冲奶粉到底用40摄氏度水还是用70摄氏度水

联合国粮食及农业组织（FAO）与世界卫生组织（WHO）合编的《安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉指导原则》建议，应使用温度不低于摄氏70度的水来冲调婴儿配方奶粉，以杀死奶粉中的阪崎氏肠杆菌。
不过，可能有很多爸妈会问：用70度以上的水来冲奶粉，不会造成奶粉中的营养流失吗？
奶粉罐上的标签不是建议用40度的水来冲吗？
关于这个问题，联合国粮农组织和世界卫生组织的专家委员会调查了一份针对四份奶粉样品的研究，发现在这四份样品中，维生素C是唯一一种会受高温冲调影响的营养素。
不过，即使损失掉一些，剩下的维生素C含量也都高于《国际婴幼儿食品卫生规范法典》要求的最低标准。
如果爸妈们对此仍举棋不定，那笨爸爸的建议是：鉴于合格且妥善储存的奶粉是不含有坂崎肠杆菌的，如果父母在冲调奶粉的过程中，注意清洗双手，对器具进行高温消毒，同时注意先将水烧开再密闭冷却到合适的温度，并且冲调好后尽快给宝宝喝。
如果能做到这些，按照奶粉罐上的冲调说明来冲调配方奶即可。
如果做不到前面这些，那么用70度以上的水冲泡奶粉更安全。
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