茴香怎样做比较好吃

我是一个茴香怎么做都喜欢吃的人。
茴香的诸多营养咱们就不说了，现在人们估计最不缺的就是营养。
老家沧州，家里都是用来做陷，20多年前村里几乎每家都有菜地，每家都会种上一块地的茴香，我们这一块地叫一个齐（音），一般也就1米宽2米长的一小块，一般旁边会种韭菜，大蒜，有些人还大蒜和茴香混种。
茴香素馅饺子春末夏初开始，茴香就绿油油的一片了，割上一捆，择好洗净，控干水，切成细末，多放葱花，放食用油，小时候家里都是放猪大油，有油渣放一些也可以，鸡蛋倒是很少放的。
可以死面的包饺子。
也可以发面做包子。
村里人包子总是那么得豪放，当时10来岁的我 吃3.4个是没问题的。
茴香粗粮窝头沧州主要农作物是小麦和玉米，玉米很多但是做成窝头口感不好，同是粗粮的小米和大豆磨粉后反而口感比较不错(磨粉的过程老家叫推面）茴香洗净不用控水直接切碎，放入适量的小米面和豆面，放入适量的盐，小苏打可加可不加，拌匀，放冷水和面成团，水开上锅，柴火火15分钟，时间到等5分钟再揭锅。
上菜，茴香窝头一锅偷偷说小时候我喜欢饺子和包子，不喜欢窝头，拉嗓子啊，现在可以接受，为啥呢？
太胖需要减肥啊，这是减肥餐的配置。