农村老人去世，都会在棺材底下铺上一层石灰，这是为什么

这个很简单。
过去都讲究停灵，一般不会超过七七，也就是四十九天。
人死亡后尸体会腐败，甚至尸液流出。
冬天还好，夏天时间更短。
穷人家比不了大户人家，作古入殓是很有讲究的。
大户人家讲究三铺四盖，还有两层棺木。
这在一定程度上起到了保温作用，从而延缓了尸体腐败的进程。
老百姓没有那么大的排场，也用不起，棺材底布放石灰也是不得已的办法，能够吸附尸液。
生石灰不仅起到吸附作用，还能起到防腐杀毒作用。
尸液挥发对活人是有害的。
就是坟墓，王侯将相用黄肠题凑，地主用三合土，贫民百姓能用石灰就不容易了。
就说这么多吧，无论生前多么显赫，死后也难免蒿草一人高。