南昌有什么当地小吃可以品尝

1、南昌白糖糕南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。
其特点香糯、柔软、洁白，造型上与一般白糖糕比独具一格，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。
2000年4月被国家国内贸易局评为“中国名点”、2000年11月在杭州举办的首届中国美食节荣获金牌奖2、石头街麻花石头街麻花是江西省南昌市著名的传统小吃。
选用精白面粉，一级白砂糖，上等清油等优质原料，每生产一百斤麻花，要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。
反复揉搓，直到面料均匀，然后搓成麻花。
煎炸时，油要多，火要文，油温严格控制在七成。
这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。
许多来到南昌出差、探亲访友和旅游观光的客人纷纷慕名前来购买。
3、南昌米粉南昌米粉是江西省著名的特色小吃，江西是鱼米之乡，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江右人通常就叫粉，形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅翻炒加一些青菜，炒熟后出锅。
4、藜蒿炒腊肉藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。
藜蒿本身是鄱阳湖的普通水草，这道菜最早是生活在鄱阳湖边的渔民发明的，因其烹饪后具有一股特殊的水草清香，慢慢传入南昌百姓的餐桌，成为南昌的一道名菜。
咸香柔软的腊肉，愈发衬出藜蒿特立独行的香气。
藜蒿如青丝带，嫩绿中发亮，腊肉金红微白，黄绿相间，观之令人食欲顿增。
5、南昌拌粉南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系。
南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。
将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。
6、瓦罐汤瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。
《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味”，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。
瓦罐汤至今已有一千多年的历史，是一种极具风味的地方小吃。
今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。
瓦罐汤已在民间广泛传播，同时因为其不伤食材营养结构，已是营养汤膳的最佳煨制方式，配于多种食材和名贵药材，真正做到了营养复合和膳食功效。
是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择。
7、酿冬瓜圈酿冬瓜圈是江西所独有的地方特色小吃。
酿冬瓜圈爽口味鲜，形美清淡。
主要材料冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，一般人群均可食用。
在夏日服食尤为适宜，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
8、金线吊葫芦金线吊葫芦是南昌的民间小吃，它不仅名字美，味道也美。
外地人非常稀罕这道小吃，千方百计地在市面上寻找卖\"金线吊葫芦\"的饮食店，想亲口尝尝这名扬四海的\"金线吊葫芦\"。
金线吊葫芦的制作其实很简单，取包好的馄饨10只，手工切面2两左右，面要切得细而长。
先下面条，后下馄饨，熟后捞起放入南昌民间常用的蓝边碗内，再用原汁滑头汤（汤须呈金黄色）浇上，再放入胡椒粉，香葱等调料。
9、糊羹糊羹又名福羹，是流行于江西一带的地方名点，始于元朝，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门。
糊羹有着数百年的悠久历史，其特色是香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。
原料将鸭胗、香菇、腊肉、荸荠、冬笋、白豆腐、腐竹、红萝卜、肚肠、鸭血、酱干全部切成大小适宜的丁状，下锅煸炒之后加入鸡汤，将根据不同口味添加适合自己的调料烧沸后，色芡即可食用。
10、灵芝糯团灵芝糯团是江西省南昌市的特色小吃，以灵芝草、糯米粉、白糖、豆沙为料，经配料。
揉搓、包馅成型，蒸熟，淋以香油而成。
灵芝草具有增强人体活性物质,能杀菌灭毒,解治冠心病治疗高血脂,降低稳定血糖,改善失眠,提高睡眠,抗衰老,美容功效。
糯米可以温补脾胃。
灵芝糯团老少皆宜，冷热食皆宜。

参考：
说到南昌的小吃，我要放大招了，作为一个吃货，真的想把所有的美食都搬出来，但是这样的话，显示不出它的特色，所以我决定说几个我认为最出名的。
第一：绝味水煮，藏在小巷中的，开在市中心的应有尽有，那家的味道好，我
第二：南昌炒粉，其实拌粉也很火，在南昌你绝对可以吃到最便宜的早餐，一份拌粉2.5元，还有比这低的吗？
当然不同的位置价格也是有出入的，这个比较的正常。
第三：瓦罐汤，想喝墨鱼的、香菇的、皮蛋的……肉饼汤都可以随便点3元到5元，味道很不错，一份炒粉一个瓦罐汤那是绝配。
第四：绝杀蟹脚，好吃的不要不要的，用的是酒糟做的，鲜香扑鼻而来，很是够味。
另外还有黎蒿炒腊肉、辣椒炒肉、各种油炸货等等，只要你想吃的，这里都能满足你。

参考：
要说南昌的美食，光是街头小吃，三天三夜都说不完。
但是冬天，南昌人最喜欢吃这十种街头小吃，因为暖胃啊！南昌街头暖胃小吃Top1 汤粉米粉可是江西的特产哦！寒风凛冽的冬日清晨，一碗营养丰富汤粉是早餐的首选，里面总是会加各种料，猪血、鸡蛋、榨菜肉丝......一口汤喝下去，瞬间就不冷了！加上特制的柚子皮，萝卜干，再撒上花生米，少许葱花，配上秘制的酱料......Top2 水煮 要说到南昌的地道小吃，水煮不得不提了，各式各样的新鲜食材，炖于一锅，味道相互融合吸收，是很多外地朋友也无法拒绝的暖胃小吃。
辣辣的，暖暖的，刺激你的味蕾，让你的血液迅速流遍全身，在冬日也能感受酷夏的炎炎烈日。
Top3 糊羹南昌传统的小吃，用薯粉调制的糊羹，里面有很丰富的菜料。
一碗好的糊羹通常包括鸡肉、鸡胗、猪血、荸荠、香菇、豆腐等等不同食材，切成小丁一锅熬，真的非常美味。
Top4 豆腐脑若能在南昌街上，偶遇挑着担子的到处吆喝豆腐脑的小贩，简直是一件美妙的事儿，白嫩的豆花上舀上一勺特制的辣椒油，撒上一层花生米或者萝卜干，豆花嫩滑绵软，入口即化，包吃到爱上这座城市。
Top5 烧烤大南昌最接地气的美食啦！金针菇、茄子、鸡翅、面筋、香肠···告诉我！你最喜欢拿哪几串！？
！Top6 酒酿汤圆冲蛋当你被南昌的嗖嗖冷风冻成狗的时候，有这么一碗温暖的酒酿汤圆冲蛋显得是多么必要。
雪白的小圆子，清爽的汤头，一碗下肚滑爽浓郁，暖口暖心。
很补的哟~Top7 板栗 边走边吃边吐着热气，甜甜的刚出炉的特别好剥，而且味道很香甜，软糯！Top8 鸡蛋仔一只小小的巴掌大的小锅，浇上一小勺奶香的面糊，盖上锅盖，来回翻动，烤得金黄酥脆的外壳，几分钟后出炉晾凉，对折后放入纸袋中，香气四溢的鸡蛋仔就做好啦！新鲜出炉的鸡蛋仔用来暖手那是再好不过了,而且吃起来又香又软。
浓浓的一股奶香味。
Top9 藕片 一份简单食材 总是能让外地小伙伴都喜爱到不行，，脆爽又辣的藕片 一份很便宜份量也多，物价虽涨口味依旧还在~可以算的上是南昌的国民小吃，便宜实惠，香辣的藕片配上白芝麻粒，香脆爽口。
Top10 烤红薯 外表虽然不起眼，但一剥开外面那层脆皮，“嘶嘶”地冒着热气，即使被烫到嘴皮，也好吃得不舍得松口，暖甜入心，好适合冬天！原来，有很多人喜欢冬天，都是有理由的！每逢冬天胖三斤，也是有原因的！
参考：
提起南昌美食，就不得不说一个黎蒿炒腊肉，如果没有吃过这个菜，那肯定是算白来南昌走了一趟。
“昔日鄱阳湖的草，如今南昌人的宝”，可见南昌人对它的喜爱。
黎蒿本是鄱阳湖的一种水草，一开始只是拿来喂猪，后来渔民们渐渐发现它口感特殊且清脆鲜嫩，烹饪之后更是有一种特殊的清香，于是慢慢就有了这道黎蒿炒腊肉，传入南昌人的餐桌后，南昌人火辣的性格更是将这道菜发扬光大，称为江西菜的代表，并被入选08年的奥运会菜单，这是仅仅入选的三道赣菜里的其中之一，由此之后，黎蒿炒腊肉更是声名远扬，更有餐厅直接就把名字叫做黎蒿腊肉或者黎蒿炒腊肉。
南昌人的早餐一定是从一碗凉拌粉和一罐瓦罐汤开始的，这是最快捷也是最标准的早餐打开方式，虽然现在生活条件好了，各种各样的早餐店花样繁多，这标准的搭配依旧老南昌人觉得最“恰噶”的早餐。
江西米粉柔韧有余，久煮不烂，可粗可细，我最喜欢吃细粉，吸到嘴里滑溜筋道的口感突然咬到一颗花生米都会觉得很幸福，这是再来一口香气浓郁还经济实惠的瓦罐汤润润口，一整天都觉得顺顺利利，这样的早餐连外地人都会很快的接受。
瓦罐汤是用陶罐小火慢慢煨制而成，常见的有鸡蛋肉饼汤，茶树菇，花生，海带，豆腐排骨汤，或者猪心汤猪腰汤之类，鲜的眉毛都能掉下来。
和凉拌粉其名的，还有南昌的炒粉，不论是街头的大排档，还是星级的大酒店，你都能找到它的身影，在正式的宴席上，有它南昌人才觉得吃的踏实，炒粉一上桌，必是不顾形象的被食客们抢光的。
白糖糕是离家的南昌人最怀念的美味点心之一，南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。
其特点香糯、柔软、洁白，造型上与一般白糖糕比独具一格，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。
这道不起眼的糊糊叫糊羹，今年万寿宫没有拆迁之前，老南昌人吃糊羹都会跑去哪里，全天有卖，三元一份，价格实惠分量足，万寿宫和糊羹，承载了不少南昌人的回忆。
糊羹又名福羹，有着数百年的悠久历史，是流行于江西一带的地方名点，始于元朝，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门。
原料切丁、入锅煸炒，加入鸡汤，调料烧沸后，色芡即可，香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。
南昌人喜欢吃鱼，尤其喜欢吃鱼头，这个却不知从何处由来，剁椒鱼头本是湘菜里的名菜，可南昌人对鱼头的喜爱可一点不亚于湖南人，不论是蒸，煮，炖，它一定是被翻牌子翻的最多的一个。
这种野生的小河鱼，也是渔民们经常能打捞来送到市场去卖的，销售非常火爆，很多老南昌也都会过来买，虽然大部分时候它的价格还并不低。
丸子在南昌话里叫圆子，旧时人们把圆子做为团圆，和和美美的象征，所以南昌人逢年过节要吃汤圆，吃肉圆子，各种团圆美满的期盼，都凝聚在舌尖的圆上。
最近天气炎热，南昌素有火炉城市之称，除了吹空调，南昌人下班后最爱约上几位好友，夜宵店里点上一份龙虾，花甲，再来箱冰镇的南昌八度，侃侃大山消消暑，如果有人在大声的吼叫，可千万别误会他们是在吵架，南昌人的性格就如

参考：
说到小吃，作为一个纯种的南昌人是最有发言权了，接下来我将为大家盘点一些好吃到没朋友的特色小吃，废话不多说，上菜！NO4——小笼包来到南昌，不吃一笼灌汤都不好意思说你来过南昌，清晨点上一笼，夹起一个胖乎乎的小笼包，一口咬下去，那鲜美的卤汁在你的嘴里爆开，唇齿留香，那味道，简直美滋滋!NO3——糊羹糊羹是江西南昌著名小吃，又名福羹。
江西糊羹始于元朝开始，江西地区过年传统菜式。
有着数百年的悠久历史，其特色是香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。
NO2——藜蒿炒腊肉味道鲜美、口味别样、油而不腻、特色突出。
其菜主料为当地特产，所以，故有特色菜之称。
NO1——煌上煌当之无愧的第一名，可以说“没有一个南昌人，不吃‘煌上煌。
更没有一个江西人，不爱‘煌上煌”。
口味干、香、辣，“酱鸭、鸭翅和鸭脚是招牌，腐竹、藕片也不错，嚼着过瘾。
煌上煌是连锁店，最富盛名的是八一广场店。

参考：
老字号陶氏牛腩粉面在佑民寺旁边的巷子里虽然现在是老五腰子汤比较出名，但这家陶氏牛腩粉面店也开了20多年，每天上午营业，下午姐妹俩就在旁边院子里熬牛腩，爽口碱水面配上熬了十几个小时的牛腩汤，6元一碗的面里还有很多大块牛腩，味道十分鲜美。
地址：在佑民寺旁边的巷子里老五腰子汤好多年老店，这里的腰子汤非常有名，一整个腰子用瓦罐现煨出来的，点一份做一份，都是刚做好就端上来，口感鲜嫩，没有腥味，半夜来都有不少人，7点半来的时候，外面都坐满了。
自制的酸萝卜和辣椒可以无限自助，味道很赞！?地址：东湖区佑民寺门口巷子进去10米左右白糖糕一种流行于南昌汉族民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，到民国时代，白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。
造型独具一格，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖分混合物，风味独特，糯软香甜，表酥内嫩。
应该是不少南昌人的回忆，直到现在，南昌各大餐馆里面应该还能看见它的身影。
辣椒饼南昌人无人不晓的辣椒饼，其实做法很简单，用面粉、糯米粉、辣椒、盐、糖糅在一起之后，再上锅去蒸，冷了之后切成想要的形状，就可以吃了。
最早，我们记忆中是一大块，分成六小块的样子或是长条形的排成一排，如今，经过改良后的辣椒饼更受到大家的喜欢。
从小吃到大的辣椒饼，有小时候的记忆，这种辣味更代表南昌人的传统口味。
糖饼子南昌人最开始吃的糖饼子，其实它最开始的形状是这样雪白的一大团，再用小铲子把它一点一点的铲碎来。
小时候吃糖饼子，经常是买了一块，然后摔碎来分成小块，在大家一起吃，而且一群小朋友经常是挤在小摊前面，等着从里面拿出来的最新鲜的糖饼子。
“卖糖~饼~子~咯~”，老南昌话的拖长音，小时候一听到这声音，就知道是挑着卖糖饼子的老大爷来了！糊羹糊羹是南昌传统的小吃，由豆干、猪血、香菇、木耳、黄花、胡萝卜、豆腐条等各种素锦都在里面，在以前，糊羹是用各种菜的边角料混合在一起，再加上红薯粉加热煮熟就可以了，到了现在人们生活水平蒸蒸日上，各种荤菜也加进去了，更加鲜美，所以基本上这道糊羹是一道大团圆的美食。
来自网络
参考：
绳金塔的龙老五煨汤店，很多明星来南昌，都回去，但是感觉不怎么样。
还有太平洋后面的红灯笼水煮，最令人记忆深刻的是福州路的熊记烧烤 南昌的烧烤最好吃的在福州路上，从“光头”烧烤到“胖子”烧烤前前后后20至30家烧烤。
往七星商务酒店旁的一条巷子里走，走到分岔路口时，右拐第一家就是最出名的“熊记烧烤”，据说是南昌烧烤的“鼻祖”了。
福州路得烧烤牛、羊肉算是“南昌一绝”

参考：
南昌哪里能找到正宗的南昌拌粉拌面小吃培训学校 南昌小吃培训 南昌小吃培训学校 南昌创富小吃培训学校包吃包住包教包会,公司免费电话 经理电话江西是鱼米之乡，盛产大米，所以呢也有很多大米做的食品。
炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。
形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香味和爆炒的煎炸味道。
这是一道风味独特饮食，即方便又容易制作，也可做正餐使用。
同类的还有炒面。
南昌拌粉： 南昌人的早餐经典 从我懂事开始一直到现在我都是在吃拌饭完成我的早餐~ 所以这意义对我来说还是有点份量的！ 现如今的粉店已经没有原来的那种味道了，老店都拆了所以自己来给自己拌一份吧 回味那一份记忆中的味道~南昌炒粉： 南昌炒粉是江西地区有名的汉族小吃。
久负盛名的南昌米粉，具有洁白、久漂不烂、细嫩、炒再久都不碎的特点。
南昌米粉主要制作原料是优质晚米 ，经过磨浆、浸米、采、滤干浆等多道工序。
吃法也方便、简洁，可以炒煮米粉，放入蒜沫、姜沫、酱油、麻油、葱花、猪油、咸菜沫，最不可少的 ，是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉了。
那味道可真是肉嫩、味鲜、粉韧。

参考：
南昌最有名的本地特色小吃有藜蒿炒腊肉。
选用鄱阳湖的特产:鲜嫩的藜蒿炒腊肉片，又香又爽口。
这道菜要在上半年才可吃到。
有筒子骨墨鱼烧芋头汤，滑溜溜的香气扑鼻。
有南瓜饼。
选用红透伏南瓜蒸熟，把糯米粉、籼米粉拌匀用麻油煎炕，又香又甜又酥软，好吃极了。
有炒安义米粉，一年四季大街小巷都有炒粉卖，米香有嚼头。
有清蒸军山湖大闸蟹。
进贤军山湖大闸蟹非常有名，个体大，蟹黄多，无污染。
冷天到了，南昌人最喜欢吃狗肉了，狗肉店也很多。
我很多年没吃狗肉了，也不介绍了，还是你自己来南昌亲口尝一尝吧。

参考：
1、乐化乐军饭店：一道土鸡汤，一道八须鱼，南昌一绝；
2、莲塘鸭子店：芋头筒子骨，但要注意有两家，应该选择靠街边的。
3、安义米粉；
4、南昌县渡头狗肉；
5、进贤军山湖螃蟹，最好是国庆后去吃，出口到香港的，比较便宜实惠，想起来都流口水；
6、苏圃路镜子排挡：龙虾、剥皮鱼、小黄鱼现在是好时候 7、民德路川味红螺馆：螺蛳、玉米络，一年四季都有 8、阿米果边上一个巷子里，金泽园：螺蛳、龙虾、贵妃出浴（水煮青蛙）、年糕排骨 9、战前路：绳金塔老五汤店
瓦罐煨汤　瓦罐汤是采用古法煨制工艺，在专业瓦缸内煨制而出。
以土质瓦罐为容器，加以食物，配以纯净水，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，鲜香浓厚，且含有极高的营养价值。
大麻枣是南昌传统点心之一，“入口酥松、桂花香甜、营养丰富”，因其形似大枣，所以一直以来就称之为“大麻枣”。
后来，为了方便食用，有做成了小体积的小麻枣。
米粉蒸肉米粉蒸肉是极具南昌特色的本地美食之一，猪肉拌着米粉，加上少量的料酒，再佐以盐、味精、葱末、姜丝等放入锅里蒸熟。
打开锅盖的一瞬间，整个厨房都飘散着浓浓的香味。
米粉蒸肉通常将肥肉放在上面，瘦肉放在下面，蒸制时肥肉的油脂就会渗入到瘦肉里面，口感更好。
风味烤卤，在南昌，如果想要品尝特色风味,还应买一些风味烤卤。
南昌有许多家烤卤店，生意红火。
整日门庭若市，常可见到烤卤店的门前排着长队。
这种特色食品携带方便，可佐餐亦可下酒，干净卫生，味道又好，同样也是亲朋好友之间相互馈赠的上好礼品。