，如果实行纯素膳食的话，同样可能造成营养素的缺乏，如维生素 B12、钙和锌等。

作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；
辽宁省营养学会副会长；
新浪微博医疗大V；
中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部
参考：
科学减肥可取，营养要搭配。

参考：
素食分类较多，但都有相同之处，即不吃畜禽鱼虾等肉类。
理论上来说，用更多的蔬菜（90kcal/500g）去替代肉类（90kcal/50g）来减肥，是可行的。
但实际工作中我经常会碰到吃素食的阿姨来咨询，为啥我还会脂肪肝，还会血脂高？
帮助她们做膳食回顾的时候会发现，她们并不限制油，一勺油仅仅重10g，能量就已经高达90kcal了。
所以减肥这件事的关键点并不是限制肉类，而是饮食能量与日常消耗量之间的负平衡关系。
如果计划素食减肥，我们应该
虽然限制了荤菜，但油的总量依然远远超过推荐量25~30g（2.5~3勺）。
有的人一个菜的烹调油就达到两三勺油了。
计划减肥的人，不妨尝试水油炒菜：不粘锅加热，倒入小碗半碗~1碗水，煮开后加入半勺油，然后倒入计划炒的蔬菜，翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火，焖煮1-2分钟，加入调味品，翻炒均匀后关火出锅。
2、各种杂豆、大豆和豆制品能量比我们想象中的高 杂豆、大豆及豆制品属于素食已经是不争的事实了，也是指南推荐素食者补充蛋白质的良好来源。
然而就因为他们属于素食，一些人是不限量的。
实际上大多数豆制品都是可以等量替代肉类的。
比如50g豆腐干的蛋白质量同50g瘦肉，他们的能量也是相同的。
如果因为认识不够，使劲的吃豆腐干来满足口腹之欲，也会导致能量过剩而引起肥胖。
所以，素食减肥可取，但不要轻视烹调油和豆类食物的能量。
祝你轻松享瘦！ 唐芳，营养师&健康管理师，王兴国营养特训班第五期学员，擅长一对一减脂、增肌、慢性病饮食指导。

所谓素食，是指不吃肉、奶、蛋类等动物性食物以及减少植物油的摄入，虽然这样的吃法减少了脂肪酸的摄入，但为了吃饱，无形中会增加米面等主食的摄入，葡萄糖的摄入量会过剩。
更为重要的是，人体由于缺少了脂肪、蛋白等物质的摄入，会通过自身合成作用，利用葡萄糖来转化成脂肪来供机体利用，结果就是体内实际上并没有减少了脂肪，甘油三酯的合成依然会过剩。
甘油三酯是人体的一种能量贮备物质，当它过剩时就会被贮存在身体的各个脏器中，首先会被贮存在肝脏及小肠中，造成脂肪肝及内脏脂质化，随后会在皮下贮存而引起肥胖，所以肥胖人会表现为向心性肥胖，即里面是内脏脂肪堆积，外在是皮下脂肪过多，而这样的肥胖是很危险的。
多项研究表明，肥胖会造成机体各个器官功能异常甚至障碍，进而引起多种疾病，特别是甘油三酯过高，会造成血流粘稠度增加，导致血糖速度变慢，容易在血管壁上沉积，进而引起炎性反应，而改变血管的结构，引起动脉粥样硬化，再进一步形成斑块而引起梗塞性疾病的发生，如果斑块破裂还可能形成血栓而发生心梗、脑梗等致命性后果的发生。
因此，减肥是预防多种疾病发生重要的一个方面，是必须要做的。
科学的减肥是要合理膳食，吃的过于油腻不好，全素食也不正确，保持各种营养素的全面均衡才是应当做的。
另外，就是要加强运动，增加营养素的消耗，避免过剩而给肥胖的发生创造条件。
【希望此回答能帮到您，
就算是只吃蔬菜不吃肉，那还要考虑摄入的总热量。
吃素最重要的是要保证蛋白质的摄入，就是优质蛋白质，优质蛋白质在蔬菜中的来源就是豆类，尤其是黄豆及其制品。
其实，还是建议能够均衡饮食，油盐都要适当，减少精制糖的摄入。
减肥期间的饮食原则，低油，高蛋白，低碳，高纤维，少食多餐，六七分饱。
低油：动物性脂肪要规避，如排骨，五花肉，牛腩等，里面饱和脂肪偏高，容易引起高血脂及脂肪堆积。
减脂期油脂的来源最好为植物油，如橄榄油，玉米油，花生油，亚麻油，牛油果等每餐5～10克为佳（早 中 晚）。
高蛋白：蛋白质的“食物热效应”高在16%～30%，而碳水化合物和脂肪的“食物生热效应”比较低，在5%到6%左右，也就是说摄入蛋白质含量高的食物，要比摄入含碳水及脂肪高的食物相比不容易长胖。
另外，蛋白质的消化吸收率为92%，脂肪的消化吸收率是95%，碳水化合物的消化吸收率是98%，由此我们会更明了，蛋白质的吸收比脂肪和碳水化合物都要低，而且饱腹感也强。
是减脂期间主要的热量来源，适合减脂人群的蛋白质来源为牛肉，鸡胸肉，豆制品，奶类，鱼类，虾，扇贝等。
低碳。
就是要少摄入含高碳水化合物的食物，如精细的大米，面粉等，还有各种甜食。
过多的碳水化合物的摄入会引起胰岛素反应，血液中胰岛素水平过高，不利于减脂，而且长期还会引起2型糖尿病。
减脂人群的主要食物来源应以粗粮为主，如小米，玉米，糙米，黑米，高粱，燕麦，藜麦，红薯，紫薯、芋头等。
高纤维：膳食纤维有很强的饱腹感，可降低每餐的热量摄入。
并且自身不给人体提供能量，还可以降低每餐中的脂肪和胆固醇的吸收，可降低血脂。
每餐结合高蛋白食物一起摄入，减脂效果极佳。
含膳食纤维高的食物有大豆，红豆，黑豆，绿豆，各种蔬菜及水果，坚果，各种粗粮。
少吃多餐，六七分饱～ 减脂人群每日可分多餐进食，如早餐，上午加餐，午餐，下午加餐以及晚餐。
好处为减少肠胃负担，有利于食物消化吸收，持续提供营养素，避免热量堆积。
希望能对您有所帮助！祝您健康减脂成功！
参考：
素食是现代人的追求，尤其是老年人为了健康对于素食更为热衷。
也有人吃素食是为了减肥，但是吃素食是否真的可以减肥？
长期吃素食对身体有危害吗？
素食能减肥吗？
很多人的观点是素食中含有的脂肪比较低，吃素食可以减肥。
但是这个说法并不完全正确，很多生活在农村的人，他们的饮食中肉类很少，鸡蛋也吃的不多，身体却偏胖。
原因在于炒菜作用的食用油，食用油也是纯能量的食物，1克提供9千卡的能量，也是可以引起肥胖的。
很多素食馆中提供的素食往往是食用油添加太多，这样的素食难以起到减肥的效果。
长期素食的危害素食中因为不包含肉类和鸡蛋，谷类食物中蛋白质的含量不高，蛋白质摄入量不足身体就会变的弱不禁风、免疫力低下，引起各种疾病的发生，这其中就包含一些恶性肿瘤，比如消化道肿瘤；
大多数人认为胆结石的发生与肉类吃的过多有关，素食会减少胆结石的发生。
胆结石的发生的确是与日常的饮食结构有着密切的关系，但老年人群中胆结石的患者大多数是与长期素食有关系。
长期食素的人群，卵磷脂的摄入量减少或肝脏合成降低；
同时植物性食物中含有的膳食纤维会使胆汁酸的重吸收降低，胆盐浓度下降而导致胆固醇沉积形成结石。
合理膳食结构蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维是维持我们身体健康的七大营养素，缺一不可。
长期素食会造成某些营养素摄入量不足引起营养素缺乏从而危害身体健康。
合理搭配食物，均衡饮食才是健康的前提，适当增加体育锻炼，保持一个良好的心态，劳逸结合，您的生活会更加幸福美满。
如果您对这个问题有好的建议，
一句话:控制合理的体重，只要健康比什么都强！！！
参考：
坚持吃素：不是减肥的保障。
猪八戒不就是吃素的嘛！你见他瘦过没？
至于有没有人，能够通过吃素瘦下来好多？
那肯定有啊。
不过，成功减肥问题的关键不在于吃素还是吃荤。
而是你要找到一个适合自己的方式，长期做到：每日摄入的热量，小于每天消耗的热量。
这样人体就需要消耗自身的脂肪储备，来填补热量亏空，人就瘦下来了。
透过现象看本质当今社会，大多数人是常说的“杂食”，有啥吃啥，当中很多人还无肉不欢。
很多不吃素的人，不是依然保持了健康体重嘛。
另一方面，吃素的，比方说和尚/尼姑或者其它素食主义者，其中也不缺乏胖子。
很多人爱吃的甜品，就是典型的素食。
被过量甜食坑惨的重度减肥爱好者（就是资深胖子），可不少。
就算素食米饭/馒头吃多了，也会胖啊！你看国宝，只吃竹子，都胖成球了。
别笑，虽然某人不是国宝。
可是，大多数人可能还做不到像国宝一样，成天吃素呢。
小结一下：不是因为信仰的原因，而只是想减肥，就甭考虑素食了！不仅坚持不下去，就算坚持了，还保证不了减肥成功。
减肥，还是老老实实管住嘴少吃点儿，迈开腿做有氧运动来得靠谱。
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