喝豆浆也有讲究糖友们是否都会
我家每天早上都要喝一碗豆浆,首先豆浆是自己每天现做的,不在外面买,主要在家做卫生,还能喝到纯豆浆,外面卖的豆浆都要加水在里面不好喝,在家自己配上鸡蛋一个,面包一片,豆浆一碗,吃下去真是美味。
参考:
【专业医生为您做解答】豆浆是很受人们喜爱的一种食物,随着家用豆浆机的普及,自制豆浆非常方便,已经成为很多人早餐中的不可缺少的食物之一,且因为它含有多种人体需要的营养素,与牛奶的营养价值接近,所以被称为是“植物牛奶”,那么对于有糖尿病的人,怎么喝豆浆最合适呢?
先来了解一下豆浆的营养成分及含量:每100克豆浆中含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克等从中可以看出,对血糖影响最大的碳水化合物含量较少,喝豆浆后几乎对血糖不会产生影响,而脂肪含量也很少,对有控制血脂要求的人来说可以放心去喝;
蛋白质的含量比较多,不仅耐饥饿,而且能为机体合成甘油三酯形成脂蛋白而被机体充分利用,对甘油三酯升高的人特别有帮助。
这些益处都是有糖尿病的人需要得到的,此外豆浆中含有的一些物质还能对预防糖尿病的并发症起到积极的作用,比如有研究证实:豆浆中的碳水化合物以大豆低聚糖和膳食纤维等为主,这些物质能促进胃肠蠕动、延缓食物进入小肠的速度,减慢对葡萄的吸收,有利于控制血糖升高的幅度,避免血糖的波动。
豆浆中含有的膳食纤维,还能促进肠内益生菌的增殖,改善肠道环境,有助于维持肠道健康,而通过改善肠道功能控制血糖已经成为今后糖尿病治疗的一个新方向和新课题。
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙矿物质,能加强心肌血管的兴奋性,促进血液循环,防止血管痉挛和动脉粥样硬化的发生,有益于防治高血压和心脑血管病。
所以,有糖尿病人的喝点豆浆是很有好处的,不过需要提醒的是喝豆浆不能加糖,也不宜与含糖较多的蜂蜜、红枣等一起喝。
此外,要注意的是自制豆浆时,最好能把豆子提前浸泡几个小时,不仅可以把有碍营养吸收的单宁酸等溶于水中去除掉,还有助于帮助打磨豆浆时将坚硬的细胞壁打破,让营养物质更多地释放出来,进一步提高消化吸收率。
那么,有糖尿病的人每天可以喝多少豆浆呢?
按照人体对蛋白等的需求量,在保证多种其它食物合理搭配的情况下,每天可以喝豆浆400g,也可以一半豆浆一半牛奶,植物蛋白和动物蛋白混合在一起,相互弥补的营养价值会有进一步的提高。
【希望此回答能帮到您,
相信绝大部分人都吃过。
豆浆售卖价格非常便宜,而营养价值含量非常的高。
当然我们生活中喝豆浆也是有讲究的,这些讲究您不知道的话,可能豆浆中的营养价值会白白流失,这些讲究您知道多少呢?
我们接下来一起来讲一下喝豆浆到底有啥讲究。
1、一些人喜欢在豆浆中打入一个鸡蛋,认为这样的营养价值更高,但是恰恰相反,因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
2、一些人想让豆浆喝起来更甜,而且营养价值更高,往往会在豆浆中加入红糖,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,会大大破坏了豆浆的营养成分。
3、喝豆浆一次也不能喝太多,一般一次喝500ml最好,一次喝太多容易造成腹泻腹胀等不良状况。
4、严禁空腹喝豆浆,因为豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,从而不能起到营养价值的作用。
5、不能和药物一起喝,因为大大的破坏的药物的治疗性和豆浆的营养价值。
参考:
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参考:
,糖尿病患者可以适当喝的,需要注意平时的饮食,定时测血糖,避免高糖食物如糖果,甜食;
建议减少脂肪摄入,避免油腻及含脂肪高的食物,选择高纤维食物,如粗粮,定时定量进餐,可以少量多餐,保证蛋白质的摄入,多饮水。