大理南诏国是那个民族建立的

南诏是唐代以乌蛮、白蛮等族在西南地区建立的地方政权。
7世纪后期，乌蛮征服洱海一带的白蛮，在那里建立了六个不相统属的政权，史称“六诏”。
其中的蒙舍诏在最南边，又称南诏。
到南诏王皮逻阁时，渐次消灭其他各诏，建立了统一的南诏国，都太和城（今大理市南）。
开元二十六年（738年），唐玄宗册封皮逻阁为云南王，南诏进入全盛时期。
天复二年（902年），南诏执政大臣郑买嗣推翻蒙氏王朝，建立大长和国（902-928年），南诏灭亡。
南诏“本乌蛮之别种也”，“自言哀牢之后”。
乌蛮主要分布于“东爨”境域；
“在曲、靖州，弥鹿川，升麻川，南至步头，谓之东爨”。
白蛮主要分布于“西爨”地区；
“在石城、昆川、曲轭、晋宁、喻献、安宁至龙和城，谓之西爨。
”两爨大致以今云南大关（或谓曲靖）至建水一线为界，界东为东爨，界西为西爨。
以乌蛮、白蛮为主体的两爨蛮，以首领姓爨而得名。
早在南朝梁元帝时，西爨首领爨瓒就已“据其地，延袤二千余里”。
唐高祖武德中，授其孙弘达为昆州刺史。
此后诸帝又于其地广置羁縻府州，隶于南宁州都督。
南诏崛兴后，蒙归义等通过联姻和武力征服等手段，将两爨蛮置于自己的控制之下。
南诏在兼并两爨的同时，还对云南境内外的其他诸蛮用兵。
被其征服的主要民族有：河蛮、独锦蛮、青蛉蛮、汉裳蛮、长裤蛮、施蛮、顺蛮、磨些蛮、朴子蛮、寻传蛮、裸形蛮、金齿等蛮、芒蛮、 穿鼻等蛮、望蛮、东蛮、昆明蛮、松外蛮。

参考：
南诏国是八世纪崛起于云南一带的古代王国，由蒙舍部落的第四代首领皮逻阁于唐开元二十六年（738年）建立，灭亡于天复二年（902年），共存在164年。
皮逻阁隋末唐初洱海地区有六个实力较强的小国，分别被六个国王统领，被称为六诏，分别是：蒙巂诏、越析诏、浪穹诏、邆赕诏、施浪诏、蒙舍诏。
蒙舍诏在诸诏之南，称为“南诏”。
在唐朝的支持下，蒙舍诏并灭征服五诏，在洱海地区建立起统一的南诏政权。
开元二十六年（738年），唐封其首领为云南王。
南诏迅速强大，并向四面进行扩张，当其强盛之时，包有今云南全部、四川南部、贵州西部、越南西北部、老挝北部、泰国北部缅甸北部等广大地区。
那既然知道蒙舍诏就是南诏国的前身，我们再来看蒙舍诏的起源。
哀牢人哀牢王族中的舍龙（意为“大老虎”）一族，为避难迁居至邪龙（原哀牢国领土、今云南巍山）。
邪龙本是哀牢国领土，被汉朝强行设置为邪龙县，划归益州郡管辖，汉朝势力退出后被豪酋占据。
舍龙一族的到来，很快得到哀牢人的支持，势力不断扩充壮大，逐渐形成以舍龙一族为中心的部落联盟，这个部落联盟开始被称作“蒙舍龙”或“蒙舍”。
由此可见，蒙舍诏的建立者是属于“哀牢夷”，亦称“茫蛮”，而且是原哀牢国的王族。
傣族哀牢国是傣族先民闽人建立的国家，是有史记载以来的第一个傣族政权，也是形成当今傣族的重要载体，傣族民间流传着很多关于哀牢的传说。
有资料说：“哀牢”发音非常接近傣语“AiLong”、汉语译为“大哥”或“老大”，也可引申为“中央”或“中心”；
那么，“哀牢国”就是“中央国”或“中心国”。
现在我们在往后说。
南诏国统治时期，很多“哀牢夷”便被征迁到异地制约异族，巩固南诏国政权；
迁到异地的“哀牢夷”融合治下多种少数民族形成新族群，这部分人就是“僰人”；
没有融合其他民族的“哀牢夷”就是“白衣蛮”；
“僰人”后来成了大理国的统治阶层。
蒙古灭大理国后，“僰人”改称“白人”、“白衣蛮”改称“金齿白夷”。
明朝入主云南后，“金齿白夷”统称为“僰夷”、又写作“百夷”或“白夷”。
清朝时期，“僰夷(百夷、白夷)”近音写作“摆夷”。
中华人民共和国建立后，“摆夷”被官方定名为“傣族”。
所以南诏国的建立民族是傣族，而非彝族和白族。
另外“乌蛮”和“白蛮”也只是古代中国对其西南诸族的泛称，不是专指哪个民族、只是特定时代对特定人群的一种泛称。
中原汉族政权将西南一带社会发展水平低于中原的群体泛称为“乌蛮”、社会发展水平与中原相近的群体泛称为“白蛮”。

参考：
南诏政权国民主体为乌蛮和白蛮，为今天大理地区彝族白族先主。
南诏文化发源地位于今云南大理州巍山县。
巍山县巍宝山景区现存有南诏土主庙，内有南诏彝王大殿。
南诏土主庙南诏彝王大殿
参考：
白族建立的，南诏曾统治过彝族，也有一种说法，彝族曾是蒙古人带到西南地区的契丹人后裔
参考：
南诏王室彝族论的由来: 英国人H.R.Davis在1909年英国剑桥出版的《云南——印度扬子江之间的链环》（Yunnan The Link beteen India and Yangzi）一书，首次提出南诏是泰人建立的，此论一出就被西方世界和泰国接受。
泰国的泰族实际跟中国境内的傣族是同族同源，只不过新中国建立后，中国境内的泰族名字改成了傣族。
傣族（泰族）是跨境民族，由于涉及中国西南领土危胁，担心泰国提出领土要求。
建国后，中央派费孝通下来调查，费孝通又派他的学生楚雄彝族人刘尧汉去弄，刘深入哀牢山区搞了一份族谱（伪造）此族谱将彝人世系直接联系到南诏王，彝族不是跨境民族，不牵扯领土争议问题。
于是立马啪盖了章，就他了。
由此，“南诏王室彝族论”宣告诞生。