如何从包装上分辨一瓶酒的好坏

当你选购酒产品的时候，第一件事是什么？
当然是打量外包装上注明的信息，看一看生产厂家、生产日期什么的。
有个小秘籍分享给大家：当你看到商品标签上有这样的“信息”时，建议您小心购买！即产品标准号为：GB/T20821 或 GB/T20822通过产品标准号分辨“酒精酒”“纯粮酒”看到这里，你是不是有点晕了！小编为您解释下什么是液态法、什么是固液法、什么是固态法。
这个知识点很重要。
①液态法GB/T20821：这个建议大家小心购买，是食用酒精勾兑的。
②固液法GB/T20822：这个也建议小心购买，用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。
千万小心购买有这个“标志”的酒！教您如何从包装看酒质③固态法：真正的粮食酒！所以，通过这几个执行标准代码，你就能估摸出它的真实身份了！“酒精酒”会通过哪些方式隐藏自己的真实身份？
【方式一】：通过选择”卫生执行标准“回避这一问题。
如GB 2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注。
如有某款产品标注这个代码，那么有可能是心虚！【方式二】：采用地方标准、企业标准鱼龙混珠。
在这里，小编又要普及下什么是国标、地标与企标。
有不少“酒精酒”通过选择地方标准、企业标准来绕开工艺及酒质问题。
所以，当您看到标准号为DB、QB开头，需要多一份留意。
大多数情况下，DB/QB的标准要低于国标。
当然也不排除某些企业为了提升品牌将企业标准制定得更严格。
但国标还是更具说服力一些。
酒精酒“伪造身份”怎么办？
小编提醒大家：这种鉴定方法只能作为参考。
我们可以判别哪种酒千万别喝，但不能确定哪种酒是绝对没问题。
有不少酒明明是食用酒精勾兑，却伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准。
如今很多GBT10781.1-2006 浓香国标、GBT10781.2-2006 清香国标都被玩坏了，明明产品使用了食用酒精，却不顾法律规定胡乱标注。
当你买到了这样一瓶伪造身份的酒，可以送到质检部门检验它的酒精度、乙酸乙酯。
当酒精度超过58°或乙酸乙酯小于2.00或1.50，就非常有可能是食用酒精勾兑酒。
如果其中醛类超标，那就是根本不能喝的工业酒精酒！这些数据，在执行标准中都能找到相应的数据参考。
执行标准里的优级、一级是什么意思？
咱们有的时候，会看到执行标准里有优级或一级的标注。
这一般出现在GB开头的国标。
通过这两个标注可以看出酒质的好坏，优级＞一级产品。
以浓香型白酒为例：真正的白酒爱好者会选择优级产品。
一级产品相对来讲要差些。
比如酱香型白酒，必须是使用大曲酿制的才可以标注优级，如果是使用麸曲工艺只能标注一级。
大家在市场上可以发现，即便是标记了优级的产品，价格差别也很大，有几十元的也有上千元的。
这是因为，优级产品中也有高低之分，有非常精品的优级产品，也有刚踩数据标准线的优级产品。
所以，这种识别方法只能作为一种参考，并不能完全确定标注优级的一定是好酒。
您看到一瓶地标产品标注优级，买不买？
答：不靠谱！2006年之后，只有国家标准才可以标准优级、一级。
地方标准、企业标准是不可以标注的。
PS：【???总结】1.建议您小心购买GB/T 20821或GB/T 20822或GB27572.持观望态度购买的DB或QB开头产品，GB里的（一级）产品被市场滥用的GBT10781.1-2006 、GBT10781.2-20063.无法判别是否是酒精酒的GBT27588-2011. 露酒国标GBT23546-2009. 奶酒国标
参考：
从包装鉴别酒的品质好坏，就好像从穿的衣服分辨一
颜值不靠谱。
鉴别酒品质的标准应该从口感、闻香、色泽、挂杯等方面鉴别。
中国白酒香型可谓丰富多彩，但目前有国家标准的香型除了酱香型、浓香型、清香型、兼香型（确切来说应该叫浓酱兼香型）白酒外，还有6种，分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。
另外还有其他小众香型。
中国白酒香型不同的原因很多，主要有
b.发酵容器不同，如茅台用石窖泥低，泸州老窖五粮液用泥窖，汾酒用地缸等。
c.酿造工艺的不同，如茅台讲究四高一长，汾酒讲究一清到底。
d.加上各个地区独特的气候条件，就造成了酿酒微生物的不同，以及相同微生物代谢的差异。
中国白酒各香型特点：中国白酒各香型代表：???白酒里，酒精和水占了98%，剩下的2%就是那些微量物质，它们正是白酒风味物质的来源。
它们含量和比例的不同，带来了浓香、酱香、清香等香型的区分，也带来了酸、甜、苦、辣等不同的口感。
中国各香型白酒的评语：酱香型酒：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。
浓香型酒：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长。
清香型酒：清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。
米香型酒：蜜香清雅、入口绵柔、落口爽净、回味怡畅。
所有的白酒，都存在用基酒+水+其它来勾兑。
勾兑没有错，我们反对的是用酒精代替基酒。
适合的，才是对的。
相信自己的味蕾。
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但面对良莠不齐的包装，就需要我们有一双自己的火眼金睛。
首先看包装材料，价格在一两百块的酒一般用硬纸箱包装，按压不变形，塑料件一般是白色食品级，也有的镀膜；
两格在一千左右的酒包装更为精美奢华，往往带有玻璃件甚至水晶件，比如瓶盖，一般有雕花，圆润不粗糙。
价格几十元的酒包装盒软薄，甚至有光瓶酒。
其次看盒体字迹，画面，档次越高，字迹越清晰华美，甚至有凸字凹字。
其次看条码，箱体盒体瓶体都有物流码，是可追溯的。
专业一点可以看产地和原料配比以及生产标准，国标优级的一般都得百元
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参考：
现在市面上白酒款式五花八门、越来越多，如何在众多白酒中选对酒、喝好酒就显得十分重要了。
下面来看看:①液态法GB/T20821：这个建议大家不要喝了，是食用酒精勾兑的。
②固液法GB/T20822：这个也建议不要喝，用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。
③固态法：真正的粮食酒！所以，通过这几个执行标准代码，你就能估摸出它的真实身份了！ （洋河低温馏酒工艺）
参考：
一般我会看配料表，就像我买酱油，我会看配料表一样，买酒，我也是看配料表，因为包装可以很漂亮，很精致，但酒质不是包装能代替弥补的，如果配料表里全是粮食成分，没有食用酒精我一定会买，即使它没有包装，如果它里面有酒精，即使再漂亮我也不会买，不能被外表所蒙蔽呀～
参考：
我们国家是一个酒文化比较悠久的国度，逢年过节的时候，酒桌上聚餐的时候，家家都会有可以拿得出手的几瓶好酒，现在销售市场流通渠道日益广泛，实体店有的网上也有，很多好酒看上去包装一样，但是喝起来截然不是一个档次，酒品中的高仿货、假酒、以次充好的情况很常见。
那买酒的时候如何从包装上分辨一瓶酒的好坏呢？
第一，可以从商标的印刷上进行甄别。
例如，值得国人骄傲的茅台酒，市场流通的茅台酒鱼龙混杂，可以通过外包装的商标来分辨真假。
茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，凡是注明为分厂生产的“茅台酒”肯定是假的。
茅台酒的“贵州茅台酒”注册商标是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。
商标印刷精美，色彩准确，切边均匀；
再如“五粮液”的商标中，黑边框包金字套色整齐、凹凸感强；

第二，通过酒瓶的颜色、封口和特殊的防伪标记来分辨真假好坏。
例如茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。
此外茅台酒使用三层防伪，一是圆形五星齿轮麦穗或飞天的镭射标志，二是意大利引进的防盗盖，三是从美国3M公司引进的水印反射标签。
再如，“五粮液”，酒瓶的瓶盖有塑料盖、三防盖、高防改进型瓶盖，三防和高防改进型盖有金属拉环，做工精细，上下扣边。
而且真品倒过酒瓶来观察是不会漏酒的，有些假酒塑封不好，倒过来拿有时会漏酒。
五粮液的酒瓶有鼓形和麦穗型，瓶上有烧制的厂名；
瓶底呈圆形，底中央有一个凸起的三角形，周围有规则的凸出条纹。
此外，如果是红酒，可以从商标上标注的执行标准上判断酒的质量，以此帮助消费者选购。
酒精度是葡萄酒标签中必须标注的内容。
按照葡萄酒标准的规定，葡萄酒酒精度不应低于7％，正常工艺加工的葡萄酒的酒精度应该在11％，一些特殊的产品可在7％～24％之间。
酒精度太低的葡萄酒口感差，质量也不太好。
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而每部分又包含不同的细节包装，如茅台酒的单支酒瓶包装上就有正标、背标、飘带、胶帽等不同的细节包装，而每个细节包装都可以作为辨别酒好坏、真假的依据。
这里茅友公社只讲解酒友能看到的单瓶包装，毕竟大部分人购酒都是以单瓶为单位起购，如果有以箱起购的酒友想了解相关知识，可以来茅友公社APP或官方微博微信私信我。
书接上文，在酒的各种包装中，因为品牌不同包装上都稍有差异，那有没有统一的标准或标示去判定呢？
当然有了，毕竟所有的酒都是要根据国家规定来的，每样酒，每瓶酒其实都有自己的“身份证”，也就是大家常说的酒标因为白酒的基本信息都体现在酒标上。
能看懂酒“身份证”关键信息，基本上就可以将买到假酒、坏酒的风险降低90%
那如何看酒标呢？
首先，看酒的名字茅友公社提醒各位酒友，现在有不少生产厂家会用“蹭名字”这一招，把成本价很低的酒的名字改成和昂贵酒相似的，以此大大抬高廉价酒的价格。
经常被蹭名字“攀亲戚”的国酒茅台，商标是“贵州茅台酒”这五个字，但经常会被蹭成“贵州茅台镇酒”！第二，看净含量净含量应该与产品的名称在同一展示版面内。
净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
商标上的“C”标志表明其产品净含量是有保证的，消费者可据此放心购买到符合国家规定要求的产品。
不过规定允许定量包装商品是可以有误差存在，所以即便是标有“C”标志的产品，也不是说每个单件产品是完全足量的。
第三，看配料清单一般的配料清单上，各种配料都是按照生产加工时加入的量递减顺序标注的，所以看配料清单的时候，越靠前的东西是加入量越多的。
看配料清单，还可以看出这款酒是不是勾兑酒，一般的粮食酒，在商标上标注的都是各种粮食，而费纯粮食酿制的酒则会标注各种食用酒精灯工业原料第四，看生产日期应当用年、月、日表示。
生产日期应当另列词头标注，如：裸瓶装产品的生产日期如果在瓶盖上标注的话，那么生产日期应该标注为“生产日期：见瓶盖”；
带有包装盒的产品，生产日期标注在盒顶部的话，那么生产日期应该标注为“生产日期：见盒顶部”。
生产日期的标注不得另外加贴、补印或篡改。
当一个包装物内有多个包装、且不是同时生产时，这个包装内的所有日期应按最早生产那个产品的日期进行标注。
第五，通过产品标准号分辨“酒精酒”“纯粮酒”酒类在生产流通时必须有按照统一标准进行，有液态白酒标准、固态白酒标准以及各种香型执行标准不同方法生产的白酒（主要固态法、液态法）其质量与成本一般相差较大。
固态法成本高，液态法相对较低，所以最新的白酒标签为了不欺骗消费者，也为了消费者在购买白酒时提供判断白酒优劣的相对依据，要求强制标注固态或液态的酿造方法等内容。
酒标上很多重要信息都是国家规定必须要标注的，所以这些也可以作为判断一款酒正规与否的方式之一，如果有一些必须要标注的信息缺失，或者模糊不清，则很有可能是假酒。
当然了，通过酒标判别真假酒并不绝对，因为有些假酒是用真酒瓶包装的，所以酒标只是一个参考作用。
但是，正规渠道购入的酒，它的酒标信息一定是完整并且规范的。

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参考：
我们购买一瓶酒，其实我们购买的不是瓶子，更不是盒子。
而是盒子里面的瓶子装的酒。
瓶子也好盒子也罢我们能够喝下肚子吗？
看看这些历史上知名的名酒，都是清一色的光瓶或者说是简单包装的酒。
现在的包装材料的不断改变我认为只是在眼球上取悦了，搞不好有的就的包装材料成本甚至大于酒的成本。
而很多朋友建议从标准上去区分白酒，我认为作用不太大，因为白酒的这些指标是死的，人是活的，当年为了满足标准的一个典型案例就是三聚氰胺牛奶，所以我们不能死板的看指标。
当然指标也有一些指导和规范的作用。
白酒好坏的评价最后还是要靠嘴和鼻子去体会的。
酒好不好喝、是不是粮食酒、是不是优秀白酒。
主要是具有丰富经验的喝酒人一入口就知道了。
而香气香味是否舒适、纯正、自然物、愉悦。
用鼻子可以感受十之八九。

参考：
从包装上是没法辨别酒的真假和好瞥的，有的酒瓶的本身价值超过瓶子里面的酒。
现在市场上卖的瓶装酒基本上都是勾兑酒，粮食酿造的酒根本不会在市场上流通。
一个比较知名的小酒厂他们每年的产量也不过百十吨的产能，可市场上每年都有了几千吨的销售业绩。
请问这几十倍的数据从何而来，全国人民都晓得是怎么回事！
参考：
①液态法GB/T20821：这个建议大家小心购买，是食用酒精勾兑的。
　②固液法GB/T20822：这个也建议小心购买，用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。
　③固态法：真正的粮食酒!　所以，通过这几个执行标准代码，你就能估摸出它的真实身份了!固态法，真正的粮食酒、健康酒。
适量饮用这类酒有益健康，比如洋河酒的绵柔工艺是由当地的水、土壤、气候、温度等独特的自然条件决定的，“三个低温”是绵柔工艺中独具匠心、最为独特的技艺，也就是“低温入窖，低温发酵、低温馏酒”。
（春酿有着不一样的绵柔之味）在这些工序上，洋河对温度都有着严格的控制，比其他酒厂的温度要低很多。
比如入窖温度控制在16℃，是所有酒厂中最低的入窖温度。
入窖温度越低，发酵过程就越缓慢，发酵时间就越长，最终才能累积更丰富的微量健康物质。
老师傅提醒说，千万别小看这一细微的温度差别，这种低温工艺就好比是人们平时煨汤时讲究的“小火慢炖营养好”；
而高温操作的话，就好比是“吃烧烤”，白酒就会暴香或者暴辣，刺激性物质多，十分不利于人体健康。

参考：
首先，酒的“好坏”并没有一个统一的、明确的标准。
如果“好坏”是指是否好喝，那么从包装上自然是无法分辨。
如果“好坏”是指价格，酒的价格主要由品牌决定，而品牌是无形价值，一瓶具体的酒是不是“真”品牌，从包装上也无法分辨出来。