夏天天气炎热吃饭没有胃口有什么能下饭的求推荐

四川夏天的天气也非常的炎热，很闷热还没有凉风，这种天气真的是叫人大败胃口。
但会做菜的四川人没有被难到，夏天家家户户会做一个泡姜豆炒肉未，再来一盘四川泡菜，红灯笼辣椒加嫩姜丝，包你吃三碗米饭还不够。
四川泡菜都带有一点淡淡的泡菜酸味，经过发酵过后的泡菜水味道特别好，四川家庭都会有一个泡新鲜蔬菜的泡菜坛子，泡豇豆、泡蒜苔、泡新鲜嫩姜，泡七星辣椒，泡红灯笼辣椒，泡红萝卜、白萝卜，包菜、黄瓜，凡是蔬菜都可以放在泡菜坛里。
最多一天就可以拿出来享用，从坛里拿出来直接用刀改小就可享用，也可以淋上一些辣椒油加点味精。
刚断清的豇豆，切细加上肉末就是一道非常美味的豇豆肉末，夏天用来下饭，那绝对是杠杠的美味。
肉末炒豇豆，怎么炒好吃呢？
做法很多，四川家庭常用的方法，锅里加上少许的菜籽油，来几粒花椒，喜欢吃辣的朋友加上一点干辣椒，再来几片大蒜，把腌制好的肉末在锅里一炒，肉末已经变色快熟了加上切细的豇豆翻炒，最后加点鸡精就可以出锅了。
如果你没有泡菜坛，我也有一个办法让你吃到四川泡菜，网购一大瓶泡辣椒，取出一部分辣椒来，你就可以用来泡豇豆和时令蔬菜了，这个泡辣椒水已经发酵好了，所以它已经有了泡菜的香味，如果你的要求更高，可以用它先泡嫩姜、蒜苔，鲜辣椒，再加上一大把的花椒，再加上一点四川的麻糖，几天以后你再泡时令蔬菜，那味道又上了一个层次，这个方法我出差的时候会经常的用到，我是一个离不开吃泡菜的吃货，胃口不好的时候，吃得太油腻的时候，都会想起四川泡菜。
特别简单的一道菜，我们这边叫豇豆，也有叫长豆角，无论是米饭还是面条，都可以搭配哦，我儿子还特别喜欢用馒头来夹上豇豆肉末，他说这是中国汉堡[捂脸][捂脸][捂脸][大笑][大笑]这样吃味道也非常的好。
喜欢吃四川菜的朋友，请

参考：
最近回老家，一份碎米肉让我胃口大增，什么减肥都抛之脑后，食材是酸萝卜加猪肉，普通的食材在纯真菜籽油煎炸中，香味十足，萝卜腌制一天之后就不是很酸，简直就是下饭神器。

参考：
搞点好吃的