农村办喜事或丧事的时候为什么吹唢呐的要去给大厨打个招呼

吹唢呐是风俗，用来表达对逝者的怀念。
唢呐：唢呐是民间乐器，方便、经济、实用，古代穷人都买得起，另外比较经济的还有笛子、箫、二胡，而这几种乐器只有二胡和唢呐的声音可以体现悲伤的心情，但是下葬时二胡不方便在行走时演奏，所以只有唢呐最合，而且唢呐可以表现死者家属悲壮、悲愤、和悲伤。
在我们南方这边有这种情况，如果不打招呼，煮出的东西不是不熟就是出意外洋相，对厨房及其不顺利，厨房可能鸡犬不宁。
如果按照流程做通这方面的手续就没事了，所以入乡随俗。
有些事情，科学是无法解释的。
向厨房大厨打招呼，应该是民以食为天，尊重衣食父母之类的意译。
因此我们年轻的要尊重风俗，尊重习惯，但不可盲目跟风。

参考：
十年前在我们菏泽农村，基本上婚丧嫁娶的宴席都是办事的主人家，自己准备原材料，购买各种蔬菜、肉类等各种食材，然后村里的大厨掌勺做菜，不管是十几桌，还是上百桌都是出自于这些村里的民间大厨之手，这些人平日里面都有固定的职业，他们的职业大都不是厨师，只是会做菜善于做菜，而且热心肠，所以就担当了这个重任。
农村办喜事或丧事的时候，为什么吹唢呐的要去给大厨打个招呼？
这个原因其实很简单，过去我们这里只要是自己家里做菜，找村里的大厨掌勺，都是会有唢呐带队，去给大厨打招呼这个礼节出现。
具体的过程，我们拿喜宴来说吧，比方来说结婚的礼仪过程，新郎在早上给自己的父母爷爷奶奶，家族里面的长辈扣头以后，那么就会有村里的大支带队，唢呐陪同，然后去做菜的地方，给这些掌勺的大厨扣头致谢，这是喜事上面一个不变并且必须有的礼节。
而丧事上面，一般去世的这个人的至亲，比如娘家人，或者是把兄弟等等比较亲近的关系，一般也都是在行礼过后，去大厨哪里送上几包烟，以表谢意。
之所以出现宴席上面，唢呐带队给大厨行礼这个原因，无非就是表示办事主人家的感谢之情而已，其余的并没有说道，因为在我们这里，这些帮厨的村里的大厨，都是全部义务帮忙的，他们不单单是来帮忙做菜，而且也都是会随份子，并且不会收取一分钱的报酬，所以办事的主人家，为了表示自己的谢意和表示尊重，就会特意安排这个环节出现。
大家可能不太了解过去农村宴席的一些情况，拿丧事来说吧，一般丧事在农村都会有三天，这三天都是会有宴席的，那么村里的这些会做菜的大厨，就会三天不间断的在办事的这家帮忙，不管是从占用时间，和劳动量来说都是非常巨大的，并且主要说明的一点就是，村里的这几个大厨都是固定不变的，所以村里面一年大大小小婚丧嫁娶的事情，是非常多的，那么他们一年的任务量之重，大家可想而知了。
不收取报酬，无偿的为村民服务帮忙。
从洗菜切菜、到掌勺炒菜，再到菜肴的配置，以及处理酒席上面各种突发的事情，都离不开这些大厨的无私帮助，所以在农村宴席上面，才会赋予他们这样一个崇高的礼节。
而现在农村，这些掌勺的大厨基本上也都已经老了，农村的宴席也逐渐的都已经找人加工包桌了，所以农村大厨这个职业也就慢慢的消失了，现在的酒席虽然做的琳琅满目，但是我感觉还是童年的宴席吃起来，更有味道。
我是农村小小李，认同我的回答就给我一个

参考：
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这问题挺有意思。
要问为什么？
主要是礼节上对大厨表示感谢！其实，打招呼的不仅是大厨，喜事上比较简单。
而在丧事上，就比较麻烦了，不仅大厨要谢，外柜内柜也要谢，铭旌和丧幛同样要谢，女值宾也是要谢的，还有所有来吊丧的宾客都要谢！那有人要说，这吹唢呐的艺人，也太低声下气了吧？
是的，让你一句话揭出了这种职业的老底！在旧时，这是种下九流的职业！其地位低到，谁要从事了吹唢呐的职业，死后是不充许埋进祖坟的。
待遇可想而知！在老家，一吹唢呐的艺人到他姑家村办丧事，他婊弟跟他开了个玩笑：婊哥，你怎么想起来干这个，你不知道百年之后进不了祖坟？
婊哥听后沉思了片刻，便起身拿着唢呐跟婊弟一起离开，走到无人处，将唢呐当场销毁！令婊弟大吃一惊！你这是干什么？
我跟你闹着玩的！婊哥严肃的说：不！以前我也听到过这种说法，不过没当回事，今天让你这一说，我才感到事情的严重性，其实，家里人都不同意我干这个，就此洗手。
其实，这都是传统的说法，就如同那唱戏的，过去的戏子也是没有身份的，如今这家那家都红遍天了！所以一句话：过去的皇历看不得了！
参考：
在以前吹唢呐的，或厨师他们都艺人，艺人与艺人都是有比较的，但唢呐是弄出动静最大，也是最能得到主家打赏的，'厨师呢往往出力费事的，人们吃好了也就过了，吃不好容易照骂，唢呐匠人的饭也是后厨给他们做的，所以唢呐匠怕后厨有忌妒心，怕在饭菜动点小手脚，\通常在到了主家吃饭上第一个菜后第一件事，唢呐匠人去后厨让烟要敬酒，代表大家都是伺候主家的，都不容易，见了面都是朋友，等上了热菜还要敬厨师酒，
参考：
不用说什么三教九流！我们这里最实际！吹唢呐的里面有一个戳脚子，我们这里的方言！他会领着办丧事的本家和戏班子去给大厨打招呼，我们这里都是给磕头！表示对厨师的感谢和尊敬！意思就是我们家里办丧事，您还来帮忙做饭，我们感谢您！就这个意思！其实在我们这个地方很简单！没有什么三教九流的说法！我今年30岁，我的小时候农村给人出丧事，就是这样，一般农村就是办丧事要3天时间！第一天通知亲戚朋友，我们的方言就是:送信！第二天就是亲戚朋友收到通知，纷纷前来吊唁！第三就是出殡，把去世的人送到墓地！就这样的程序，在农村，一个村里有人去世了，全村的人家，每家里出一个人，来这里帮忙！现在随着社会的发展，大家都出门打工，这些事情有的就连简化了！有的地方一天就办完了！你小时候在农村么？
有没有经历过农村出殡的事？
欢迎留言交流啊……大家！
参考：
自己从二十多岁就开始在老家帮忙办红白喜事，大小场面见过不少，也主持过不少，网友的这个说法和提法还是第一次听说，也许是各地各路的乡俗不同吧！但红白两事的那套基本礼数和礼术还是比较熟悉的。
我个人认为，他们只所以要和大厨打招呼，主要有以下原因:过去的鼓匠艺人吹鼓手被划归到“下九流”行列，他们是不入流的，东家对他们的待遇会很低，吹啦弹唱不让进院、吃饭不让进家，上桌就更不可能了，即使是现在仍有的地方沿袭着这种传统，他们的地位之低，可见一斑。
改革开放以后取消了等级差别，鼓匠艺人的身份地位直线上升，先是要吃要喝，与到东家办事人员和亲戚、朋友享受同等的待遇，吃饭也要进家坐桌，烟酒茶水一样不少。
可有一点，过去简略和省略的法式吹奏场面又死灰复燃，加上现在人有钱后就大讲排场，所以这些鼓匠艺人也是很辛苦的，有些法式是在亲朋好友吃饭时做的，正所谓大家吃着，他们鼓匠艺人们吹着。
因为在吹前是不能吃饭的，怕使着累着，这样对人身体不好，只能告诉大厨或厨房，我们那桌饭菜先不上，我们先干活给我们把饭菜热在灶上，也是怕吹完了冷了不赶趟吃不上，仅此而已。
再有别的说法那纯粹就是迷信了。
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因为唢呐班的饭桌上的饭菜可以随便上不同于正席，大厨不高兴少上饭菜，吹唢呐的可能就吃不饱。
包括办事的主家，在办事当天开席前也要备上好茶叶和红包去敬大厨，不然大厨不高兴会给主家浪费食材，席桌上的外观和质量也会打折扣，办事的主家都想办事美满得个好声誉，对大厨都会很敬重，当事情办漂亮了，结束后，主家备好礼品还得谢大厨！这些都是传统的风俗习惯，随着社会文明进步，大操大办很浪费，如今提倡节俭办事。
红白事请唢呐班的也越来越少了。

参考：
在农村的丧事比城里复杂。
一般来说农村丧事必须有两大班子，一个响器班，一个厨师班。
吹哨呐的是响器班的大拿。
响器班有个传统，到了现场要向大厨打声招呼，表示尊重对方以示礼貌。
为什么这样！一般丧事在吃饭时都会有人吊孝或者是其它需要奏乐的活动，响器班子会错过饭时。
那么大厨会安排给响器班子留好饭菜。
所以哨呐手会代表响器班事先去打个招呼表示关照。
现在一般东家会安排此事，但是这个传统一直传了下来。
也许还有其它故事请大家指导。

参考：
这问题说了，不好说出口。
说文明的是礼节。
有很多隐侩，红白事我是帐房先生，写挽帳，挽词，挽联。
时代进步了。
就说有礼貌了。

参考：
愚人对此事略知一二，实属半瓶醋水平，半瓶醋也晃动一下，蒙住就蒙住，蒙不住各位随意。
过去有个老江湖规矩，各行各业的人，分成了上九流和下九流，说书、唱戏、打把式、卖艺，被划分到下九流，吹唢呐的艺人，就在下九流。
厨师又称大师傅，据说是受皇封的，在过去，其社会地位远高于吹唢呐者，就连“打喜”“乞丐”的地位，都属上九流之列。
所以，每逢这种场面，乐班子都要到厨房吹奏，以示敬意。
就是来个要饭的，乐队也要表示毕恭毕敬，谁叫人家是上九流呢！现在的乐队，在某些程度上，依然延续着这些老传统、老习俗，当然了，现在的社会地位可大不相同了，你看那些过去被称为“戏子”人，如今已是星光灿烂，眼花撩乱了。

参考：
这是一种旧俗，大部分地方已没有这个规距了，就是有说法也不一样了。
简单说称下厨。
旧时代吹唢呐为下九流，下九流是没什么地位可言，纯属混饭吃。
他们的饭桌是另立的，不能和大众的饭桌摆在一起。
过去吹唢呐的出门给人办事肩上都有一个钱搭，可以装乐器。
回来的时侯一头装的是没吃完的饭菜(现在称打包)。
习惯说连吃带拿。
过去他们给大厨打招呼就是吹一段曲子。
(现在拿着烟说两句客气话)意思把饭菜整多点，我带回去还要养活一家老小呢。
这就是称着下九流的一个方面。
这都是解放前的事了，五十年代初还有这种现象。
文革以有再也没见过了。
我在农村参与红白事五十多年了。
现在的口艺人都有钱了，下九流的说法早不存在了。
各地的风俗不一样，说法更是千差万别，也不存在谁对谁错，只能算是闲聊吧。