《红楼梦》很多人说比不得祖宗在的时候了经济是怎么缩水的呢

我是萨沙，我来回答。
其实贾府的经济困境，是一个长期的过程。
第一，人口的增加。
大家注意，贾府的宁国府的经济其实没什么问题。
为啥？
就因为人口少。
宁国府只有贾珍夫妻和儿子儿媳共4口人，即便有上百仆人，毕竟主子数量少，开销是有限的。
所以，贾珍说了，宁国府的田庄只是荣国府的七八分之一，仍然可以维持。
但荣国府就夸张了，上面有个贾母，随后贾政一妻二妾，两儿一孙二女，就是10人主子。
然后贾赦那边夫妻两人，还有众多小妾，加上贾琏和妻妾、贾迎春、贾琮，大大小小估计主子就有20个人。
还有投靠而来的惜春、林黛玉，甚至邢岫烟，乱七八糟，主子不下三十多人。
这些人的待遇都是很高的。
而最初荣国府，可没有这么多人，贾母夫妻只有两儿一女而已，同宁国府差不多。
当年主子少，开销自然少。
现在人数猛增了10倍，经济肯定坚持不住。
第二，没有能够想法创造收入的人。
一旦出现经济危机，无非是开源和节流两个方法。
开源是最为重要的，但贾府却没有这种人才。
贾府几乎所有的收入，都是靠祖宗留下来的遗产。
开源无非是几个方法，一来做官赚钱，二来做生意赚钱，三来通过联姻赚钱。
贾赦在家游手好闲，贾政当了几年官，不会贪污受贿，甚至用家里钱去贴补。
做官赚钱行不通。
做生意赚钱，贾家没人懂得做生意，甚至瞧不起做生意。
薛家在四大家族中地位不高，就是因为是商人。
薛宝钗多次以读书家族自居，极少说做生意的事情，就是这个意思。
联姻方面，其实倒还不错。
通过娶了贾母、王夫人、王熙凤，贾家获得不少陪嫁。
但由于这三个女人非常强势，实际上大部分陪嫁是她们自己掌握，轮不到男人。
总之，创收是没戏了。
第三，没有试图节流的人。
开销如此之大，王熙凤试图节流一些，王夫人还反对。
王夫人认为现在日子过得已经很惨了，同以前压根不能比。
甚至说探春、迎春、惜春他们，过得同当年林黛玉妈妈贾敏的丫鬟差不多。
而全家除了贾赦以外，没有人想到少用钱。
而贾赦只是吝啬，自己用钱则非常大方。
为了买石呆子的扇子，随便就先给他500两银子，只要他愿意买。
他买了个小妾，就花了八百两银子。
可见，贾赦只是克扣别人，用于自己挥霍。
唯一有点主意的，就是贾探春了，不过很快就出嫁了。
第四，贪污分子太多。
贾府的蛀虫非常多，尤其是王熙凤夫妻。
贾琏搞女人，结果王熙凤大闹，鲍二媳妇丢了大脸，上吊死了。
贾琏为了不让鲍二媳妇家人闹事，赔了几百两银子。
贾琏和王熙凤有数万两银子的私房钱，结果却把这几百两银子用公款来消费。
可见，贾琏当家时候，这种侵吞公款的事情绝对没少干。
而王熙凤就更离谱了，竟然把给家人的月钱，拿出去放高利贷，每月赚几百两银子。
夫妻两人在这里当家，都是贪污成性。
而贾家的仆人大多都是贪污犯。
比如赖大只是一个大管家，竟然能够搞一个仅次于贾府的大花园，儿子成为社会名流，孙子都能做知县。
可见，这也是一个大硕鼠，其他几个人也差不多。
刘姥姥第一次来的时候，为了感激周瑞家的，曾经要给她几两银子。
结果周瑞家的，根本就看不上眼。
他的丈夫管着佃租，每年过手的银子以万两计算，随便贪污一点就足够了。

参考：
贾府的经济缩水，主要有三个因素。
权势削弱，进项降低。
贾演、贾源兄弟在国朝定鼎之际荣登爵位，一门双国公。
很显然，贾演、贾源兄弟都是开国元勋，为建国立下了汗马功劳。
历来的开国元勋，在国朝初建时都会受到重用，手上的权利很大，俸禄、赐封的爵产也很高。
参考清朝的世爵俸禄，一等国公的岁俸700两白银，二等国公的岁俸685两白银，三等国公的岁俸660两白银。
不知道贾演、贾源兄弟属几等国公，总之他们的最低岁俸也有660两。
贾府的爵位并非世袭罔替，而是随着传袭逐步降低，每降低一级，岁俸也会随之降低。
这是贾府的收入降低的一个因素，不过影响不大。
贾赦买个小妾就花了八百两银子，这点俸禄只够塞个小牙缝。
贾府主要收入来自于各处的房产地租，还有一些暗收入。
贾政又深恶孙家，虽是世交，当年不过是彼祖希慕荣宁之势，有不能了结之事才拜在门下的。
——第七十九回孙绍祖的祖父遇见了不能了结的麻烦，便攀上宁荣两府，拜于门下，由宁、荣出面，帮他解决难题。
这件事是一个窗口，我们可以透过这个窗口窥见宁荣两府当年威势煊赫，有不少人设法攀结这棵大树，好乘凉。
来攀结的人和祈求帮忙的人，都会送上许多财宝礼物。
这笔收入不会浮出水面，却是难以计数，会成为贾府经济收入的一大来源。
现如今，贾赦袭一等将军，岁俸降低。
贾赦看中几把扇子，就要不计代价买到手的。
以他的消费习惯，这点岁俸，连牙缝都不够塞。
贾赦袭一等将军，贾赦的弟弟贾政蒙祖荫得一主事之衔，后来晋升工部员外郎，再后来又点了学差。
这哥儿俩都不在朝廷权利核心之内，与处于权利顶峰的贾演、贾源相差甚远。
开国元勋们去世，朝廷权利重新分配，一批批新贵兴起，那些巨额暗收入就进不了贾府了。
财富不再集中在贾演、贾源时代，他们哥儿俩分别是宁国府和荣国府的家主，家庭成员比较集中，父母、子女都在一口锅里吃饭。
到了贾赦这一代，情况便不一样了。
贾赦的父亲贾代善是贾源的长子，承袭爵位以及绝大部分家产。
贾代善的兄弟们(贾代善既然是长子，便会有兄弟，否则不能称其为长子)会分走一部分财产。
府里的产业不再像第一代时那么集中。
消耗增加第二回，冷子兴向贾雨村说道:“如今生齿日繁，事务日盛，主仆上下，安富尊荣者尽多，运筹谋划者无一。
其日用排场费用，又不能将就省俭，如今外面的架子未甚倒，内囊却也尽上来了。
”随着时间的推移，子孙繁衍，人口增加，贾府里享受生活的主子越来越多，为家族带来创收的人却没有，所有人都在啃老本。
这些啃老本的儿孙，都沿用着贾演、贾源时期立下日用排场标准，吃穿精贵程度，使唤仆人的数量等等消费未曾降低。
享受的人在增加，享受标准照前，这会极大的消耗家族财富。
贾府的权利削弱，造成收入降低；
又有一部分财产分给了分支亲属，财富不再集中；
生齿日繁，享受者居多，建设者无一，财富消耗过大。
这一切促成了贾府经济缩水。
贾府是一个代表，几乎所有的相似的家族，都会走向由盛转衰经济缩水的困境。
是一路滑到谷底，还是中途扭转崛起，就要看他们的造化了。

参考：
贾府的经济缩水，主要原因有三：01：收入锐减这是根本原因。
贾府的收入，主要包括三项，即俸禄收入、田产收入和其他收入。
俸禄上，包括爵位俸禄和做官俸禄。
贾演、贾源一门双国公，那是仅次于王爵的存在，俸禄肯定低不了。
但随着爵位降等继承，贾府的爵位不断下降，俸禄也会随之降低，那就要靠做官赚工资。
贾演、贾源以及贾代化、贾代善两代做了什么官，书中没有明说，但应该都是在朝廷权力中枢，俸禄肯定不会太低，可偏偏到了第三代，贾府中人都稳坐功劳簿了，渐渐对做官态度消极，如贾敬本已考中进士，却出家修道；
贾赦袭爵，未入仕；
贾政科举无望，靠先帝恩赏，获一工部主事之职，官位一般，也没有权力，更是在朝廷中枢之外。
第四代更是蛀虫，几乎没有一个人参加科举入仕，所以也没有收入。
田产收入方面，宁国府、荣国府在京外都有自己的田产，这些田产一是爵产，二是自己的祖产，三是逐渐购买获得的田产。
但书中隐约提到，两府的田产都在缩水。
年关将至，替宁国府打理田产的庄头乌进孝给贾珍交租，贾珍觉得租子太少了，抱怨庄头们都跟他打擂台，乌进孝找了一堆天气上的借口，还说荣府的田产虽然比宁府多，但已经维持不了开销了，言外之意就是荣府的土地收成更差。
但为何宁府的田产更少呢？
这里透露出贾珍可能已经开始卖地求生了。
可见，两家的田产收入都在锐减。
其他收入，包括商业金融收入、各种灰色收入等等。
贾府是勋贵之家，自然瞧不上做生意的。
薛家为什么在四大家族里地位最低？
就是因为薛家是皇商出身。
王熙凤有时倒是靠放高利贷赚点钱，勉强算是金融收入，但这钱并不算贾府的收入，而是入了自己的腰包。
灰色收入方面，荣宁二公活着的时候，有很多人上来攀附贾府以图富贵。
既然要攀附，那就要靠金钱开路。
这笔收入难以对外言明，但绝对是贾府的大宗收入。
但随着贾府权势下降，攀附贾府的人越来越少，也就没人给送钱了。
像孙绍祖，祖上就是靠攀附贾府发迹，到后来甚至要骑到贾府头上作威作福了。
02：人口增加第二回，冷子兴演说荣国府，提到贾府的经济状况时说：如今生齿日繁，事务日盛，主仆上下，安富尊荣者尽多，运筹谋划者无一。
其日用排场费用，又不能将就省俭，如今外面架子未甚倒，内囊却也尽上来了。
他认为，贾府陷入经济困境，主要是因为“生齿日繁”，也就是人口增加，而且增加的人口之中，能办事能赚钱的越来越少。
乌进孝给贾珍交租时透露，宁府的田产也就是荣府的七八分之一，但荣府经济状况还不如宁府，其中主要原因就是宁国府的人口比荣国府少很多。
单论主子，宁国府只有四人，即贾珍夫妇和贾蓉夫妇，没有纳妾，下人之类的肯定也相对少，用度自然也就少些。
但经济状况也是很不乐观，贾珍甚至抱怨这些庄头一到年关交租，就跟他打擂台，显然钱不够花的。
荣国府人口更多，除贾母之外，贾政一妻两妾，贾赦一妻无数妾，贾琏一妻，还有贾宝玉、贾环、贾迎春、贾探春、巧姐、李纨、贾兰等，再有就是寄居在贾府的林黛玉、薛宝钗、贾惜春、李纹、李绮、邢岫烟、妙玉等。
这些主子房里最起码都有一至两个大丫鬟伺候，像贾宝玉就更多，再加上小丫鬟、小厮、婆子、管家、陪房、戏子等等。
荣国府要供养的人简直是难以计数，全靠王熙凤一人长袖善舞，才勉强撑着门面，但也只能感慨“出去的多进来的少”。
03：奢侈浪费既然要供养那么多人，可是荣府的上上下下没有一个人想着能少花点钱，都是变着法子多花钱。
三节两寿的，贾母总要搞出点新花样，大家吃吃喝喝。
用刘姥姥的话说，一顿饭就吃了庄稼汉一年的收成。
贾赦买把扇子就是500两，买个小妾就是800两，他屋里左拥右抱了好几个小妾，这得花多少钱？
贾宝玉为了讨晴雯的欢心，又撕了多少把名贵扇子？
饶是这样，王夫人都还感慨现在的日子过得实在太惨淡，说迎春、探春的生活品质几乎要跟贾敏当年的丫鬟差不多了。
贾元春省亲一次，修建如此豪华的大观园，花钱如流水一般，加剧了荣府的财政危机。
不过这又是皇恩浩荡的面子工程，不接不行。
宁府这边也不遑多让，秦可卿去世，贾珍悲痛欲绝，发誓花多少银子也得办个最豪华的丧礼。
除此之外，贾府之中隐性的贪腐遍地都是。
王熙凤虽然治家有方，但捞钱也不少。
她用姑娘们的月钱放高利贷，每月净赚几百两，全进了自己腰包。
上梁不正下梁歪，主人如此，管家、仆人也如法炮制，诸如赖大、周瑞等，他们拥有极大的权力，随便贪一点就是上千两银子。
他们在贾府是下人，到了外面就是横行乡里的大财主，家里人要钱有钱，要官有官，有处理不了的麻烦，求求凤姐就算完事了，可见其贪婪的本性。

参考：
“比不得从前”的表现《红楼梦》里贾府“比不得以前”，其实读者从书中就能肉眼可见贾府的衰败。
我印象深刻的有以下几条：1.作者还未正式展开贾府的故事，就通过冷子兴告诉我们贾府的内囊也已经尽上来了。
连冷子兴这个局外人都知贾府经济不好，真实情况可想而知。
2.王熙凤病重期间，李纨薛宝钗和贾探春三人共同理家。
在贾探春的建议下大观园实行了承包责任制，额外增加了收入。
对贾宝玉、贾环等人的月供、读书等重复供给合理削减。
偌大一个贾府竟然要节省这些钱，就足以看出经济短缺。
3.在查抄大观园后，王熙凤想裁人以节省用度，当时王夫人说贾府几个小姐的人不能再减了，这几个姑娘已经过的够可怜了，要减就减她的人。
而这一次，王夫人无比羡慕的说出了林黛玉的母亲当年做小姐时候的状况。
王夫人说：“也不用远比，只说如今你林妹妹的母亲，未出阁时，是何等的娇生惯养，是何等的金尊玉贵， 那才像个千金小姐的体统。
”王夫人虽然话里透着羡慕嫉妒恨，但不得不承认贾敏未出嫁时的奢华生活。
4.后来凤姐生病，贾府竟连一根像样的人参也拿不出来了，还得有薛宝钗救济。
虽有贾探春“才自精明志自高”，也只有“生于末世运偏消”了。
这也成为贾家人支持“金玉良缘”的主要原因，在经济上走向没落的贾府急需薛家这样一个富有的皇商作为盟友，以维持自己的地位。
其实还有很多，就不一一赘述了。
贾府的经济收入贾府是一个勋贵家族，自然有自己的取财之道。
1.皇帝赏赐。
宁荣二公以军功获爵，是先帝最信任的大臣，所以来自皇帝的赏赐并不少。
尤其元春加封贤德妃后，赏赐也会增加。
2.田产地产。
书里介绍，宁府的庄园一共有八九个，加起来一年收入正常可以有20000两银子。
宁府尚且如此，荣府也应该差不到哪里去。
这些土地地租都是贾府的正常收入，也是贾府最主要的收入来源之一。
3..阿谀奉承。
书中就有着详细的记载。
贾府走下坡路，都有孙绍祖为了让贾赦给自己推荐官位，从而贿赂贾赦5000两银子。
王熙凤也曾经帮人出面办事，逼死了金哥夫妻，而从中获利3000两银子。
在平时，官员们也要和贾府打好关系，所以每当贾府有丧礼、嫁娶、生子什么大事的时候，这些官员都会为贾府送上礼金。
比如“粤东的官来拜，送了上头两小篓子茯苓霜”。
祖上掌握实权，只怕灰色收入更多！4.高额利钱。
《红楼梦》里也不是所有钱都是通过正规渠道赚取的，古代有一种东西叫做利钱，也就是我们现在所说的高利贷，文中就有记载王熙凤一直都在暗中在做放高利贷这种事情。
要知道高利贷的利息可是惊人的，贾府自然在这里面赚取了不少的油水。
5.林黛玉遗产。
林黛玉之父林如海去世后，书中没有直接说明他的财产去了哪里，但通过贾琏隐晦的提了一句：“要是能再发个三二百万的财就好了。
”林黛玉丧父时年龄尚小，又无近亲，财产只能是归了贾府。
“比不得从前”的原因1.生活奢靡。
单从刘姥姥进大观园吃的茄鲞，做法复杂，就能看出贾府的奢靡。
更别提贾府这几年来因为大观园、秦可卿之死、贾母过寿、中秋元宵等节日的巨大开销。
还有公子小姐们闲来无事的聚会，咏菊会、螃蟹宴、生日会，虽小但也花费金钱。
贾府人从上之下的生活极度奢侈，追求享乐，不思节俭。
贾宝玉房里的丫鬟竟然分不清银子是几两的。
2.皇宫太监的“打秋风”。
夏太监等人经常来贾府要钱，“一说果然是来借二百银子，凤姐故意说把两件金项圈拿去先抵押四百两银子。
”贾府落败了，这种“打秋风”的事情只会越来越多。
3.奴仆众多。
俗称“闲人养的太多”。
一个主子有太多仆人。
奴仆们居然还细分出了“单独陪着太太出门的”、“管田庄的”……仆人们势大之后，就成为了贾府无孔不入的吸血鬼。
例如赖大家居然也有了园子，周瑞家的也有了小丫鬟伺候。
这些人花的恐怕也是贾府的钱。
4.田庄收入减少。
第53回，乌进孝来送。
贾珍见只有2500两银子，皱眉道：我算定你至少也有五千银子来，这够做什么的？
乌进孝道：“爷的地方还算好呢！我兄弟离我那里只一百多里，谁知竟大差了。
他现管着那府里八处庄地，比爷这边多着几倍，今年也只这些东西，不过多二三千两银子，也是有饥荒打呢。
”贾家进帐，一年不如一年。
5.禄银减少。
贾府男子最好的不过是袭了爵位，各个官职不大，也就没有高额俸禄。

参考：
《红楼梦》中贾府的经济缩水其实是有很多原因的，祖宗在的时候是开创家业积累财富的过程。
按照红楼梦的说法贾府的两位国公是陪着太祖皇帝打天下的，这里面的感情是非常深厚的赏赐也必定多。
武将封后爵是可以世袭罔替的，但是会一代比一代的爵位低，如果没有再开拓进取建立功勋那么单单就工资收入这一块也是会越来越少了，当然经济必然会缩水。
作为贾府长子县的贾赦袭了爵位，可是我们看到这是一个昏聩无能之辈不要说是开源了，就是能节约一点恐怕都是不可能的。
再有就是贾政也是一个小官，俗话说三年清知府十万雪花银。
贾政当官由着家人胡闹，不要说给家里带来经济收入还要花掉家里的钱。
贾府是有一个老祖宗贾母的，这是一位很会享福的老人供给老太太的吃穿玩各种用度定然是一笔不小的开销。
我们记着有一回贾母看着自己吃的是红稻稀饭而其他人都吃的是白米饭，当时贾母就发现了这一现象。
通过对话我们就能看到确实是日暮西山末日的节奏，贾母鸳鸯王夫人三个人的对话说的是这一二年旱涝不定等等冠冕堂皇的话。
其实是这样大的一个贾府尽量先满足老太太，剩下的人恐怕也就只能将就一些了。
家下人口众多，不光是主子多下人也是很多的。
从上到下，从里到外我们看到各种弄权贪污使得原本有限的财富又被一部分人掌握了。
贾元春被才选凤藻宫，其实不光是表面上的风光那么简单这里面也是有巨大的经济负担的，我们看到夏太监明目张胆的来“借钱”这分明就是敲诈勒索。
对于这一点我们看到王熙凤进行了精彩的回击，但是如此一来“借”出去的钱是无论如何都不会收回来了，这又成了雪上加霜的负担。
为了元妃省亲见了大观园，这可以说是一笔非常巨额的开销。
和平年代要想经济状况好一些一方面是通过仕途，我们看到范进中举后经济状况明显就是好了。
但是贾府的这些人里面就没有一个能走上仕途的，这样的纨绔子弟那懂得生活不易。
我们看到就连一个下人的儿子赖尚荣都能走上仕途，给家里带来了很大的帮助。
在贾府的这些主子里边恐怕连一个下人的见识都没有。
还有一个方面就是经商，贾王史薛四大家族里面最能经商的就要属薛家。
可是我们看到薛家的经商只能是坐吃山空变卖资产。
贾王史薛四大家族是一荣俱荣，一损俱损。
可是我们看到四个大家族都败落了，薛家进京来就是投靠贾府的。
这样的四大家族联姻通过陪嫁过来的嫁妆也会逐渐减少，这也是导致贾府经济缩水的原因。

参考：
贾府祖上的财富怎么来的，没有明说，但是贾府军功赫赫，所以贾府的财富都是发战争财来的。
古代攻城略地，把敌方城池攻破了，都允许公开的大肆抢劫，没有一点好处谁肯卖命？
有钱人家为了保命，也会奉上财富，加上军备开支等等，都能会带兵的将领带来巨大的财富。
皇帝一般还会赏赐田地黄金等物，即使是现代战争，也有大炮一响黄金万两的说法。
贾府祖先出生入死积累了巨额财富。
粗看红楼梦，我们会以为贾府是一夜之间败落，凤姐与平儿算家务，日子虽然支撑艰难，但也不是过不下去，可是没多久就是王夫人连送贾母寿礼的三百两银子都拿不出来，贾琏偷当老太太的私房过日子周转了。
但如果仔细看下来，作者一直在用细节告诉我们，贾府的经济是如何倒台的。
第一：元春省亲，花掉了贾府的老本，但并没有获得经济上的回报。
贾府为了省亲，修建了美轮美奂的大观园，作者专门用了一个章节让贾政带着一群清客认真的游了大观园。
这个大观园花了多少钱，作者并没有明说，但是有个细节，十二个戏子加教习加行头等等一共是五万，贾府的现金都不多了，把存在江南甄家的钱拿出来花了。
看惯了皇家富贵的元春在游园时一再感叹：太奢侈了，不许再如此。
贾府有钱，声名在外，太监们打秋风讹诈，贾琏感叹，这一崇外鬼什么才能了。
宝钗说自打这园子建了，何尝饶了它一日，说明时时宴会，是家宴还是请客，没有明说，但是开支都是巨大的。
贾珍说，再省一次亲就精穷了。
即使到宝玉挨打，作者也暗点了元春省亲时的巨大开销。
宝玉想吃荷叶的疙瘩汤，凤姐介绍说是当年备膳时的花样，借点新出的荷叶香气，不是什么好东西，凤姐的法子就是典型的凡尔赛体；
元春省亲是正月十五，贾府居然能用新荷叶备汤，可以想象是用了巨大的物力财力才做到的。
可是元春封妃省亲，只是作了贾府政治上的靠山，但是贾府的这班子弟，没有一个人包括元春的亲爹贾政加官晋爵，省亲只有些吃食玩物，贾珍说一年不过按例一百两金子的赏，合一千两银子，塞牙缝都不够。
第二：人口激增红楼梦里第六回，作者还在说按荣府中一宅人合算起来，人口虽不多，从上至下也有三四百丁，但是到了后面，坠 儿偷了虾须镯被赶出去，坠 儿娘跑到怡红院里吵闹，麝月让赶了出去：家里上千的人，你也跑来，我也跑来，我们认人问姓，还认不清呢！”奴才从三四百人，到上千的人，增加了三倍多，主要原因，一是主子多了，当年贾母夫妻只有两儿一女六个姨娘，而现在贾赦姬妾成群，有二子一女，贾政两个姨娘，三子两女，元春进了宫，贾珠早夭，也结婚生子，再加上收养的黛玉，死也不回宁国府的惜春，一借居就是十来年，从宝姑娘借成了宝二奶奶的宝钗，常来常往的湘云，李婶娘母女三人，常住在贾府的宝琴，邢岫烟，贾府的主子从最初的十几个，变成了三十多人，这是一笔巨大的开支。
二主子多了侍候的奴才也必然要多，黛玉带着一个小丫头进贾府，贾母立即给她配齐了和贾府小姐一样的奴仆，有十几个人。
宝钗湘云等人走亲戚，都只是一个丫头（文杏只出人名不出场不算数），宝钗虽然说自支自用，可是作者用邢岫烟表明了，在贾府一个丫头是不够用的，必然要使唤贾府的婆子丫头。
三修了园子，必然要增加大量的人员：宝钗说的，照看当差之人，关门闭户，起早睡晚，大雨大雪，姑娘们出入，抬轿子，撑船，拉冰床，花儿匠等等。
晴雯只是一个二等丫头，工作六年，遗产竟然有三四百金，这还不包括他们平时的吃穿看病用度的费用。
可见人员开销多大的影响。
第三：惊人的奢侈浪费贾母说：把这各房送菜的例蠲了，我又吃不了，可是这个规矩一相直在，鸳鸯说把这两碗菜送给平儿，凤姐说，平儿吃过了，鸳鸯说，她吃不了喂你们的猫。
柳婶子：天天肥鸡大鸭儿吃腻了，敢自换口味。
刘姥姥;一两银子连个响没听到就没有了。
贾母不穿外面做的衣服，可是还是要做了送来，送给了刘姥姥，也是免得白放坏了，可惜了。
宝玉的衣服不许针线上人的做，可是做针线的人，一个也不能少。
虾丸鸡皮汤、酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、一碟奶油松瓤卷酥并一大碗热腾腾碧莹莹蒸的绿畦香稻粳米饭，连宝玉都觉得不错，芳官一个小戏子居然不高兴：油腻腻的，谁吃它？
晴雯折了扇骨子被骂，立马反驳：多少玻璃碗，玛瑙盘打了，都没有当回事，逗晴雯开心是撕扇子，上用的露芳官就可以拿来送给自己相好的五儿，所以彩云偷了王夫人好多东西根本不承认是偷，太太在的时候，我们都可以随便把东西拿了送人，哪里算是偷？
司棋一碗蛋羹没吃到，连小厨房都要砸。
第四：从主子到奴才，从上到下都是蛀虫从主子里讲，凤姐不用说了，袭人都说，她还没有钱花，何苦没有个足厌。
赵姨娘说她，贾府的一份家私，全让她搬回娘家去了。
贾芸要求个种树的工作需要送礼，金钏儿死了其他人想升职，也要送礼。
贾母的冻佛手，如果不是鸳鸯记得清楚，就被她瞒下了，甚至贾琏要她出面跟鸳鸯疏通一下，偷当老太太的私房，她都要收两百两银子的利钱，这无疑是平时作风养成的雁过拔毛的习惯。
贾琏许了贾蓉贾蔷去江南采买物品，贾蓉立即就说，叔叔想要什么告诉我，我带了来。
贾琏说，我想起了再告诉你。
鲍二家的上吊死了，贾琏赔了他家男人二百两银子，转手就让林之孝从公中开了流水走了帐。
从奴才讲，探春是个聪明的，她管家就说出了奴才们的弊病：主子有一份，外头帐房有一份，贾府公中的东西都是买办统一采购，买办拿着贾府给的钱，肥了私囊，东西不好用，还得主子自己再花钱买，而且买办不怕得罪主子，也要互相勾结包庇，探春也没有好办法。
贾芸支了二百两银子买树，只花了五十两，足见惊人的利润，所以贾府修了大观园，大管家赖家就修了个颇为可观的园子第五：贾府没有生财之道，只靠庄子，但是庄头们弄虚作假，收入年年减少开支贾府的收入来源只有官俸、爵位收入，娘娘赏赐、田庄收入，外加可能是钱庄放着生息的钱。
放在钱庄里的钱，都要修大观园时取出来花了，贾府里正经作官的只有贾政，是个五品官，工资一年八十两，养廉银一年2400两，将军爵位一年四百，元春按例给一百两金子，折合白银一千两银子。
所以官俸爵位收入娘娘赏赐合计四千六两左右，这些钱光贾母邢王两夫人李纨等太太奶奶姑娘们的月银都不一定够。
宁国府过年，庄头乌进孝交租，贾珍就说，我算着你们多一倍的东西，你们才只这一点，天天打擂台，我们都不用过了。
贾珍为人虽然好色，但是处理庶务比贾政等人强得多，所以乌进孝说，那边府里交上来的更少。
人口几倍增长，而收入却遂年减少，周瑞家的男人是管收租子，刘姥姥为了感谢她，留下块银子给她孙子买果子吃，作者说周瑞家的：哪放在眼里。
第六：贾府子孙无能，没有一个可用之才。
却沉溺于享受。
薛家做生意，王家当年管海船生意，又把薛姨妈嫁进薛家，大概率是官商勾结之类的破事，又有王子腾支撑起王家，史家居安思危，早就节省开支，而且史家不仅没有降爵位，而且还多了一下爵位，连迁大员，可见还在上升通道上。
贾府没有一个可造之才，贾政当年科举就不行，靠着老爹的面子，做了个五品官儿，即使是女儿升了贵妃，贾政也只是原地踏步，其他人就不用说了，贾赦一把年纪只知道养小老婆喝酒，贾珍家只有石狮子是干净的。
宝玉聪明却不想仕途，贾兰倒有志气，可惜太小，等他撑家业太遥远…… 冷子兴说安荣尊贵的多，运筹帷幄的少，内囊紧了面子都不能倒，探春虽然聪明，可惜是个庶出的女孩子，远嫁了，凤姐是个女英雄，却认为告我家谋反都不怕，何况他人？
旺儿媳妇说，哪位奶奶姑娘的头面不够 吃一辈子，可是面子比什么都重要，连丫头都舍不得减少，王夫人凤姐的嫁妆虽多，却是捏得紧紧的，最终便宜了皇帝抄家。
至于宝钗，薛家本就没落，想靠着贾府生活，薛蟠还在，哪有多少嫁妆进贾府？
就算有心，有我夏金桂在，敢陪嫁多么？
所以贾府经济缩水是必然的，倒台也是早晚的事
参考：
这个问题关键在“袓宗”两个字上，不同的文化观念有不同的理解。
儒学文化理念所认为的祖宗是指开创了某个姓氏或家庭基业和声望的某位具体的人；
道佛文化观所认为的“祖宗”是指人类进化的宗旨和方向。
最初人类从猿猴脱离出来进化成人，靠得是投入主要精力探索自然物质的特性，从自然物质的特性中发明创造创新出各种战胜野兽的工具或武器和各种生产生存技术技能，人们突出的超越猿猴和野兽的能力就是“祖宗”；
概括起来，人们突出的探索自然和创造创新制造生产工具、生产技术、制造战胜野兽和外敌兵器的能力就是“祖宗”。
这两种能力是人们长期在自然进化中形成的，这两种能力就是人类真正的“自己”，这就是老子所说的“我自然”。
这两种能力的存在决定着人类的进步和进化，这两种能力存在就是“祖宗”在，就是佛教所说的我“自在”。
“祖宗”在，就意味着国家氏族存在着发展提高技术的巨大旺盛的发展潜力和动力，不在，就意味着生产技术制造技术不能进步提高，先进的东西少或者无，而落后的跟不上发展需求的技术或制造多，落后的生产技术和制造技术就是“下德”，是要被陶汰否定的，这就是老子道德经中所说的“下德不失德（不淘汰落后技术，一直延用落后技术），是以无德”的道理。
红楼梦中说的“进的少，出的少”，就是言先进的进步的东西少，而落后的东西多，这就缺乏为国家民族发展生存创造物质需求的活力和发展经济的活力，因此，物质生产就会“缩水”，这就是造成国家民族贫穷、民族战争加剧，社会动乱动荡的根源。
国家民族的生产技术先进，生产力水平发达，有拒敌于国门之外的先进兵器，兵器先进程度远超外敌，就可制止敌人入侵，就可通过亮相展示先进兵器的能力而达到不战而屈人之兵的最佳效果，就可以制止战争维护和平，“武”，“止戈”的作用，就是通过兵器先进，有制胜强敌的“法宝”来实现的，这就是“武”字的最高境界。
“初”字也同样表达了“祖宗”最重视兵器和生产工具的文化精神，“衣刀”就是敬重刀，敬重兵器和重要生产工具如同自己的生命。
“初”也可以理解为“祖宗”。

参考：
曹公笔下的《红楼梦》，是一部描写贾、史、王、薛的衰败史。
而在这四大家族里，又以描写贾府的衰败为主。
毫无疑问，《红楼梦》中展现的贾府，已经在走下坡路了，冷子兴演说荣国府时，便说道，宁荣二府，如今也已衰败了；
秦可卿临终时，托梦给王熙凤，也说出了“树倒猢狲散”的言语；
在后来，王夫人还说道，想林妹妹的母亲当日，那是何等的娇生惯养，那才是真正的小姐。
可见，时至今日的贾府，是真的衰败了。
那么，祖宗在时的贾府，为何那样的富有呢？
而如今的贾府，又为何如此的衰败呢？
导致贾府经济缩水的原因，究竟是什么？
下面，小白想同大家一起来聊一聊这个问题。
此处的祖宗，说的是应该是贾府的第一代、第二代，如果从贾府来看，应该就是贾源、贾代善这两代。
在《红楼梦》第七回末，我们通过焦大说的那番话，不难看出，宁、荣二公是以军功出身的，荣国公在死人堆里被焦大救出，才换来贾府一百多年的富贵。
从此来看，宁、荣二公时期的贾府，同当时的国情有关，也许，那个年代，朝廷战争不断，如贾府这样屡立战功的家族，才能真正受到皇帝的重视。
那么，在宁、荣二公时期，贾府的经济究竟是怎样的呢？
关于这一点，元春晋封贤德妃后，贾琏同王熙凤以及赵嬷嬷的一番话，说出了答案。
凤姐笑道：“果然如此，我可以见个大世面了。
可恨我小几岁年纪，若早生二三十年，如今这些老人家也不薄我没见世面了。
说起当年太祖皇帝仿舜巡的故事，比一部书还热闹，我偏没造化赶上。
”赵嬷嬷道：“阿呀呀，那可是千载希逢的。
那时候我才记事儿，咱们贾府正在姑苏、扬州一带监造海船，修理海塘，只预备接驾一次，把银子化的像淌海水似的！从时间上来看，王熙凤所说的二三十年前，应该是贾府第二代的事了，可见，那时候贾府的主要来源，是从监造海船，修理海塘这些大的工程项目上获得的，对于这一点，我们应该很好理解。
也正是因此，贾府才有那么大的经济能力，真正接驾了一回。
而在贾府第二代中，其经济来源便这样了，可想而知，在宁、荣二公时期，贾府的经济有多富足。
但显然，到了贾政、贾赦这一代，贾府的情况发生了变化。
而贾府的经济，也因此发生了变化，联系上面我们说的贾府祖宗时期的经济来源，不难发现，贾府经济之所以缩水如此严重的两大原因：第一：是朝廷由战乱走向了和平，武将得不到重视 在《红楼梦》 第一回里，曹公便向我们介绍了如今国泰民安的境况，并且，我们会发现，世袭着一等将军的贾赦，似乎整日无所事事，这说明什么？
或许，这只能说明，此时的朝廷，陷入了和平时期，已经不需要如此多的武将了，也是因此，如孙邵祖那样弓马娴熟的人，也得托贾赦找关系才有可能谋个好官。
而我们从贾府教育来看，也会发现一点，贾府中的贾敬，进士出身；
贾府中的贾珠，十四岁进学，若不是因为此时的武将无地位，贾府又怎么会突然由一个武将之家而选择从文呢？
也因此，武将出身的贾府渐渐的不受朝廷待见，贾府曾经所能接管工程项目的机会，已经没有了。
第二：是新、旧皇帝的交替 关于这一点，我们从元春省亲这件事中就能看出，原本，皇上已经下旨，每月二六日，让贵妃的藤椒进宫与她们相见，但因为太上皇的旨意，凡贵妃家中，有重宫别院的，准许其省亲，而从好几个贵妃家都先后响应而修建省亲别院来看，此时的太上皇，还是有不少的威望的。
但这，同样间接的告诉了我们一个问题，那就是，如贾府这样的功臣，很有可能是太上皇时期受宠的家族。
而随着新皇帝的上位，自然会扶持一批自己的力量，如贾府这样武将出身的没有成功转型成文官出身的家族，则自然受到朝廷的排挤。
而一旦，贾府在朝廷中受到了排挤，他的权利也必然会受到影响。
在秦可卿的葬礼上，我们得知了贾代化的职位，原担任京营节度使，世袭一等神威将军；
但到了贾珍这一代，则世袭的不过是三等将军。
如此地位的贾府，又怎么能如当日那样的辉煌和富贵呢？
在没有外务的情况下，贾府的经济收入便缩水严重了，不过是赖着祖宗留下的田地，收收地租、逢年过节领领朝廷的恩赏；
借着贾府一向的名声和朝廷的关系，替人打打官司，弄弄差事，而谋取福利。
但显然，这同当日接手朝廷大工程项目的收入是没法比的。

参考：
坐吃山空，红楼梦小说的故事，和清朝八旗子弟有想似的地方，清初打江山时，八旗子弟能争惯战，所向无敌，后来战争结束了，国家怕他们不好管，就把他们养起来了，免了赋税，给粮食吃，还让他们圈地，这些人一下子成了暴发户，但是你们应该好好练兵啊，将来如果遇到战争还得指望你们那，谁听啊！有钱有吃有喝谁不玩呀？
练武，怪累的，哪有东游西逛潇洒呀！练武，干脆意思意思得了，骑马射箭就那么回事，比画比画都觉得没意思，于是乎提笼架鸟，斗鸡走狗，养蛐蛐，逗蝈蝈，喝茶听戏，侃大山成了他们该干的事，从前祖上是将军，现在都是玩家，可不是一代不如一代了吗？
后来能打仗的还是曾国藩的汉军。
民国了，八旗子弟可倒了霉了，干什么什么不会，吃嘛嘛香，开始卖家底，古玩字画都换烟抽了，那样不愿意劳动，还是好吃懒做，摆谱，充大爷，折腾来，折腾去，家底败光了，成了要饭的，倒卧。
红楼梦里的人和八旗子弟差不多，祖上跟着皇上打天下给封了国公，又给银子又给地，什么都不缺，除了挥霍还能干嘛。
所以贾府里的人不是逗鸡走狗，就是狂赌，花天酒地，无所事事，尤其贾赦，贾珍等人，开始还组织人练武射箭那，没几天就改了赌场了，贾宝玉讨厌功名，反对四书五经，实际上他也知道自己不需要读什么圣贤书，去谋个一官半职，家里有的是钱，花都花不完，费那劲干嘛？
贾府这些男人会挣钱的一个没有，会花钱的会玩的都是高手，就是有座金山也搁不住他们败呀？
盖那个大观园得花多少钱，一分钱捞不回来，白扔钱呢？
人口那么多，不知道节省，其实古懂商冷子兴，早就发现贾家剩个空壳子了，只不过瘦死的骆驼比马大。
最早发现贾家败相的应该是秦可卿，只到贾家一定不会有好的结局，补救的办法是保住贾家的田产，临死前给王熙凤托梦，特别交代了这些事，贪婪的王熙凤，早就把他忘到九霄云外去了，她用丫鬟的月钱放高利贷，肥了自己，随着贾妃的失势，财政越来越捉襟见肘了，夏公公也来敲竹杠，粳米饭也吃不起了，最后贾家被抄，树倒猢狲散，一切报应都来了，没有赢利，创收，只有挥霍无度，任是家财万贯，富甲一方，最终剩下的只是往事云烟了。

参考：
《红楼梦》里的贾府，是四大家族之首，护官符的首要家族。
“假不假，白玉为堂金作马”说的就是贾府。
可是后期，贾府的财产入不敷出严重缩水。
那么，贾府的财产是怎么缩水的呢？
第一，人口增多，人均收入降低。
荣国府和宁国公财产是固定的。
原来只有贾源和贾演两房人。
假设贾府每年有一万两银子收入，两房人分，一房人五千两。
等到林黛玉进贾府的时候，贾府在京城居住的人高达8房人，8房人分一万两银子，分到个人头上就少多了。
因此，后来贾府人会说现在不如从前，比不得祖宗在的时候。
与贾府相反，林黛玉家的财产不变，可是人口越来越少，所以林家人均收入比贾府高出许多倍。
第二，下人贪污，贾府被蛀虫中饱私囊。
贾府的大管家各个腰缠万贯。
赖嬷嬷家也有一个类似大观园的花园，家里的住宅也是雕梁画栋，丫头，婆子的使唤着。
赖嬷嬷的孙子，用赖嬷嬷的话说和宝玉一样被伺候着长大，是用银子堆出来的。
周瑞家，吴新登家，也都是财主。
他们家里有田庄，有买卖。
周瑞为了争买田地还求王狗儿的长辈霸占田地。
周瑞的女婿是古董商人冷子兴。
冷子兴和贾雨村是好朋友。
可见贾府的大管家们个个都是财主。
贾母说，贾府的老嬷嬷都是财主，王熙凤都没有她们有钱。
贾府的大管家捞贾府的钱，那些小管家同样也搜刮贾府的钱财，中饱私囊。
贾府被这些蛀虫蛀得千疮百孔。
第三，田庄收入，一年比一年少。
贾府在京城，在黑山都有田庄。
可是各处田庄经常报旱灾、涝灾、雹灾等灾害，不按照规定缴纳地租。
庄头乌进孝就和贾珍打擂台，说了一箩筐的难处。
贾珍皱眉道：“我算定了你至少也有五千两银子来，这够作什么的！如今你们一共只剩了八九个庄子，今年倒有两处报了旱涝，你们又打擂台。
”贾珍明知道他们在蒙混自己，但是没办法。
贾珍也只是抱怨，这点租子和年货，没法过年了。
第四，贾府机构臃肿，人浮于事，开支逐年增多。
贾府的主子们，每个人都有十多个人伺候，贾宝玉有二十多人伺候。
贾宝玉有八个大丫头，八个小丫头，还有老嬷嬷，八个小厮，至少四个仆人。
这些人没有什么事，只是为了摆阔而已。
贾芸到书房找宝玉的时候，就发现宝玉的小厮不是掏鸟，就是下棋。
只见焙茗，锄药两个小厮下象棋，为夺“车”正拌嘴，还有引泉、扫花、挑云、伴鹤四五个，又在房檐上掏小雀儿玩。
总之，这些小厮们没有什么正事。
小厮没事，丫头、仆人、婆子同样没有什么正经事干。
第五，元春省亲，掏空了家底。
元春省亲花了流水般的银子，建造了大观园。
然后为了元春省亲又进行了各种装潢，装修，大观园流光溢彩。
元春都默默叹息太奢华，太糜费了。
大观园建成后，又多加了许多人手，进行后期维护与保养。
例如贾芸就是利用这个机会进入大观园讨生活的。
贾芹也是因为元春省亲，而管理小道士，小和尚。
贾琏奶妈的两个儿子也因为修建大观园而讨了肥差。
荣国府因为大观园而增加了许多人，增加了大笔人员工资。
大观园后期的物业维护费也是一笔不菲的支出。
第六，太监勒索，贾府收不抵支。
72回，夏太监打发一个小太监来借200两银子。
小太监道：“夏爷爷还说了，上两回还有1200两银子没送来，等今年年底下，自然一齐都送过来。
”凤姐笑道：“你夏爷爷好小气，这也值得提在心上。
我说一句话，不怕他多心，若都这样记清了还我们，不知还了多少了”。
贾琏还透露：“昨儿周太监来，张口一千两。
我略应慢了些，他就不自在”。
可见来贾府打秋风的太监不是少数，而且数目巨大。
贾琏感叹，这些外祟何时是了。
第七，灰色收入减少了。
贾府在祖宗那个年代，位高权重，好多人来送礼，送钱。
如今贾府没有实权人物，贾府的灰色收入也减少了。
书中有一个小细节，透露了茯苓霜的来历。
“粤东的官儿来拜”送了主子两小篓子茯苓霜，顺带着给了门房一点“回扣”。
柳五儿的舅舅是“门上”的男仆，他也分到了一小包珍贵的茯苓霜。
后来因为茯苓霜，贾府还发生一起冤案。
正因为这些灰色收入少了，贾府才格外重视，丢了，便大张旗鼓地找。
导致冤案发生。
第八，主子们偷官中的钱物。
《红楼梦》里的荣国府，有一个官中的钱，这些钱属于荣国府的，就相当于公共财物，个人无权支配。
可是荣国府里有权的主子们都偷官中的钱，为自己服务。
鲍二家的自杀，家人闹事，贾琏用200两银子摆平。
这些银子贾琏让林之孝开个花账，走到官中的账里。
贾琏有体己银子，可是他不掏自己的小金库，花的是官中的银子。
贾母的生日，王夫人舍不得花自己的私房钱买礼物，急了两三个月。
王熙凤提醒王夫人将后楼上不用的几箱子大铜锡家伙搬出去换了银子，给贾母准备了礼物，表示自己的孝心。
贾府主子都私自偷官中的财物，为自己所用。
个人腰包鼓了，官中的钱却少了。
第九，儿孙一代不如一代。
一个家族要兴旺，不能坐吃山空，必须要有领军人物出现。
增加新的经济和政治增长点。
可是贾府的子孙一代不如一代，没有领军人物，也没有实权人物。
贾府的子孙不是平庸，例如贾政；
就是不学无术，例如贾珍和贾赦；
要么就是像贾敬那样避世；
或者像贾宝玉这样不愿意为官做宰。
总之，贾府没有中兴的人物，无法中兴，贾府在逐渐衰落。
结论由于上述9个原因，贾府的经济急转直下，入不敷出。
后来，贾府吃饭可着头做帽子一点富余都没有了。
贾母给宝玉雀金裘的时候就说了：“就剩下了这一件，你遭塌了也再没了。
这会子特给你做这个也是没有的事。
”贾母知道以贾府目前的经济实力，无法再购买这样珍贵的大氅了。
冷子兴旁观者清，他的话比较客观：“如今生齿日繁，事务日盛，主仆上下，安富尊荣者尽多，运筹谋划者无一，其日用排场费用，又不能将就省俭，如今外面的架子虽未甚倒，内囊却也尽上来了。
这还是小事，更有一件大事。
谁知这样钟鸣鼎食之家，翰墨诗书之族，如今的儿孙，竟一代不如一代了！”我是润杨，
第一，人口增长宁国公荣国公时期，刚刚分家，人口少主子少。
而且开国时期政治相对清明，节俭是主流。
宁国公荣国公兄弟是军方统帅，得到的赏赐多，战利品多，土地新封的多，贾家整体处于上升期，自然很风光。
到书中故事发展的时候，贾家已经达到十几二十多房，每房还是以文字辈为单位的，三代人过去，人口膨胀几十倍。
人均下来的日子就不好过。
比如廊后贾芸同样是荣国公子孙，穷得那样了。
普通贾家子弟甚至喊赖大做赖爷爷，去学校读书，实际是想混免费的茶水点心及一顿午饭。
第二，政治边缘化武将勋贵，如果不能顺利转型，必然被文官士大夫取代，这是西汉之后的几千年传统，贾家试图转型，但没有结果，所以只能放弃。
越发被官僚集团疏远，贾家已经沦落为三流家族，朝中无人说话，自然就没有人给予钱财，收入减少了。
自然，贾家就有了放高利贷，干涉司法等弄快钱的需求。
你没注意，凤姐弄权铁槛寺，里面的对话说得很清楚：太太（王夫人）如今已经不管这些了。
这说明，王夫人之前也干涉司法。
只是现在不做了。
第三，奢侈浪费比如贾母极其奢侈的生活水平，菜肴写成流水牌。
荷叶羹需专用模具制作。
副小姐们是肥鸡大鸭子不吃。
四、贪污盗窃成风赖大家弄出了一个令王夫人都赞叹不已的花园。
贾蔷买12个小戏子和一套行头，花费3万两。
周瑞女婿冷子兴作为释放奴隶的丈夫，竟然能开古董店。
周瑞管的租子，一年比一年少...因为，贾母既然放纵了王夫人贪污，自然无法遏止奴隶的盗窃。
显然，赖大全家做三辈子奴隶都赚不回花园的钱。
可人家就敢露给贾母看。