北京方便面为什么不是北京的，而是河南的

北京方便面背后失落的南街村：曾异想天开造永动机，而今跌落神坛斑马消费 徐霁物资匮乏的年代，是北京方便面伴我度过童年时光，捏碎倒调料，好吃又有“参与感”。
我妈炒菜最喜欢放的调味料是南德，味道几十年都没变过。
爷爷当年退休后“红色旅游”的第一站就选在了南街村，他回来跟我们讲，北京方便面和南德调味料就是南街村做的。
“玩泥巴起家，玩面蛋发家”的南街村，在上世纪90年代成为“亿元村”，产业拓展到快消、制药、工艺品等多个领域，成为跟华西村齐名的“经济名村”。
不过，因为经营不善、资不抵债等问题，南街村饱受争议，一度被拉下神坛。
南街村现在到底怎么样了？
除了在更加市场化的环境下做好企业经营，对于“班长”王宏斌来说，更大的压力在于，如何消除改制过程中存在的争议。
十亿村和不靠谱的永动机南街村位于河南省漯河市临颍县，与其他“经济名村”大多位于东部发达地区的江阴、张家港、龙口等地不同，临颍是中部地区极普通县城中的一个。
1980年，在当时29岁的南街村“班长”王宏斌的带领下，南街村办起了砖厂和面粉厂。
这就是后来南街村“玩泥巴起家，玩面蛋发家”的由来。
应该说，那个时候南街村领导层的经营思路还是非常先进的。
为了扩大生产，他们把还没烧出来的砖的“指标”卖掉，拿这个钱建砖窑，等砖烧出来之后，买主再凭指标把砖拉走。
这不就是大家后来玩的“期货”么？
当年，南街村完成了40万元营收，这在当时堪称奇迹。
数据显示，1990年南街村产值14亿元，率先摘取了河南拾亿元村的“桂冠”。
一时，南街村广受追捧：南街村集团下辖企业26家，其中3家与日方合资，2家与港方合资。
不过，南街村非理性发展，为后来“危机”的爆发埋下祸根。
鼎盛之时，南街村进行了大量的非生产性投资，如1993年5000万建南街学校、1995年1500万元建幼儿园、1998年5000万元建城墙。
南街村“盲目”上马了一些投资项目，但因为不善经营，损失惨重，最典型的就是南街村啤酒厂，这一项目短短几年时间亏损额度就可能达到9位数。
如果这些项目的上马只是“决策失误”“不合时宜”，那么，还有些别的项目，可能就纯属异想天开：永动机、航天种子、号称能让番薯增产100%的叶面肥“丰植露”，等等。
在“班长”王宏斌的决定下，南街村1999年上马永动机项目，为此还特意买了三辆奥迪做实验。
项目毫无意外地失败，南街村2000万投资打水漂，间接损失更大。
“折腾”数年，南街村最终在2004年发不出工资，尽管有“救市”资金的支持，但此时的南街村早已负债累累、资不抵债。
中国人民大学副教授冯仕政研究银行向南街村提供的贷款后指出：南街村的高速经济增长不是靠自身积累，而是靠银行贷款。
这与江阴华西村（华西股份，000936.SZ）、龙口南山村（南山铝业，600219.SH）、邹平西王村（西王食品，000639.SZ）依靠企业经营积累百亿级资产不同，所以，这几年“经济名村”们开会，也都不带南街村玩了。
改制过程争议不断北京方便面和南德调味料应该是南街村在全国范围内最知名的产品，南街村还一度把厂开到了省外。
北京方便面在90年代风靡一时，如今干脆面这一品类几乎消失殆尽，但北京方便面仍然比较活跃，实属不易。
消费升级对方便面行业格局的冲击较大，当下流行的、也最赚钱的是5块钱以上的高端产品，北京方便面从5毛涨到1块，更多地是满足“怀旧消费”。
方便面消费量下滑、龙头企业业绩不佳，虽然南街村方便面仍然位列全国十强，可在整个行业不景气的情况下，北京方便面也难言多赚钱。
近年，南街村推出鲜湿面，但到底市场反响如何，外界不得而知。
可以肯定的是，鲜湿面受制于配送范围和保质期，体量一般很难做得很大。
实际上，面食和调味品只是南街村集团产业的“冰山一角”，南街村官网介绍称，南街村涉足调味品、快消品、工艺品、包装、油墨、制药等多个领域。
因为南街村旗下并无上市公司，南街村集团近年没有对外披露过经营情况，所以这些企业的经营状况不得而知。
但是，频繁出现的质量问题一直对南街村集团的品牌形成负面影响，近几年被曝光的就包含：2012年拌面包装乙酸蒸发残留超标，2015年鸡精不合格，2017年4月甜味锅巴被检出致癌物。
不过，社会对南街村更大的质疑，存在于其企业改制过程以及结果。
南街村旗下最主要的企业南街村集团，该集团在2014年发生过一次股权变更。
变更之前，河南省中原工贸持有40%，王宏斌等12名自然人分别持股3%-9%。
变更后集团由河南省中原工贸100%持股。
河南省中原工贸公司背后的股权关系如何？
公开的工商登记信息无法查询。
但有据可查的是，南街村药业板块内的漯河南街村全威制药股份有限公司，股东包含23个自然人，其中南街村“班长”王宏斌持股25%，为第一大股东。
实际上，经济名村的“家族化”并不少见，南山村宋作文家族、长江村郁全和家族等都成了企业的实际控制人，但对此并无太多争议。
如果村集体经济发展得好，村民们都有钱，管理层多持股无可厚非，但如果经济发展不行，村民生活不那么体面，就会争议不止。