二战的军用罐头里面都是什么
罐头很早就发明了。
1809年,法国厨师阿佩尔发明了罐头,为此获得了拿破仑12000法郎的奖金。
他的方法是:将食品处理好,再装入广口瓶内,全部置于沸水锅中,加热30~60分钟后,趁热用软木塞塞紧,再用线加固或用蜡封死。
这种办法,就能较长时间保藏食品而不腐烂变质。
这就是现代罐头的雏形。
由于罐头具有易于运输,耐保存等特性,很快就成为军队的野战食品。
二战中,罐头作为军需品得到更广泛的使用。
中国鸦片战争时,列强将罐头传入我国,但是只是资本家和买办阶级享用,普通百姓是没机会。
1928年,上海梅林开始制作罐头,到抗战前,中国的罐头产业规模很小,只在上海、广州,厦门、山头等地有几家小型罐头厂,生产的基本就是红烧牛肉、红烧猪肉等品种。
而国军后勤方面依然采取就地采买为主,采购量数量很少。
我国真正的罐头工业发展是在解放后,抗美援朝时期,由于前线的需要,新建了许多罐头生产厂。
朝鲜停战后,这些罐头厂转而开发出口,为国家赚取外汇。
抗战中国军除使用少量国产罐头外,其余就是依靠缴获,更多的是接受美国援助的罐头。
抗战时,国民党腐败严重。
从老百姓处收粮时使用大斗,一担收来200斤,分发军粮时使用小斗,一担粮食经层层克扣贪污,最后到分拨到军队时只有100斤。
而且需要前线部队自行派人去后方几十公里外军需处领取。
这些去运粮的官兵也参与倒卖军粮,真正到前线官兵碗里的多是发霉掺沙子的粮食,外援来的罐头也只是军官食用。
士兵们普遍营养不良,战斗力低下。
200师由于戴安澜将军管理严格,官兵伙食好于其他国军,故成为国军战力最强的一个师。
在印度的新一军、新六军,军饷和食品配给由美军顾问直接发给每个士兵,故此成了国军五大主力之首。
但是到了国内后,美国人不再管了,然后战力就呵呵了。
看看国军的体质反观八路,虽然没外援,根据地也是属于我国平穷山区,但是官兵一致,自己开荒种地,百姓支持,伙食反而要比国军好。
齐会战斗胜利后,贺龙师长和战士们会餐日本日本开始是采购美国牛肉再添加胡萝卜、土豆等配菜做成适合日本口味的牛肉罐头,太平洋战争爆发后,由于资源越来越匮乏,其牛肉罐头开始偷工减料,用牛血取代牛肉添加些杂粮做成所谓的牛肉罐头,就类似所谓的关东煮,口感很差。
日本鱼业丰富,因此生产了大量鱼肉罐头。
日本的另一种比较有名的罐头是红豆糯米饭。
除了上述外,日军还有水果罐头。
如台湾的联合凤梨公司制造的菠萝罐头就大量供应日军。
日军的另一大特色是咸菜。
如黄瓜、大头菜等等用盐水、米酒、大豆腌制,成了日军著名的咸菜罐头,再配上士兵携带的冷饭团就够一餐。
由于日军战线拉长,国力衰弱,后勤军需困难,因此,战争阶段的日军往往采取就地抢劫来掠夺各占领区。
苏联苏联的肉食罐头的供应也是十分充足的,而且肉类多样。
除了肉罐头,苏联还有蔬菜罐头、水果罐头和黄油、炼乳罐头。
由于苏联的粮仓乌克兰被德军占领,且战争规模巨大,苏联自产罐头已经跟不上战争需求。
于是苏联向美国采购了大量的肉类罐头。
苏联天气寒冷,苏联人酷爱饮酒。
但是战争时期是禁止酿酒且红军也禁止饮酒,于是部分苏联自产罐头里添加了伏特加。
苏军的主食是黑面包和土豆,口感不好但是毛子就是喜欢吃。
二战期间,苏军的后勤供应还是不错的,起码战士们都能吃饱。
最受苏军欢迎的是卷烟纸,卷上烟丝来一口,舒服。
德国德军的伙食标准是很高的。
基本配赋量:饼干250克、罐头肉200克、罐头蔬菜150克、咖啡25克、盐25克,野战配赋量:面包750克、肉375克、蔬菜250克、咖啡25克、茶3克、糖20克、盐25克。
士兵伙食供应的数量分为四级:I级,战斗地域;
II 级,占领区;
III级:本土驻守部队;
IV级:国内办公机构文职人员。
其中以I级数量最多,以下逐渐递减。
二战德军口粮内容:第一号口粮(战地部队)(单位:公克) 第二号口粮(占领地的驻军伙食)面包---------------700 面包--------------700 带骨鲜肉---------136 带骨鲜肉--------107黄豆粉------------7 黄豆粉------------7 鱼肉(无头)-----30 鱼肉(无头)-----30蔬菜水果---------250 蔬菜水果---------250 马铃薯------------320 马铃薯------------320 芦笋---------------80 芦笋---------------80 布丁粉------------20 布丁粉------------20 炼乳---------------25 炼乳---------------25 盐------------------15 盐------------------15 点心---------------3 点心---------------3 辣味品------------1 辣味品------------1 奶油与脂肪------60 奶油与脂肪------50 咖啡----------------9 咖啡----------------9 糖-------------------40 糖-------------------35德军良好的后勤补给进一步保证了德军强大的战斗力。
特别是占领欧洲后,从占领区掠夺来的许多物资也供应到前线,如红酒。
而且,对于占领区,德军也经常抢劫百姓的物资来改善自己的伙食。
到战争后期,德军供应困难,开始饿肚子。
特别是实行东挡西放,在西线对美英军抵抗薄弱,甚至出现一群德军在军官带领下排着队唱着歌,也不需要美军押送,自己去俘虏营领美军口粮。
在俘虏营军官们饭后还能得到一个桃子或苹果等水果。
英军提到英军罐头,就不能不提到大名鼎鼎的咸牛肉。
所谓咸牛肉,其实是将牛肉、盐、香料等物品放置在木桶中腌制的产物,早在大航海时代,英国舰船上的主食除了硬饼干就是这货了。
而随着罐装技术的出现,咸牛肉的研制方法也相应的改变,并逐渐成为英国军用口粮的重要部分。
这东西被英国使用了几个世纪,虽然口感不好,但是由于保存时间长,于是成了几百年来英军士兵吐槽的僵尸肉。
二战时咸牛肉罐头不在英国本土生产,都是由美洲等其海外殖民地生产。
二战期间英军的供应仅次于美军,热量维生素管够,只是口感差。
也没办法,就是到现在英国也没啥美食。
被美军士兵深恶痛绝的鸡蛋粉到了英军那儿却大受欢迎,应为酷爱吃鸡蛋的牛牛们可以用水化开煎鸡蛋饼。
美军在二战中美军的后勤供应可以说是最好的。
由于美国工农业发达,二战期间本土又未遭受战火,因此,美军士兵的口粮是最丰富的。
概括来说,二战时期美军单兵野战口粮大致分为:B口粮(B ration)、C口粮(C ration)、K口粮 (K ration)及D口粮(D ration)。
B口粮(B ration):所谓B口粮(B ration)并非个人口粮,而是一整箱,供多人食用的口粮,包括5-in-1和 10-in-1这两个版本。
1942年初,5-in-1版本野战口粮主要发放给在沙漠地区作战的摩托化战斗单位,随后陆续提供给其他作战单位。
“5-in-1”的意义是,此野战口粮能够满足5名军人1天内的食物摄入量。
口粮中包括:蔬菜、肉类、炼乳、果汁、麦片、速溶汤料、饼干、硬糖果、盐、白砂糖、卫生纸,并提供3种不同的菜单搭配方式。
到1943年中期,美军开始发放10-in-1版本野战口粮。
其中,一箱10-in-1口粮包含4小箱“Half Of 5 Rations”口粮(2.5 Rations之意)。
“10-in-1”出现的原因很简单,就是为了满足10名军人1天内的食物摄入量。
10-in-1与5-in-1版本野战口粮所包含的物品基本相同,但额外增加了黄油、速溶咖啡、布丁、果酱、甜点、速溶饮料粉、香烟、火柴、肥皂、净水药片、开罐器、毛巾,菜单也由之前的3种增至5种。
C口粮(C ration)C口粮(C ration)在二战前就已经研制成功了,便于单兵随身携带,满足一日三餐的需求。
C口粮包含6个小铁皮罐头,有3个罐头是肉类(称为“M成分”),另外3个罐头是面包类(称为“B成分”)。
其中,肉类罐头有肉/豆类、肉/蔬菜、肉/通心面条、鸡蛋/土豆、肉/米饭,香肠/豆类、火腿等品种。
到1944年初,C口粮中还添加了糖衣花生、葡萄干、柠檬/橘子饮料粉、可可粉、焦糖、口香糖。
K口粮 (K ration)一箱K口粮(K Rations)为12人份饭量,包含12份早餐、午餐、晚餐,其中有黄油、饼干、奶酪、砂糖、果酱、速溶咖啡、巧克力、口香糖、火腿罐头、午餐肉罐头、开瓶器、餐勺、餐巾纸、火柴、香烟。
到战争末期,K口粮(K Rations)还加入了奶片、牛肉罐头。
K口粮研发于1942年,起初是为装备陆军航空队,但后来大面积配发空降兵,同时也少量配发给坦克兵、通信兵等。
D口粮(D ration)其实就是巧克力棒,成分包括:可可脂、蔗糖、奶粉、燕麦粉、香精、维他命B1,可提供约600卡的热量,属于高热量野战食品。
士兵们可直接食用巧克力棒,亦可将其溶于水,当作饮料饮用。
除上述口粮之外,美军还提供了大量的可口可乐等等各种能想到的后勤物资,如刮胡刀,美女杂志以及TT。
相比较其他各国,美军的后勤物资补给好的不是一星半点。
但是天天吃罐头的美军仍然吐槽美军的罐头食品,受伤害最多的就是很好吃的午餐肉(我国是在1957年才试制成功午餐肉)。
意大利的罐头食品,口感非常差,以至于由意大利负责后勤供应的德国非洲军吐槽意大利的牛肉罐头是“墨索里尼的驴肉”,不过,在意大利的意军吃的很好,传说中的意大利海鲜面味道真不是盖的,获得了轴心国和同盟国士兵的一致好评。
而我国士兵的最爱是红烧肉,没有之一。
曾经有一次一个剧社去慰问演出,早上刚把肉下锅还没炖熟,日军就来扫荡了。
掩护部队把剧社护送到安全地带后,连长听说了此事,又带领部队嗷嗷叫地冲入村子,把红烧肉抢了回来,顺便干掉了几十个鬼子。