羊杂汤怎么做才能奶白汤浓味道香而不油腻

羊杂汤做法很多，因为地域不同，所以口味也不同，我为您介绍下我们内蒙羊杂汤做法！首先要选用好的羊杂，我们基本都用本地羊杂，因为我们这的羊是吃牧草的，所以羊内脏比较干净，而且口感也很好。
第一！把清理好的羊内脏下锅煮熟，包括，肝，心，肺，肚，肥肠。
第二！要想做出一锅好吃的羊杂汤，羊骨汤是不可缺少的，本身羊杂就有内脏的特殊异味，如果只用清水做汤，那味道肯定是不好的，所以，我们就要提前用羊骨制作一锅骨头汤，长时间熬制的骨头汤，味美汤肥，这也是做好羊杂汤的关键。
第三！把羊杂切成条状。
第四！把切好的羊杂放到骨头汤里用小火炖半个小时就可以了，出锅使用前，可以加入香菜沫。
和葱末。
这样可以提高羊杂汤的鲜美度，喜欢吃辣，可以放些辣椒油，也可以放点香醋。
这样味道会好一些。