海底捞为什么不在“火锅之都”重庆开店
说中的海！底！捞！要来重庆了？
！吃瓜群众表示很！吃！惊！没错据消息灵通人士透露海底捞火锅要进入重庆啦啦啦！！！（为求证传言是否属实辣妹特意向海底捞官网客服咨询“为什么重庆没有海底捞？
”客服人员表示：”已经有计划了“）100%官方独家不是小道消息哦~勒回不玩虚的~咳咳...等得花儿都谢了的你们有木有很鸡冻？
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自问吃火锅无数的辣妹都等不及要大嗨一顿了~说起“海底捞”每个人都不陌生然鹅，你造吗？
比起火锅的味道它的“变态服务”更加让人“印象深刻”等餐时间只能玩手机？
发呆？
NO！NO！NO！那是“正常”火锅店排队的情景在海底捞你可以悠闲地美个甲擦个皮鞋，看个变脸据说上卫生间还有人递卫生纸...害羞ing总之，它的服务细致入微到让人光想想都浑身起鸡皮疙瘩对于这样的贴心服务有人点赞，有人吐槽正是在这样的争议声中海底捞从四川简阳火力全开地打进了全国甚至走向了世界至今在全国已有24个城市拥有91家直营店甚至开到了新加坡和美国很多重庆“好吃狗”就抱怨了时尚新潮的海底捞为什么不来我大重庆难道看不上重庆市场？
别这么小气看辣妹分析分析：重庆的本土火锅店都讲究味道先行而且像辣妹这样的重庆土火之所以爱吃火锅就是迷恋那股浓浓的牛油味还有麻油蒜蓉组合的绝妙口感重庆人嘛就是这样爱憎分明而以服务著称的海底捞在成都和重庆市场并木有神马优势它的口味更适合北方所以在四川以外的国内外市场口碑较好然后就在2014年5月同为美食之都的成都也有海底捞啦~为了打入成都市场海底捞从味道上做起了文章研发了独特的火锅底料以迎合四川人、成都人的口味没有优势不等于不敢做没有市场就创造市场能抓住吃客胃的火锅就是好火锅你们说我服务好味道差那我就提升味道海底捞成功开辟成都市场后这不重庆人表示更不服了邻居都有海底捞了接下来该轮到我大重庆了吧莫着急当大家在期待着海底捞的时候海底捞也准备进入重庆市场了哦既然改良后的海底捞能融入成都那么也一定能融入重庆吼吼~好期待不过辣妹也有些担忧重庆人对火锅的情结和要求比起成都可能要高上好几倍重庆的火锅店遍地都是竞争相当激烈即使这样如果拥有优质服务的海底捞能够从味道上通过重庆“好吃狗”的检验它也一定能在重庆占有一席之地！辣妹仿佛已经看到了海底捞在重庆火爆开业的场景都迫不及待想做一次免费美甲了呢————————————————吃货些你们准备好“捞”一把了吗？
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在成都吃过一次海底捞，个人觉得：要说它是汤锅那也只能算3线以下品牌，要说它是火锅那是在侮辱火锅，最后我觉得干脆叫小吃店比较合理。
你们觉得呢？
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很简单，哪个徒弟敢在师傅面前耍门槛汉，抢师傅饭碗？
海底捞只能哄一哄川渝之外的食客。
海底捞赢在情商，服务理念，执行力均不错，尤其细节处理很到位。
至于味道，比不上很多不知名的苍蝇馆。
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在北上广多个城市都吃过海底捞，服务质量没得说骨灰级的，保证忽悠的你挟毛肚儿都挟不紧，但比起重庆遍街老火锅那味道儿也只有重庆人才懂的，我就不说了。
老板很精明，知己知彼所以就不来重庆了！
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这就是万达在全国各地城市都有…但是在深圳没有一个道理…重启火锅本地品牌已经把市场完全占有了…海底捞根本就没有立足的之地…而深圳呢本地的商业购物广场太多…比如万象城，海雅缤纷城，益田等等…而且都比万达更加大，万达在深圳也无法抢占市场…
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海底捞其实真正做的不是火锅，是卖瓜子、锅巴、饮料等零食或者小商品兼职做美甲、擦鞋等其他小型商业活动，当你玩累了、美甲也做了鞋也擦了肚子也饿了，好了，火锅也可以翻台了。
不说了，张勇是把西游记反过来看看的最好的一个……
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一般歺饮能在重庆打走的少得很，五年之后百分之八十的外地歺饮只有下课，重庆厨师好聪明??、开完笑分分钟给你学过来，敢在歺饮圣地散也你死得快
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重庆被称为“火锅之都”，所以它并不缺少火锅品牌。
如果再进入重庆火锅市场那竞争可想而知，毕竟开店很大一部分是为了赚钱。
这就好比即使你很会耍大刀，但在关公面前还是显得有点相形见绌。
当然并不是说海底捞没那实力，估计它是不想在那样的战场去拼杀，不如去开拓新的市场不是更得心应手！还有一点就是其实重庆本地人对于火锅的要求并不是太挑剔，只要味道好，其他基本都不是问题，哪怕是一家很隐藏的小店照样吃得津津有味。
其实小编也是那样的，不仅喜欢寻找那种乐趣，也喜欢享受味蕾带来的刺激！最后还是想提醒一下外地的朋友，来川渝找吃的尽管往小街小巷钻，那才是地道的美味！
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最新消息是：海底捞官方已经确认要在重庆开店。
官方称：首次入渝，目前确定入驻两家，一家位于龙湖北街天街，一家位于重庆来福士广场。
门店于6月开始装修，开业之间暂未确定。
消息一出来就在网上引发热议，一方面重庆人民也要吃上海底捞了，但是另一方面很多人又质疑：海底捞能在重庆活下去吗？
海底捞作为火锅行业的领头品牌，创立20多年来，在全球门店已经有466家（截至2018年底），但是直到现在才下定决心首次进入“火锅之都”的重庆，原因何在？
1、市场竞争激烈有统计说目前重庆的火锅店数量已经达到40000多家，主城区火锅店密度高达每平方公里近20家。
竞争如此激烈的市场下，2017年倒闭的火锅店就有5000多家。
2、品牌地域差异对于重庆以外的地区来说，海底捞无疑是川味火锅的顶尖代表。
但对于火锅之乡重庆来说，可选的品牌非常多，且不说德庄、小天鹅、朝天门等传统火锅品牌，就新兴的网红品牌和随处可见的单店也很多。
海底捞品牌在重庆会被淹没在火锅海洋中。
3、口味缺少特色重庆火锅重麻重油重辣，是地方特色，也是重庆火锅的灵魂。
而海底捞的口味就比较大众化，菌菇锅、番茄锅、麻辣锅等，总体来说口味还是偏清淡的，而且口味选择也多样化，适合所有人食用。
4、价格差异重庆的火锅店因为多，反而很便宜，人均价格不到100元就能吃撑。
但海底捞就比较讲究了，选址店面装修都很考究，相对人均单价也高，基本客单价在120元。
5、用餐氛围差异重庆火锅吃的就是市井文化、江湖气息，三五成群几人，大吃大喝，高谈阔论，场面鲜活又热烈。
而海底捞向来以“变态”服务闻名业界，这种精致的服务会不会让重庆人无所适从？
海底捞进入重庆，对其自身和重庆本地火锅品牌来说都既是机遇也是挑战，海底捞能不能在重庆站稳脚跟，相信时间会给我们答案。
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感谢。
进入重庆根本无优势，甚至说是劣势，重庆作为火锅之乡，火锅店遍布，海底捞进入重庆起码火锅方面不占优势，海底捞是服务方面比较好，就算进入也只能开那么一两家试试反应。
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我曾深爱过海底捞，但是比起被网友们原谅，我更喜闻乐见他的倒闭。
如果家大业大粉丝多的海底捞都因为质量问题倒了，那还有什么企业有理由不把卫生搞好？
纵容从来都不是善良，而是蠢。
在该送出大棒时，你为他鼓掌，在该讨论追责时，你选择原谅。
今天你为海底捞公关献上的每一首赞歌，都将化为你日后在餐馆中吃下的每一粒老鼠屎[捂脸][捂脸][捂脸]用漏勺通下水道 还有底线吗？
