织纹螺能吃吗
海螺是沿海地区春夏季节一种非常常见的小吃,特别是炎热的夏天,很多人都喜欢到海边小吃摊上吃烧烤,再搭配上海螺、啤酒和小菜,几个好友一起把酒言欢,好不惬意。
但是我们知道海螺的种类有很多,由于其形态特殊外壳很厚处理起来又很麻烦,很多小店老板为了省事不一定都处理干净,误食有毒海螺的事件时有发生,那么如果吃到有毒的海螺,我们该怎么办呢?
这里特别提醒,一种叫织纹螺的美食,千万别碰!织纹螺能吃吗?
是否有毒?
织纹螺别名很多,有海丝螺、海狮螺等等,形似圆锥体,大小和指甲盖相仿,长约1厘米,宽约0.5厘米,尾部较尖、细长,盘旋8层左右,外壳常具有1-3条紫褐色或红黄色螺带,肉体呈淡黄色。
专家表示,织纹螺有个显著的特征,就是把螺口对着自己时可以看到螺纹是逆时针的,而可食用的螺类则为顺时针。
织纹螺主要分布在浙江、福建、广东等地区近海的礁石附近和泥沙底,是当地很多村民喜爱的食物。
据相关资料表明,织纹螺本身并没有毒,但由于其长期摄食有毒的海藻类毒素而被毒化,因此在其生长过程中逐渐积累了大量神经麻醉毒素,近些年随着海洋环境污染日益加重,赤潮频发,织纹螺体内“石房哈毒素”毒性大增,其引起的食物中毒主要是麻痹性贝类毒素,类似于河豚鱼毒素,毒素使人产生神经麻痹症状,死亡率较高。
经检测一颗很小的织纹螺都可能致人死亡。
由于其毒素对热稳定,不管是高温水煮还是盐腌日晒均不能将其毒素消除,因此织纹螺不能食用,其毒素比砒霜还要厉害。
如果不慎误食织纹螺该如何解救?
如果误食织纹螺,一般会在5分钟到4个小时内发病,中毒早期,食客会表现为口唇、舌、指尖发麻,眼睑下垂,不久后还可出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻等消化道症状,更严重者还可出现四肢无力、肌肉麻痹甚至呼吸困难、神志不清。
因此当出现
因为织纹螺的毒素是神经毒素,至今没有特效药,医院一般采取催吐、排泄、洗胃等方法加快毒素排泄,减少毒素吸收。
具体急救处理方法:催吐、洗胃、导泻;
吸氧、输液、大量维生素C和维生素B族应用;
病情严重时加用糖皮质激素;
呼吸抑制者采用气管插管;
对症支持治疗。
总结织纹螺不易辨别,特别对于不经常食用的人来说,食用风险更大。
因此我们在日常生活中,注重口舌之欢的同时更要提高警惕,如果在食用螺类产品后出现身体不适,要及时到医院就医。