卷饼上刷的酱料是怎么制作的

不同区域不同的酱料。
就像饺子馅一样，有地方特色。
市面上用的较多的是甜面酱，黑胡椒酱，烤肉酱，烧烤酱，叉烧酱，蜂蜜芥末酱，辣酱，芝麻酱等等。
饼上抹的酱多数都是进的成品，因地制宜，有的需要用水稀释，略加精盐和鸡精。
酱这个东西，不建议自己加工，原因很简单，专业的事还得专业的干，能长期保证酱的口味不变，自己做的酱，储存和味道都无法保证，省下的时间可以整点别的。
品牌酱料经过市场的推敲，符合大众的口味。
各地区的食品批发市场都会有卖，价格透明，成本可以接受。
本人烙饼7年，常年使用:甜面酱，烤肉酱，黑胡椒酱，顾客反馈很好。
希望对你有帮助。