为什么癌症病人不让吃鸡蛋

癌症不能吃鸡蛋？
这不是一天两天社会流传的说法了，而是长期以来癌症病人就被“发物”所困惑。
但凡家里有人不幸得了癌症，其或者其家里人都会问及这能不能吃，那是不是不能吃等问题，而且更严重的是有很多癌症病人由于听信发物谣言，不能吃鸡蛋等，甚至认为吃多了反而会促进肿瘤加速生长，容易复发和转移，结果是没把肿瘤饿了，反而因营养不良，最后连放化疗等癌症治疗疗程都无法坚持做下去。
所以，关于癌症病人不能吃肉或者吃鸡蛋啥的，是完全没有科学依据的。
相反，反而有动物实验研究发现从鸡蛋中分离出一种抗胃癌细胞的抗体，可以杀灭动物体内胃癌细胞，而且对正常细胞没有任何损害；
同时，还有研究发现多吃富含优质高蛋白等鸡蛋，有降低发生乳腺癌的风险，当然，这些都是一些未经真正临床研究的说法，同样不能一味轻信。
但是，至少告诉我们得了癌症是可以吃鸡蛋的，尤其是手术、化疗后的癌症病人，都比较虚弱，这时候多吃鸡肉鸡蛋等富含优质蛋白质、含有人体必需的氨基酸、维生素及矿物质等，是可以增强体质，反而对癌症患者在的治疗是有益的！为什么我们推荐癌症病人吃鸡蛋？
其中很重要的原因是营养不良也是癌症患者常见的并发症，40-80%的癌症病人都存在不同程度的营养不良，而且家里有癌症病人的就知道，得了癌症大部分患者会在短期内出现体重下降，尤其是以消化系统或头颈部肿瘤最为常见。
最重要的是每年有20%左右的癌症患者死于营养不良，所以，补充鸡蛋的优质蛋白是非常有必要的！当然，对于有

参考：
在临床工作中，常有众多的肿瘤患者及家属经常会问：得了癌症能否吃鸡与鸡蛋？
一部分人认为鸡蛋之类食物是所谓“发物”，病人吃了会使肿瘤发展，或促使肿瘤复发。
还有一部分人相信“饿死”肿瘤细胞，所以高蛋白食物都错误成为了癌症患者不能吃的食物。
这种担心是没有科学根据的，这一错误观点、谣言，早已经在中央新闻、报纸、网络纷纷辟谣。
鸡蛋其实一直在蒙受不白之冤。
癌症不同于炎症及过敏性疾病，它与“发物”没有任何的联系。
相反，癌症是一种慢性消耗性疾病，由于肿瘤细胞在增殖过程中需要大量的营养物质，癌瘤对人体组织的破坏致使患者营养消耗增多。
因此，他们对于各种营养物质的需要量较正常人为高。
如果长期摄入低蛋白质、低维生素以及缺乏各种微量元素的饮食，会使机体的免疫功能下降，增加某些组织发生肿瘤的机会或有可能使癌症病情加重。
很多癌症患者实际上是死于营养不良，而不是死于癌症。
肿瘤细胞在体内优先抢占营养，所以不可能出现饿死肿瘤细胞一说，即使饿死也是人先被饿死，肿瘤细胞失去的生存环境才会终止生长。
《英国医学杂志》刊登的一项新研究显示，与不吃或很少吃鸡蛋相比，健康成年人平均每天吃一个鸡蛋，可能有助于降低罹患心血管疾病的风险。
英国营养专家帕特里克在新书《头脑的最佳营养》里，给鸡蛋戴上了“最佳养脑食物”的桂冠。
鸡蛋既是佳肴补品，而且蛋白质含量高、脂肪含量低，含有9种人体必需的氨基酸，味鲜可口，且价格低廉。
癌症病人尤其是手术、放化疗后，身体十分虚弱，应当吃些鸡肉和鸡蛋来补养身体，增强体质和抗癌能力。
对于癌症患者来说尽量选择煮鸡蛋和鸡蛋汤，研究显示，带壳水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用，营养全面保留，是鸡蛋的最好的食用方式。
保持鸡蛋本身的营养物质的同时可在鸡蛋汤中增添番茄、紫菜等纤维蔬菜来达到开胃的效果。
一些肠胃不适、食欲不振的癌症患者，可以适当补充鸡蛋汤。
避免油炸、油煎、爆炒之类的烹饪方式。
有些肿瘤病人认为补充蛋白质，单纯吃鸡蛋白就可以了，甚至将蛋黄丢弃，这个简直是极大的浪费。
其实蛋黄中含有鸡蛋中40%的蛋白质，蛋黄是鸡蛋中钙、铁、锌等矿物质和大部分维生素的来源，90%
还有一部分人担心多吃蛋黄会引起胆固醇高，尤其是比较肥胖的肠癌，乳腺癌及胰腺肿瘤患者，这个也是认识上的误区。
人体内的胆固醇绝大部分是合成的而不是食物中获得的，为了保持胆固醇稳定，吃的胆固醇越多，身体会使用各种方法减少胆固醇吸收和加快胆固醇排泄。
2015年美国膳食指南中已经取消每日300mg胆固醇的上限。
2016年中国居民膳食指南提出吃蛋不弃蛋黄。
可见，对于癌症病人来说，鸡蛋营养价值极高，不存在发物一说，不仅要吃，还要多吃。

参考：
我身边就有典型的例子，男主人患了肺癌，女主人不给他吃肉，鸡蛋，鱼等等一些她所谓的发物，导致患者体重急剧下降，病情恶化，他逢人就说他家人虐待他，他的家人还振振有词的所谓的为他好……我只能说无知太可怕了，所谓的“发物”，我们可以理解成“诱发、引发、助发”某些疾病的食物。
“发物”有哪些呢？
大致包括带鱼、鲤鱼、螃蟹、虾，羊肉、狗肉、驴肉、老母鸡肉，当然也包括鸡蛋，以及韭菜、芹菜、香菜和茴香等。
营养学中并不存在“发物”一说。
在癌症患者的饮食中，正需要牛羊肉、禽类、鱼类蛋类来保证优质蛋白的摄入。
有很多癌症患者由于不敢吃这类食物，导致蛋白质大量损耗、血浆蛋白严重下降，而出现感染案例。
这不让吃那不让吃，我看不是要饿死癌细胞，这是要饿死人……鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，鸡蛋的蛋白质含量约为13.3%。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为人体吸收，利用率高达95%
是最理想的优质蛋白之一，不但可以吃而且可以每天吃。
（如果血脂高鸡蛋黄不吃，虽然饮食中的胆固醇对正常人影响不大，但对于本身血脂很高的人还得控制）鸡蛋还含有钙、磷、铁等矿物质和维生素A、维生素B1.B2。
多集中在蛋黄中,还含有其他多种人体必需的维生素和微量元素，是良好的补品。
其所含脂肪，呈乳化状态存在于蛋黄中，极易被消化、吸收；
其所含的卵磷脂、卵黄素等，对人体神经系统及生长发育有很大补益;我们要满足维持病人的生存的需要，延长存活期，还得提高他对放化疗的耐受能力，提高其生存质量，减少不良感受， 不要因为自己的无知而导致病人的身体和心灵上的伤害，发物的谣言早就辟过谣，给他真正需要的关爱才对。
作者：邢丽霞国家二级公共营养师执业中药师衡膳学院一级讲师
参考：
这也就是咱国老有这种问题，也不怪老百姓，有的“医生”也是这样认为的。
得了癌症，这也不能吃，那也不让吃，什么鸡蛋啦，鸡啊鸭啊，羊肉啊鱼啊海鲜啊……这是要饿死癌细胞么？
为什么癌症病人不让吃鸡蛋？
我从来没有不让癌症病人吃鸡蛋，而且鼓励病人吃鸡蛋。
当然，你不要又走极端，一说可以吃，还鼓励吃，于是放开肚子，一天三餐，餐餐鸡蛋，一餐好几个。
这当然不行，不要说鸡蛋，所有东西都不要放纵吃，适量均衡多样化是最基本的饮食原则，不要走极端，要么不吃，要么就吃很多，这是要闹哪样？
几乎每天在临床工作都要向病人或家属解释类似的问题，人家问，当然得解释，有的一解释就明白，有的根本不听你解释，坚持他自己听来的这个说法以，哪他为什么还要问我？
无非是想从我这里得到进一步的确认，如果我也说确实不能吃，那他就更坚信了，而我说可以吃，他并不想放弃这个听来的说法，因为他“担心癌症长大或复发”，这个杀伤力很大，很多人抱着“宁可信其有”的心态。
虽然医生你说可以吃，跟癌症复发没关系，可你医生能保证吗？
（晕，当然不能保证弃谁肯定不会复发，可如果复发，也跟吃鸡蛋没关系啊）既然医生你不能保证，那我就情愿不吃，反正不吃也没关系。
也是，不吃鸡蛋也不会怎样，可你少了一种美味，更少了一种营养佳品的来源，当然你可以用其他食物来替代，但如果你是这种思维，那就不只是鸡蛋啦，你会听到各种各样的“不能吃”，到时有很多东西都不能吃，你听得越多，就有越多的“禁忌”，你要是全都抱着“宁可信其有”的心态并付诸行动，那你可吃的东西可就不多了，营养不全面，甚至营养缺乏，这可就更糟糕了，反倒增加癌症复发风险。
不管是健康人还是癌症病人，鸡蛋都是可以做的（对鸡蛋过敏的人例外），当然也要适量。

参考：
（特约回答：协和阿伟）首先，这种说法肯定是不科学的，鸡蛋是非常具有营养价值的食品，对维持机体正常免疫力和营养均衡都是有益的。
为什么会有这样的说法呢？
这是对肿瘤饥饿疗法的一种误读。
肿瘤饥饿疗法是1971年哈佛大学佛克曼教授首次提出，他观察到没有血管的肿瘤，一个月的时间连1毫米都长不到，拥有血管的肿瘤3天就能长到原来体积的16000倍。
于是提出了切断肿瘤血管、饿死癌细胞理论，这一抗癌全新思路轰动一时，世界各国科学家投入大量人力财力，进行该方面研究和开发。
甚至发展到肿瘤患者认为经过三到五天完全断食，只喝适当的水，癌细胞就会迅速死亡。
这个已经背离了最初的肿瘤饥饿疗法的原则，不吃饭，不可能饿死肿瘤细胞，因为肿瘤细胞可以通过掠夺机体其他组织的营养而生存繁殖下去，反而会导致患者营养不良加重、虚弱，免疫力低下。
癌症患者应该定时定量，减少糖的摄入，科学搭配营养，这样才能保证机体的营养和增强自身免疫力。

参考：
除鸡蛋过敏等特殊人群以及变质鸡蛋等特殊情况外，癌症病人不能吃鸡蛋这一说法是没有相关科学依据的，相反，鸡蛋是癌症病人补充蛋白质非常好的选择。
肿瘤患者，尤其是在接受手术或放化疗后，身体处于应激状态，消耗很大，需要动员大量的营养储备，这时补充足够的营养十分重要，而这些所谓的发物大多富含蛋白质和脂肪，正是患者应当重点摄入的。
禽、畜、鱼类以及蛋、奶等食物中含有大量的动物蛋白，与素食中的植物性蛋白相比，氨基酸种类更齐全，比例与人体需要更接近，摄入后更易被吸收和利用，其中还含有丰富的矿物质及维生素，更有利于营养均衡。
对于肿瘤患者，尤其是化疗后及晚期肿瘤患者，往往味觉减退、食欲下降、消化功能差，也更需要滋味鲜美、易于消化的食物。
如果患者进食相对正常，建议从食物中补充优质蛋白质，包括蛋类、奶类、鱼、禽、肉、坚果、豆类等，不过，肉类食物由于自身及加工的原因往往油脂较重，无论是不是肿瘤患者使用过多都不利健康，应当适量，但如果伴有贫血，则可适当增加红肉，如牛肉、猪肉和羊肉等的摄入。
菌菇类食物富含氨基酸，对于肿瘤患者也是很好的提高蛋白质水平的食物。
同时在烹饪时，尽量选择蒸煮等软烂易嚼，容易吸收的烹饪方法，口味尽量清淡，尽量不选择酸辣等刺激性过重的口味，和煎、炸等烹饪方式。

参考：
癌症病人不让吃鸡蛋？
如果我说这是谣传一点也不过分吧。
其实，关于癌症相关的谣言太多太多，也许是因为对癌症的恐惧，或者是对癌症患者的治疗期望，有关癌症的遥远从来就没有停止过。
首先是很多关于饮食防癌的宣传，甚至某些“科普”也在一本正经的宣传多吃某种食物能防癌，什么多次菠菜可以防肺癌、多吃蘑菇可以防肝癌，多吃萝卜可以防胰腺癌等等，这个都是一厢情愿的结果，没有科学依据的；
然后是关于癌症的治疗，各种保健产品，也被大肆放大“疗效”，只要说到有抗癌的功效，可能就会扩大市场，临床经常听到某些癌症患者放弃正规治疗，盲目听信保健品的宣传，转而口服保健品抗癌的病例，这些抛除商家的不良用心，只能说消费者对癌症的科学态度过于淡漠。
其他还有民间偏方验方等等，这个到是可以理解，毕竟作为疑难疾病，适当尝试到也可以理解。
但是，不让癌症患者吃鸡蛋的说法我还是第一次听说，这个是没有任何道理的，作为营养补充最重要的成分，蛋白质的提供，鸡蛋、瘦肉、牛奶无疑是最佳的。
而且癌症患者在治疗期间，对于这些营养物质的摄取不是减少，而是适当增加才对。
综上，癌症患者不让吃鸡蛋没有任何道理，属于谣传。

参考：
癌症病人吃鸡蛋，吃完蛋，感觉就“完蛋”了，所以不要吃蛋。
这个解释够完美吗？
大家应该看出来了，这就是在瞎扯，根本没有这么回事！癌症病人能不能吃蛋？
当然能吃了！只是有几点要注意：1. 如果对鸡蛋过敏，那不管有没有得癌症，都不要吃蛋；
2. 不要吃生鸡蛋，要吃煮熟的蛋。
想想鸡蛋是从哪来的，你就能明白生鸡蛋可能会带来很多病菌，水洗也不见得能洗干净，只有煮熟才放心；
3. 如果是放化疗之后，患者胃口不好，甚至恶心呕吐，那就没有必要强迫吃鸡蛋，尤其是有人可能会突然受不了鸡蛋的味道；
4. 水煮的鸡蛋最健康，避免油煎的荷包蛋，它不但油，可能还咸；
5. 如果患者就是想吃荷包蛋，那就别管上面第4条，毕竟开心最重要，患者的营养也最重要。
癌症病人虽然吃鸡蛋没有问题，但是不见得就能多吃。
鸡蛋里胆固醇比较多，每天一个鸡蛋是合理的，太多就不好了。
目前虽然饮食指南取消了对胆固醇摄入量的限制，但是从膳食平衡的角度看，还是应该也要保证其他食物也能按一定比例摄入，比如水果、蔬菜、碳水化合物、肉类等。
不宜多吃的证据也是有的。
有一个对前列腺癌的研究发现，吃鸡蛋虽然不影响病情的进展，但是鸡蛋吃得最多的人，得到的前列腺癌恶性程度比较高的风险，是吃蛋最少的人群的两倍！[1]所以，癌症病人可以放心吃鸡蛋，但是不要放开吃。
参考文献：1. Wilson, K.M., et al., Meat, Fish, Poultry, and Egg Intake at Diagnosis and Risk of Prostate Cancer Progression. Cancer Prev Res (Phila), 2016. 9(12): p. 933-941.
参考：
癌症病人不能吃鸡蛋，除非这位病人是对鸡蛋过敏，或者是处于不适合吃东西的状态下，其他正常的情况下，癌症病人是可以吃鸡蛋的，不仅可以吃，鸡蛋对于癌症病人来说，还是不错的食物。
在以前，生活水平不高的时候，鸡蛋就是最好的补品。
生病了，生孩子了，坐月子都是要吃鸡蛋的。
鸡蛋的蛋白质丰富，而且容易被身体吸收，提供能量。
对于身体虚弱，需要足够能量的癌症患者来说，鸡蛋其实是不错的食物。
有的人以为，得了癌症，这不能吃那不能吃，怕吃了就提供给了肿瘤营养，就会让肿瘤长得更大更快。
这种想法是不正确的，癌症病人的身体被肿瘤侵蚀，很多已经比较虚弱，所以更需要足够的营养和能量，来帮助他们跟病魔斗争。
对于癌症患者来说，每天可以吃一到两个鸡蛋，如果胃口不太好，尽量做的软烂，可以做成鸡蛋羹，或者荷包蛋，都是不错的选择。
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参考：
这也就是咱国老有这种问题，也不怪老百姓，有的“医生”也是这样认为的。
老祖宗传下来的发物说法，碰都不能碰，认为吃肉会助长癌细胞，吃素可使癌细胞不长那么快，还有些人认为某些肉类为“发物”，更加有助于肿瘤的生长，鸡蛋更是绝对不能碰！但是事实真的如此么？
我要告诉你的是：即使人体不进食，存在于机体内的肿瘤也可以疯狂掠夺机体那残余的能量，是“饿”不死的，直至将人体拖垮（恶病质）。
食物摄入与否，不会怎么影响肿瘤的代谢，但是对人体却至关重要，肿瘤患者术后要注意均衡膳食，尤其要注意补充高蛋白食物（肉类、蛋类），增加机体的抵抗力和免疫力，为抗癌的长期战斗保持足够的体力。
而鸡蛋是非常好的营养来源，也是给机体提供优质的蛋白理想方式。
只要你去咨询专业的肿瘤科医生，他们一定都会建议你可以吃！不吃鸡蛋，甚至不吃肉的患者，大都会很快因为肿瘤的消耗，引起全身衰竭。
吃饱肚子才有力气减肥，这句话绝对是在开玩笑！然而，吃饱肚子，才有力气对抗癌症，这绝对不是开玩笑！！！你是怎么认为的？
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参考：
癌症患者不能吃鸡蛋？
简直就是胡扯，要知道，随着癌症病情的进展，体内大量的营养物质被肿瘤组织所消耗，患者开始变得消瘦，而及时补充人体所需以缓解患者的这种虚弱状态也就成了当务之急；
鸡蛋这种东西，属于全营养食品，它几乎含有人体所需的全部营养素，包括维生素、矿物质元素、蛋白质以及脂肪酸等等，能够全面补充人体所需，更重要的是，它足够廉价，几乎每个人都能吃得起，总之，鸡蛋是一种非常合格的营养保健食品，对于癌症患者来说，吃鸡蛋有助于身体机能的恢复！至于“少吃蛋白质可以饿死癌细胞”这句话更是谣传，癌细胞在人的体内消耗利用的所有营养成分全部来自于患者本人，即使您一点食物也不吃，也饿不着癌细胞，它完全可以攫取正常组织细胞的营养成分以满足个体所需，换句话说，癌细胞就是一群“强盗”，依靠着“损人利己”的方式增殖壮大着；
所以，想通过不吃蛋白质饿死癌细胞是不可能的，怕是到头来最先饿死的却是患者本人；
鸡蛋里丰富的蛋白质是癌症患者虚弱的身体最为迫切的需求，只有充足的营养供应才能维持良好的身体机能，才能使患者拥有足够强大的体质以对抗癌症的迫害！不过，值得一说的是，蛋黄里的胆固醇虽然对人体也有大用，但是，过量的胆固醇却会危害到身体健康，尤其是运动能力较差的癌症患者，如果不限制胆固醇的摄入，很容易再诱发其它的疾病，所以，鸡蛋虽好，但也需要适量，可以每天一个鸡蛋，也可以多吃蛋清，少吃蛋黄！注：因为肾脏功能不全的患者需要限制蛋白质的摄入，所以，当癌症患者伴有肾脏病变时最好先去咨询主治医师的意见，以便于制定个体化的饮食方案！以上内容仅供参考！