早餐吃燕麦片好吗

燕麦属于粗粮的一种，富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，用燕麦替代一部分主食，对健康很有好处。
吃燕麦有什么好处？
燕麦富含精白米面所缺乏的B族维生素、钙、钾、铁、锌等矿物质以及膳食纤维，特别是燕麦中的β葡聚糖，是最具保健作用的成分，燕麦片越粘稠，β葡聚糖的含量越高。
1、β葡聚糖可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（也就是“坏胆固醇”）的水平，同时不降低“好胆固醇”水平，能改善血脂，对预防心脑血管疾病很有好处。
2、燕麦中β葡聚糖的高黏滞性能延缓食物消化速度，增强饱腹感，减少食物摄入量，还能防止餐后血糖快速上升，属于低消化性、低血糖反应的特点对于预防肥胖、三高等慢性病十分有利。
3、β葡聚糖虽然不能被消化吸收，但可以在大肠中被细菌酵解产生短链脂肪酸，作为肠道细胞和细菌的能量来源，刺激有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，使具有致癌性的代谢产物减少，改善肠道环境。
而且β葡聚糖还能吸水膨胀，增加粪便体积，促进排便，减少有害物质与肠壁接触的时间，从而起到预防便秘和肠癌的效果。
早餐吃燕麦片好吗？
现在生活节奏加快，很多人早上都来不及做早饭，这时候用牛奶煮点燕麦就是很健康营养的快捷早餐，只不过在挑选燕麦时，一定要买配料表中只有纯燕麦一项的，而那些加了其他谷物，甚至是麦芽糊精、白砂糖、奶精、植脂末、香精的所谓的营养麦片最好不买，不但营养价值大打折扣，而且额外加入的这些添加剂不仅会增加热量，过量摄入还会带来心血管疾病的风险。
如果早上时间充足，可以选择煮食燕麦，煮的时间越长，溶出的葡聚糖越多，保健效果越好。
如果时间匆忙，也可以选择即食燕麦，倒入牛奶中微波炉热两分钟就可以了。
虽说燕麦的热量稍高于大米，但燕麦的营养素含量丰富，饱腹感强，更抗饿，还能减少下一餐的摄入量。
如果是平时肠胃不太好，消化不良，那么就不建议早上吃燕麦了，因为燕麦粘性高，不宜消化，吃了会加重肠胃负担。
所以早餐吃燕麦也要因人而异，同样的食物不一定适合所有人，多观察身体的反应，多倾听身体的声音，就能选到适合自己的食物。

参考：
感谢。
早餐吃麦片是不错的选择，麦片富含膳食纤维，富含B族维生素，能够补充多种矿物质和微量元素又能够增加饱腹感，让我们不至在午餐之前就肚子咕咕叫，早餐吃一些麦片是不错的选择。
不过购买麦片要看清楚是不是经过精细加工的产品，购买燕麦最好是更加天然的燕麦片，也就是经过压制而没有添加其他材料的燕麦片，很多燕麦片被做成了早餐麦片，其中燕麦被磨成了接近碎末，不仅膳食纤维损失严重，B族维生素也流失大量，另外，为了保证口感，其中会加入甜味剂（糖精等），葡萄糖、奶精等添加剂，不仅营养成分没有加工前全面，而且又可能让人摄入更多糖分，并不值得推荐。
燕麦中还含有特别的β-葡聚糖成分， 研究发现，燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，在燕麦胚乳和糊粉层细胞壁成分中，β-葡聚糖占85%
β-葡聚糖还能增加胃肠道食糜的粘性，延缓胃排空的时间，减少膳食中脂质的吸收，减少其他食物的摄入量，有利于减肥和控制体重。
大量研究还表明燕麦β-葡聚糖对高胆固醇血症患者和肥胖人群确实有显著降脂减肥功效，健康人群可起到预防高脂血症的作用。
β-葡聚糖还能刺激肠道中有益菌的增殖，并抑制有害菌的生长，改善肠道菌群，且能促进胃肠蠕动，预防便秘。
β-葡聚糖能够激活免疫细胞，促进细胞因子生成，促进免疫细胞的生成，从而促进抗体产生，调节免疫力、抗肿瘤、抗感染。
早餐吃一些燕麦是很好的选择。

参考：
你好，早餐吃麦片非常好，不过在超市选购燕麦片的时候可要有火眼金睛哦！1. 早餐吃燕麦片的好处→高蛋白、高膳食纤维、强饱腹感理想的早餐应该包括谷薯类、肉蛋类、豆奶类和蔬菜水果类，燕麦片作为早餐的主食食用非常好，因为燕麦片不仅蛋白质含量高（15g/100g），而且膳食纤维含量也高（5.3g/100g，其实市售的纯燕麦片膳食纤维一般都高于这个数值），吸水性强，具有很强的饱腹感，并且能够加速排便、预防便秘，通俗的理解就是燕麦片吃的少，但是很快就饱啦！并且，燕麦片的矿物质含量也不低哦！这里重点说一下燕麦片里面的可溶性膳食纤维——β-葡聚糖，主要存在于燕麦皮中，具有粘性高，可溶于水等特点，在人类肠道中有高的发酵性，具有缓解便秘、促进益生菌生长、调节体重、调节血糖、预防三高的作用。
听到这里，你是不是觉得燕麦片如此棒？
别着急，重点来啦！2. 燕麦片选择即食的还是快熟的还是生的呢？
→各有所好去超市选购燕麦片，做常见的就是这三种：即食、快熟和生的（一般在包装袋的左下角或者右下角就可以看到标识），区别也很简单，生的燕麦片就是指燕麦粒直接压成片，需要较长时间的煮制；
快熟燕麦片是经过一定熟制之后的燕麦片，一般只需要煮制3-5分钟；
即食燕麦片则熟制的更彻底，拿热水一泡就可以吃了。
如果只从营养角度来考虑，生的燕麦片营养成分保留最完整，长时间熬煮之后粘性更强，对调节三高也更有效果（肠道消化功能弱的除外），经过熟制的燕麦片营养成分会有一定程度的损失，而且血糖值GI也会有一定程度的升高。
但是每个人的生活不是一个模板，所以各有所需，各有所好，比如针对学生，上班族，年轻女士，也许快熟的燕麦片更便捷，针对办公室人员上午的加餐，即食燕麦片则更方便。
不要一味地只看数据，而要看中什么更适合自己。
3. 燕麦片的包装袋玄机很深→一定要看配料表，越简单的越好去超市购买燕麦片，你会发现品牌不同，包装不同，眼花缭乱？
选哪个呢？
请看配料表（朋友们一定要养成看配料表的良好习惯）：（1）有糖的不要，这里不仅仅指蔗糖，还包括麦芽糊精和各种各样的甜味剂燕麦片里面加了糖，能量升高，营养价值必然降低，长期食用含糖的食品对控制体重和调节血糖也没有一点益处，而麦芽糊精和蔗糖一样会快速升高血糖。
甜味剂主要指甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜等，它们的甜度是蔗糖的几十倍到几百倍不等，这些化学合成的食品添加剂，尤其不适合幼儿食用。
（2）有植脂末、精炼植物油、氢化植物油等的不要这些原料都含有较多的反式脂肪酸和饱和脂肪，近几十年的研究表明，过多摄入反式脂肪酸，会增加心血管疾病的风险。
我们应该尽量控制膳食中反式脂肪酸的摄入。
（3）强化了营养素的燕麦片看清营养成分表，不要被“高钙”、“高铁”等字眼忽悠了遇到营养强化的燕麦片，首先要看配料表是否真的添加了钙、铁等强化营养素，然后要对比营养成分表看到底高出了普通燕麦片多少，以免花了高价钱买了性价比不高的产品。
（4）记住配料表是按照递减顺序排列的，所以排在第一位的含量就最多也就是说，我们应该优先选择配料表第一位是燕麦的（如果配料表中只有燕麦一种则更好），如果第一位是糖，就果断抛弃吧！4. 燕麦片的吃法→很多样这里我只分享比较简单的搭配：燕麦片+小麦胚芽+牛奶/奶粉+坚果/果干/水果，美味的不要不要的！早餐吃或者加餐吃都是非常棒的选择哦！
参考：
燕麦片是早餐的优质食材，如果再懂些搭配，就能组合出很多种优质营养早餐。
建议购买那种只是压片得到的原味燕麦，配料表中只有“燕麦”再无其他，而不是配料表中排长长大队伍的。
经过压片处理的燕麦片，与未经过处理的燕麦米相比，熟的快方便还百搭。
早餐吃燕麦的好处：营养方面：燕麦片虽然经过了压片处理，但这是物理过程，营养损失较小，与精细谷物加工过程有本质区别，要知道燕麦可是明星全谷物。
燕麦中有一种独特的成分——β葡聚糖，研究显示这种成分可以改善血脂异常，降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），每天吃到约60克，会有较明显的改善。
燕麦中膳食纤维丰富，有利于肠道健康，对餐后血糖、体重控制都有益。
省时方面：感觉压片燕麦就是为早餐设计的，上班族早餐时间有限，应急之时燕麦片是不二之选，我也会常备燕麦片。
燕麦可以搭配出的优质早餐：优质早餐组成应包括：淀粉类主食+蛋白质类（如蛋、奶、瘦肉等）+蔬果类。
只吃燕麦做为早餐就显得过于单调了，可将燕麦作为早餐的一部分，稍加组合可以变换很多种吃法，比如红枣牛奶煮燕麦，用燕麦与黄豆、红豆等榨豆浆，可以搭配坚果、干果碎，还可以与小米一同煮粥，或者与面粉鸡蛋混合摊蛋饼等等，更多新吃法慢慢去开发吧！【营养海贼团】 人鱼救生员 注册营养师 中国营养学会会员 国家三级公共营养师

参考：
燕麦是非常好的一种主食，早上吃上一碗燕麦粥确实是极好的，但是燕麦的选择上需要下功夫。
选对了燕麦，对健康的益处会更大。
燕麦的营养优势您需要了解。
相比与常吃的精白米面，燕麦本身含有丰富的膳食纤维，蛋白质的含量不仅高，而且更优质。
燕麦本身还含有丰富的B族，矿物质含量也颇丰，特别是钙较其它谷物要高。
最可喜的是燕麦中含有丰富的β-葡聚糖（所以燕麦吃起来口感黏黏乎乎的），不仅具有饱腹感，而且可以减少体内胆固醇的吸收；
延缓餐后血糖上升；
有利于体控管理。
这些都是燕麦妥妥的优点，所以早餐的主食吃上一碗燕麦粥还是非常不错的选择。
健康吃燕麦，得选对，才能吃的更健康。
问题中提到的燕麦片估计是属于很多人早上都会选择的即食的燕麦片，用开水或者是牛奶一冲就能吃，有的还加入了各种水果的味道。
这样速冲的燕麦片相比于传统的煮着吃的燕麦片营养价值上确实会逊色一些。
但是就是快捷方便，如果真的没有时间，来不急煮，选择的时候看好配料表选择只有燕麦一种的即食燕麦片。
而有一种麦片，似乎更受欢迎，而这就是假的李鬼了。
这样的麦片第一位的配料表往往不是燕麦，而是由小麦、大麦、玉米等混合而成。
而且为了满足黏糊的口感，还会加入麦芽糊精，而麦芽糊精升高血糖的速度和喝白糖水不相上下，这样的麦片如果本身血糖高，喝了以后，血糖可就呼呼的往上窜了。
总结一下就是，燕麦本身很好，可以作为一种健康粗粮的一种选择，一是不要吃多，粗粮的量占到主食的三分之一即可，吃多了不好消化，二是尽可能的选择煮食的。
如果早上来不及煮，选择速冲的也要看好配料表，选择只有燕麦的，而不要选了“冒牌货”。
燕麦作为早餐的一种主食选择，很不错，可以经常和其他的主食组合在一起或者是换着吃更健康。
还有就是早餐不要只喝一碗燕麦粥，优质的早餐一定是有主食、有动物性食物、有蔬菜水果、有牛奶或豆浆等饮品组在一起的。

参考：
感谢！早餐吃燕麦片很好呀，燕麦的蛋白质在谷物中可算是佼佼者，含量大概15%-20%（其他谷物大概10%左右），富含丰富的维生素B族，维生素E，膳食纤维，以及钙，钾，锌，硒等矿物质。
燕麦中的beta葡聚糖，就是烹煮出来让燕麦粘粘的东东，对预防血脂异常和稳定血糖有很好的帮助。
是我们日常膳食中主食的良好食材。
早晨来一杯牛奶泡燕麦片，和一盘清拌时蔬就是一款不错的快手早餐。
如果在超市中选购燕麦片还要注意看看配料表中是不是加入了其他原料，比如一些糖和香精。
这些物质的加入虽然味道更甜香，但让本来健康食材变得不那么坦荡荡，会因为添加糖的摄入量增加而埋下健康隐患。
所以还是建议选择原味燕麦片，即配料表中只有燕麦片，没有其他添加。
通常原味燕麦片（只是将燕麦粒物理压扁，保留了燕麦整粒结构和全部营养）在食用时需要烹煮，或者将其用开水泡一会儿，放入微波炉中加热，然后蓖去水，将燕麦片泡入牛奶中再次加热即可。

参考：
燕麦因含有丰富的蛋白质、抗氧化物、膳食纤维，具降血糖、血脂、延缓衰老等功效被全世界认定为营养价值很高的谷类。
如果是纯天然的燕麦配料表就不会有其他的配料，大家在选购时一定要注意。
早餐吃燕麦是个不错的选择，市面上很多的麦片多为混合麦片。
因为添加了麦芽糊精和糖，从而在口感上得到了改善，但这种麦片的营养价值也跟着降低了，尤其不适合糖尿病人食用。
即食性的燕麦即使是纯燕麦片也没有普通的燕麦营养价值高。
最好的方式应该是煮着吃，这样麦片中的β-葡聚糖才能很好的溶解出来，并且麦片更为粘稠。
合格的燕麦应该是白里带黄或带褐色的，比黄豆稍小。
我们在选购时要挑选燕麦粒完整的，带有淡淡天然的燕麦香气的。
尽量选择纯燕麦而不是混合麦片。

参考：
早餐一定要营养保证！吃燕麦片是一个不错的选择，但王医生有几个观点供大家参考:1、要多样化，不能总吃同一种早餐。
2、要有搭配，主食、果蔬、坚果、蛋类、奶制品等等品种尽量齐全。
当然问题来了，我们也不是住酒店，吃自助餐，每天早起能吃那么丰富吗？
其实要想做到也不那么难，睡前就准备好第二天早上的食材，早起一点，关键看愿不愿意去做。
当然也不只是说每天都这样，但大部分早餐还是建议要营养丰富，品种多样。
好了，言归正传，说说燕麦片，小时候燕麦就不是我们餐桌上的食物，随着人们生活水平的提高，一方面人们吃的越来越多样，另一方面也不得不吃的药要健康一些。
所以杂粮是不错的选择。
燕麦片准备比较简单，开水冲一下即可食用，再配一个鸡蛋，一点蔬菜水果坚果，不失为很好的早点。
1、燕麦片含大量的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动作用，具有排毒通便和预防便秘的功效。
2、燕麦片中含钙、磷等矿物质有预防骨质疏松，是补钙选择。
3、燕麦片含亚油酸及含钾食物，利于血脂代谢，利于血压平稳，有一定预防心脑血管疾病的功效。
所以，燕麦片适合高血压、高脂血症及心脑血管疾病的朋友食用，更适合健康人食用。
但还是要强调，尽量换换花样，一方面利于健康，一方面利于食欲。
（心血管王医生正式授权原创保护，如有窃取者一定追究法律责任。
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参考：
燕麦如今已经成为明星食物，很多人已经认识到燕麦的养生价值，把燕麦也纳入到自己的饮食当中。
如果是早餐的时候吃点燕麦片对于身体好不好？
燕麦对于身体的功效比较高，可以说燕麦是谷类食物中的蛋白质冠军。
远远高于我们小麦和大米，以及我们常见的小米、玉米等谷类食物。
并且其膳食纤维含量更是令人惊喜。
这些膳食纤维结合胆酸，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观；
同时还能延缓胃的排空，增加饱腹感，减少食物的进食量，有利于减肥和控制体重。
很多糖尿病人在饮食上有着诸多的禁忌，而且燕麦是糖尿病人的极好食品。
燕麦中的膳食纤维可以延缓血糖的升高速度，有利于调控血糖。
研究发现，如果在每天的饮食中添加50~100克燕麦片，对于糖尿病人来说尤为有利。
既然吃燕麦有这么多的好吃，那么早餐的时候吃燕麦应该也是很好吧？
答案告诉您，并不一定。
原因在于您所选择的燕麦是否是纯燕麦，燕麦粒一般很少有朋友会选择，不仅因为口感粗糙而且难以煮熟，更多的是老人喜欢吃这种燕麦。
这种未经过深加工的燕麦其实才是营养素含量最高的燕麦，只不过喜欢吃的人较少。
更多的人在选择燕麦的时候是选择即食燕麦片或者是麦片。
即食燕麦片只要一两分钟加热或是开水冲泡即可，也可以用牛奶冲泡。
这的确给很多人早餐提供了极大的方便，但这类燕麦在营养价值方面，并没有比普通燕麦更高。
麦片是更多人的选择，口感远远好于燕麦片，是小麦、大米、玉米、大麦等多种谷物混合制作而成，燕麦只占一部分。
麦片中加入了砂糖和麦芽糊精等，其口感上更受欢迎，但营养价值会降低，糖类被身体快速吸收，加速了血糖的上升速度，不适合糖友选择。
健康人群摄入的糖过多，会增加代谢综合征的风险，使肝脏产生中性脂肪，增加皮下脂肪的厚度而发胖，而肥胖又会引起代谢紊乱，患心脑血管并发症的风险增加。
糖过多可能对胰岛产生一定的损害，影响胰岛的分泌功能，使血糖浓度的调节受损，引起细胞热能代谢紊乱。
大家尽量选择煮着吃的麦片，因为β-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用，煮之后会增加β-葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片，其β-葡聚糖溶出是有限的。
同样的燕麦片煮出来越黏稠的越好。
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那是不是什么人，什么情况吃都是好的呢？
作为早餐它是好的没有坏处吗？
非也。
早餐吃燕麦不好之一燕麦中含有较多的脂肪，所以它的香味很浓，这也是很多人喜欢的原因之一。
但对于想减肥的人来说，燕麦固然能吃但不适合多吃，每天早上不超过40g为宜，可以与牛奶搭配。
早餐吃燕麦不好之二超市中有即熟燕麦片，还有一种调味燕麦片。
前者是我们推荐吃的，后者添加了糖、奶粉、其他添加剂等，这种并非是真正的燕麦，能量很好，所以不推荐。
早餐吃燕麦不好之三即熟燕麦片食用很简单，可以用热水，或者牛奶冲泡，配上其他的蔬菜吃就已经很好了，既简单又方便。
但是这会让你有一种依赖感，每天早上都吃燕麦，这个我并不赞同。
《中国居民膳食指南2016》建议食物要多样化，所以每周早餐吃燕麦的次数最好不要超过三次，和其他主食搭配吃才是真的好。
怎么购买到真正的燕麦呢？
唯一的方法是看配料表。
如果配料表中只有燕麦片，恭喜你选对了；
如果配料表中有很多的东西，尤其燕麦还不是第一位，那请你放回去，这并不是你要选择的。
【作者：刘倩国家公共二级营养师衡膳营养+编辑、微课负责人中国营养学会会员】
参考：
早上吃燕麦粥是个不错的选择。
燕麦，是禾本科燕麦属一年生草本植物。
燕麦世界范围内都有栽培，主要分布区域以北温带为主，我国主产于东北的内蒙古、吉林，华北的河北、山西，西北的陕西、青海和甘肃等省区。
燕麦适应高寒、干燥地理环境和气候。
燕麦的营养价值不饱和脂肪含量丰富：燕麦的脂肪含量在5-9%，居谷类作物之首。
燕麦脂肪为不饱和脂肪，主要是不饱和脂肪酸，含有人体必需的两种脂肪酸亚油酸和亚麻酸。
蛋白质含量丰富：燕麦蛋白质含量达到15%左右，高于一般谷类作物，九种必需氨基酸齐全，属于完全蛋白质，九种必需氨基酸配比合理，生物利用率高。
尤其赖氨酸和色氨酸含量，比小米、稻米丰富，可以补充多数谷类食物赖氨酸缺乏的问题。
维生素矿物质含量丰富：燕麦含有维生素B1，维生素B2，维生素E和尼克酸、叶酸等，维生素B1、B2含量高于面粉和大米。
燕麦的矿物质含量也十分丰富，如钙、铁、锌、硒、镁等。
膳食纤维：燕麦含有两种不同的膳食纤维，水溶性纤维和非水溶性纤维，含量在17-21%，水溶性纤维占总纤维的三分之一，高于其他谷类作物。
燕麦的食疗功效降低血脂和胆固醇：燕麦因为含有丰富的膳食纤维和不饱和脂肪酸，具有明显的降低血液中总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三脂，同时升高高密度脂蛋白的作用。
调节血糖：燕麦作为粗杂粮，能够抑制餐后血糖浓度的快速上升，稳定胰岛素分泌水平。
改善便秘：丰富的膳食纤维，具有减少脂肪的吸收、吸水膨胀、增加粪便体积和吸附作用，有效改善消化功能，促进胃肠道蠕动，润肠通便。
调理肠道，预防肠道疾病：燕麦中的纤维素可以缩短大便在肠道内的停留时间，减少肠道吸收有毒物质，减少废物及有毒物质积累，保护肠道，减少大肠疾病的发生概率，预防肠癌的发生。
减肥控制体重：燕麦中的纤维素，可以吸收几倍于自身重量的水分，在肠道中形成高粘性溶胶和凝胶，延缓胃肠道的排空时间，产生饱腹感，减少能量吸收，有助于控制体重，是减肥人士的好帮手。
燕麦有很多吃法，燕麦片、燕麦粥都是不错的选择，尤其有减肥需求、高血脂、高血压等问题的人，经常用燕麦制品代替一部分主食，能够起到很好的疗效。