想在广东中山开个人早餐店大家有什么好的建议吗

我也是开早餐的，在这里看到了你的提问，也算是一种缘份。
在这里把我的心得体会跟你说说，1.做早餐这行想要做好不容易，首先你要知道自己是不是吃苦之人，做早餐肯定要早起，你先想想每天都要早起能否坚持，如果你觉得吃苦不是问题，那就可以准备筹划，（这里先说说那种苦，这行重活没有，但很繁琐，要非常有耐心，你要很有耐心的做好每一份早点，你要很有耐心的去应付比较挑剔的吃客，挑剔的吃客会让你进步，还有就是跟拍档能否合拍，如果不合拍做起事来是非常辛苦的，这些苦在开之前你要清楚）如果这些都不是问题，下面就说说怎么做，你先要确定你开早餐要做哪几种？
如果你还没做过，连煮个粉都不会，那你先别着急找店，奉劝你先去学，出钱去学，学会了，学到师傅说可以了，再慢慢去找店面，如果你想着很简单，边做边学，那就很快玩完，因为满大街都是早点，你一个新开的本就还没熟客，人家来尝试尝试觉得味道不好，一传十，十传百的，不用多久就贴转让的，所以要想开得好，先要手艺好。
下面再说说选址，大家都知道这个很重要，但想找一个店租不太贵，门口好停车，客流量又大的店面是非常难的，如果你做出名了，很多人会慕名远道而来，如果门口连停车位都没有，吃个早点抄张牌谁也不爽，那对生意是有很大影响的，所以选址很重要，要多方面考虑。
最后说说要虚心，有些客人吃东西对味道的要求很高很讲究，当人家对你提出意见，你要很虚心的接受和听取，这样你才能越做越好。
由于文化水平有限，只能啰哩啰嗦的这样给你建议。

参考：
先得调查一下客源，其次考虑做什么样的早餐，面食还是包子类。
还要你的味道怎么样。
房租价位等。
开早餐店要注意一下几点:一、 食物需要丰富营养二、 卫生质量要过关经营早餐一定要注意卫生。
卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。
个人着装要整洁、干净，店面(餐车)一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整齐.三、 注意经营时间四、 店铺选择店址要选在人流量大的地方，要是选中地方，可以说已经成功了一半，最好选在学校旁边、医院附近、住宅小区附近、写字楼附近、闹市区域。
五、 成本控制一方面是需要在食材方面控制成本，根据每日的消费情况，准备各类餐点的分量。
不管食材过剩，还是食材不够，都不是一个正常经营现象。
另一方面需要在水电气方面控制好成本。
需要办理的证件有:《工商营业执照》、《健康证》、《食品经营许可证》。
简易的办理程序如下:一、工商税务类1、租赁好合法商铺以后到工商管理所办理名称核准，并登记所经营的项目和地址、电话、联系人。
2、工商所的工作人员会在7个工作日内到登记审核经营项目、经营人、经营地址等是否一致。
审核完后会电话通知申请者过工商所办理营业执照。
3、办理营业执照，注意要备多几个名称，以防店名重复，不能注册，临时又想不到合适的，自己满意的。
办理餐饮类的营业执照，需要准备的资料有申请人近期免冠照片，身份证原件、正反面复印件、商铺租赁合同、商铺城市用水(自来水公司的)收费单据或相关证明。
当天办理，当天发放。
办证不要钱，复印资料和营业执照的框框要钱。
营业执照办好以后，会发正副两本营业执照。
正本悬挂在店内显眼位置公示。
副本用于其他用途的证明。
二、税务登记现在三证合一以后，很多人以为社会征信号码就是纳税号码，都遗漏了这一步。
实际的操作是，取得营业执照后，一定要去税务局进行纳税人登记，并激活自己的征信号码，办理好自己的纳税等级，符合微小企业(店铺)免税的，要做好申请登记。
如果没有进行税务登记，小微企业店铺平时经营没有什么问题，当时一旦放弃不做的时候，就会无法注销。
三、《食品经营许可证》的办理先到食品药品监督局登记，然后可以去防疫站办理健康证了。
因为在办理健康证的时候，会登记健康证体系，如果不先登记，就没办法把健康证的办理归宿给你的店铺。
在办理健康证的同时，要准备好办理《食品经营许可证》的相关资料，比如设备登记表、原材料采购登记，还有地理位置图(一些场合是不允许从事餐饮经营的，比如垃圾回收站、公共厕所的一定范围内)，还有店面的相关卫生、仓储、食品监督等等制度的资料等等。
而且在这个时候，你需要去找一个广告店做一个食品安全公示牌，这个是有固定格式的。
你找到了做过的广告店家很快就可以做好，最多三天。
在此期间，食品药品监督局的工作人员会上门检查你的店面卫生设备设施是否合格。
合格的会予以验收，不合格的会提出整改意见，整改完毕以后，你可以再次预约相关工作人员上门复检。
一般早餐店的几个硬性指标有:独立的出品操作间(厨房)、操作及餐饮消费区离地1.5米的防污面、天花隔离、清洗分区、紫外消毒灯等等这些必备硬件指标。
接到了调查员的验收报告以后，办证中心就会通知你去交资料。
资料审核完毕，会让你拿着资料做网络上传，一般在这些机关的旁边，有一些专门的文印店，帮忙人做这些事，准确高效。
我就是把资料给他们上传的。
当天完成以后，所有的资料验收完，食品药品监督局的工作人员会让你把资料送到政务中心的办证大厅的《食品经营许可证》的办理窗口。
窗口受理后，会让你回家等通知，大概在7个工作日，证件就下来了。
也是一样的正副两本，一张用于公示，一张用于公干。
四、关于消防的知识需要进行消防报检的经营单位，是根据规模来确定的。
不够经营面积的，基本上属于街道安全生产监督办公室管理。
这个各地实际执行的方式不一样。
有的地方是要求主动申报，有的地方是巡查指导。
正常的不超过100平米的餐饮店，不需要报消防的。
但是要做好厨房强排风系统，还有燃料储存和使用的分离。
通俗的理解就是煤气瓶要离开炒菜炉，这个各地标准不一样。
有的要求必须有墙阻隔，要的要求是1.5米
另外的话，再准备一两个小的干粉灭火器在厨房，基本上就OK了。

参考：
好，不错的想法，都能成功的。
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