什么是巢蜜

巢蜜是普通蜂蜜的“升级版”，是蜜蜂采集植物的花蜜后经充分酿造成熟并封上蜡盖的成熟蜜。
和普通蜂蜜相比，巢蜜的营养成份和活性物质要高得多。
巢蜜集蜂胶、王浆、花粉、蜂蜜、幼蜂为一体，除含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素外，同时含挥发油、钙、铁等人体所需的有效成分，具有高于普通蜂蜜的营养保健价值。
由于巢蜜未经人为加工，具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味，保持了蜂蜜的天然色泽、香气和营养成分。
巢蜜不易掺假，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是高级天然营养品。
巢蜜除了具有和普通蜂蜜同样的成份和作用外，其含有的蜂花粉及蜂胶，可以清洁口腔、保护牙齿、缓解口腔溃疡问题；
而蜂巢自古以来就被认为是治疗鼻炎、鼻窦炎的绝妙偏方。

参考：
甜，是人类最早的美食体验，小婴儿吃到第一口甜食时的表情，一脸满满都是「就这样被你征服」。
从原始时代开始，人们就发现了这种大自然的恩物，论历史源远流长，哪种小吃能比得过蜂蜜？
巢蜜就是「蜂巢蜜」，很多人也叫做「格子蜜」，是完好地保存在巢脾中的食用蜂蜜。
也可以说巢蜜是在加工成蜂蜜的过程中的一个半成品，在以前用来提取出蜂蜜的方法还未发明时，几乎所有产出的蜂蜜都是这种巢蜜。
巢蜜的水分含量非常少，但也是成熟的蜂蜜，品质较分离蜜为高，所以能直接食用。
由于有蜂蜡自然的保护屏障，也就保持住蜂蜜本身的自然风味和香味，才可以保存比较长的时间不会变质。
因此巢蜜的价格比起普通的蜂蜜反而还高。
巢蜜分离与人工提取的「糖」不同，蜂蜜主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人体吸收，因而常被作为滋补品。
而「巢蜜」再具体一些的表述，可以看下图，就是蜂蜜不经蜂巢摇出，直接除去多余蜂蜡后，切割成块的蜂蜜。
看起来倒是很新鲜，蛋糕一样整整齐齐码在小盒子里。
用勺子挖起来，吃口香糖似的嚼吧嚼吧，蜜吃光之后就会吐出一团蜂蜡…尽管常年被作为滋补品，但从营养成分来看，蜂蜜并没有什么优势。
它基本上就是 80% 的糖分加上 20% 的水，其他矿物质和维生素成分微乎其微。
所以，蜂蜜实质是一种热量高、营养成分单一的食物。
在远古时代能被人类尊崇为大补物品，大概是能快速补充糖分和热量的食物太少了！虽然蜂蜜在营养价值的成绩单上表现一般，在美味价值的菜单上却值得大书特书：蜂蜜烤翅、蜂蜜柚子茶、蜂蜜蛋糕、蜜汁肘子，还有在「酸奶」里加一把「葡萄干」和蜂蜜！糖分最容易让人产生幸福感了！！我是 Cast，学机械设计的好奇各种东西都咋做的？
我来带你看个究竟！校对：江小丧、Cast文中 Gif 截取自：Discovery 频道的 《How it's made》 S02E02
参考：
巢蜜也叫格子蜜，是在人工特制的巢蜜格子里经过蜜蜂充分酿造成熟并泌蜡封盖的小块蜜脾，每块成熟巢蜜大概在一斤左右。
制作巢蜜除了用人工特质巢蜜格子生产外还可以将完整的普通封盖蜜脾切割成块，作为巢蜜出售巢蜜的特点：保持了蜂蜜的天然特色，性状和营养成分，不易污染，使用时不需要加工，在市场上深受消费者喜爱。
巢蜜的生产生产原理：根据蜜蜂酿造蜂蜜的特点和人的消费需要，制造各种规格的巢蜜盒或格子，引导蜜蜂在其上面造脾贮蜜，直至成熟封盖，然后取出格子包装出售。
生产巢蜜的前提条件：第一：要有良好的蜜源，选择所产的蜂蜜要不易结晶，色泽要浅淡，气味芳香，花期长，流蜜丰富的蜜源植物。
我们南方这边推荐用龙眼荔枝蜜和乌桕蜜作为巢蜜最好荔枝花乌桕花龙眼花第二，强盛的蜂群第三，要有相应的设备巢蜜格子巢蜜框巢蜜格子的安装第一，上巢础：把巢础衬板放在平板上，套上巢蜜格子，再把巢础片放在巢蜜格子内的巢础衬板顶端，然后用融化的蜡汁把巢础固定第二，装巢蜜格子把上好的巢础的巢蜜格子依次装在巢蜜框的对应位置上。
再把整个巢础框放入蜂箱内。

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巢蜜是人们享受蜜蜂劳动成果的另一种方式。
巢蜜比单一蜂产品更有益身体健康，但是，直接吃巢蜜也可能带来一些风险。
小编对巢蜜的价值和食用做了一些信息收集。
01什么是巢蜜？
蜂巢是由蜜蜂泌蜡建造的六边形巢房，用于存储蜂蜜、花粉或容纳幼虫。
通俗地讲，巢蜜是充满蜜的块状巢脾。
不过，巢蜜中还可能含有一些蜂花粉，蜂胶和蜂王浆，这些蜂产品本身对健康也有益处。
吃巢蜜时包括其中的蜂蜜和蜡质巢房。
02巢蜜中的成分蜂蜜和蜂蜡是巢蜜的两个主要成分。
蜂蜜富含酶和抗氧化剂，而蜂蜡则含有长链脂肪酸和醇类-这些都可能对健康有益。
由于未经加工，蜂蜜含有像葡萄糖氧化酶这样的酶，它们使蜂蜜具有抗菌和抗菌特性。
而大多经过加工的市售蜂蜜，不含此类酶。
此外，未加工的蜂蜜不太可能被高果糖浆、玉米糖浆等甜味剂，并且比经过加工的蜂蜜还含有更多的抗氧化剂。
抗氧化剂是有益的植物化合物，可促进健康，减少炎症并保护身体免受疾病侵害。
巢蜜中的含量比未加工的蜂蜜高4.3倍。
多酚是蜂蜜的主要抗氧化剂类型。
研究表明，它们可能有助于降低患糖尿病、痴呆、心脏病甚至某些类型的癌症的风险。
巢蜜还中包含蜂蜡，可以提供有益心脏健康的长链脂肪酸和醇类。
这些化合物可能有助于降低胆固醇水平。
03巢蜜对身体的好处可能促进心脏健康高血脂是心脏病的危险因素，研究表明，蜂蜡中发现的长链脂肪酸和醇类可能会降低高血脂水平。
例如，一项评论指出，蜂蜡醇可帮助将“不良”LDL胆固醇降低多达29％，而将“良好”HDL胆固醇提高8–15％。
同时蜂蜜还可以帮助将甘油三酸酯水平降低多达19％。
巢蜜可能会增加血液流量和“好”HDL胆固醇水平，同时降低血压，甘油三酸酯和“坏”LDL胆固醇，会增加血液流量并降低血压，从而可能降低出现血栓、心脏病和中风的风险从而使心脏受益。
可以预防感染巢蜜可以增强的身体抵抗某些细菌和真菌的能力。
例如，试管研究表明，蜂蜡提取物可提供针对真菌和致病细菌的保护，包括金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、肠沙门氏菌和大肠杆菌。
可能减少儿童咳嗽巢蜜也可以帮助减少儿童的咳嗽。
儿童容易上呼吸道感染，可能引起咳嗽。
研究表明，蜂蜜可能有助于抑制这种咳嗽。
在一项研究中，对减少儿童咳嗽有关的不适，睡前30分钟吃1/2茶匙（2.5毫升）荞麦蜂蜜比止咳糖浆更有效。
服用荞麦蜂蜜的孩子的睡眠质量也比服用咳嗽糖浆的孩子好。
糖尿病患者的精制糖替代品对于糖尿病患者，巢蜜可能是糖的替代品。
因为蜂蜜比糖甜得多，因此需要较少量的蜂蜜就能达到同样的甜度。
不过，蜂蜜仍会升高血糖水平-因此糖尿病患者不应摄入过多。
此外，蜂蜡中发现的醇类可能有助于降低胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗是导致高血糖水平的原因。
一项针对非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患者的小规模研究（一种在肝脏中积累脂肪并经常伴有胰岛素抵抗的疾病）发现，蜂蜡醇提取物可使胰岛素水平降低37％。
可能改善肝脏功能巢蜜中发现的蜂蜡醇可改善肝功能并减轻肝病患者的症状。
但是，需要更多的研究。
在一项为期24周的研究中，每天向患有肝病的人服用蜂蜡醇混合物。
蜂蜡组中48％的人症状减轻（例如腹痛、腹胀和恶心），而安慰剂组中只有8％。
此外，在服用蜂蜡酒精的人中，有28％的肝功能恢复正常。
相比之下，安慰剂组中的人则没有。
03巢蜜食用和注意事项巢蜜可以多种方式食用。
巢蜜可以用作甜味剂或用作各种菜肴的佐料。
可以直接食用，也可以添加在主食里，也可以在自制甜点中用作甜味剂，或在沙拉、水果里食用，又或在各种饮品中作甜味剂。
选择巢蜜时，请记住，蜂蜜越黑，有益化合物（例如抗氧化剂）就越丰富。
巢蜜只需在室温下保持即可，有较长保质期。
保存时间越长，结晶的可能性就越大，但结晶后仍可食用。
大量食用巢蜜并将蜂巢一起咽下可能会导致胃部阻塞。
为了降低风险，最好吐出蜡状巢房。
此外，对蜂毒或花粉过敏的人在吃巢蜜时可能要小心，因为它可能引起过敏反应。
尽管巢蜜有很多好处，还是要注意巢蜜中蜂蜜含量很高，有饮食禁忌的消费者要适量食用。
有关巢蜜的小知识就到这里了，如果你有关于蜂产品的更多疑问，可以下载蜂博士APP学习，另外无论有什么关于蜂行业的疑问都可以在蜂博士APP上提问，我们和全国蜂友一起为及时解答。

参考：
巢蜜:巢蜜也叫蜂巢蜜，由蜂巢和天然未摇出的蜂蜜两部分组成，是贮藏着成熟蜂蜜的整块蜜脾。
它的营养和活性物质比普通液体蜜要高很多。
你可以理解为：“巢蜜，就是用一个物流连接消费者和新取出的蜜脾。
”巢蜜特点：因为没有经过诸多繁复的中间过程，使蜂蜜就像没有出土的文物一样，保持着最原始的芳香醇郁，活性酶保存更好。
另一方面，蜂巢含有的蜂蜡、蜂胶、少量花粉，天然的防腐储藏器，咀嚼起来还有利于口腔清新，妙趣横生。
送礼自用，都有面儿有品味。
如果你是买来送人，一定想知道蜂巢蜜有哪些可以说的点吧——1、天然量少蜂巢就是蜜蜂的房子，修房子是很费蜜蜂体力的事情，养蜂人不会随便加巢脾，因此产量有限；
2、口味纯香蜂巢中的蜂蜜，是蜜蜂酿制成熟后封上蜡盖，保持着最原始的口味和营养；
3、有益成分多兼具了蜂巢、蜂蜜的好处，既美味又能杀菌消炎。
食用方法：从巢蜜盒中切下约4平方厘米大的一块，放入口中后，像吃夹心糖一样，吮吸蜂蜜，随后像吃口香糖一样，嚼食蜂巢块，体验甜蜜的味道与咀嚼的乐趣，嚼至无味吐出即可，无法嚼化的部分中含天然蜂蜡和小量蜂胶。
虽然有很多好处，但因为食品生产技术、设备的发展，巢蜜已经不再是“不能造假的蜜”，在选择的时候，仍然要按照天然成熟蜜的标准，不建议盲目选购噢~
参考：
巢蜜，顾名思义。
是还没有脱巢的蜂蜜。
通常我们购买到的都是从蜂巢里面脱离出来了的蜂蜜。
现在市面上有专门生产巢蜜的模具。
很多成型的巢蜜购买。
可是生产的过程有没有问题，还得另说。
蜜蜂在国内目前有两个品种比较多的。
意大利蜂和中华蜂。
意大利蜂是商业性比较强的蜂，中华蜂是在国内比较传统的蜂。
意大利蜂采蜜能力比较强大，一般追花采蜜的都是用它。
就是产量大，所以巢蜜模具都是用在意大利蜂群的蜂箱上。
当然，中华蜜蜂也是有巢蜜的，一片蜂巢通常分三层，最顶一层是蜂蜜，下来是花粉，最底下是蜂蛹，就是蜜蜂的儿子。
想要吃中蜂的巢蜜，只能够是割蜂巢最顶上的一层出来吃了。
希望采纳。

参考：
什么是巢蜜？
顾名思义，就是储存在蜂巢里的蜂蜜。
巢蜜的最原始状态如下图取蜜时用刀割去表面的封盖，放入分离机中分离，利用离心力使蜂蜜与蜂巢脱离，即是原始蜂蜜。
近年来由于巢蜜的需求量加大，人们在蜂箱中放入可容一斤或半斤蜂蜜的小框，蜜蜂在外界蜜源充沛的情况下，迅速在小框造巢并储存蜂蜜，待封盖后被蜂农取出，清理干净后扣好上下盖子出售。
这种巢蜜比较规范整齐，生产方便，是当下主流。
那么巢蜜的营养价值与蜂蜜有何区别吗？
有以下两点: 首先巢蜜要在蜂巢全部封盖后取之，我们都知道成熟蜜是最优质的蜂蜜，而这时的蜂蜜才是成熟的。
再者: 巢蜜兼顾了成熟蜂蜜的优良品质和蜂巢的营养价值于一身。
蜂巢富含蛋白质、铁、钙、蜂胶……等，其营养价值要较蜂蜜高得多，并兼顾药用价值！注意，蜂巢蜜因其营养价值高，售价也高，所以造假也在所难免，购买还需谨慎！
参考：
现如今市场上出售的蜂蜜产品五花八门，有各种分离蜜、蜂蜜加工品，但还有一种更原生态的蜂蜜，也渐渐进入人们视野，叫做巢蜜，又叫蜂巢蜜。
由于市场上浓缩蜜质量的参差不齐，真假难辨。
巢蜜以其难以造假，更富营养价值的特点，获得了越来越多人的青睐。
你可能见过巢蜜，但却未必了解巢蜜！知道巢蜜和它的功效，你就打败了90%的人！什么是巢蜜？
巢蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后经充分酿造成熟并封上蜡盖的巢脾蜂蜜。
它具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。
由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂使假和污染。
它的营养成分和活性物质要比普通蜂蜜高得多。
其中蜂巢是由蜜蜡腺分泌的蜡状物质组成，病融入了一些蜂胶和花粉等物质，含有丰富的生物酶、黄酮类物质、维生素、微量元素等。
而巢蜜里的蜂蜜则是高浓度的成熟蜜，具有花源的香味、醇馥鲜美的滋味，营养成分和活性物质比普通蜂蜜要高。
巢蜜有什么功效？
01巢蜜的保健作用。
巢蜜具有高热能、抗菌消炎、养肺润肠、解毒护肝益脾养肾、强行造血改善睡眠、促进组织再生、促进儿童生长发育等功效。
02巢蜜的美容作用。
巢蜜具有润泽皮肤、营养肌肤、清洁皮肤、除疱祛斑、养颜美发、保青春抗衰老等功效。
03巢蜜有益牙齿口腔巢蜜除与普通蜂蜜有同样的成份和作用外，还含有蜂花粉及蜂胶。
常吃巢蜜，可清洁口腔、保护牙齿，减缓并清除口腔溃疡。
04能治胃肠道疾病中医认为蜂蜜能润滑胃肠，被奉为治疗便秘的良药。
对胃和十二指肠溃疡疗效十分显著，用蜂蜜治疗后，经X光检查，50%的溃疡结瘢，有效率达82%。
对结肠炎、痔疮等也有良好的治疗效果。
05巢蜜能保护肝脏蜂蜜中有大量的单糖，多种维生素，酶和氨基酸，这些物质可以不经过肝脏的与合成直接进入血液而被人体吸收利用，因此巢蜜对有一定的保护作用。
06巢蜜能治感冒在俄罗斯民间医学中，蜂蜜是感冒的良药，现在仍然如此。
蜂蜜配上陈皮、枇杷叶、雪梨等熬汤，还能起到润肺止咳的功效。
07改善神经系统中医认为蜂蜜有安神益智、改善睡眠的作用。
大量的临床实践也证明，神经衰弱患者在每天睡觉前口服一食匙蜂蜜，可以促进睡眠。
此外，蜂蜜还能治疗各种神经综合症、肌痛等。
08能治皮肤病巢蜜中的蜂蜜，直接擦到皮肤上，能起到抑菌消炎的作用。
还能治疗小孩尿性皮炎、脚癣等。
此外，巢蜜比分离蜜的酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，不易掺假。
常吃这种混有蜂蜜和蜡脾复合成分的巢蜜，对身体有很好的保健作用。
因此，作为高级的营养性食品的巢蜜，更值得你的信赖！ 文章来源参考：蜜方蜂蜜（mifangfm)
参考：
现在市场上出现一些连蜂巢一起贩卖的蜂蜜，就叫巢蜜。
巢蜜价格比已经取出的蜂蜜更贵，而且从网络图片上看，一些巢蜜相当可疑。
在目前的市场环境下，此类蜜有可能成为蜂蜜造假的重灾区。
我以一个养蜂人的身份在此提醒广大消费者，巢蜜并不能保证蜂蜜质量，不要上当受骗。