可以用紫薯来做什么小吃

紫薯当然可以做很多点心啦！不仅是甜口的，它还可以成为咸口的点心材料。
而且呢，紫薯颜色特别好看，做好的点心泛着粉粉嫩嫩的紫色，一看就让人少女心泛滥噢！下面我就来介绍几种，又简单又好看的紫薯小点心吧！紫薯芋圆1、将紫薯蒸熟并捣碎，加入一些木薯粉混合，紫薯和木薯粉的比例大约为2:1.5，由于紫薯比较干，可以在混合的时候加一些清水。
这个方法也可以用来做南瓜口味的芋圆，做好的南瓜芋圆就是黄色的。
2、将紫薯泥、木薯粉、清水均匀混合后，捏成光滑的面团，然后搓成长条，切成一个一个的小剂子。
3、把做好的紫薯芋圆放在开水里煮，大约2、3分钟就煮熟了，之后把它们捞出放在冷水里浸泡冷却，这样芋圆的口感特别Q弹。
4、最后搭配自己喜欢的甜汤，如红豆汤、牛奶、椰奶等，就可以了。
芋圆这种食物，我们经常能在甜品店看到。
店里动辄十几元一份的芋圆，其实在家就能轻松搞定啦！甜美又Q弹的口感一定能让人欲罢不能！而且我们可以一次性多做一些芋圆放在冰箱冷冻室，等到要吃的时候拿一部分出来煮熟就行，特别方便。
紫薯蛋卷1、紫薯蒸熟后捣碎，加入炼乳、牛奶均匀混合成紫薯泥。
2、将鸡蛋打成蛋液，放入锅中烙成鸡蛋饼。
3、在蛋饼上抹一层果酱，再抹一层紫薯泥，把它们卷起来。
4、最后切成小块就可以了。
这道好看又营养的紫薯蛋卷，特别适合做给小朋友吃噢！很多小朋友都不喜欢吃鸡蛋，但是鸡蛋又是一种营养特别丰富的食材，如果把鸡蛋做成这样的紫薯蛋卷，相信小朋友们一定会非常喜欢的！紫薯椰蓉球1、紫薯蒸熟后捣碎成泥，加入少许牛奶均匀混合。
2、把紫薯泥搓成一个一个的小圆球。
3、然后在它的表面滚一圈椰蓉。
这道紫薯椰蓉球可以说是非常简单的点心了，就算是厨房新手、手残党们，也可以轻松应对噢！虽然做法简单，但是它的味道还是很好的，和朋友喝下午茶的时候，端一盘又好看又健康的紫薯椰蓉球上桌，简直太合适啦！紫薯山药糕1、将紫薯和山药去皮切小块，上锅蒸熟。
2、分别在紫薯和山药里加入一些糖桂花，将它们捣碎成泥。
3、在月饼模具里先放入一部分紫薯泥，再放入一部分山药泥，然后再叠一层紫薯泥，压紧实后脱模。
4、把所有的紫薯山药糕做好后，放入冰箱冷藏1小时口感更佳，吃的时候淋一层糖桂花即可。
紫薯和山药都是营养很丰富的食材，但很多人不喜欢山药黏糊糊的口感。
把它们做成紫薯山药糕之后，就能得到一盘好吃又营养的点心啦，而且做法同样十分简单噢！
关于可以用紫薯来做什么小吃这个问题，我来分享一下自己的看法。
紫薯是一种很好的健康食材，含有丰富的膳食纤维，口感软糯甜蜜。
从一定程度上能够取代主食，我自己就经常用来当做粗粮食用。
紫薯除了直接蒸、煮食用，也能搭配其他食材做一些好吃的小吃，下面就给大家分享几种。
奶香紫薯米糊冬天的早餐喝点热热暖暖的饮品，是我自己的习惯。
感觉比较温暖幸福，还能养胃养生。
食材：紫薯一个，糯米一小把。
配料：白砂糖、炼乳各少许。
做法：1、紫薯洗净去皮，切成小块。
2、糯米用清水浸泡半小时。
3、把紫薯、糯米一起倒入豆浆机或者破壁机，加少量清水，选择米糊制作。
4、制作完成后，倒入碗中，调入炼乳，如果喜欢甜的再加少许白砂糖即可。
紫薯山药糕这款小点心成品比较好看，建议大家去买上两个花型的模具，做出来以后精致漂亮。
食材：紫薯2-3个，山药2根。
配料：坚果碎适量，葡萄干、蓝莓干、蔓越莓干适量。
白砂糖适量。
做法：1、紫薯洗净去皮，切块。
山药洗净去皮，切块。
2、紫薯块和山药块分别装盘，上蒸锅蒸熟。
最好分开蒸，避免紫薯混色。
3、紫薯块和山药块分别压成泥，拌上适量的白砂糖。
4、把紫薯泥和山药泥分别放入模具中，各放一层，压实再放上面一层。
这个造型可以自己设计，可以一层紫薯一层山药，也可以做三层，比如两层紫薯中间夹着山药，白色和紫色相间，很好看。
5、放满后，在最上层撒上坚果碎和各种果干。
如果模具本身顶部有花，也可以不加坚果干。
脱模后就很好看了。
酸奶紫薯泥食材：紫薯3个，酸奶一杯配料：白砂糖、坚果碎和果干适量。
做法：1、紫薯去皮，切成小块，上锅蒸熟。
2、蒸熟的紫薯压成泥，拌入适量的白糖。
3、用一个小碗，把紫薯泥装入压实。
再反扣到盘子中。
4、淋上酸奶，撒上坚果碎和果干。
如果有新鲜水果，也可以用水果切小块做为装饰。
吃的时候搅拌均匀。
这种做法软糯可口，宝宝也适合吃。

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我是食言素语。
优质美食领域创作者和答主。
有很多好吃的要和你分享。

参考：
感谢回答，紫薯可以 好多种小吃，可以做紫薯饼，还有紫薯汤圆，紫薯面包，紫薯派，紫薯条，紫薯干，紫薯糖水等等等
参考：
紫薯口感又面又粉，味道香甜，是一种美味与健康兼有的粗粮。
我非常爱吃紫薯，经常买来蒸着吃。
家里小朋友开始很爱吃，但时间久了就吃腻了，再也不肯吃了。
于是我稍微变点花样，把紫薯蒸熟以后做成各种面点小吃或者小点心，他就吃得津津有味了。
对孩子来说，稍微变换一下花样就是一种全新的美食。
今天给大家分享一种最简单好做的紫薯小吃：紫薯小馒头。
做法简单，暄软香甜，其实不光孩子爱吃，任谁吃了都会爱上的。
紫薯馒头的做法：【材料】紫薯，面粉，酵母，白糖【做法】1、将适量酵母用温水化开备用。
2、面粉倒在盆里，加少许白糖拌匀以促进发酵，然后将酵母水分次少量倒入面盆里，边倒边搅拌，将面粉搅成面絮，如果酵母水量不够的话，可以再分次倒入适量温水，最后下手揉成软硬适中的面团。
做馒头水和面的比例大概在0.5：1即可。
这个比例揉成的面软硬适中，适合做馒头、蒸包等面食。
3、将面团用湿润的棉布盖好，放在温暖处发酵到原来的2倍大。
4、发面的时间我们做紫薯馅。
先将紫薯洗净削皮，切成薄片，上锅蒸熟。
5、控一下盘里的水分，将紫薯片倒入盆内，用擀面杖捣成泥。
然后用筷子将抱团的紫薯泥搅散。
紫薯本身就是甜的，所以不需要额外加糖了。
这样做出来的的紫薯馅是淡淡的甜味，甜而不腻刚刚好。
如果喜欢吃稍甜一点的，可以趁紫薯片温热时放些白糖进去，然后捣成紫薯泥。
6、醒好的面拿出来重新揉匀，然后揪成大小均匀的剂子。
咱做这个紫薯馒头，剂子要比平时的馒头剂子稍小一点，做出来更小巧好看。
7、将面剂子整理一下形状，然后擀成厚一点的面皮。
这个面皮不需要太薄，要给面皮留一点发酵的空间，蒸出来才暄软。
也可以不用擀，先把面剂子揉成馒头状，然后在手里转着圈弄成个窝头状，在里面直接包上馅料即可。
这种方法做出来的紫薯馒头更暄软一些。
5、包入适量的紫薯馅后收口，把收口处整理平整，朝下放置，整理一下形状，呈一个小馒头状。
依次把所有紫薯小馒头都做好。
6、蒸锅里添水烧到温热后关火，然后将做好的小馒头摆放在笼屉上，盖住锅盖进行二次醒发。
直到小馒头体积明显变大，用手拿起来掂量一下，变得轻飘飘的了就可以开火蒸了。
做好的小馒头生坯一定要进行二次醒发，这样蒸出来的紫薯小馒头才会蓬松、暄软。
7、二次醒发好了以后就可以开火蒸啦。
开大火将水烧开不汽上再蒸15-20分钟左右关火，盖着盖子再虚蒸5分钟，然后就可以揭开盖子将紫薯小馒头捡出来啦。
简单几步，紫薯小馒头就做好了。
用手按压感受一下，特别的蓬松暄软有弹性，尝尝，松软香甜，一个忍不住，一个小馒头几口就下肚啦。
紫薯里含有大量的青花素和粗纤维，是一种美味与健康兼有的粗糖，适当多吃一些对身体还是很有好处的。
只要把紫薯蒸熟以后稍微变点花样，就是一种美味的小吃啦！让我们一起来解锁紫薯的更多美味吃法吧！
参考：
大家好，我是食多D的作者，作为一名文化领域的原创作者，我发表下我的观点，希望对你有帮助。
紫薯中含有丰富的蛋白质，被称为“抗癌大王”，有18种易于被人体吸收的氨基酸和矿物质元素，含铁和硒非常丰富，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯能做的小吃有很多种，给大家推荐几种，易做又好吃紫薯小吃：1、紫薯芋丸准备材料：紫薯、木薯粉做法：①将紫薯去皮，蒸熟②取出紫薯放入容器中，压成泥③加入适量木薯粉④将紫薯和木薯粉揉成团即可（提示：不需要加水，一直揉成团就可，成团后很轻易就扯开，团子不会有粘粘性的，是正常现象。
）⑤将揉好的面团，搓成小条，切块即可。
⑥烧开水将做好的芋丸放入锅中，煮开即可，加糖或者是牛奶都可以。
（红薯也可以按照

老少都可食用。
可以用紫薯来做什么小吃？
经常食用紫薯，可以有助于减肥。
首先吃了会有明显的饱腹感，而且热量低，脂肪也低，非常适合想减肥的人。
紫薯是里面含有很多的花青素，可以帮助缓解眼部疲劳。
特别是那些上班族，他们整天对着电脑，眼睛肯定很疲劳。
不如多吃一些红薯，来缓解一下。
紫薯的颜色很好看，梦幻紫超级美，可以做出来很多东西，比如紫薯汤圆，紫薯小点心，等等。
下面就用紫薯来制作这两道小吃，一起来学习一下吧！第一种，紫薯汤圆这个紫薯汤圆小孩子应该很喜欢吃，颜色好看，吃起来又软糯有嚼劲。
家里有小孩子的，可以来学习一下，非常的简单。
食材：紫薯，糯米粉，白糖。
第一步，把买回来的紫薯洗干净，切成薄片，放入锅中蒸熟。
用筷子捣一下，软了就可以啦。
第二步，把蒸好的紫薯放入容器内，压成紫薯泥，加入一些白糖，再加入一些糯米粉，搓揉成面团。
第三步，把面团分成几块，拿起其中一块，搓成长条，用刀切成小剂子大小，揉成圆圆的小汤圆，揉成之后，外面沾一层淀粉。
第四步，锅中加入水，烧开之后，放入汤圆。
直到汤圆浮上来，就熟了。
这样就可以出锅了。
这种自制的汤圆，是不是很简单，颜色也很好看，不管是大人和小孩，看了都想吃吧！紫薯汤圆注意事项1，放入糯米粉的时候，一定要趁热，这样能够充分发挥糯米粉的延展性，面团柔软，容易塑型。
2，搓小汤圆的时候，外表沾上一层糯米粉，防沾。
3，水烧开后，再加入小汤圆，等浮上来后，再搅拌。
第二种，紫薯小点心（芋头点心）平常爱吃小点心的朋友，也可以用紫薯来做小点心，除了紫薯之外呢，还可以加入别的食材，比如地瓜和芋头，等等，都是非常有营养的食材，这些食材搭配在一起，在颜色上也特别好看，就比如今天给大家介绍的这款糕点。
食材：紫薯，地瓜，芋头，糯米粉，牛奶。
第一步，清洗紫薯，地瓜和芋头。
切成薄片，放入锅中蒸熟。
第二步，先把蒸熟的紫薯，地瓜分别放入容器内捣碎，捣碎了之后，加入一些牛奶，防止很干。
弄好的紫薯泥和地瓜泥放旁边备用。
第三步，把蒸好的芋头，按压成泥，加入糯米粉，弄成面团，把面团弄成小剂子，用擀面杖杆成圆圆的面皮。
第四步，用擀好的面皮，包上弄好的紫薯泥和地瓜泥，就和包饺子似的。
馅可以放一种，也可以放两种。
包好之后搓圆，粘上一层糯米粉。
第五步，将包好的点心，放入盘中。
放到蒸笼上，蒸大约15-20分钟的时间就可以出锅了。
紫薯小点心注意事项1，将包好点心放盘中的时候，最好间隔大一些，以免黏到一块。
2，现在做的是紫薯馅，和地瓜馅。
你也可以根据自己喜欢的口味，来选择不同的馅。
结语。
能用紫薯做出来的小吃有很多很多，这里只是给大家列举了几种，其实有很多的食物，只要是能够发挥自己的想象力，都能做出可口的美食，就像是这个紫薯，本身梦幻紫的颜色就很漂亮，做出来的食物都会很好看，很受欢迎。

参考：
紫薯可以做什么小吃？
烤紫薯、紫薯花样馒头、紫薯发糕、紫薯驴打滚、紫薯汤圆、紫薯糯米糍、紫薯皮饺子、紫薯蛋糕、紫薯丸子……。
紫薯花样馒头的做法！紫薯去皮，切薄片上锅蒸熟，凉温捣成泥，加适量酵母粉、白糖、面粉，紫薯泥多的话就不用加水了，搅拌均匀，活成软硬适中的面团，醒发一小时左右，把醒发好的面团，揉光滑，做成自已喜欢的样子，放蒸锅再醒十分，开大火，上气蒸二十分钟，关火焖几分钟再掀锅！
参考：
你好，我是爱下厨的懒喵，很高兴为你回答这个问题。
紫薯可以用来做什么小吃？
我自己非常喜欢吃紫薯。
下面就根据自己的一些经验给一些提议参考。
1）各种饼类紫薯去皮切块上锅蒸熟，用勺子压成泥，混合各类粉（如面粉，糯米粉等），揉成光滑的面团，再搓圆压扁，就成了紫薯饼。
2）各种点心的馅紫薯泥是非常受欢迎的点心馅。
紫薯去皮切块上锅蒸熟，取出压泥，加点牛奶和炼乳一起，口味会更软甜，奶香味更足。
如果勤快点，可以再把馅料入不粘锅炒一炒去除水分，过程中根据自己的口味加适量糖和油。
在紫薯泥上撒点芝士进烤箱烤，就是芝士焗紫薯了。
3）烤或者蒸洗净后直接入烤箱，200度烤1个小时，热乎乎的烤紫薯就做好了，或者放蒸锅里蒸熟。
4）煮糖水这是我小时候的最爱。
紫薯洗净去皮切块，加水放锅里煮，出锅前加点糖，夏天放冰箱里冷藏下更好吃。
5）做饮品紫薯+牛奶或酸奶，榨成汁，就是一杯好喝的饮品了。
另外，做米糊也是不错的选择。
紫薯的吃法还是挺多的，感兴趣的话可以到我的“懒喵爱下厨”里搜索下“紫薯”，我有发表过不少关于紫薯小吃做法的视频和文章。
路过的朋友，如果我的分享对你有用，别忘了点个赞支持下噢，。

参考：
紫薯能做什么小吃？
其实，紫薯能做的小吃实在太多了，就比如紫薯饼，紫薯粥，紫薯糖水，紫薯蛋挞，紫薯包，紫薯馒头，紫薯蛋糕，紫薯派，紫薯丸、烤紫薯等等， 不同的做法，赋予了紫薯不同的味道和口感，让你一物吃出新花样！紫薯跟红薯一样，是生活中常见的一种薯类食物。
紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，紫薯的营养十分丰富，不仅含有铁、锌、硒等10多种矿物质元素，18种氨基酸，还富含维生素A、B、C等，更含有大量有药用价值的花青素。
而且，紫薯中的蛋白质和氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。
紫薯中的硒和铁元素，是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒，被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强人体免疫力，所以，常吃紫薯，对人体是非常好的。
我家食用紫薯的方法，最常见的只要有3种：煮紫薯糖水，直接煮来当早餐吃，紫薯饼。
前两种吃法很简单，今天来说一说紫薯饼的做法。
【材料】紫薯2-3个，饺子皮20张，白砂糖30克【做法】1、 蒸熟紫薯。
把紫薯清净去皮，切片，上锅蒸，大火烧开蒸15分钟，然后把紫薯倒入一个大碗里，趁热，用勺子把它压成紫薯泥，接着再加入30克白砂糖，搅拌均匀，紫薯馅就做好了！2、 擀薄饺子皮。
把2张饺子皮叠在一起，用擀面杖把它们擀薄一些，这样包起来的时候馅儿更多。
3、 把紫薯泥包进饺子皮里。
摊平一张饺子皮，挖一勺紫薯馅放在饺子皮上，尽量把它摊平、摊均匀一些，但不要超出饺子皮的边缘，接着盖上一张饺子皮，用手把边缘压一下，然后用叉子再压一下，压出印儿来，这样两张饺子皮包着紫薯馅，就不会散开了！依次做好每个饼坯。
4、 小火慢烙。
电饼档预热，刷油，把紫薯饼放进去，刷一些清水在上面，锁住水分，盖上盖子烙一分钟，然后翻个面再烙一分钟，如此反复2次，直到两面都变得金黄，这样，紫薯饼就烙好了！如果没有电饼档，用平底锅或炒锅小火慢煎也是，非常不错的！这样烙出来的紫薯饼，色法诱人，香喷喷，咬一口，满满的紫薯香味，真的非常好吃！
参考：
紫薯是很多烘焙爱好者的天然色素，我也不例外，它可以让各种点心做成紫色的，而且还不用担心健康与安全的问题，今天我就来分享一道我用紫薯做的小甜点。
紫薯糯米糍：紫薯2个，牛奶60g，白糖20g（也可不放），糯米粉50克左右，椰蓉适量。
步骤：1、小个紫薯直接洗净，放锅中蒸熟。
2、剥皮，放入碗里，用擀面杖捣成泥。
3、倒入牛奶、白糖、糯米粉，揉成面团。
4、分成大小均匀的小球，上锅蒸15分钟。
5、蒸熟的紫薯球滚上一圈椰蓉，即可。

参考：
感谢！我最近一段时间用紫薯做了好几样好吃又健康的小吃，这些小吃可以当早餐碳水，也可以作为下午茶的点心，还能作为晚餐的减脂碳水，一举几得。
下图一的黑麦紫薯夹心饼，用的是黑麦面粉发酵而成，发酵后的黑麦成大饼几张状，紫薯蒸熟，用牛奶搅拌成泥，均匀的涂抹在大饼上，大概五层大饼，然后，二次醒发20分钟，用电蒸锅冷水上锅蒸22分钟，五分钟后开盖出锅完成！带着紫薯自然的甜味，带着黑麦的香气，低脂、低卡，美味极了！下图二是紫薯蓉小餐包，将紫薯蒸熟，搅拌成泥，放面包粉一起搅拌，与小餐包的做法一样进行，这样做成的紫薯小餐包，带着紫薯的甜香，可以减少糖的加入，健康又美味。
下图三是全麦紫薯馒头，用的是全麦面粉，与平时做馒头一样的过程，中间加入了事先加工好的紫薯泥，包在馒头里，看似馒头，吃似面包，美哒哒。
下图四是黑麦紫薯千层蛋糕，选用黑麦面粉和鸡蛋，调成糊状，在不粘锅做出薄饼，做一块，铺一层事先准备好的紫薯泥，大概夹了五层，就可以切型开吃了，简简单单的低脂、低卡小吃点心就是这么简单。
紫薯是一样原生态的健康食材，颜色漂亮，口感香甜，还低卡路里。
大人孩子都爱它，它是百搭款的食物，与很多食物都可以搭配。

喜爱吃，喜欢看的小伙伴记得