我们吃饭用的筷子起源于什么时候

筷子起源于人类从狩猎时代结束农耕出现的时候！
参考：
筷子在古代称箸，发明于商代，用于夹起食物往口中送。
在中国人的日常生活中，筷子是不可或缺的进食工具，也是中国传统国粹。
中国是筷子的发源地中国使用筷子的历史可以追溯到商代，《史记.微子世家》中有“纣始有象箸”的记载。
纣王是商朝末代君主，以此推算，中国至少有3000年用筷历史。
先秦时期，筷子又称为“挟”，秦汉时期称“箸”。
因“箸”与“住”谐音，而“住”有停止的意思，是不吉利的，所以后来索性反改其意成“筷”，与“快”谐音，才有了今天的名称。
筷子的演变筷子诞生之后，历代对筷子的制作可谓费尽心思，力图简单好用，美观大方。
这种首粗足细的圆柱形进食工具，最早是由木棍做成，商周出现青铜筷，汉代则流行木质筷，很是精美。
隋唐时期出现了金银制作的筷子，一直沿用到明清，当然只能是在上层社会流通，老百姓怎用得起。
宋元时期，筷子形状有所改进，出现了六棱、八棱形筷子，筷子上也有了装饰。
宫廷用筷更是匠心独运，别出心裁地在筷子上题诗作画，遂成了高雅艺术品。
筷子有象牙筷子、玉筷子、金银筷子、铜筷子、木筷子之分，还有方头、圆头、多棱头之别。
种类繁多，工艺精湛，作为一种独特的餐具在世界上独树一帜。
筷子使用禁忌在长期生活实践中，人们总结出了一套用筷禁忌：一、等待就餐时不能一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗碟或茶杯。
二、餐前发放筷子要把筷子一双一双理顺，轻轻放在每个人的餐桌前，不能随手掷在桌上。
三、筷子不能一横一竖交叉摆放，更不能一根是大头，一根是小头。
四、用餐中途如果暂时离开要把筷子轻轻放在碗碟边，不能插在饭碗里。
五、夹菜时不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上翻下覆，遇到别人也来夹时，要避让。
六、说话时，不能把筷子当工具，在餐桌上乱舞，更不能用筷子指着人。
请别人用菜时，不能把筷子戳到别人面前。
千百年来，人们乐意使用筷子，不仅在于它的妙用，还在于它的精神：耿直而不弯曲，平等而不独大，合作而不争功，同甘共苦，缺一不可。
在民间，筷子也被视为吉祥物，女儿出嫁时在嫁妆里放一双筷子寓意“快生贵子”，筷子还有平等友爱、团结协作、百年好合的象征之意，小小筷子，大大人生。

参考：
筷子的起源来源于商朝。

参考：
起源于中国的筷子，距今最早的筷子出土于河南安阳的殷墟，已有八千年的历史了。
《韩非子·喻老》中，记载“昔者纣为象箸，而箕子怖。
”商朝末代国君商纣用的就是一双象牙筷子。
除此以外，还有木、竹、骨、瓷、金属、塑料等材质的筷子。
图 禹，姓姒，史称大禹筷子的诞生传说与大禹有关。
大禹治水时，三过家门而不入，经常在野外吃饭，由于食物太烫，无法及时进餐。
为了及时赶路，大禹用折断树枝夹住食物，又快又方便，于是，用筷子的习惯迅速在古人中流传开来。
历史大学堂 文：计白当黑
参考：
其实历史上并没有说筷子起源于什么时候，当然这里也有几个传说跟大家分享一下：1、传说筷子的起源来源于商朝，大家都知道商朝有个商纣王，相传商纣王生性残暴，非常的昏庸，他非常宠信他的一个妃子叫妲己，商纣王平时的时候性情暴躁，稍有一点不顺心他就会喜怒无常，对侍卫大打出手，而且他对吃喝玩乐非常的看重，特别是对吃也是非常的挑剔，这个妲己深得纣王喜爱，每次做完吃饭前妲己都会替纣王尝一下，一来的是为了试毒，二来是为了帮纣王试一下菜的口味，因为如此纣王也是对她越来越喜爱，有一次商纣王准备用餐，但是妲己尝着菜肴太烫了，于是迫不得已用自己的发钗把菜夹起来给纣王吃，没想到纣王爱上了这种做法，于是每次都让妲己这样夹菜给他吃，然后妲己命令工匠达到相应的器具，这就是最早的筷子雏形。
2、传说有两个渔夫在船上进行喝粥的比赛，话说这两个渔夫也真够无聊的，有个人用了两根竹子最快的喝到了粥，所以叫他“筷子”。
但是根据考古发现，中国目前发现的最早筷子是在河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。
可见3000多年前的中国就已经出现象牙筷子。

参考：
起源于夏商周时期，殷商前应该就有了，有文物体现的是纣王帝辛的象牙著。

参考：
筷子古称古籍。
韩非·喻 里面写到：:昔者纣象箸箕怖纣王商代末期君主说商代我已现象牙精工制造筷至于起源已考
参考：
本人有一个项目:健康筷子酒店投放（别让身体毁在筷子上）的项目，已经开始落地，现寻找高度认知的志同道合的合作伙伴，共同发展，这个项目市场空白，且商业价值巨大，健康筷子基于解决痛点而生，时下家庭筷子混用，长期不换新筷，饭店筷子众人混用，长年不换新筷，消毒与清洗不彻底，且用的都是塑料筷。
而且我们有一套完美的商业模式与创新模式，风险可控。
今年的七月一号上海已经开始禁止主动向消费者提供一次性餐具（筷子），北京拟开始禁止主动向消费者提供一次餐具，最高罚5000元，国内一二线城市即将纷纷效仿，另外：“健康中国起动”也在全国掀起波浪，筷子革命已经在桌面上。

参考：
筷子是一种中国最常用的饮食工具，是中华文化的标志之一。
通常的制作材质可以是：竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等。
筷子发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等国家。
若论筷子的起源，可以从出土文物和民间传说中找到蛛丝马迹。
中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。
可以证明筷子的使用至少已有3000年历史。
中国很早就开始使用餐具，用勺子的历史可以追溯到8000年前，用叉子的历史可以追溯到4000年前，使用筷子的具体时间虽然无法确定，但是至少已有3000年历史。
在先秦时期，勺子和筷子的分工就已经很明确，勺子用来吃饭，筷子用来吃菜。
筷子在我国的使用记录一直都是有文字的记载，而缺乏实物的佐证，在中国厨房文化博物馆收藏的一个古代汉灶中发现筷子的浮雕，弥补了筷子实物佐证的空白，是已知唯一的实物佐证，其精致程度足可以和现代的筷子相媲美，堪称当代国宝，具有极高的历史研究价值，通过这个筷子的浮雕不仅能证明在汉代时期人们就已经在使用筷子，而且更能反映出当时人们富足的生活条件和多样化的生活方式。
要研究筷子的具体诞生时间 ，也可以从民间传说中窥见一二。
民间关于筷子的传说也不少，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。
传说商纣王是最早使用象牙筷的君王我国是筷箸的发源地，用箸进餐历史悠久。
古籍《韩非子?喻老》描写了商纣王使用筷子的情形，为我们追溯箸的诞生与发展提供了最有价值的文字史料。
纣为商代末朝的君主，以此推算，我国公元前1144年前后，也就是说我国在三千一百多年前已出现了精制的象牙箸。
传说姜子牙“神鸟送竹” 传说姜子牙只会直钩钓鱼，其他事一件也不会干，所以十分穷困。
他老婆实在无法跟他过苦日子，就想将药死他另嫁他人。
有一天吃饭的时候，飞来一只神鸟，并呢喃鸣唱：“姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夹肉就在我脚下……”并给他留下一双竹筷，姜子牙明白这丝竹是神鸟送的神竹，任何毒物都能验出来，从此每餐都用两根丝竹进餐。
此事传出后，他老婆不但不敢再下毒，而且四邻也纷纷学着用竹枝吃饭。
后来效仿的人越来越多，用筷吃饭的习俗也就一代代传了下来。
此故事说明，商代民间以竹为筷。
妲己为讨纣王欢心用“筷子”喂饭有一次，妲己尝到有几碗佳肴太烫，可是调换己来不及了，因为纣王已来到餐桌前。
妲己为讨得纣王的欢心，急中生智，忙取下头上长长玉簪将菜夹起来，吹了又吹，等菜凉了一些再送入纣王口中。
纣王是荒淫无耻之徒，他认为由妲己夹菜喂饭是件享乐之事，于是天天要妲己如此。
妲己即让工匠为她特制了两根长玉簪夹菜，这就是玉筷的雏形。
以后这种夹菜的方式传到了民间，便产生了筷子。
大禹治水用筷进食相传大禹在治理水患时三过家门而不入，都在野外进餐，有时时间紧迫，等兽肉刚烧开锅就急欲进食，然后开拔赶路。
但汤水沸滚无法下手，就折树枝夹肉或粉粢（米饭）食之，这就是筷箸最初的雏形。
传说虽非正史，但饮食专家的这些推测是不无科学道理的。

参考：
起源于3000年前
参考：
夏季到了，清洗后的筷子处于潮湿的状态，如果放置不好，筷子很容易出现霉斑。
要想祛斑，首先将发霉筷子浸泡在热水中，同时在水中撒适当的白醋，白醋不仅能够杀菌，还具备一定的去污功效，能够更快将筷子变干净。
再在热水中撒一把食盐，食盐同样能起到杀菌的功效，就这样将筷子静置半小时，等到白醋与食盐逐渐发挥功效。
等到时间到了，再在筷子上撒一些食盐，并且进行搓拭，最后，将筷子用清水冲洗干净就行了。