怎么区别304不锈钢和含锰不锈钢

感谢！其实所有不锈钢都含锰，根据问题，应该是问304不锈钢和2系列不锈钢（如201/202等）的区别：两种不锈钢的特性很像，成分上仅含镍、含锰多少而已。
201：C：≤0.15，Mn：5.50-7.50 P：≤0.060 S：≤1.00 Si：≤1.00 Cr：16.00-18.00 Ni：3.50-5.50 N：≤0.25304：C：≤0.08，Mn：≤2.00 P：≤0.045 S：≤0.03 Si：≤1.00 Cr：18.00-20.00 Ni：8-10.50 N：≤0.10。
先上答案：304和201，作为一个普通的消费者，基本上没有简单的方法可以快速辨别。
比较有效的方法有两个：不锈钢药水和光谱分析，但这两个都不简单，都需要破坏现有餐具。
不锈钢药水只是分析不锈钢中镍含量，通过颜色改变来实现，因此也不是很准确的方法。
光谱分析：一般在质量监督部门、研究院校、工厂都有，如果无法联系，可寄到小编这里，免费给进行光谱分析。
下方来看网流传的方法是否有效：1.通过颜色、外观判断：201不锈钢因为锰元素较多颜色会比304深暗，304要白亮些，但没有标样对比，很难肉眼进行区别。
2.通过磁铁：只可以检测出奥氏体不锈钢与铁素体不锈钢、马氏体不锈钢的区别，但是铁素体不锈钢与马氏体不锈钢则辨别不了。
304不锈钢经过冷加工，组织结构也会向马氏体转化，冷加工变形度越大，马氏体转化越多，磁性也就越大。
201不锈钢通过技术手段也可以实现无磁性，因此也不靠谱。
实际上，根据配图分析，问题应该是“如何鉴别食品级不锈钢”？
答案很简单，选购时要仔细查看标签上是否有“食品接触用”或“食用级”字样。
具体原因分析，可点击
区别主要是成分分析，简单的方法没有查过。
- 不合格项里面没有锰含量超标，因为《食品安全国家标准不锈钢制品》标准既不不要求检锰含量，也不要求不锈钢材质。
76%不合格主要是：标识、排水孔大小、电源线过长以及接地。
【重金属不超标】。
- 风险监督项发现过半采用【高锰】不锈钢，高锰不锈钢的单次实验锰析出量大部分超过饮用水标准要求的0.1mg/L，最高达到1.168mg/L。
1.168mg/L的锰水从剂量来说相当于不到1两豆皮或者10克干辣椒（一盘凉拌豆皮=w =）。
相关参考指标包括锰人体每日建议摄入量3.5mg，每日耐受摄入量10mg，网上所知国内人日均锰摄入量6.8。
如果每天喝一升电水壶的水，摄入量偏高但不至于发生中毒现象。
- 高锰不锈钢确实不建议作为电热水壶材料，但未有案例说明会因这种电热水壶造成记忆力下降。
但媒体和某电视台的描述不求甚解，具有误导成分，容易造成过度恐慌。

参考：
，304不锈钢和含锰不锈钢的区别在于，含锰不锈钢比304不锈钢增加了锰的含量而减少了镍的含量，含锰不锈钢比304不锈钢耐腐蚀性、酸碱性稍弱，外观光泽度也没有304不锈钢白亮。
另外含锰不锈钢炭含量比304不锈钢高，所以比304不锈钢要硬、脆，韧性差，含锰不锈钢长时间在潮湿盐分高的空气中会生锈，而304不锈钢不会生锈。
只能简单的这样回答。

参考：
现在又是谁跑上来晒太阳啊？
204*304 这几种不锈钢对人体又有多大的害处呢？
黃铜都要有860度的温度才能冶炼成溶液。
最差的204不锈钢都含百分之八十
那么铁的溶点要到1048度才能成液体。
有谁使用不锈钢饮具达到一百五十度？
不锈钢里面的锰又是通过什么方便跑出来的呢？
其次十一月十七号星期五北京电视台播出的节目中，中国中医学院原院长说到:中国用现代科技检测到，中国云南高寿老人与长江下游得癌症病人微量元数对比，结果是云南高寿老人的锰含量要高很多。
看了这一报道后我就真搞不清白了，人体内是要锰含量要高点不是要低一点了。
那位高手出来聊几句？

参考：
：304不锈钢和含锰不锈钢的区别在由：304不锈钢被广泛用民用，可以用来生户锅，烧水壶等，304钢对人体无害！而含锰不锈钢只能用于工业产品！而不适用于民用，因人体长期使用有害健康！如果我们到超市购买这种不锈钢餐具，说明书有专门的说明！！
参考：
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这个问题超出了本人的知识范围，无法回答。

参考：
“ 高锰钢 ”不建议用于存在酸、碱等化学环境中，在日常的使用环境中可广泛应用于餐具、室内 储水设备 以及工程“非关键结构件”的制造中。
有条件的用\"304\"当然更好，但也不是说\" 高锰钢 \"就不能用，只要是正规厂家出产的产品，大可放心使用。

参考：
首先明确的告诉你，304不锈钢含锰正常。
304的锰含量在1.1%，镍在8%左右；
201的锰含量在10%，镍1%不到锰含量的多少影响了耐腐蚀性和耐酸碱性的强度和生锈的快慢速度，这就是市面上讲的201容易生锈，304不容易生锈，但是304时间久了也会生锈，尤其表层被破环了后更加容易生锈，无锡恒之信不锈钢，13771231234
参考：
含锰不锈钢一般称着200不锈钢，200系不锈钢大致包含201、204C、20L11、20LH、20NM等这几种，含锰9—15之间，304不锈钢分为30401—30405、304L—304L7、304J1、304Q1等这几种，含锰在1个点左右，含镍8—11个点。
1、耐疲劳强度上，200系硬度较大，韧性不如304,还是304的耐疲劳度好些。
2、 304不锈钢板质量好一些，因含镍高，所以价格贵。
3、200系是含锰较高,表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈。
304含铬较多,表面呈现哑光,不生锈.两种放在一起就有比较了。
最重要的就是耐腐蚀性能不同,200系的耐腐蚀性能很差,所以价格就要便宜很多.又因为200系含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了。
4、不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体,200系不锈钢料属于高锰不锈钢较304不锈钢硬度大高碳低镍.
参考：
普通人很难区分，相对简单的方法是需要专用的药水，准确点的方法是用光谱，有经验的也可以用火花法判定，但对多说人来讲，这些方法不是接触不到，就是带有一定的破坏性，对个人经验要求较高，如果是餐具的选择可以试一下用磁铁测磁性大小的方法，这种方法虽说不可靠，但在餐具的选择上是最直观简单的方法。
在这里也想呼吁一下，304是国外标准里的不锈钢牌号，希望用国标牌号，虽然牌号长点都有助于所含主要成分的辩识，也有助于国家标准在普通百姓中的推广和认知。

参考：
用电砂轮打一下，看火花，火花直的是304火花分岔的是含锰不锈钢