忻州人普遍具有什么样的性格好相处吗

多年前听人们讲过一个有关忻州人的笑话，说是一家忻州人正做饭时有客人来访。
主人问客人：你吃了没有？
客人说没有。
主人好像没听清，又问：到底吃了没有？
客人仍说没有。
主人不死心，再问：究竟吃了没有？
客人只好说：吃了。
主人这才舒口气：你说吃了我就放心了。
当时心里很不是滋味：忻州人就这么小气？
我那初通文墨的父亲是土生土长的忻州人，我离家走上社会之初，他曾郑重地叮咛我“过光景不能不仔细，为朋友不能不大方”，便和这笑话表达的意思大相径庭。
随着年纪和阅历的增长，我又多次听人们讲起这笑话，在心绪越来越坦然的同时，对笑话本身也有了不同理解。
事实上，忻州人对自己也很“小气”。
由于地瘠民贫，忻州人生活一向不富裕。
不富裕却还想吃得顺口，便在饮食方面生出许多发明创造。
比如油糕，是忻州人十分看重的一样主食，将参加红白事筵称作“吃糕”便是明证。
可是，别处做糕都是油炸，忻州人却因油不多，只在锅底倒少量麻油，将糕饼放入其中烙饼子般摩擦两圈便算完事———俗称“擦糕”，不过吃起来反倒别有风味，不觉得油腻。
再比如现今市场上经常见到的“定襄蒸肉”，忻州人俗称“肉坨子”，就是将粉面、山药和少许猪肉搅拌在一起，做成坨子样，蒸熟即成。
虽不及纯粹的大鱼大肉香美，吃着却也可口。
此外，高粱是忻州饮食中的大宗，鱼鱼、饺子、面条、……花样甚多，从中亦可见出忻州人的节俭与智慧。
所以，“小气”的另一面便是精明。
或许正是这精明，使得忻州人在经商方面才华独具。
加之种地之外再无生路，走口外“住地方”（做买卖）便成为相当一部分忻州人的最佳选择。
其中有个叫小南宋的村子，在口外经商的汉子不仅人多，而且总是同时走，同时回，结果妻子们便又同时怀孕，同时生产，于是便产生一句忻州人常说的歇后语：“小南宋养娃娃———一乍子。
”在这一过程中，忻州人的“精明”得到淋漓尽致的发挥，“忻州人会做买卖”也为世人所公认。

参考：
我生在忻州的1996年，多少年的变迁看在眼里。
首先，这个地方是闭塞的，人口少而蛮横，当然不乏有善良的人，太少了。
公交车刚运行的时候，忻州的出租车围堵公交车司机，好不霸道，公交车后来成了国营的还是怎么的，反正出租车没脾气了滴滴打车给市民提供了良心的出行，又被我大忻州出租帮给围堵了，我作为一个忻州人，想说，部分开口闭口脏话的，光头端着个保温杯的，非要坑人骗人的司机，你们给咱忻州留点脸吧！当然我说的这种司机挺少的。
忻州的穷苦人很多，因为青年人好多自诩地痞流氓，中年人好多坐地敛财，老年人好多无奈摇头，我作为忻州土生土长的人，真心希望忻州可以文明开化一点，我去过河南，湖北，去过山西的其他地方，觉得忻州是在我心里最亲切的，也是最不愿意面对的，不是无稽之谈，你听听多少忻州人一下火车就和旁边的人说终于回来了，唉，忻州还是这副样子！雾霾又严重了，忻州还没开始禁止燃煤呢？
哇，过年都不让放炮了！呵呵，还在修路，多少年前走的时候就在修了！忻州人好人很多的，但是恶人也不少，说相处，你要找对人，有很多人内心语言就是你在忻州别跟我狂，小心让你回不去！占着这一点，会坑害你，贬低你。
尤其是外来就读的学生。
社会上的话如果你交际能力好就不说了，普通人来了能忍就忍吧，网吧，酒店，夜店，台球厅，这些地方有人操着忻州口音和你发生了口角别跟他一般见识，希望每一个来忻州的人都可以得到温柔的对待，都能过的开心。