黑豆泡醋，炒熟还是煮熟泡醋好

俗话说“补药一堆，不如黑豆一把”，可见黑豆在我国养生界可是占据了很高地位的。
黑豆泡醋的养生偏方也越来越受现在人们的重视了。
《本草纲目》中记载：“黑豆入心、肝、肾功，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒”，能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力、肾虚腰痛、风痹筋挛有很大的帮助。
现代医学研究也发现，黑豆中含有大豆皂草甙、染料木甙等物质，有解表清热和滋养止汗作用。
想要吃好黑豆泡醋，用炒制好的黑豆，放凉后放入带盖子的干净容器中，加入陈醋浸泡两个小时左右，就可以食用了。
醋泡黑豆中所含的磷脂及多种氨基酸，所含有花青素、胡萝卜素能缓解眼疲劳；
还有氧化作用，能促进皮肤细胞的新陈代谢延缓衰老；
并有滋补肝肾、活血利尿、降低胆固醇的作用。